3.3 Требования к разработке и условиям реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 «Туризм»

3.3.1 Общая характеристика учебного процесса

Высшее учебное заведение самостоятельно разрабатывает и утверждает выбранную им основную образовательную программу вуза подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра и порядок ее реализации (непрерывно или по ступеням) на основе настоящего государственного образовательного стандарта.

Максимальный объем учебной нагрузки студента устанавливается 54 часа в неделю, т.е. 1.5 зачетные единицы, включая все виды его аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы.

Объем аудиторных занятий студента при очной форме обучения не должен превышать в среднем за период теоретического обучения 20-22 часа в неделю, а за период специализированной подготовки магистра - 14 часов в неделю. При этом в указанный объем не входят обязательные практические занятия по физической культуре и занятия по факультативным дисциплинам.

Объем каникулярного времени в учебном году должен составлять 7-10 недель, в том числе не менее двух недель в зимний период.

Дисциплины по выбору студента являются обязательными, а факультативные дисциплины, предусматриваемые учебным планом высшего учебного заведения, не являются обязательными для изучения студентом.

Курсовые работы (проекты) рассматриваются как вид учебной работы по дисциплине и выполняются в пределах часов, отводимых на ее изучение.

По всем дисциплинам и практикам, включенным в учебный план высшего учебного заведения, должна выставляться итоговая оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно или зачтено, не зачтено). Зачет по дисциплине и трудоемкость курсовых проектов (работ) входят в общую трудоемкость дисциплины в зачетных единицах.

Один семестровый экзамен выражается 1 зачетной единицей и включает в себя: 3 дня подготовки и 1 день на экзамен.

Специализации являются частью специальности, в рамках которой они формируются, и предполагают получение более углубленных профессиональных знаний, умений и навыков в различных областях деятельности по профилю данной специальности.

При реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 Туризм высшее учебное заведение имеет право:

• изменять объем часов, отводимых на освоение учебного материала, для циклов дисциплин в пределах 5 %; для дисциплин, входящих в цикл - в пределах 10% без превышения максимального недельного объема нагрузки студента и при сохранении содержания указанного в настоящем государственном образовательном стандарте;

• осуществлять преподавание дисциплин в форме авторских курсов по программам, составленным на основе результатов исследований научных школ, учитывающих региональную и профессиональную специфику, при условии реализации содержания дисциплин, определяемых настоящим государственным образовательным стандартом;

• предусматривать занятия по дисциплине «Физическая культура» при очно-заочной (вечерней), заочной формах обучения и в форме экстерната с учетом пожелания студентов;

• предоставлять студентам-магистрантам возможность для занятий физической культурой в объеме 2-4 часа в неделю;

• устанавливать, по согласованию с Учебно-методическим объединением, к компетенции которого отнесена специальность 230800 Туризм, наименование специализаций, наименование дисциплин специализаций, их объем и содержание, а также форму контроля их освоения студентами;

• в установленном порядке реализовывать основные образовательные программы подготовки выпускников в сокращенные сроки для студентов высшего учебного заведения, имеющих среднее профессиональное образование соответствующего профиля или высшее профессиональное образование.

Сокращение сроков осуществляется на основе имеющихся знаний, умений и навыков студентов, полученных на предыдущем уровне профессионального образования. При этом продолжительность обучения должна составлять не менее трех лет при очной форме обучения.

Обучение в магистратуре осуществляется в соответствии с индивидуальным планом работы студента-магистранта, разработанным с участием научного руководителя магистранта и научного руководителя магистерской программы с учетом пожеланий магистранта. Индивидуальный учебныйплан магистранта утверждается деканом факультета высшего учебного заведения.

Высшее учебное заведение должно проводить научные исследования по специальности магистратуры и тематике магистерских программ. При этом:

• более половины общего объема НИР по соответствующей специальности магистратуры должны составлять прикладные научные исследования;

• научные руководители студентов-магистрантов должны вести научные исследования по тематике магистерских программ;

• в вузе должны существовать условия для продолжения образования студентов-магистрантов в аспирантуре, т.е. более 50% магистерских программ должны быть обеспечены однопрофильными специальностями аспирантуры.

