СанПиН 2.3.2.1293 (2010)

снижения массы тела;

- Биологически активные

согласно ТИ

добавки к пище

3.6.48.

Стеарилтартрат (Е483),

- Сдобные хлебобулочные и

4 г/кг

стеарилцитрат (Е484) - по

мучные

кондитерские изделия;

отдельности или в

- Десерты

5 г/кг

комбинации

3.6.49.

Строка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010

года. - См. предыдущую редакцию.

3.6.50.

Танины пищевые (Е181)

См. "Гигиенические

согласно ТИ

регламенты применения

красителей", п.3.11.6

3.6.51.

Тары камедь (Е417)

- Согласно ТИ

согласно ТИ

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.52.

Тартраты натрия (Е335),

См. "Гигиенические

согласно ТИ

регламенты

применения кислот,

тартраты калия (Е336),

оснований и солей", п.3.2.3

тартраты калия-натрия

(Е337)

3.6.52а

Термически окисленное

Жиры (жировые эмульсионные

5 г/кг

.

соевое масло с моно- и

продукты) фритюрные и

диглицеридами жирных

кулинарные

кислот (Е479)

(строка дополнительно включена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря

2010 года)

3.6.53.

Трагакант (Е413)

- Согласно ТИ

согласно ТИ

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см.

предыдущую редакцию)

3.6.53а

Триацетин (Е1518,

Жевательная резинка

согласно ТИ

.

глицерилтриацетат)

См. индекс 3.16.48 раздела 3.16 Приложения

3 к настоящим санитарным правилам

(строка дополнительно включена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря

2010 года)

3.6.54.

Триэтилцитрат (Е1505)

- Яичный белок сухой

согласно ТИ

3.6.55.

Фосфатидиловой кислоты

- Какао и шоколад

10 г/кг

аммонийные соли -

(фосфатиды аммония, Е442)

- Конфеты на основе какао

10 г/кг

- Спреды и маргарины

5 г/кг

- Мороженое (кроме

1 г/кг

молочного и сливочного),

фруктовый лед;

- Десерты, в том числе на

3 г/кг

молочной основе (мороженое);

- Десерты, сухие смеси

7 г/кг

порошкообразные;

- Изделия из фруктов,

800 мг/кг

глазированные фрукты;

- Продукты переработки

5 г/кг

картофеля, включая

замороженные, охлажденные и

сушеные;

- Картофель предварительно

100 мг/кг

обжаренный, замороженный;

- Хлебобулочные и мучные

20 г/кг

кондитерские и изделия;

- Сахаристые кондитерские

5 г/кг

изделия;

- Сахарная пудра

10 г/кг

- Жевательная резинка;

согласно ТИ

- Мука

2,5 г/кг

- Сухие смеси на основе муки с

20 г/кг

добавлением сахара,

разрыхлителей для выпечки

кексов, тортов, блинов и др.;

- Макаронные изделия (лапша)

2 г/кг

- Взбитое жидкое тесто,

5 г/кг

сброженный жидкий

полуфабрикат, взбитая яичная

смесь для омлетов, жидкая

панировка;

- Продукты из зерновых,

5 г/кг

вырабатываемые по

экструзионной технологии,

завтраки сухие;

- Пищевые продукты сухие,

10 г/кг

порошкообразные;

- Специализированные

5 г/кг

пищевые продукты;

- Мясные продукты

5 г

добавленног

о фосфата на

1 кг мясного

сырья

- Рыба необработанная и филе;

5 г/кг

- Продукты из ракообразных

5 г

мороженые;

добавленног

о фосфата на

1 кг сырья из

ракообразны

х

- Рыбный фарш "сурими"

1 г/кг

- Рыбная и креветочная паста;

5 г/кг

- Рыбный фарш мороженый и

5

г

изделия из него;

добавленног

о фосфата на

1

кг рыбного

сырья

- Консервы из ракообразных;

1

г

добавленног

о фосфата на

1

кг сырья из

ракообразны

х

- Продукты яичные жидкие

10 г/кг

(меланж, белок, желток);

- Соусы

5 г/кг

- Супы и бульоны

3 г/кг

(концентраты);

- Замутнители для напитков

30 г/л

- Специализированные

500 мг/л

напитки для спортсменов,

искусственно

минерализованные

безалкогольные напитки;

- Напитки на основе

20 г/л

растительных белков;

- Алкогольные напитки (кроме

1 г/л

вина и пива)

- Чай и травяные чаи сухие,

2 г/кг

быстрорастворимые;

- Соль и солезаменители

10 г/кг

- Сиропы (декоративные

3 г/кг

покрытия) ароматизированные

для молочных коктейлей,

мороженого, сиропы для

оладьев, блинчиков, куличей;

- Глазури для мясных и

4 г/кг

овощных продуктов;

- Биологически активные

согласно ТИ

добавки к пище;

Напитки безалкогольные

700 мг/л

ароматизированные

Ароматизаторы

40 г/кг

-

Фурцеллеран

См. Каррагинан

3.6.57.

Строка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010

года. - См. предыдущую редакцию.

3.6.58.

Целлюлоза: целлюлоза

согласно ТИ

согласно ТИ

микрокристаллическая

См. индекс 3.16.53., раздела 3.16.,

(Е460i), целлюлоза в

Приложения 3 настоящих санитарных правил

порошке (E460ii). Целлюлоза

модифицированная:

гидроксипропилметилце-

ллюлоза (Е464),

гидроксипропилцеллюлоза

(Е463),

карбоксиметилцеллюлоза

(КМЦ),

карбоксиметилцеллюлозы

натриевая соль, камедь

целлюлозы (Е466),

карбоксиметилцеллюлоза

ферментированная, камедь

целлюлозы

ферментированная (Е469),

метилцеллюлоза (Е461),

метилэтилцеллюлоза (Е465),

этилгидроксицеллюлоза

(Е467),

этилцеллюлоза (Е462)

кросскарамеллоза

Биологически активные

30 г/кг

(карбоксиметилцеллюлоза

добавки к пище сухие

натриевая соль

кроссвязанная) (Е468)

3.6.58а

бета-Циклодекстрин (Е459)

Пищевые продукты в

Согласно ТИ

.

таблетках (таблетированных

формах)

Жевательная резинка

20 г/кг

Безалкогольные напитки

500 мг/л

ароматизированные, в т.ч.

специализированные

Снеки (сухие завтраки) на

500 мг/кг

основе зерновых, картофеля и

других овощей и зелени

Инкапсулированные

ароматизаторы:

в ароматизированных чаях и

500 мг/л

ароматизированных

порошкообразных

растворимых напитках

(готовых к употреблению или

восстановленных в

соответствии с инструкцией

изготовителя)

в ароматизированных снеках,

1 г/кг

сухих завтраках (готовых к

употреблению или

восстановленных в

соответствии с инструкцией

изготовителя)

См. индекс 3.16.54, раздела 3.16 Приложения

3 к настоящих санитарным правилам

3.6.59.

Цитраты калия (Е332),

См. "Гигиенические

согласно ТИ

регламенты

применения кислот,

цитраты кальция (Е333),

оснований и солей", п.3.2.11.

цитраты натрия (Е331) - по

отдельности или в

комбинации.

________________

Индек

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевые продукты

Максимальн

с

ый

уровень

в продуктах

1

2

3

4

3.7.1.

Строка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от

26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.