64. Организация производства в птицеводстве.

_{Организация производства яиц. При яичном направлении на предприятиях создают цехи: промышленного стадакур-несушек, родительских форм, инкубации, выращивания молодняка до 60- дневного возраста, цех ремонтного молодняка промышленного стада кур-несушек -основной на фабриках и в специализированных хозяйствах яичного направления. Его продукция -товарные яйца. Производственная мощность цеха, устанавливаемая мощность цеха, устанавливаемая по величине начального поголовья кур-несушек, определяет размер птицеводческого предприятия в целом и остальных цехов. Стада комплектуют линейной гибридной птицей из молодок, выращенных в цехе ремонтного молодняка своего предприятия или приобретенных в репродукторных хозяйствах. В цех молодые куры поступают в возрасте 140-150 дней. Их рассаживают по 5-6 гол. в клетки, не смешивая со старшим поголовьем. Ремонтный молодняк в течение 30-40 дней доращивают и после 180 дней переводят во взрослое стада несушек.Оптимальная температура в помещениях 15-180С,влажность воздуха 60-70% Цех родительских форм имеет те птицефабрики, где производят инкубацию яиц и выращивают ремонтных молодок. В цехе инкубации выводят цыплят. Цех выращивания молодняка до 60-дневного возраста получает суточных цыплят. В цехе выращивания ремонтного молодняка содержат поголовье в возрасте 61-120 дн.. Организация произ-водства мяса птицы. Производство мясо бройлеров. Бройлер-цыпленок до 60-70 дн.возраста массой 1,5-1,8кг,получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокую конверсию кормов и отличные мясные качества. Производство бройлеров базируется на основных принципах: использование высоко-продуктивной гибридной птицы; применение полнорационных сухих комбикормов; выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современ. средствами при полной механизации и автоматизации производственных процессов; осуществление процесса производства на основе технологических карт-графиков; строгое выполнение ветеринарно-санитарных требований. На 1ц прироста затрачивают 2,5-3ц корм.ед. Бройлерные предприятия имеют такие же цехи, как птицефабрики Основной цех- цех выращивания бройлеров. Промышленное произ-во базируется на системе круглогодового беспересадочного выращивания крупных партий в птичниках.. Производство мясо уток Утководческие предприятия имеют цехи или фермы: стада родительских форм, инкубационный, выращивания ремонтных и отдельно мясных утятПроизводство мясо индеек. вгод от одной несущки можно получить 80-100 яиц и более 400кг мяса. В индейководческих предприятий входят цехи: родительского стада, выращивания ремонтного молодняка и откормаВ последнее время систему интенсивного круглогодового выращивания индюшат на мясо сочетают с пастбищным содержанием их летом в лагерных домиках или под навесами, что позволяет существенно снизить себестоимость продукции за счет экономии капиталовложений и других прямых затрат. Производство мясо гусей. Гусеводство- важная отрасль птицеводства, назначение которой- производство мяса, жира, жирной печени, а также ценного для легкой промышленности сырья-пера и пуха. Для получения инкубационных яиц круглый год важно обеспечить две яйцекладки: зимне-весеннюю, позволяющие получать от каждой головы 50-80 яиц.}