3.3.2 Требования к кадровому обеспечению учебного процесса

Реализация основных образовательных программ подготовки бакалавра и дипломированного специалиста по специальности 230800 Туризм обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими, как правило, базовое образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися научной и/или научно-методической деятельностью. Преподаватели специальных дисциплин, как правило, имеют ученую степень и/или опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере. Министерство образования Российской Федерации на основании реальных данных рекомендует необходимую долю преподавателей, имеющих ученую степень и звание: - не менее 52%.

Реализация основной образовательной программы подготовки «магистра по специальности «Туризм» должна обеспечиваться квалифицированными педагогическими кадрами, причем не менее 70% преподавателей, обеспечивающих учебный процесс по направлению магистратуры, должны иметь ученые степени доктора или кандидата наук.

Общее руководство научным содержанием и образовательной частью магистерской программы должно осуществляться профессором или доктором наук; один профессор или доктор наук может осуществлять подобное руководство не более, чем двумя магистерскими программами. По решению Ученого совета вуза руководство магистерскими программами может осуществляться и кандидатами наук, имеющими ученое звание доцента, ведущими подготовку научно-педагогических кадров, имеющими право на руководство аспирантами; руководители магистерских программ должны иметь защитившихся аспирантов за последние пять лет.

Непосредственное руководство студентами-магистрантами осуществляется научными руководителями, имеющими ученую степень и (или) ученое звание; один научный руководитель может руководить не более чем пятью студентами-магистрантами.

Научные руководители должны читать основные или специальные кур­сы и являться авторами (соавторами) учебников или учебных пособий поданной магистерской программе.

3.3.3 Требования к учебно-методическому и материально-техническому обеспечению учебного процесса

Реализация основных образовательных программ подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм должна обеспечиваться:

• доступом каждого студента к библиотечным фондам и базам данных, по содержанию соответствующих полному перечню дисциплин основных образовательных программ;

• наличием методических пособий и рекомендаций по всем дисциплинам и по всем видам занятий - практикумам, курсовому и дипломному проектированию, практикам, а также наглядными пособиями, аудио-, видео- и мультимедийными материалами. При этом обеспеченность учебниками и учебно-методическими пособиями должна составлять не менее 0,5 экземпляра на одного студента по каждой дисциплине учебного плана.

Высшее учебное заведение, реализующее основные образовательные программы подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм, должно располагать материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов лабораторной, практической, дисциплинарной и междисциплинарной подготовки и научно-исследовательской работы студентов, предусмотренных примерным учебным планом и соответствующей действующим санитарно-техническим нормам. Учебное заведение, осуществляющее подготовку выпускников по специальности 230800 Туризм, должно быть укомплектовано типовым оборудованием, рекомендованным «Требованиями к материально-техническому обеспечению учебного процесса по специальности высшего профессионального образования 230800 Туризм» или другим оборудованием, аналогичным по функциональному значению.

Требования к организации и аттестация итогов практик

В соответствии с Государственным образовательным стандартом устанавливаются три вида практик:

• учебная практика,

• производственная практика,

• преддипломная (организационно-управленческая) практика.

Цель учебной практики - проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения) или иного объекта туристской индустрии; дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) или ином объекте туристской индустрии, управленческих и других связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики.

Место проведения учебной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные, санаторно-курортные и рекреационные комплексы, экскурсионные бюро, музейно-выставочные и другие предприятия (учреждения) и иные объекты, связанные с туристской индустрией, на базе которых осуществляется подготовка выпускников по соответствующей основной образовательной программе.

Цель производственной практики - проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения) или иного объекта туристской индустрии; предоставить студенту работу (или возможность работы в качестве дублера) на основных должностях работников туристкой индустрии в предприятиях (учреждениях) и иных объектах туристской индустрии по профилю получаемого образования. В процессе ее прохождения студент выполняет должностные обязанности, предусмотренные «Квалификационными требованиями (профессиональными стандартами) к основным должностям работников туристской индустрии» для специалистов второго квалификационного уровня по выбранной им профессиональной деятельности.

Место проведения производственной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные, санаторно-курортные и рекреационные комплексы, экскурсионные бюро, музейно-выставочные и другие предприятия (учреждения) и иные объекты, связанные с туристской индустрией, на базе которых осуществляется подготовка выпускников по соответствующей основной образовательной программе.

