Введение

В последнее десятилетие туризм стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире и рассматривается как одна из доходных и интенсивно развивающихся отраслей мирового хозяйства. Об этом свидетельствует тот факт, что на долю туризма приходится около 10% мирового валового национального дохода. К началу третьего тысячелетия на долю международного туризма приходилось 8% общего объема мирового экспорта и 30-35 % мировой торговли услугами. Общие расходы на внутренний и международный туризм составляют 12% мирового валового национального продукта.

Современное развитие туризма в России характеризуется наличием глубоких противоречий в его организационной структуре, в направленности развития, в состоянии качественных и количественных характеристик.

С одной стороны, современное состояние туризма в России расценивается как кризисное, связанное с резким падением достигнутых ранее объемов предоставления туристских услуг, сокращением материальной базы туристской отрасли и значительным несоответствием потребностям населения в туристских услугах.

С другой стороны, отмечаются высокие темпы строительства туристских объектов, отвечающих самым высоким мировым стандартам, значительное увеличение выездов россиян в зарубежные поездки, рост числа туристских организаций по всей территории России. Так, например, по данным Департамента туризма Министерства экономического развития и торговли России, в Москве получили лицензию на туроператорскую и турагентскую деятельность около 7 тыс. туристских фирм, специализирующихся в основном на выездном туризме.

По оценке экспертов ВТО, Российская Федерация занимает 15 место в мировой классификации по посещаемости иностранцами, но это составляет всего 1% мирового туристского потока. Это является весьма низким показателем, учитывая, что культурно-исторический и природный потенциал России гораздо выше, чем во многих странах, с традиционно высокой туристской посещаемостью.

Согласно оценкам Всемирной туристской организации (ВТО) в настоящее время наиболее перспективными сегментами рынка, растущими опережающими темпами, являются:

• Экологический туризм;

• Культурно-познавательный туризм, охватывающий 10% мирового потока туристов, жизненный уровень, которых выше среднего и которые ищут новые туристские направления для путешествий;

• Специализированный туризм, подразумевающий такие виды, как профессионально-деловой, учебный, спортивный, событийный, лечебно-оздоровительный и др. виды туризма;

• Круизы, популярность которых в последние годы резко возрастает.

• Основными факторами, сдерживающими развитие въездного туризма в Россию, являются:

• Образ России как страны, небезопасной для туризма, создаваемый зарубежными и отдельными отечественными средствами массовой информации;

• Отсутствием за рубежом достойной рекламы туристских возможностей страны;

• Неблагоприятный визовый режим, заключающийся в завышенной стоимости виз, длительных сроках их выдачи;

• Неразвитая туристская инфраструктура, высокий моральный и физический износ существующей материальной базы, малое количество гостиниц туристского класса («3 звезды»);

• Отсутствие благоприятного налогового режима для инвестиций в средства размещения туристов и иную туристскую инфраструктуру;

• Несоответствие цены и качества размещения в гостиницах;

• Невысокое качество обслуживания во всех секторах туристской индустрии.

Совокупный вклад туристской индустрии Приморья в региональный валовой продукт по данным за 2003 г. составил 3, 4 млрд. руб. Это выше, чем в среднем по России, но значительно ниже среднемирового показателя. Ближайшая стратегическая цель туристской отрасли края - вывести рекреационно-туристский комплекс в лидеры региональной экономики.

Успешное и качественное решение этой задачи невозможно без подготовки высококвалифицированных специалистов для сферы туризма и гостеприимства. В туризме, как ни в одной другой отрасли, исключительно важным является «человеческий фактор».

Вопросы подготовки кадров занимают одно из главных мест и в общей стратегии развития туризма в нашей стране, что следует из Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2010 года.

В настоящее время в стране подготовка специалистов для сферы туризма и гостеприимства осуществляется по программам начального, среднего и высшего профессионального образования начиная с 1995 г. Однако количество работников индустрии гостеприимства, получивших качественное специальное образование, явно не достаточно. Этот факт является одним из факторов сдерживающих развитие туризма в стране. Так, например, по данным Государственного комитета Российской Федерации по статистике и Российского союза туриндустрии (РСТ) в 2002-2003 уч. годах в стране было подготовлено около 3000 тыс. специалистов с высшим профессиональным образованием. Если учесть, что на 2003 г. официально зарегистрировано 3345 турфирм, занимающихся туроператорской и турагентской деятельностью, 3873 гостиницы (уровня 3-5 «звезд»), около 1000 санаторно-курортных предприятий, то, даже без учета других предприятий входящих в российский комплекс индустрии гостеприимства, потребность в высококвалифицированных специалистах достаточно велика.

Часть проблем, сдерживающих развитие туризма в России, можно решить также путем качественного повышения квалификации сотрудников туристских фирм и гостиничного хозяйства, через развитие системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации соответствующих специалистов. Следует отметить, что при подготовке специалистов для индустрии туризма и гостеприимства большое значение отводится получению практических навыков посредством различного вида практик, стажировок.

Данное учебное пособие подготовлено для студентов, обучающихся по специальностям: 230500 –«Социально-культурный сервис и туризм» и вновь открывающейся специальности – 230800 – «Туризм».