39 В. Мировой рынок сервиса и туризма: общие направления развития

Сегодня туризм становится стилем жизни, усиливается тенденция к расширению ассортимента услуг, появлению новых объектов рекреации. Общей тенденцией является поляризация туристских предпочтений, с одной стороны, характеризующаяся укреплением позиций массового туризма в развитых туристских странах, а с другой, увеличением спроса на индивидуальный или специализированный туристский продукт. Это требует постоянных активных действий со стороны стран, развивающих туризм, направленных на выделение приоритетных видов туристского продукта и создание условий для достижения приемлемого соотношения их цены и качества. Основные тренды, которые будут оказывать влияние на российский туристский рынок в средне- и долгосрочном периоде:Развитие новых региональных туристских центров и ниш; Ожидается постепенное сокращение средней продолжительности поездок в связи с увеличением количества отпусков за год; Нехватка времени на отдых постепенно приводит к тому, что туристы предпочитают совмещать различные виды отдыха; В будущем ожидается постепенное смещение спроса от массового к индивидуальному туризму; Продолжение экспансии крупных международных игроков на российский рынок по причине необходимости наращивать масштаб деятельности из-за сокращения рентабельности операций; Укрупнение и вертикальная интеграция российских игроков для повышения устойчивости бизнеса; Развитие Интернет-продаж в туризме пока сдерживается отсутствием соответствующей инфраструктуры, однако, уже через несколько лет ситуация изменится; В 2010 году самыми популярными туристическими направлениями будут являться США и Китай. По сообщению Государственного управления по делам туризма КНР, Китай был определен Всемирной туристской организацией как страна-организатор Всемирного дня туризма 2010 года.В 2010 годах российская туриндустрия продолжит рост во всех сегментах. Тот факт, что россияне не так часто будут выезжать за границу, позитивно отразится на доходах внутреннего туризма и именно за счет индивидуального туризма. В 2010 году популярными отечественными туристическими центрами индивидуального туризма могут стать Алтай, Байкал, Кавказ, Камчатка, Чукотка, Карелия, Якутия, Кольский полуостров, Красноярский край, Тува, Урал.

40Вопрос Стратегическое и текущее планирование и управление в скс иТ

Планирование - это начальный этап управления, однако оно представляет собой не единственный акт, а процесс, продолжающийся до завершения планируемого комплекса операций. Планирование направлено на оптимальное использование возможностей предприятия, в том числе наилучшее использование всех видов ресурсов и предотвращение ошибочных действий, могущих привести к снижению эффективности деятельности предприятия, потере клиентов.

Планирование включает в себя определение:

конечных и промежуточных целей;

задач, решение которых необходимо для достижения целей; средств и способов их решения; требуемых ресурсов, их источников и способа распределения.

В зависимости от направленности и характера решаемых задач различают три вида планирования: стратегическое или перспективное; среднесрочное; тактическое или текущее (бюджетное).

Стратегическое планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности гостинично-ресторанного предприятия и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами. При этом разрабатываются также новые возможности предприятия, например, открытие дополнительных пунктов питания: баров, ресторанов и проч. путем переоборудования простаивающих площадей, приобретения оборудования, изменение профиля предприятия или радикальное изменение технологии. Стратегическое планирование охватывает период в 10-15 лет, имеет отдаленные последствия, влияет на функционирование всей системы управления и основывается на огромных ресурсах.

Текущее планирование заключается в определении промежуточных целей на пути достижения стратегических целей и задач. При этом детально разрабатываются средства и способы решения задач, использование ресурсов, внедрения новой технологии.