Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства

2.1. Подготовка специалистов с высшим и средним профессиональным образованием для сферы туризма

2.1.1.Общие сведения о подготовке специалистов для сферы туризма в Российской Федерации

Вопросы подготовки кадров занимают одно из главных мест и в общей стратегии развития туризма в нашей стране, что следует из Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 года. Образование в туристской отрасли становится важнейшим и непременным условием успешной деятельности.

Таблица 2.1 ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТОВ СО СРЕДНИМ ВЫСШИМ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ ОБРАЗОВАНИЕМ ДЛЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

(на начало учебного года; человек)

		1995/96	1996/97	1997/98	1998/99
Подготовка специалистов по специальности «Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах»		Государственные средне специальные учебные заведения
	Принято студентов	354	535	672	1379
	Численность студентов	795	999	1343	2447
	Выпущено специалистов1)	76	134	176	171
		Высшие учебные заведения
Подготовка специалистов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм»
Все высшие учебные заведения
	Принято студентов	342	1372	1869	2506
	Численность студентов	426	1941	4088	6239
	Выпущено специалистов1)	-	-	76	45
Государственные высшие учебные заведения
	Принято студентов	342	1067	1662	2554
	Численность студентов	426	1592	3524	5586
	Выпущено специалистов1)	-	-	-	34
Негосударственные высшие учебные заведения
	Принято студентов	-	305	207	252
	Численность студентов	-	349	564	653
	Выпущено специалистов1)	-	-	76	11

¹⁾ Соответственно в 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 гг.

Продолжение Таблицы 2.1 ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТОВ СО СРЕДНИМ ВЫСШИМ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ ОБРАЗОВАНИЕМ ДЛЯ СФЕРЫ

ТУРИЗМА (на начало учебного года; человек)

		1999/2000	2000/01	2001/02	2002/03
Подготовка специалистов по специальности «Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах»		Государственные средне специальные учебные заведения
	Принято студентов	1763	2100	2797	2858
	Численность студентов	3842	4985	6653	7333
	Выпущено специалистов1)	346	445	1153	1318
		Высшие учебные заведения
Подготовка специалистов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм»
Все высшие учебные заведения
	Принято студентов	3069	5632	8093	10585
	Численность студентов	8954	14739	21653	32048
	Выпущено специалистов1)	93	337	922	1703
Государственные высшие учебные заведения
	Принято студентов	2765	4981	7114	8638
	Численность студентов	8133	13072	19282	27147
	Выпущено специалистов1)	92	306	832	1321
Негосударственные высшие учебные заведения
	Принято студентов	304	651	979	1947
	Численность студентов	821	1667	2371	4901
	Выпущено специалистов1)	1	31	90	382

¹⁾ Соответственно в 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 гг.

2.1.2. Подготовка специалистов для туриндустрии Приморья

Совокупный вклад туристской индустрии Приморья в региональный валовой продукт по данным за 2003 г. составил 3, 4 млрд. руб. Это выше, чем в среднем по России, но значительно ниже среднемирового показателя. Ближайшая стратегическая цель туристской отрасли края - вывести рекреационно-туристский комплекс в лидеры региональной экономики.

Успешное и качественное решение этой задачи невозможно без подготовки высококвалифицированных специалистов для сферы туризма и гостеприимства. В туризме, как ни в одной другой отрасли, исключительно важным является «человеческий фактор».

Вопросы подготовки кадров занимают одно из главных мест и в общей стратегии развития туризма в нашей стране, что следует из Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 года.

В настоящее время подготовка кадров высшего профессионального образования для туризма и гостеприимства в Приморском крае осуществляется несколькими высшими образовательными учреждениями по специальности – СКСТ.

В Приморском крае сложилась многоуровневая система туристского образования. Подготовку специалистов по туризму высшей квалификации осуществляют многие ведущие в Приморье и на Дальнем Востоке учебные заведения (табл. 2.2).

В Дальневосточном государственном университете подготовку специалистов по туризму осуществляют: Институт международного туризма и гостеприимства (ИМТиГ) и Институт окружающей среды (ИОС).

