- •О г л а в л е н и е
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства 8
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства 19
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу 28
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке 105
- •Программа курса «Введение в специальность. Туризм и гостеприимство»
- •Введение
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства
- •1.1. Туристическая индустрия на современном этапе развития общества
- •1.2. Перспективы развития туризма
- •1.3 Сущность туризма, факторы его развития
- •1.4 Классификация видов туризма
- •1. По цели поездки.
- •2. По способу передвижения.
- •3. Использования транспортных средств.
- •4. По сроку поездки.
- •5. Сезонности.
- •6. По уровню организации.
- •7. По демографическим и социальным составам участников поездки.
- •8. По направленности туристических потоков.
- •9.По принципу оплаты.
- •10. Интенсив-туризм
- •1.5 Современные формы экстремального туризма
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства
- •2.1. Подготовка специалистов с высшим и средним профессиональным образованием для сферы туризма
- •2.2 Краткая история развития и современная структура Дальневосточного государственного университета
- •2.3. Институт международного туризма и гостеприимства двгу
- •Количество человек
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу
- •3.1 Многоуровневая система подготовки и квалификация выпускника
- •3.2Общие требования к основной образовательной программе подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм (Государственный стандарт)
- •3.3 Требования к разработке и условиям реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 «Туризм»
- •3.4 Дополнительное образование и дополнительная квалификация
- •3.5 Зарубежные стажировки профессиональные курсы
- •4.1. Профессиональные и социально-психологические требования к сотруднику сферы туризма и гостеприимства
- •4.2. Модель подготовки выпускников по специальности высшего профессионального образования 230800 «туризм» (бакалавр – специалист - магистр)
- •4.2.2 (А) Общие должностные обязанности всех должностей работников туристской индустрии, занимаемых «специалистом по туризму»
- •4.2.2 (Г) Должностные обязанности работников ресторанной деятельности (специалист по туризму)
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке
- •5.1 Многоотраслевой комплекс исследований в туризме
- •5.2 Научно-исследовательская деятельность студентов
- •5.3. Туризм в цифрах
- •П р и л о ж е н и я Приложение а Основные структурные подразделения двгу
- •Приложение б Положение о бакалавриате
- •О бакалавриате в многоуровневой системе подготовки
- •Назначение бакалавриата
- •Общие положения и требования к профессиональной подготовке бакалавров в Дальневосточном государственном университете
- •Общие требование к программе подготовки бакалавров
- •4.1. Университет самостоятельно разрабатывает и утверждает основную образовательную программу вуза для подготовки бакалавра на основе государственного образовательных стандартов.
- •5. Требования к кадровому обеспечению учебного процесса
- •Условия приема в бакалавриат
- •Вступительные испытания
- •3. Зачисление на программы подготовки бакалавров
- •Приложение в Временное положение о магистратуре
- •Организация учебного процесса и научное руководство подготовкой магистров
- •4. Итоговая аттестация в магистратуре
- •Дополнения к правилам приема студентов в 2004г.
- •Перечень направлений подготовки магистров двгу и вступительных испытаний в 2004 году
- •Приложение г. Закон об образовании
- •Глава I. Общие положения (ст.Ст. 1 - 7)
- •Глава I. Общие положения
- •Глава II. Система образования
- •Глава III. Управление системой образования
- •Глава IV. Экономика системы образования
- •Глава V. Социальные гарантии реализации прав граждан на образование
- •Глава VI. Международная деятельность в области образования
- •Приложение д Примерные темы курсовых работ третьего курса
- •Примерные темы курсовых работ четвертого курса
- •Примерные темы дипломных работ
- •Глоссарий
- •Литература
Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке
5.1 Многоотраслевой комплекс исследований в туризме
Необходимо выделить основные отрасли знаний, вовлеченные в исследовательскую деятельность в области туризма:
Экономика. Туризм, как экономическая деятельность, «открывается» с появлением массового туризма ещё в пятидесятых годах прошлого столетия. Именно в эти годы западные страны обращают внимание на потенциальные возможности этой сферы. В настоящее время наиболее распространенной формой анализа и оценки туристской деятельности состоит в определении величин туристских потоков и их влияния на платежный баланс страны.
