Логістика

Зміст

Вступ………………………………………………………………………5

Навчальна програма дисципліни………………………………………..7

Тематичний план дисципліни …………………………………………..9

Технологічна карта тематичного плану дисципліни …………………11

Методичні рекомендації до вивчення дисципліни……………………13

Модуль І. Теоретичні основи логістики …………...……………….13

1.1. Логістика як ін­струмент ринкової економіки…………………….....13

1.2. Об’єкти логістич­ного управління…………………………………20

1.3. Концепції та види логістики……………………………………… .27

1.4. Методологія та нау­кова база логістики…………………………………33

1.5. Логістика закупі­вель та розміщен­ня замовлень……………….....36

1.6. Виробнича логіс­тика…………………………………………….....46

Модуль ІІ. Функціональні галузі логістики ….……………………60

2.1. Розподільча ло­гістика………………………………………………60

2.2. Транспортна ло­гістика……………………………………………...68

2.3. Інформаційна ло­гістика…………………………………………….80

2.4. Логістика запасів……………………………………………………81

2.5. Логістична орга­нізація складських процесів……………………...101

2.6. Логістичний сервіс……………………………………………………111

Термінологічний словник…………………………………………………119

Індивідуальні завдання та методичні рекомендації

до їх виконання………………………………………………………..130

Карта самостійної роботи студента з дисципліни …………….…….132

Поточний контроль знань студентів………………………………….132

Перелік питань, що виносяться на модульний контроль знань……..136

Приклад побудови завдання для модульного контролю знань……...138

Перелік питань, що виносяться на екзамен………………….……….140

Приклад побудови екзаменаційного білету…………………………..142

Загальне підсумкове оцінювання знань студентів з дисципліни……143 Вступ

Метою дисципліни «Логістика» є формування системних знань та розуміння концептуальних основ логістики, теорії та практики розвитку цього спрямування та одержання навичок організації логістичних процесів транспортування, складування, вантажо-переробки товарної продукції, управління запасами, закупівлями і реалізацією продукції на ринку, виробничими операціями, а також управління процедурами замовлень і логістичним сервісом.

Предмет дисципліни «Логістика» – загальні закономірності розвитку логістичних систем, особливості та тенденції управління й оптимізації матеріальних потоків.

Основними завданнями вивчення дисципліни є:

• формування у студентів наукового мислення і практичного пізнання законів логістичної концепції господарювання;

• оволодіння понятійним апаратом і термінологією логістики;

• пізнання об’єктів логістичного управління: матеріальних, фі­нан­сових, інформаційних і сервісних потоків, логістичних систем і їх елементів;

• освоєння і розуміння багатогранних функцій логістики в зага­льній концепції маркетингу та менеджменту і їхня взаємодія з іншими сферами бізнесу;

• знайомство й освоєння сучасних логістичних концепцій і прик­ладних систем.

У результаті вивчення курсу логістики студент повинен знати:

• мету, завдання, об’єкт і предмет логістики, основні поняття, якими оперує логістика, специфіку логістичного підходу до управління матеріальними потоками, функції логістики, методи логістики, принципи побудови логістичних систем, ключові питання і процедуру розробки логістичної стратегії підприємства;

• завдання логістики у сфері закупівель, транспортування, складування і реалізації, завдання організації логістичного сервісу, основні системи контролю стану запасів, принципи побудови інфор­маційних систем у логістиці, сучасні технології управління інфор­маційними потоками.

У результаті вивчення курсу логістики студент повинен уміти ставити завдання підвищення конкурентоспроможності підпри­ємства на базі логістичної оптимізації управління матеріальними потоками, а також вирішувати найбільш розповсюджені з них.

Вивчення курсу базується на знаннях, отриманих студен­тами при освоєнні дисциплін «Математичні методи в економіці», «Основи маркетингу», «Менеджмент», «Статистика», «Економіка підприємства», «Інформатика», а також загальнонау­кових і спеціальних дисциплін.

Знання, отримані при вивченні «Логістики» будуть потрібні при вивченні більшості наступних профілюючих дисциплін у галузі готельно-ресторанної справи.

Форма контролю –екзамен.