СанПиН 2.3.2.1293 (2010)
.pdf
|
(iv) Полифосфаты кальция (Calcium |
|
|
polyphosphates) |
|
|
(v) Полифосфаты аммония (Ammonium |
|
|
polyphosphates) |
|
|
|
|
Е459 |
бета-Циклодекстрин (beta-Cyclodextrin) |
стабилизатор, связующее |
|
|
вещество |
|
|
|
Е460 |
Целлюлоза (Cellulose) |
эмульгатор, добавка, |
|
|
препятствующая |
|
|
слеживанию и |
|
(i) Целлюлоза микрокристаллическая |
комкованию, текстуратор |
|
(Microcrystalline cellulose) |
|
|
(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered |
|
|
cellulose) |
|
|
|
|
Е461 |
Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) |
загуститель, эмульгатор, |
|
|
стабилизатор |
|
|
|
Е462 |
Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) |
наполнитель, связующий |
|
|
агент |
|
|
|
Е463 |
Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl |
загуститель, эмульгатор, |
|
cellulose) |
стабилизатор |
|
|
|
Е464 |
Гидроксипропилметилцеллюлоза |
загуститель, эмульгатор, |
|
(Hydroxypropyl methyl cellulose) |
стабилизатор |
|
|
|
Е465 |
Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) |
загуститель, эмульгатор, |
|
|
стабилизатор, |
|
|
пенообразователь |
|
|
|
Е466 |
Карбоксиметилцеллюлоза |
загуститель, стабилизатор, |
|
(CARBOXYMETYL CELLULOSE) |
носитель |
|
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль |
|
|
(SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) |
|
|
Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM) |
|
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - |
||
см. предыдущую редакцию) |
|
|
|
|
|
Е467 |
Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl |
эмульгатор, загуститель, |
|
hydroxyethyl cellulose) |
стабилизатор |
|
|
|
Е468 |
Кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза |
стабилизатор, носитель |
|
натриевая соль кроссвязанная) - |
|
|
CROSCARAMELLOSE (CROSSLINKED |
|
|
SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) |
|
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - |
||
см. предыдущую редакцию) |
|
|
|
|
|
Е469 |
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно |
загуститель, стабилизатор |
|
гидролизованная (ENZYMATICALLY |
|
|
HYDROLYSED CARBOXYMETYL |
|
|
CELLULOSE) Камедь целлюлозы |
|
|
ферментативно гидролизованная |
|
|
(ENZYMATICALLY HYDROLYSED |
|
|
CELLULOSE GUM) |
|
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)
Е470 |
Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
натрия, магния, калия и аммония (Salts of |
добавка, препятствующая |
|
fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and |
слеживанию и комкованию |
|
NH )) |
|
|
|
|
Е471 |
Моно- и диглицериды жирных кислот |
эмульгатор, стабилизатор |
|
(Monoand Diglycerides of fatty acids) |
|
|
|
|
Е472а |
Глицерина и уксусной и жирных кислот |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
эфиры (Acetic and fatty acid esters of glycerol) |
комплексообразователь |
|
|
|
E472b |
Глицерина и молочной и жирных кислот |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
эфиры (Lactic and fatty acid esters of glycerol) |
комплексообразователь |
|
|
|
E472c |
Глицерина и лимонной кислоты и жирных |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
кислот эфиры (citric and fatty acid esters of |
комплексообразователь |
|
glycerol) |
|
|
|
|
E472d |
Моно- и диглицериды жирных кислот и |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
винной кислоты, эфиры (Tartaric acid esters of |
комплексообразователь |
|
monoand diglycerides of fatty acids) |
|
|
|
|
E472e |
Глицерина и диацетилвинной и жирных |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
кислот эфиры (Diacetyltartaric and fatty acid |
комплексообразователь |
|
esters of glycerol) |
|
|
|
|
E472f |
Глицерина и винной, уксусной и жирных |
эмульгатор, стабилизатор, |
|
кислот смешанные эфиры (Mixed tartaric, |
комплексообразователь |
|
acetic and fatty acid esters of glycerol) |
|
|
|
|
E472g |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е473 |
Сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose |
эмульгатор |
|
esters of fatty acids) |
|
|
|
|
Е474 |
Сахароглицериды (Sucroglycerides) |
эмульгатор |
|
|
|
Е475 |
Полиглицерина и жирных кислот эфиры |
эмульгатор |
|
(Polyglycerol esters of fatty acids) |
|
|
|
|
Е476 |
Полиглицерина и взаимоэтерифицированных |
эмульгатор |
|
рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol |
|
|
esters of interesterified ricinoleic acid) |
|
|
|
|
Е477 |
Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры |
эмульгатор |
|
(Propylene glycol esters of fatty acids) |
|
|
|
|
Е478 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е479 |
Термически окисленное соевое масло с |
эмульгатор |
|
моно- и диглицеридами жирных кислот |
|
|
(Thermally oxidized soya bean oil with mono- |
|
|
and di-glycerides of fatty acids) |
|
|
|
|
Е480 |
Диоктилсульфосукцинат натрия (dioctyl |
эмульгатор, увлажняющий |
|
sodium sulphosuccinate) |
агент |
|
|
|
Е481 |
Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM |
эмульгатор, стабилизатор |
|
STEAROYL-2-LACTYLATE) |
|
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - |
||
см. предыдущую редакцию) |
|
|
|
|
|
Е482 |
Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM |
эмульгатор, стабилизатор |
|
STEAROYL-2-LACTYLATE) |
|
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)
Е483 |
Стеарилтартрат (Stearyl tartrate) |
улучшитель для муки и |
|
|
хлеба |
|
|
|
Е484 |
Стеарилцитрат (Stearyl citrate) |
эмульгатор, |
|
|
комплексообразователь |
|
|
|
Е491 |
Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan |
эмульгатор |
|
monostearate) |
|
|
|
|
Е492 |
Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) |
эмульгатор |
|
|
|
Е493 |
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan |
эмульгатор |
|
monolaurate) |
|
|
|
|
Е494 |
Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan |
эмульгатор |
|
monooleate) |
|
|
|
|
Е495 |
Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan |
эмульгатор |
|
monopalmitate) |
|
|
|
|
Е496 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е500 |
Карбонаты натрия (Sodium carbonates) |
регулятор кислотности, |
|
|
разрыхлитель, добавка, |
|
(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate) |
препятствующая |
|
|
слеживанию |
|
|
и комкованию |
|
(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen |
|
|
carbonate) |
|
|
(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната |
|
|
натрия (Sodium sesquicarbonate) |
|
|
|
|
Е501 |
Карбонаты калия (Potassium carbonates) |
регулятор кислотности, |
|
|
стабилизатор |
|
(i) Карбонат калия (Potassium carbonate) |
|
|
(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen |
|
|
carbonate) |
|
|
|
|
Е503 |
Карбонаты аммония (Ammonium carbonates) |
регулятор кислотности, |
|
|
разрыхлитель |
|
(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate) |
|
|
(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium |
|
|
hydrogen carbonate) |
|
|
|
|
Е504 |
Карбонаты магния (Magnesium carbonates) |
регулятор кислотности, |
|
|
добавка, |
|
|
препятствующая |
|
|
слеживанию и |
|
(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate) |
комкованию, стабилизатор |
|
|
цвета |
|
(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium |
|
|
hydrogen carbonate) |
|
|
|
|
Е505 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е507 |
Соляная кислота (Hydrochloric acid) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е508 |
Хлорид калия (Potassium chloride) |
желирующий агент |
|
|
|
Е509 |
Хлорид кальция (Calcium chloride) |
отвердитель |
|
|
|
Е510 |
Хлорид аммония (Ammonium chloride) |
улучшитель муки и хлеба |
|
|
|
Е511 |
Хлорид магния (Magnesium chloride) |
отвердитель |
|
|
|
Е513 |
Серная кислота (Sulphuric acid) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е514 |
Сульфаты натрия (Sodium sulphates) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е515 |
Сульфаты калия (Potassium sulphates) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е516 |
Сульфаты кальция (Calcium sulphate) |
