- •Министерство образования и науки рф
- •Н. И. Усик бухгалтерский и управленческий учет
- •Введение
- •Рабочая программа
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •1.1. Сущность и виды учета
- •Экономическая информация
- •1.2. Реформирование бухгалтерского учета в рф
- •1.3. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •1.4. Балансовое обобщение
- •1.5. Счета, двойная запись и бухгалтерская проводка
- •1.6. Оценка имущества и обязательств
- •Оценка имущества организаций
- •2. Учетная политика организации
- •В табл. 3 сгруппированы основные элементы учетной политики, подлежащие разработке и утверждению.
- •Элементы методики учётной политики
- •3. Учёт денежных средств и расчётов
- •3.1. Учет кассовых операций (счет 50 «Касса»)
- •3.2. Учет операций по расчетному счету (счет 51)
- •3.3. Учет операций по валютному счету (счета 52, 57)
- •3.4. Учет расчетов с покупателями и заказчиками (счет 62)
- •3.5. Учет расчетов по сомнительным долгам (счет 63)
- •3.6. Учет расчетов с подотчетными лицами (счет 71)
- •3.7. Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками (счет 60)
- •Списание транспортно-заготовительных расходов (тзр)
- •3.8. Учет расчетов с дебиторами и кредиторами (счет 76)
- •3.9. Учет расчетов с учредителями (счет 75)
- •4. Бухгалтерский учёт хозяйственных операций по оплате труда и связанных с ней расчетов
- •4.1. Учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •4.2. Учет расчетов по социальному страхованию и обеспечению (счет 69)
- •5. Бухгалтерский учет основных средств
- •5.1.Учет поступления основных средств
- •5.2. Учет амортизации основных средств
- •5.3. Учет выбытия основных средств
- •5.4. Восстановление основных средств
- •5.5. Учет лизинговых операций
- •6. Бухгалтерский учет нематериальных активов
- •6.1. Оценка и бухгалтерский учет нематериальных активов
- •6.2. Амортизация нематериальных активов
- •6.3. Списание с учета нематериальных активов
- •6.4. Бухгалтерский учет научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (ниокр)
- •7. Учет материально–производственных запасов
- •7.1. Учет поступления материально–производственных запасов (мпз) и их оформление
- •7.2. Учет списания материально–производственных запасов в производство
- •7.3. Учет транспортно-заготовительных расходов (тзр)
- •7.4. Учет прочего выбытия мпз
- •7.5. Учет материалов на забалансовых счетах
- •Журнал хозяйственных операций с материалами
- •8. Понятие, предмет, содержание и роль управленческого учета
- •8.1. Понятие, предмет, сущность, объекты управленческого учета
- •8.2. Содержание управленческого учета
- •8.3. Роль управленческого учета в процессе управления
- •Роль управленческого учета в процессе управления
- •Классификация затрат
- •8.4. Организация управленческого учета на предприятии
- •9. Учет затрат на производство. Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)
- •9.1. Система счетов для учета затрат на производство
- •9.2. Учет общепроизводственных и общехозяйственных расходов (счета 25, 26)
- •9.3. Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств (счет 29)
- •9.4. Учет затрат вспомогательного производства (счет 23)
- •9.5. Учет потерь и брака на производстве (счет 28)
- •9.6. Учет затрат на производство (счет 20)
- •9.7. Учет резервов предстоящих расходов и платежей (счет 96)
- •9.8. Учет расходов будущих периодов (счет 97)
- •9.9. Учет коммерческих расходов (счет 44)
- •10. Учет готовой продукции и ее реализации
- •10.1. Учёт выпуска готовой продукции (счета 40, 43)
- •10.2. Учёт реализации готовой продукции, работ, услуг (счет 90)
- •11. Учет финансовых вложений и ценных бумаг
- •11.1. Общие положения учёта финансовых вложений (инвестиций) и ценных бумаг
- •11.2. Бухгалтерский учет хозяйственных операций с облигациями
- •11.3. Учет хозяйственных операций с векселями
- •Варианты учета векселей
- •12. Учет собственного капитала
- •12.1. Учёт уставного капитала (счет 80)
- •12.2. Учёт добавочного капитала (счет 83)
- •12.3. Учёт резервного капитала (счет 82)
- •12.4. Учёт нераспределённой прибыли или убытка (счет 84)
- •12.5. Учет средств целевого финансирования (счет 86)
- •13. Учет займов и кредитов
- •14. Бухгалтерская отчетность
- •14.1. Состав бухгалтерской отчетности
- •14.2. Содержание бухгалтерского баланса
- •14.3. Содержание отчета о прибылях и убытках
- •15. Реализация международных стандартов финансовой отчетности (мсфо) в российской практике
- •Заключение
- •Список литературы
- •Задание («сквозная задача»)
- •Остатки (сальдо) по счетам синтетического учета на начало периода
- •Требования по выполнению курсовой работы
- •Перечень тем курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский учет»
- •Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками.
- •Учет выбытия основных средств.
- •Организация управленческого учета на предприятии.
- •Учет лизинговых операций.
- •Учет финансовых вложений и ценных бумаг.
- •Темы контрольных работ по дисциплине «Бухгалтерский учет»
- •Реформирование бухгалтерского учета в рф.
- •Бухгалтерский и управленческий учет
Министерство образования и науки рф
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Н. И. Усик бухгалтерский и управленческий учет
Учебное пособие
Санкт-Петербург
2011
УДК 330.101.541
ББК 65.025
У 74
Рецензенты:
Вологодский государственный технический университет — зав. кафедрой бухгалтерского учета и аудита, доктор экон. наук, проф. О. В. Кошко
Канд. экон. наук, ген. директор А. И. Гильдингерш — консультационно-аудиторская фирма (ЗАО «Эконис»)
Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета
Усик Н. И.