Цель преддипломной (организационно-управленческой) практики - проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения) или иного объекта туристской индустрии; подготовка студента к решению конкретных задач «специалиста по туризму» и к написанию дипломной работы; предоставить студенту работу (или возможность работы в качестве дублера) на основных должностях работников туристкой индустрии в предприятиях (учреждениях) или иных объектах по профилю получаемого образования. В процессе ее прохождения студент выполняет должностные обязанности, предусмотренные «Квалификационными требованиями (профессиональнымистандартами) к основным должностям работников туристской индустрии», для специалистов третьего квалификационного уровня по выбранной им профессиональной деятельности.

Место проведения преддипломной (организационно-управленческой) практики: туристские фирмы, гостиничные, ресторанные, санаторно-курортные и рекреационные комплексы, экскурсионные бюро, музейно-выставочные и другие предприятия (учреждения) и иные объекты, связанные с туристской индустрией, на базе которых осуществляется подготовка выпускников по соответствующей основной образовательной программе.

В Институте международного туризма и гостеприимства ДВГУ на базе отлицензированного в 2000 году «Турцентра ДВГУ» предоставляется несколько возможностей для прохождения практики. Одной из самых интересных длястудентов является организация обучающего тура в г. Харбин (КНР), во время которого студенты имеют возможность выполнять обязанности руководителя группы, участвовать в оформлении и прохождении туристских формальностей, так же применять в реальных ситуациях навыки психолога,экскурсовода, гида- переводчика.

Практика способствует закреплению теоретических знаний по курсам: «Индустрия гостеприимства», «Краеведение», «Туроператорская и турагентская деятельность», «Иностранный язык», «Основыпредпринимательской деятельности», «Профессиональная этика» и др.

Турцентр ДВГУ предлагает разработанные и сертифицированные маршруты, позволяющие студентам максимально применить теоретические знания на практике. Маршруты демонстрируют весь спектр операторской и агентской деятельности, специфику менеджмента и маркетинга на современном рынке туристских услуг. Благодаря обширным внутрирегиональным и международным связям Турцентр ДВГУ - предоставляет реальную возможность детальной разработки любого тура, его апробацию, подготовку к сертификации и внедрению на рынок с учетом конъюнктуры и конкуренции. Студенты получают навыки офисной деятельности, работы с оргтехникой, информационными технологиями.

При реализации основной образовательной программы подготовки «магистра по специальности «Туризм», в состав преддипломной практики, помимо организационно - управленческой, обязательно должны быть включены научно-исследовательская и научно - педагогическая практики.

Цель научно-исследовательской практики - подготовить студента к решению задач научно-исследовательского характера в предприятиях (учреждениях) и иных объектах туристской индустрии и к выполнению выпускной квалификационной работы.

Место проведения практики: научно-исследовательские предприятия (учреждения) и иные объекты туристской индустрии, где возможно изучение материалов, связанных с темой выпускной квалификационной работы.

Цель научно-педагогической практики - подготовка студента к работе преподавателя высшей школы.

Место проведения практики: кафедры высшего учебного заведения.

Аттестация по итогам учебной практики проводится на основании оформленного в соответствии с установленными требованиями письменного отчета. По итогам аттестации выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно) или зачет.

Аттестация по итогам производственной и преддипломной практик проводится на основании оформленного в соответствии с установленными требованиями «письменного отчета», «отзыва руководителя практики» или«отзыва руководителя практики и рекомендации от предприятия».

«Отзыв руководителя практики» выдается в том случае, если студент не планирует освоение последующей ступени высшего профессионального образования.

«Отзыв руководителя практики и рекомендация от предприятия» выдаются в том случае, если студент планирует освоение последующей ступени высшего профессионального образования. В этом случае, подписанные руководителем предприятия «отзыв руководителя практики» и «рекомендация от предприятия» по результатам производственной (для бакалавра) и преддипломной (для дипломированного специалиста) практикам являются, помимо других критериев, основанием, позволяющим судить о возможности продолжения студентом обучения на последующей ступени высшего профессионального образования или прерывания его непрерывной профессиональной образовательной программы.

«Рекомендация от предприятия» может включать одновременно и гарантию о предоставлении рабочего места студенту для осуществления преддипломной практики.

