Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ДИПЛОМ.doc
Скачиваний:
215
Добавлен:
30.05.2015
Размер:
1.27 Mб
Скачать

1 Архитектурно-строительная часть

1.1 Обоснование строительства хлебозавода

Строительство хлебозавода предусмотрено в городе Магнитогорск.

Для принятия обоснованного решения о строительстве предприятия необходимо изучить спрос на хлебобулочные изделия в г. Магнитогорск, определить спрос на планируемые изделия в перспективе на 10 лет, обратить внимание н экологическую характеристику города, расположения в нем других промышленных предприятий, описать транспортные условия, проанализировать возможность сбыта на рынке этой продукции.

Емкость рынка планируемых изделий определяется всеми родственными предприятиями города Магнитогорска.

1.1.1 Определение спроса и емкости рынка хлебобулочных изделий

Спрос на хлебобулочные изделия в регионе определяется исходя из перспективной численности населения и среднедушевой нормы потребления хлеба в сутки.

  1. Перспективная численность населения

Nнn=Nн.р[1+∆Nн.р/100]n , (1)

где Nнn – перспективная численность населения;

Nн.р – численность населения региона на момент расчета;

Nн.р = 417057 человек [16];

Nн.р – среднегодовой прирост населения, %;

n – количество лет, на которое рассчитывается численность населения.

Nнn=417057·(1+0,1/100)10=421246.

2) Спрос на хлебобулочные изделия на перспективу

Рперсут= Nнn· mн.псут/1000, (2)

где Рперсут – необходимая суммарная суточная производственная мощность хлебозавода и пекарен для удовлетворения потребностей на хлебобулочные изделия на 10 лет, т/сут;

mн.псут – среднедушевая норма потребления хлеба в сутки, кг;

mн.псут = 350 г. [14]

Рперсут =421246·0,35/1000=147,4 т/сут.

1.1.2 Обоснование мощности проектируемого хлебозавода

Сравнив спрос на хлебобулочные изделия в перспективе с его предложением на рынке (емкость рынка до строительства) делается вывод о возможности или невозможности удовлетворения потребности в хлебе имеющимися мощностями в городе. При этом необходимо учитывать техническое составляющие и степень изношенности зданий и сооружений существующей производственной базы и необходимый прирост производственной мощности.

1) Необходимый прирост производственной мощности

Рсут = Рперсут- Рдсут, (3)

где Рдсут – суммарная производственная мощность действующих хлебозаводов и пекарен на момент проектирования, т.е. емкость рынка хлеба, т/сут;

Рдсут = 113,5 т/сут. [14]

Рсут =147,4-114,6= 32,8 т/сут.

Необходимый прирост производственных мощностей хлебозавода и пекарен города является обоснованием мощности нового хлебозавода, который должен не только покрыть полученный дефицит мощности, но и иметь резерв для обеспечения неравномерности спроса населения на хлебобулочные изделия, страховой резерв. Суммарная величина резерва принимается от 20-30%

  1. Производственная мощность проектируемого хлебозавода

Рпсут = Рсут/0,7(...0,8) (4)

Рпсут =32,8/0,8=41 т/сут.

Из расчетов следует, что строительство хлебозавода мощностью 41 тонн в сутки является обоснованным решением.

Проектируемый ассортимент определяем с учетом спроса населения.

Для наиболее полного обеспечения населения г. Магнитогорска хлебобулочными изделиями из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, выбираем следующий ассортимент:

- Хлеб белый пшеничный 1/с, формовой 0,75 кг;

- Хлеб Трапезный ржано-пшеничный, подовый 0,7 кг;

- Хлеб Трапезный ржано-пшеничный, формовой 0,8 кг;

- Хлеб Горчичный 1/с, формовой 0,8 кг.

Точка и площадка для строительства выбирается с учетом обеспечения наиболее рационального расположения основного производства, вспомогательных служб, коммуникаций, санитарных требований, близости и транспортных связей.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.