Бухгалтерский и управленческий учет: Учебное пособие. Испр. и доп. 2-е изд. — СПб: СПбГУНиПТ, 2011. – 262 с.
В пособии излагаются методы и способы обобщения, группировки и учета информации о хозяйственных операциях, осуществляемых предприятиями пищевой промышленности. Особое внимание уделяется получению практических навыков путем решения «сквозной» задачи. Предложены вопросы для самоконтроля, задания для самостоятельной работы студентов и тесты. Показаны инструменты менеджмента в системе бухгалтерского учета.
Данное издание является учебно-практическим пособием, предназначенным для освоения студентами факультета экономики и экологического менеджмента дисциплины «Бухгалтерский учет».
©Санкт-Петербургский государственный
университет низкотемпературных
и пищевых технологий
© Усик Н. И.
Введение 6
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА 9
1.1. Сущность и виды учета 9
1.2. Реформирование бухгалтерского учета в РФ 10
1.3. Предмет и метод бухгалтерского учета 14
1.4. Балансовое обобщение 18
1.5. Счета, двойная запись и бухгалтерская проводка 21
1.6. Оценка имущества и обязательств 26
2. УЧЕТНАЯ ПОЛИТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 32
3. УЧЁТ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ И РАСЧЁТОВ 39
3.1. Учет кассовых операций (счет 50 «Касса») 39
3.2. Учет операций по расчетному счету (счет 51) 42
3.3. Учет операций по валютному счету (счета 52, 57) 44
3.4. Учет расчетов с покупателями и заказчиками (счет 62) 46
3.5. Учет расчетов по сомнительным долгам (счет 63) 48
3.6. Учет расчетов с подотчетными лицами (счет 71) 52
3.7. Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками 53
(счет 60) 53
3.8. Учет расчетов с дебиторами и кредиторами (счет 76) 56
3.9. Учет расчетов с учредителями (счет 75) 58
4. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОПЕРАЦИЙ ПО ОПЛАТЕ ТРУДА И СВЯЗАННЫХ С НЕЙ РАСЧЕТОВ 61
4.1. Учет расчетов с персоналом по оплате труда 61
4.2. Учет расчетов по социальному страхованию и обеспечению (счет 69) 63
5. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ 66
5.1.Учет поступления основных средств 66
5.2. Учет амортизации основных средств 70
5.3. Учет выбытия основных средств 73
5.4. Восстановление основных средств 75
5.5. Учет лизинговых операций 76
6. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ 85
6.1. Оценка и бухгалтерский учет нематериальных активов 85
6.2. Амортизация нематериальных активов 89
6.3. Списание с учета нематериальных активов 92
6.4. Бухгалтерский учет научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР) 93
7. УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО–ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ 97
7.1. Учет поступления материально–производственных запасов (МПЗ) и их оформление 97
7.2. Учет списания материально–производственных запасов в производство 103
7.3. Учет транспортно-заготовительных расходов (ТЗР) 107
7.4. Учет прочего выбытия МПЗ 112
7.5. Учет материалов на забалансовых счетах 113
8. ПОНЯТИЕ, ПРЕДМЕТ, СОДЕРЖАНИЕ И РОЛЬ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА 118
8.1. Понятие, предмет, сущность, объекты управленческого учета 118
8.2. Содержание управленческого учета 123
8.3. Роль управленческого учета в процессе управления 125
8.4. Организация управленческого учета на предприятии 128
9. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ) 132
9.1. Система счетов для учета затрат на производство 132
9.2. Учет общепроизводственных и общехозяйственных расходов (счета 25, 26) 135
9.3. Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств (счет 29) 138
9.4. Учет затрат вспомогательного производства (счет 23) 138
9.5. Учет потерь и брака на производстве (счет 28) 140
9.6. Учет затрат на производство (счет 20) 142
9.7. Учет резервов предстоящих расходов и платежей 148
(счет 96) 148
9.8. Учет расходов будущих периодов (счет 97) 150
9.9. Учет коммерческих расходов (счет 44) 151
10. УЧЕТ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ 155
10.1. Учёт выпуска готовой продукции (счета 40, 43) 155
10.2. Учёт реализации готовой продукции, работ, услуг (счет 90) 159
11. УЧЕТ ФИНАНСОВЫХ ВЛОЖЕНИЙ И ЦЕННЫХ БУМАГ 165
11.1. Общие положения учёта финансовых вложений (инвестиций) и ценных бумаг 165
11.2. Бухгалтерский учет хозяйственных операций с облигациями 173
11.3. Учет хозяйственных операций с векселями 176
12. УЧЕТ СОБСТВЕННОГО КАПИТАЛА 181
12.1. Учёт уставного капитала (счет 80) 181
12.2. Учёт добавочного капитала (счет 83) 186
12.3. Учёт резервного капитала (счет 82) 188
12.4. Учёт нераспределённой прибыли или убытка (счет 84) 189
12.5. Учет средств целевого финансирования (счет 86) 189
13. УЧЕТ ЗАЙМОВ И КРЕДИТОВ 195
14. БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ 206
14.1. Состав бухгалтерской отчетности 206
14.2. Содержание бухгалтерского баланса 211
14.3. Содержание отчета о прибылях и убытках 213
15. РЕАЛИЗАЦИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ (МСФО) В РОССИЙСКОЙ ПРАКТИКЕ 226
Заключение 239
Список литературы 240
Задание («сквозная задача») 245
Требования по выполнению курсовой работы 253
Перечень тем курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский учет» 255
Темы контрольных работ 258
по дисциплине «Бухгалтерский учет» 258
263