В последние десятилетия интерес сосредоточился на изучении влияния туризма на развитие стран «третьего мира» (создание рабочих мест, развитие инфраструктуры, изменения в традиционных видах деятельности и т.д.). Таким образом, можно говорить о преобладании макроэкономического анализа.
С экономической точки зрения исследовательская деятельность в туризме обращает внимание на анализ туристских ресурсов и их использование, на потенциальные возможности рынков и на их слабые стороны и т.д. Применение экономического анализа при изучении этой деятельности привело к развитию экономики туризма как отдельной отрасли исследования.
Однако экономические исследования сталкиваются со следующей проблемой: следуя традиционной классификации, туризм не представляет собой определенного экономического сектора, так как относится к сфере обслуживания (сервиса). С другой стороны, следует помнить, что туристский сектор опирается на такие подсекторы как транспорт, гостиничное и ресторанное дело. Кампании, занимающиеся туроператорской и турагентской деятельностью, должны уделять особое внимание административным вопросам (себестоимость, прибыль), созданию и продаже туристского продукта, выявлению аспектов, имеющих наибольшую привлекательность для клиента.
Психология.Несомненен интерес к изучению мотиваций, предпочтений и моделей поведения туриста. Человек становится туристом по различным причинам: для расширения кругозора, для образования, для развлечения, по религиозным мотивам, по состоянию здоровья и т.д. Таким образом, для адекватной туристской политики необходимо знать ответы на вопросы: «как?», «когда?», «почему?».
Например, изменения в предпочтениях потребителей туристского продукта могут иметь негативные последствия, если они не будут вовремя предусмотрены или обнаружены. В последнее время на поведение людей влияют экологические проблемы, а также желание жителей мегаполисов при помощи путешествий «убежать» от ускоренного рабочего ритма, стрессов, больших скоплений людей и т.д. Психология поможет лучше понять пожелания, предпочтения или, напротив, нежелание туристов посещать те или иные туристские объекты.
Социология.Исследования этой науки вращаются возле социальных условий, способствующих передвижению людей, т.е. туризм рассматривается как социальное явление в постоянном развитии. Вопросами, рассматриваемыми с точки зрения социологии, являются: условия, влияющие на развитие туризма, рост массового туризма, изменение направлений потоков туристов в зависимости от «моды» и т.д. Социология рассматривает поведение различных групп населения, формируемых по национальности, образованию, возрасту, религии, полу и т.д.
Антропология.Антропология изучает культуру, опираясь на другие смежные дисциплины, с целью раскрытия сложного характера человеческой жизни, структуры и поведения общества, системы её символов. Эта наука изучает социальные, экономические и культурные условия, обуславливающие человеческую необходимость путешествовать, а также воздействие туризма на путешественников и на принимающее население, на отношения между этими двумя группами в различных ситуациях. Такие исследования тем более важны, что интенсивность национальных и межнациональных контактов последних десятилетий не имела прецедента в истории человечества.
Необходимо знать и понимать другие формы жизни (привлекательность стран Востока для европейцев, Азиатско-Тихоокеанского региона для жителей центральной части России и Северной Европы и т.д.), а также культурные последствия, которые может иметь столкновение различных культур.
География и климатология. Региональное, национальное или международное распределение туристских центров, направления потоков туристов и их влияние на транспортную сеть, упадок или подъем туристических зон, воздействие туристов на окружающую среду и т.д. – все это предметы внимания географии.
Оценка влияния глобального и регионального изменения климата на размещение туристских центров, отдельных видов туристской деятельности, санаторно-курортный комплекс отдельных регионов и т.д. – предмет изучения климатологии.
Право.Возрастает роль исследования потребительских прав и предлагаемого качества обслуживания, отвечая тенденциям к улучшению обслуживания клиента. Сильная конкуренция в туристском секторе, не только в национальных, но и в международных масштабах, определяет все большую значимость этих вопросов. Растущая глобализация экономики и усложнение экономических связей также требуют согласования национальных законодательств и их соответствия возрастающей по значению туристской деятельности.
Студентам, обучающимся по специальностям 230500 «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 «туризм», будет предоставлена возможность заниматься научно-исследовательской работой не только по вышеперечисленным научным направлениям, но и по ряду других: менеджмент, маркетинг, информационные технологии, логистика и др.