- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Часть 1. Основные положения психофизики
- •Часть 2. Факты, закономерности и результаты исследований восприятия
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 17
- •Часть 2. Факты, закономерности и результаты исследований восприятия
- •Часть 1. Основные положения психофизики
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •4. Фурье-анализ зрительного восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •X. Шиффман анализ пространственной частоты1
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Часть 2. Факты, закономерности и результаты
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17, Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17, Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •X. Шиффман
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •X. Шиффман восприятие времени1
- •Тема 17, Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •X. Шиффман
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •X. Шиффман перцептивная установка1
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17.Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
- •Тема 18
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •Тема 18. Экспериментальные исследования мышления
- •109004, Г. Москва, Пестовский пер., 12, стр. 1
- •113191 Г. Москва, 4-й Рощинский проезд, д. 9 а
Тема 17. Экспериментальные исследования восприятия
Чувство вкуса
Чувство вкуса играет роль стража пищеварительной системы организма, поставляя информацию о тех веществах, которые стоит или не стоит пускать внутрь. Его задача — отвадить яды и пригласить пищу. ¥ большинства обитающих на суше млекопитающих эту функцию выполняют специальные рецепторные органы, заполненные вкусовыми сосочками, которые очень чувствительны к растворенным в воде химическим веществам. В среднем у человека около 10000 таких вкусовых сосочков. Большая часть их находится на кончике языка, но некоторые расположены и на других участках полости рта. Нервные волокна от этих рецепторов передают сообщение к головному мозгу: сначала — в продолговатый мозг, а далее — в таламус и кору.
Вкусовые ощущения
Многие исследователи полагают, что существует четыре основных вкуса: кислый, сладкий, соленый п горький. На их взгляд, все остальные вкусовые ощущения образовались от смешения этих первичных вкусов. Так, грейпфрут на вкус кисло-горький, а лимонад — кисло-сладкий.
По-видимому, каждый из этих основных вкусов играет свою неповторимую биологическую роль. Большинство организмов привлекает сладкий вкус. Вероятно, это происходит вследствие того, что многие питательные вещества содержат в себе в той или иной форме сахар. А поскольку большинство ядовитых веществ имеет горький вкус, на ранних стадиях развития человечество выработало защитные рефлексы против их поглощения — отрыжку, рвоту, — которые координируются задними отделами головного мозга1.
Какие же стимулы вызывают эти четыре основных вкуса? До сих пор у нас нет исчерпывающего ответа на этот вопрос. Нам точно известно, что вкус кислого возникает благодаря работе рецепторов, чувствительных к кислоте, а соленый вкус — это результат чувствительности некоторых рецепторов к наличию натрия. Со сладким и горьким вкусами дело обстоит сложнее. И тот и другой, как правило, вызываются сложными органическими молекулами, но до сих пор не существует четко сформулированных правил, описывающих взаимосвязь между молекулярной структурой и получаемым вкусом. Сладкий вкус вызывают производные различных Сахаров, но также и искусственного подсластителя — сахарина, который по своему химическому составу сильно от-
1 См.: Shepherd G.M. Discrimination of molecular signals by the olfactory receptor neuron // Neuron. 1994. 13. P, 771-790; Shepherd G.M. Neurobiology. N. Y.: Oxford University
Press, 1994.
Глейтман Г., Фридлунд А, Райсберг Д. Исследование ощущений 129
личается от Сахаров. Горький вкус вызывается разнообразными химическими веществами, что порождает гипотезу о существовании нескольких видов рецепторов горького вкуса.
Вкус и сенсорное взаимодействие
Вкусовые ощущения могут послужить иллюстрацией к закономерности, которой подчинены все модальности. Эту закономерность мы назовем сенсорным взаимодействием. Она описывает тот факт, что реакция сенсорной системы на любой стимул обычно зависит не только лишь от одного этого стимула. На реакцию влияют и другие стимулы, воздействующие на систему в данный момент или взаимодействовавшие с ней некоторое время назад.
Один из вариантов сенсорного взаимодействия можно наблюдать довольно часто. Предположим, что вкусовой стимул предъявляется непрерывно в течение 15 с или дольше. В результате произойдет адаптация — феномен, обнаруженный во всех сенсорных системах. Например, если язык постоянно стимулировать чем-то соленым, чувствительность ко всему соленому понизится. Аналогично, после долгой и непрерывной дегустации раствора хинина он будет казаться все менее и менее горьким. Однако этот адаптационный процесс обратим. Если прополоскать рот и не воспринимать никаких вкусовых раздражителей, скажем, в течение минуты, первоначальная вкусовая чувствительность будет полностью восстановлена.
В другом виде взаимодействия адаптация к одному вкусу может привести к усилению другого, этот эффект иногда рассматривают как форму контраста. К примеру, адаптация к вкусу сахара заставляет кислоту казаться кислее, чем это было раньше1. Точно так же, адаптировавшись к соленому раствору, мы почувствуем, что обыкновенная водопроводная вода стала как будто более кислой или горькой; а адаптировавшись к сладкому, скажем, что эта же вода определенно стала более горькой2,
Обоняние
Мы обсудили сенсорные системы, которые дают информацию о предметах и событиях вблизи нас: о движении и местоположении наших тел, об ощущениях нашей кожи, о том, что мы только что с аппетитом
1 См.: Kuznicki J.T, McCutcheon N.B, Cross enhancement of the sour taste of single human taste papillae .// Journal of Experimental Psychology. 1979, 198. P. 68-89.
2 См.; McBurney DM., Shick Т.Н. Taste and water taste of twenty-six compounds for man // Perception and Psychophysics. 1971, 10. P. 249-252.
130