улучшитель муки и хлеба, |
|
|
комплексообразователь, |
|
|
отвердитель |
|
|
|
Е517 |
Сульфаты аммония (Ammonium sulphate) |
улучшитель муки и хлеба, |
|
|
стабилизатор |
|
|
|
Е518 |
Сульфаты магния (Magnesium sulphate) |
отвердитель |
|
|
|
Е519 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е520 |
Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) |
отвердитель |
|
|
|
Е521 |
Сульфат алюминия-натрия. квасцы |
отвердитель |
|
алюмонатриевые (Aluminium sodium |
|
|
sulphate) |
|
|
|
|
Е522 |
Сульфат алюминия-калия, квасцы |
регулятор кислотности, |
|
алюмокалиевые (Aluminium potassium |
стабилизатор |
|
sulphate) |
|
|
|
|
Е523 |
Сульфат алюминия-аммония, квасцы |
стабилизатор, отвердитель |
|
алюмоаммиачные (Aluminium ammonium |
|
|
sulphate) |
|
|
|
|
Е524 |
Гидроксид натрия (Sodium hydroxide) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е525 |
Гидроксид калия (Potassium hydroxide) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е526 |
Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) |
регулятор кислотности, |
|
|
отвердитель |
|
|
|
Е527 |
Гидроксид аммония (Ammonium hydroxide) |
регулятор кислотности |
|
|
|
Е528 |
Гидроксид магния (Magnesium hydroxide ) |
регулятор кислотности, |
|
|
стабилизатор цвета |
|
|
|
Е529 |
Оксид кальция (Calcium oxide) |
регулятор кислотности, |
|
|
улучшитель муки и хлеба |
|
|
|
Е530 |
Оксид магния (Magnesium oxide) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е535 |
Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е536 |
Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е538 |
Ферроцианид кальция (Calcium ferrocyanide) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е539 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е541 |
Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM |
регулятор кислотности, |
|
ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC) |
эмульгатор |
|
|
|
(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - |
||
см. предыдущую редакцию) |
|
|
|
|
|
Е542 |
Фосфат костный (фосфат кальция) (Bone |
эмульгатор, добавка, |
|
phosphate (essentiale Calcium phosphate, |
препятствующая |
|
tribasic) |
слеживанию и комкованию, |
|
|
влагоудерживающий агент |
|
|
|
Е550 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е551 |
Диоксид кремния аморфный (Silicon dioxide |
добавка, препятствующая |
|
amorphous) |
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е552 |
Силикат кальция (Calcium silicate) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е553 |
Силикаты магния (Magnesium silicates) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию, |
|
(i) Силикат магния (Magnesium silicate) |
порошок-носитель |
|
(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate) |
|
|
(iii) Тальк (Talc) |
|
|
|
|
Е554 |
Алюмосиликат натрия (Sodium |
добавка, препятствующая |
|
aluminosilicate) |
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е555 |
Алюмосиликат калия (Potassium aluminium |
добавка, препятствующая |
|
silicate) |
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е556 |
Алюмосиликат кальция (Calcium aluminium |
добавка, препятствующая |
|
silicate) |
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е558 |
Бентонит (Bentonite) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е559 |
Алюмосиликат (Aluminium silicate) |
добавка, препятствующая |
|
|
слеживанию и комкованию |
|
|
|
Е560 |
Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 |
|
|
декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию. |
|
|
|
|
Е570 |
Жирные кислоты (Fatty acids) |
стабилизатор пены, |
|
|
глазирователь, пеногаситель |
|
|
|
Е574 |
Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-)) |
регулятор кислотности, |
|
|
разрыхлитель |
|
|
|
Е575 |
Глюконо-дельта лактон (Glucono delta- |
регулятор кислотности, |
|
lactone) |
разрыхлитель |
|
|
|
Е576 |
Глюконат натрия (Sodium gluconate) |
комплексообразователь |
|
|
|
Е577 |
Глюконат калия (Potassium gluconate) |
комплексообразователь |
|
|
|