- •О г л а в л е н и е
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства 8
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства 19
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу 28
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке 105
- •Программа курса «Введение в специальность. Туризм и гостеприимство»
- •Введение
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства
- •1.1. Туристическая индустрия на современном этапе развития общества
- •1.2. Перспективы развития туризма
- •1.3 Сущность туризма, факторы его развития
- •1.4 Классификация видов туризма
- •1. По цели поездки.
- •2. По способу передвижения.
- •3. Использования транспортных средств.
- •4. По сроку поездки.
- •5. Сезонности.
- •6. По уровню организации.
- •7. По демографическим и социальным составам участников поездки.
- •8. По направленности туристических потоков.
- •9.По принципу оплаты.
- •10. Интенсив-туризм
- •1.5 Современные формы экстремального туризма
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства
- •2.1. Подготовка специалистов с высшим и средним профессиональным образованием для сферы туризма
- •2.2 Краткая история развития и современная структура Дальневосточного государственного университета
- •2.3. Институт международного туризма и гостеприимства двгу
- •Количество человек
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу
- •3.1 Многоуровневая система подготовки и квалификация выпускника
- •3.2Общие требования к основной образовательной программе подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм (Государственный стандарт)
- •3.3 Требования к разработке и условиям реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 «Туризм»
- •3.4 Дополнительное образование и дополнительная квалификация
- •3.5 Зарубежные стажировки профессиональные курсы
- •4.1. Профессиональные и социально-психологические требования к сотруднику сферы туризма и гостеприимства
- •4.2. Модель подготовки выпускников по специальности высшего профессионального образования 230800 «туризм» (бакалавр – специалист - магистр)
- •4.2.2 (А) Общие должностные обязанности всех должностей работников туристской индустрии, занимаемых «специалистом по туризму»
- •4.2.2 (Г) Должностные обязанности работников ресторанной деятельности (специалист по туризму)
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке
- •5.1 Многоотраслевой комплекс исследований в туризме
- •5.2 Научно-исследовательская деятельность студентов
- •5.3. Туризм в цифрах
- •П р и л о ж е н и я Приложение а Основные структурные подразделения двгу
- •Приложение б Положение о бакалавриате
- •О бакалавриате в многоуровневой системе подготовки
- •Назначение бакалавриата
- •Общие положения и требования к профессиональной подготовке бакалавров в Дальневосточном государственном университете
- •Общие требование к программе подготовки бакалавров
- •4.1. Университет самостоятельно разрабатывает и утверждает основную образовательную программу вуза для подготовки бакалавра на основе государственного образовательных стандартов.
- •5. Требования к кадровому обеспечению учебного процесса
- •Условия приема в бакалавриат
- •Вступительные испытания
- •3. Зачисление на программы подготовки бакалавров
- •Приложение в Временное положение о магистратуре
- •Организация учебного процесса и научное руководство подготовкой магистров
- •4. Итоговая аттестация в магистратуре
- •Дополнения к правилам приема студентов в 2004г.
- •Перечень направлений подготовки магистров двгу и вступительных испытаний в 2004 году
- •Приложение г. Закон об образовании
- •Глава I. Общие положения (ст.Ст. 1 - 7)
- •Глава I. Общие положения
- •Глава II. Система образования
- •Глава III. Управление системой образования
- •Глава IV. Экономика системы образования
- •Глава V. Социальные гарантии реализации прав граждан на образование
- •Глава VI. Международная деятельность в области образования
- •Приложение д Примерные темы курсовых работ третьего курса
- •Примерные темы курсовых работ четвертого курса
- •Примерные темы дипломных работ
- •Глоссарий
- •Литература
3.4 Дополнительное образование и дополнительная квалификация
В настоящее время студентам, обучающимся на дневной форме обучения, предоставляется возможность получить второе высшее образование и/или дополнительную квалификацию.
В соответствии с приказом Министерства общего и профессионального образования Российской Федерации (нынешнее Министерство образования и науки РФ) от 24.02.98 г. № 500 предусматривается поступление на одновременное параллельное освоение двух основных образовательных программ по направлениям подготовки или специальностям высшего профессионального образования (в одном или разных вузах). Оригинал документа государственного образца об образовании при зачислении представляется поступающим по его выбору на ту программу, по которой он будет обучаться как студент. При зачислении на другую программу в качестве слушателя поступающий представляет заверенную ксерокопию документа государственного образца об образовании и справку из вуза, где он является студентом. Получение второго образования всегда является платным. Однако для студентов ДВГУ, желающих параллельно получить второе образование, предоставляется скидка 50%.