В ИМТГ ведется обучение по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм». Выпущено около 286 специалистов.

В ИОС проводится подготовка выпускников по специальности 012500 «География». ИОСом было выпущено свыше 50 специалистов.

Институт международного туризма и гостинично-рестранного бизнеса Владивостокского государственного университета экономики и сервиса ведёт подготовку по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм». Выпущено около 90 специалистов.

В учебном плане по специальности 061100 «Менеджмент» в Дальневосточной государственной академии экономики и управления предусмотрены туристские специализации: «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий» и «Менеджмент туризма и путешествий». Академия выпустила около 250 специалистов (менеджеров). Дальневосточный филиал Санкт-Петербургского Гуманитарного университета профсоюзов осуществляет подготовку специалистов (менеджеров) по специальности 053100 «Социально-культурная деятельность»; туристская специализация – «Менеджмент туристско-экскурсионного дела». За все годы работы филиалом было подготовлено более 200 менеджеров в области туризма.

Обучение по туристским специализациям осуществляют также – Дальневосточный государственный технический университет (специализация «Экологический туризм» специальности 320300 «Геоэкология»), Институт технологии и бизнеса (г. Находка).

Всего по указанным направлениям и специальностям за последнее время вузы края подготовили свыше 600 специалистов высшей квалификации по туризму.

Сложившийся благодаря имеющемуся потенциалу дальневосточных учебных заведений симбиоз разных и вместе с тем взаимодополняющих специальностей и специализаций туристской направленности призван обеспечить потребность региона в высоко квалифицированных работниках сферы турбизнеса.

Более того, ведущие учебные заведения края активно работают со своими зарубежными партнерами по внедрению совместных программ дистанционного обучения. Возможность дистанционной сдачи экзаменов по определенным дисциплинам позволит нашим студентам получать знания международного уровня не выезжая за пределы края. Это приблизит учебные планы к международным стандартам и повысит ценность наших дипломов. Успешное освоение блока или отдельных учебных дисциплин с применением современных образовательных технологий позволит студентам получать сертификаты или дипломы определенного образца (дополнительное профессиональное образование), что в свою очередь будет способствовать их мобильности и трудоустройству в зарубежных или совместных предприятиях турбизнеса и гостеприимства.

Динамика развития туризма в нашей стране показывает, что назрела необходимость выделить туризм как отдельную междисциплинарную специальность и разработать для неё соответствующий образовательный стандарт, позволяющий внедрить многоуровневую систему подготовки: бакалавр – специалист - магистр. Региональный компонент содержания образования в индустрии туризма и гостеприимства в Приморском крае должен учитывать геополитическое, географическое положение региона, его природные и культурно-исторические особенности.

Эта работа в настоящее время ведется: вводится новая специальность 230800 «Туризм», стандарт которой составлен в соответствие с новыми отраслевыми профессиональными стандартами – Квалификационными требованиями к основным должностям работников туристской индустрии России (утвержденными в Минтруде постановлением от 17 мая 1999 г. № 8).

Таблица 2.2 Учебные заведения высшего профессионального образования,

осуществляющие подготовку специалистов для туризма по

специальности 230500 Социально-культурный сервис и туризм

№ п/п	Государственное образовательное учреждение	Структурное подразделение	Количество студентов (чел.)	Количество выпускников (чел.)
1	Дальневосточный государственный университет	Институт международного туризма и гостеприимства Институт дополнительного профессионального образования Филиал в г.Уссурийске Филиал в г. Арсеньеве	Более 1000 26 230 24	218 88 Всего: 306
2	Владивостокский государственный университет экономики и сервиса	Институт международного туризма и гостинично-ресторанного бизнеса Филиал в г.Находке Филиал в г.Артеме	Около 500 - -	90 - -
3	Дальневосточный государственный технический университет	Факультет социально-культурного сервиса и туризма	Набор с 2003г.	-
4	Институт технологии и бизнеса (г.Находка)	-	-	Данные отсутствуют