По итогам аттестации выставляется оценка (отлично, хорошо, удовле­творительно, неудовлетворительно).

Программы практик и методические указания по их проведению разрабатываются вузом. Сроки проведения учебных, производственных и преддипломных практик устанавливаются вузом в учебных планах. Образовательному учреждению необходимо наличие договора с ведущими предприятиями (учреждениями) и организациями на срок реализации основной образовательной программы.

При расчетах трудоемкости основных образовательных программ в за­четных единицах необходимо исходить из следующего: одна неделя практи­ки выражается 1.5 зачетными единицами.

Требования к итоговой государственной аттестации

Итоговая государственная аттестация выпускника по специальности 230800 «Туризм» включает защиту выпускной квалификационной работы и государственный экзамен.

Итоговые аттестационные испытания предназначены для установления уровня подготовки выпускника по специальности 230800 «Туризм» к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям, установленным настоящим государственным образовательным стандартом.

Аттестационные испытания, входящие в состав итоговой государственной аттестации выпускника по специальности 230800 «Туризм», должны полностью соответствовать основной образовательной программе высшего профессионального образования, которую он освоил за время обучения.

Трудоемкость итоговой аттестации рассчитывается, исходя из количества отведенных на нее недель: 1 неделя соответствует 1.5 зачетным единицам.

а) Требования к выпускной квалификационной работе

Выпускные квалификационные работы выполняются в следующих формах для квалификации:

«бакалавр по специальности «Туризм» - в форме рукописи бакалаврской работы;

«специалист по туризму» - в форме рукописи дипломной работы;

«магистр по специальности «Туризм» - в форме рукописи магистерской диссертации.

Условия и сроки выполнения выпускных квалификационных работ устанавливаются Ученым советом высшего учебного заведения на основании действующего «Положения об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации», утвержденного Министерством образования Российской Федерации, государственного образовательного стандарта по специальности 230800 «Туризм» и рекомендаций УМО, к компетенции которого отнесена данная специальность.

Время, отводимое на подготовку выпускной квалификационной работы при реализации основной образовательной программы подготовки выпускников по специальности 230800 Туризм, составляет:

Реализуемых непрерывно:

«бакалавра по специальности «туризм» - не менее 4 недель;

«специалиста по туризму» - не менее 14 недель;

«магистра по специальности «туризм» - не менее 20 недель.

Реализуемых по ступеням: на базе «бакалавра по специальности «Туризм»:

«специалиста по туризму» - не менее 8 недель;

«магистра по специальности «туризм» - не менее 20 недель; на базе «специалиста по туризму»:

«магистра по специальности «туризм» - не менее 7 недель.

Для подготовки выпускной квалификационной работы студенту назначается руководитель (научный руководитель) и, при необходимости, консультанты.

Бакалаврская работа может основываться на обобщении выполненных курсовых работ и проектов и подготавливаться к защите в завершающий период теоретического обучения.

Дипломная работа «специалиста по туризму» выполняется по результатам преддипломной практики по тематике, определяемой высшим учебнымзаведением по согласованию с предприятием (учреждением) туристской индустрии.

Дипломная работа может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и научных разработок.

Работа должна отражать знания индустрии туризма, показывать уровень профессиональной подготовки выпускника, владения профессиональными технологиями, умения разрабатывать новые подходы к решению проблем туристской индустрии.

Магистерская диссертация должна носить научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и научных разработок.

Выпускные квалификационные работы, выполненные по завершении основных образовательных программ подготовки дипломированного специалиста и магистра по специальности 230800 «Туризм», подлежат рецензированию. Порядок рецензирования устанавливается высшим учебным заведением.

Критерии оценки выпускных квалификационных работ утверждаются высшим учебным заведением.

б) Требования к государственному экзамену

Порядок проведения и программа государственного экзамена по специальности 230800 «Туризм» определяются высшим учебным заведением с учетом рекомендаций, разработанных УМО, к компетенции которого отнесена данная специальность, действующего «Положения об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений», утвержденного Министерством образования Российской федерации, и настоящего государственного образовательного стандарта.

Уровень требований, предъявляемых на государственных экзаменах в магистратуре, должен соответствовать уровню требований вступительных экзаменов в аспирантуру.