Например, студенты, обучающиеся по специальности 230500 «СКСТ», могут получить второе высшее образование по специальностям: юриспруденция, менеджмент, управление персоналом, финансы и кредит, экология и т.д.
В Институте дополнительного профессионального образования (ИДПО) ДВГУ можно получить новую профессию в дополнении к основной в короткие сроки: от 6 месяцев до 2-ух лет. Здесь реализуются следующие образовательные программы: устный переводчик, бухгалтерский учет, гид-переводчик китайского языка, референт-переводчик, управление персоналом, маркетолог, информационные системы и технологии и др. По окончании курса обучения выдается диплом установленного образца о профессиональной переподготовке.
Студентам также предоставляется возможность получить дополнительную квалификацию: переводчик английского языка в сфере туризма; переводчик английского языка в сфере экономики и бизнеса и т.д. Период обучения по этим программам составляет 3 года, форма обучения – вечерняя.
Помимо отечественных программ дополнительной квалификации, студенты ИМТГ с 2004-2005 учебного года имеют возможность получить дополнительную квалификацию по международным программам.
Для специалистов, стремящихся повысить профессиональную квалификацию в соответствии с международными стандартами, для тех кто планирует получить престижную высокооплачиваемую профессию и работать в международных компаниях, а также для студентов обучающихся в ИМТГ ДВГУ предоставляется возможность без выезда за рубеж получить всемирно-признанные дипломы Образовательного Института Американской Ассоциации Отелей и Мотелей (EIAHLA): «HospitalityManagementDiploma» и «FoodandBeverageManagementDiploma».
Первая программа состоит из следующих спецкурсов: введение в индустрию гостеприимства, управление техническими службами, практический менеджмент персонала, маркетинг и продажи в индустрии гостеприимства, организация обслуживания блюдами и напитками, менеджмент службы приема и размещения гостей, обслуживание гостиничного фонда, управление людскими ресурсами, менеджмент в конгрессном и выставочном бизнесе, международный гостиничный менеджмент, обеспечение безопасности.
Вторая программа также состоит из 12 спецкурсов: введение в индустрию гостеприимства, управление техническими службами, практический менеджмент персонала, маркетинг и продажи в индустрии гостеприимства, бухгалтерский учет в индустрии гостеприимства, организация обслуживания на предприятиях питания, соблюдение санитарных норм на предприятии питания, основы производства продуктов питания, подготовка кадров для индустрии гостеприимства, организация барного дела, планирование и контроль в ресторанном бизнесе, информационные технологии в индустрии гостеприимства.
Длительность обучения – 2 года. Однако студентам предоставляется возможность получать, так называемые, «CertificateofSpecialization». Узкоспециализированные квалификационные профессиональной подготовки программы предназначены для менеджеров, супервайзеров и сотрудников соответствующих служб – маркетинга и продаж, финансов и персонала, службы приема и размещения, ресторанов и баров, частных клубов и казино и т.д. Для получения данных сертификатов необходимо прослушать 5 спецкурсов.
Кроме указанных выше программ дополнительной квалификации, студентам предоставляется возможность освоить программу профессиональной подготовки Международной Ассоциации Воздушного Транспорта (IATA). Данная программа предусматривает четыре квалификационных уровня:
Foundation- Основы туристского бизнеса;
Consultant- Консультант по продаже туров;
Management- Управление предприятиями с сфере туризма;
Senior Management - Менеджер высшего звена.
Учебный курс, например, первого уровня включает изучение: структур и механизмов функционирования индустрии международного туризма; географии туризма, изучение основных видов транспорта и размещения; основ туристских формальностей (паспортно-визовые, таможенные, страховые и медицинские); современные технологии в индустрии туризма; принцип расчета стоимости пассажирских авиабилетов и их заполнение и др. Длительность обучения – 18 недель. Успешное окончание этой программы позволит получить диплом «InternationalTravel&TourismTrainingProgramme».
Таким образом, студенты первого и второго курсов, используя приведенную в данном учебном пособии информацию, имеет возможность выстроить персональный план профессиональной подготовки с учетом предполагаемой специализации, личной заинтересованности, карьерных амбиций, семейных обстоятельств и т.д. Такая программа может и должна быть подкреплена соответствующими стажировками и практиками, которых в институте разработано достаточно много.