СанПиН 2.3.2.1293 (2010)

acid)

синергист антиокислителей

Е339

Фосфаты натрия (Sodium phosphates)

регулятор кислотности,

эмульгатор,

текстуратор,

влагоудерживающий

(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный

агент, стабилизатор,

(Monosodium orthophosphate)

комплексо-

образователь

(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный

(Disodium orthophosphate)

(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный

(Trisodium orthophosphate)

Е340

Фосфаты калия (Potassium phosphates)

регулятор кислотности,

эмульгатор,

влагоудерживающий агент,

(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный

стабилизатор, комплексо-

(Monopotassium orthophosphate)

образователь

(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный

(Dipotassium orthophosphate)

(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный

(Tripotassium orthophosphate)

Е341

Фосфаты кальция (Calcium phosphates)

регулятор кислотности,

улучшитель

муки и хлеба, стабилизатор,

(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный

отвердитель, текстуратор,

(Monocalcium orthophosphate)

разрыхлитель, добавка,

препятствующая

слеживанию и

(ii) орто-Фосфат кальция 2 замещенный

комкованию,

(Dicalcium orthophosphate)

влагоудерживающий агент

(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный

(Tricalcium orthophosphate)

Е342

Фосфаты аммония (Ammonium phosphates)

регулятор кислотности,

улучшитель

муки и хлеба

(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный

(Monoammonium orthophosphate)

(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный

(Diammonium orthophosphate)

Е343

Фосфаты магния (Magnesium phosphates)

регулятор кислотности,

добавка,

препятствующая

слеживанию

(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный

и комкованию

(Monomagnesium orthophosphate)

(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный

(Dimagnesium orthophosphate)

(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный

(Trimagnesium orthophosphate)

Е345

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е349

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е350

Малаты натрия (Sodium malates)

регулятор кислотности,

влагоудерживающий агент

(i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium

hydrogen malate)

(ii) Малат натрия (Sodium malate)

Е351

Малаты калия (Potassium malates)

регулятор кислотности

(i) Малат калия 1-замещенный (Potassium

hydrogen malate)

(ii) Малат калия (Potassium malate)

Е352

Малаты кальция (Calcium malates)

регулятор кислотности

(i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium

hydrogen malate)

(ii) Малат кальция (Calcium malate)

Е353

мета-Винная кислота (Metatartaric acid)

регулятор кислотности

Е354

Тартрат кальция (Calcium tartrate)

регулятор кислотности

Е355

Адипиновая кислота (Adipic acid)

регулятор кислотности

Е356

Адипаты натрия (Sodium adipates)

регулятор кислотности

Е357

Адипаты калия (Potassium adipates)

регулятор кислотности

Е359

Адипаты аммония (Ammonium adipates)

регулятор кислотности

Е363

Янтарная кислота (Succinic acid)

регулятор кислотности

Е365

Фумараты натрия (Sodium fumarates)

регулятор кислотности

Е366

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е367

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е368

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е375

Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и

изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

Е380

Цитраты аммония (Ammonium citrates)

регулятор кислотности

Е381

Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium

регулятор кислотности

citrate)

Е383

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е384

Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL

антиокислитель, консервант

CITRATES)

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года -

см. предыдущую редакцию)

Е385

Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия

антиокислитель, консервант,

(calcium disodium ethylene diamine-tetra-

комплексообразователь

acetate)

Е386

Этилендиаминтетраацетат динатрий

синергист антиокислителя,

(Disodium ethylene-

консервант,

diamine-tetra-acetate)

комплексообразователь

Е387

Оксистеарин (Oxystearin)

антиокислитель,

комплексообразователь

Е391

Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и

изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

Е400

Альгиновая кислота (Alginic acid)

загуститель, стабилизатор

Е401

Альгинат натрия (Sodium alginate)

загуститель, стабилизатор

Е402

Альгинат калия (Potassium alginate)

загуститель, стабилизатор

Е403

Альгинат аммония (Ammonium alginate)

