СанПиН 2.3.2.1293 (2010)

3.6.32.

Строка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от

26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

3.6.33.

Пектины (Е440)

- Согласно ТИ

согласно ТИ

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.34.

Поливинилпирролидон

- Биологически активные

согласно ТИ

(Е1201),

добавки

к пище в таблетированной

форме;

поливинилполипирролидон

(Е1202)

3.6.35.

Полиглицерина и жирных

- Аналоги молока и сливок

5 г/кг

кислот

эфиры (Е475)

- Жировые эмульсии

5 г/кг

- Сахаристые кондитерские

2 г/кг

изделия;

- Жевательная резинка

5 г/кг

- Хлебобулочные и мучные

5 г/кг

кондитерские изделия;

- Десерты

2 г/кг

- Продукты из яиц

1 г/кг

- Забеливатели для напитков

500 мг/кг

- Ликеры эмульгированные

5 г/кг

- Диетические смеси для

5 г/кг

снижения массы тела;

- Биологически активные

согласно ТИ

добавки к пище

3.6.36.

Полиглицерина и

- Маргарины бутербродные

4 г/кг

взаимоэтерифицированных

с содержанием жира не более

41%;

рициноловых кислот эфиры

- Заправки, приправы

4 г/кг

(полиглицеринполирициноля

- Десерты желированные

4 г/кг

т,

Е476)

- Сахаристые кондитерские

5 г/кг

изделия на основе какао и

шоколад; глазурь шоколадная

3.6.37.

Полидекстрозы (Е1200)

- Согласно ТИ

согласно ТИ

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.38.

Полидиметилсилоксан (Е900)

См. "Гигиенические

согласно ТИ

регламенты применения

пищевых добавок,

препятствующих слеживанию

и комкованию", п.3.5.6

3.6.39.

Полиоксиэтиленсорбитана и

- Аналоги молока и сливок

5 г/кг

жирных

кислот эфиры (твины):

- Жировые эмульсии для

10 г/кг

полиоксиэтиленсорбитан (20)

хлебобулочных изделий;

монолаурат (Е432, твин 20),

- Мороженое (кроме

1 г/кг

полиоксиэтиленсорбитан

молочного

(20)

и сливочного), фруктовый

лед;

моноолеат (Е433, твин 80),

- Десерты

3 г/кг

полиоксиэтиленсорбитан (20)

- Сдобные хлебобулочные и

3 г/кг

монопальмитат (Е434 твин

мучные кондитерские изделия;

40),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

- Сахаристые кондитерские

1 г/кг

изделия;

моностеарат (Е435, твин 60),

- Жевательная резинка

5 г/кг

полиоксиэтилен (20)

- Соусы эмульгированные

5 г/кг

сорбитан

тристеарат (Е436, твин 65) -

- Супы консервированные

1 г/кг

по отдельности или в

и концентрированные;

комбинации

- Диетические продукты, в том

1 г/кг

числе диетические смеси для

снижения массы тела;

- Биологически активные

согласно ТИ

добавки к пище

Ароматизаторы, кроме жидких

10 г/кг

коптильных и на основе

маслосмол пряностей

Пищевые продукты,

1 г/кг

содержащие ароматизаторы

коптильные жидкие и на

основе маслосмол пряностей

3.6.40.

Полиоксиэтилен (8) стеарат

- Вино

согласно ТИ

(Е430),

полиоксиэтилен (40) стеарат

(Е431) - по отдельности или в

комбинации

3.6.40а

Полиэтиленгликоль (Е1521)

Безалкогольные напитки, в том

1 г/кг

.

числе специализированные

Жевательная резинка

20 г/кг

Биологически активные

70 г/кг

добавки к пище

Поверхностная обработка

согласно ТИ

свежих фруктов

3.6.40б

Пропиленгликоль

Жевательная резинка

согласно ТД

.

(Е1520,пропан-1,2-диол)

См. индекс 3.7.10 раздела 3.7 и индексы

3.16.40, 3.16.48 раздела 3.16 Приложения 3 к

настоящим санитарным правилам

3.6.41.

Пропиленгликоль альгинат

- Сыры

9 г/кг

(Е405)

- Жировые эмульсии

3 г/кг

- Мороженое (кроме

1,5 г/кг

молочного и сливочного),

фруктовый лед;

- Продукты из фруктов и

5 г/кг

овощей;

- Сахаристые кондитерские

1,5 г/кг

изделия;

- Жевательная резинка

5 г/кг

- Сдобные хлебобулочные и

2 г/кг

мучные кондитерские изделия;

- Сухие завтраки на зерновой и

3 г/кг

картофельной основе;

- Напитки безалкогольные на

300 мг/кг

ароматизаторах;

- Пиво, сидр

100 мг/кг

- Ликеры эмульсионные

10 г/кг

- Соусы

8 г/кг

- Начинки, глазури,

5 г/кг

декоративные покрытия для

сдобных хлебобулочных и

мучных кондитерских изделий

и десертов;

- Диетические смеси

1,2 г/кг

(продукты), в том числе для

снижения массы тела;

- Биологически активные

1 г/кг

добавки к пище

3.6.42.

Пропиленгликоля и жирных

- Аналоги молока и сливок

5 г/кг

кислот

эфиры (Е477)

- Жировые эмульсии для

10 г/кг

хлебобулочных и мучных

кондитерских изделий

изделий;

- Мороженое (кроме

3 г/кг

молочного и сливочного),

фруктовый лед;

- Забеливатели для напитков;

1 г/кг

- Десерты

5 г/кг

- Сахаристые кондитерские

5 г/кг

изделия;

- Сдобные хлебобулочные и

5 г/кг

кондитерские изделия;

- Взбитые декоративные

30 г/кг

десертные покрытия, кроме

молочных;

- Диетические смеси

1 г/кг

(продукты), в том числе для

снижения массы тела;

3.6.43.

Сахароглицериды (Е474),

- Сливки стерилизованные

5 г/кг

сахарозы и жирных кислот

- Напитки на молочной основе;

5 г/л

эфиры (Е473) - по

- Аналоги сливок

5 г/кг

отдельности

или в комбинации

- Мясные продукты,

5 г/кг

обработанные теплом;

в пересчете

на жир

- Жировые эмульсии для

10 г/кг

хлебобулочных и мучных

кондитерских изделий;

- Мороженое (кроме

5 г/кг

молочного и сливочного),

фруктовый лед;

- Свежие плоды,

согласно ТИ

поверхностная обработка;

- Сахаристые кондитерские

5 г/кг

изделия;

- Десерты

5 г/кг

- Забеливатели для напитков

20 г/кг

- Сдобные хлебобулочные и

10 г/кг

мучные кондитерские изделия;

- Жевательная резинка

10 г/кг

- Напитки безалкогольные на

5 г/кг

основе кокосового ореха,

миндаля, аниса;

- Спиртные напитки за

5 г/кг

исключением вина и пива;

- Порошки для приготовления

10 г/кг

горячих напитков;

- Соусы

10 г/кг

- Супы и бульоны

2 г/кг

консервированные,

концентрированные;

- Биологически активные

согласно ТИ

добавки к пище;

- Диетические смеси

5 г/кг

(продукты), в том числе для

снижения массы тела

3.6.44.

Сахарозы ацетат-изобутират

Напитки безалкогольные на

300 мг/л

(Е444)

ароматизаторах замутненные

Напитки алкогольные на

300 мг/л

ароматизаторах замутненные с

содержанием алкоголя менее

15 об.%

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.45.

Солодкового корня

- Кондитерские изделия

согласно ТИ

(Glycyrrhiza sp.) экстракт

3.6.46.

Сорбит и сорбитовый сироп

См. индекс 3.6.26 раздела 3.6 Приложения 3 к

(Е420)

настоящим санитарным правилам

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.47.

Сорбитаны, эфиры сорбита и

- Аналоги молока и сливок

5 г/кг

жирных кислот, СПЭНы:

- Жировые эмульсии

10 г/кг

сорбитан

моностеарат (Е491, СПЭН

- Мороженое (кроме

500 мг/кг

60),

молочного и

сорбитан тристеарат (Е492,

сливочного), фруктовый лед

СПЭН 65), сорбитан

(только

монолаурат

Е492);

(Е493, СПЭН 20), сорбитан

- Сдобные хлебобулочные и

10 г/кг

моноолеат (Е494,

мучные кондитерские изделия;

СПЭН 80), сорбитан

- Сахаристые кондитерские

5 г/кг

монопальмитат

изделия;

(Е495, СПЭН 40) - по

- Конфеты на основе какао,

10 г/кг

отдельности или в

шоколад

комбинации

(только Е492);

- Жевательная резинка

5 г/кг

- Мармелад желейный (только

25 мг/кг

Е493);

- Десерты

5 г/кг

- Вина (только Е491)

5 г/кг

- Жидкие концентраты чая,

500 мг/кг

фруктовых и травяных

отваров;

- Забеливатели для напитков

5 г/кг

- Соусы эмульгированные

5 г/кг

- Начинки, глазури,

5 г/кг

декоративные покрытия для

сдобных хлебобулочных и

кондитерских изделий;

- Дрожжи хлебопекарные

согласно ТИ

- Диетические смеси

5 г/кг

(продукты), в том числе для