загуститель, стабилизатор

Е404

Альгинат кальция (Calcium alginate)

загуститель, стабилизатор,

пеногаситель

Е405

Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol

загуститель, эмульгатор

alginate)

Е406

Агар (agar)

загуститель, желирующий

агент, стабилизатор

Е407

Каррагинан и его натриевая, калиевая,

загуститель, желирующий

аммонийная соли, включая фурцеллеран

агент, стабилизатор

(Carrageenan and its Na, К, NH salts (includes

Furcellaran))

Е407а

Каррагинан из водорослей Euchema

загуститель, желирующий

(Carrageenan pesprocessed Euchema seaweed)

агент, стабилизатор

Е409

Арабиногалактан (Arabinogalactan)

загуститель, желирующий

агент, стабилизатор

Е410

Камедь рожкового дерева (Carob bean gum)

загуститель, стабилизатор

Е411

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е412

Гуаровая камедь (Guar gum)

загуститель, стабилизатор

Е413

Трагакант камедь (Tragacanth gum)

загуститель, стабилизатор,

эмульгатор

Е414

Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum))

загуститель, стабилизатор

Е415

Ксантановая камедь (Xantan gum)

загуститель, стабилизатор

Е416

Карайи камедь (Karaya gum)

загуститель, стабилизатор

Е417

Тары камедь (Tara gum)

загуститель, стабилизатор

Е418

Геллановая камедь (Gellan gum)

загуститель, стабилизатор,

желирующий агент

Е419

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е420

Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and

подсластитель,

Sorbitol syrup)

влагоудерживающий агент,

комплексообразователь,

текстуратор, эмульгатор

Е421

Маннит (Mannitol)

подсластитель, добавка,

препятствующая

слеживанию и комкованию

Е422

Глицерин (Glycerol)

влагоудерживающий агент,

загуститель

Е425

Конжак (Конжаковая мука) (Konjac (Konjac

загуститель

flour))

(i) Конжаковая камедь (Konjac gum)

(ii) Конжаковый глюкоманнан (Konjac

glucomannane)

Е426

Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN

загуститель, стабилизатор

HEMICELLULOSE)

Е430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene

эмульгатор

(8) stearate)

Е431

Полиоксиэтилен (40) стеарат

эмульгатор

(Polyoxyethylene (40) stearate)

Е432

Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат,

эмульгатор

Твин 20 (Polyoxyethylene (20) sorbitan

monolaurate)

Е433

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,

эмульгатор

Твин 80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan

monooleate)

Е434

Полиоксиэтилен (20) сорбитан

эмульгатор

монопальмитат, Твин 40 (Polyoxyethylene

(20) sorbitan monopalmitate)

Е435

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат,

эмульгатор

Твин 60 (Polyoxyethylene (20) sorbitan

monostearate)

Е436

Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат

эмульгатор

(Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate)

Е440

Пектины (Pectins)

загуститель, стабилизатор,

желирующий агент

Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты

эмульгатор

(Ammontun salts of phosphatidic acid)

Е444

Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose acetate

эмульгатор, стабилизатор

isobutirat)

Е445

Эфиры глицерина и смоляных кислот

эмульгатор, стабилизатор

(Glycerol esters of wood resin)

Е446

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23

декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

Е450

Пирофосфаты (Diphosphates)

эмульгатор, стабилизатор,

регулятор кислотности,

(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium

разрыхлитель,

diphosphate)

комплексообразователь,

Е451

Трифосфаты (Triphosphates)

комплексообразователь,

регулятор

кислотности, текстуратор

(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)

(Pentasodium triphosphate)

(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)

(Pentapotassium triphosphate)

Е452

Полифосфаты (Polyphosphates)

эмульгатор, стабилизатор,

комплексообразователь,

(i) Полифосфат натрия (Sodium

текстуратор,

polyphosphate)

влагоудерживающий

агент

(ii) Полифосфат калия (Potassium

polyphosphate)

(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodium

calcium polyphosphate)