- •Организация туристской деятельности
- •А. И. Фишелева
- •Н. В. Скок
- •Содержание
- •2. Учебно-тематический план дисциплины для очной формы обучения
- •3. Учебно-тематический план дисциплины для заочной формы обучения
- •4. Методические рекомендации по изучению тем разделов учебно-тематического плана дисциплины Раздел I. Туризм как системный объект изучения
- •1.1.Туризм как система статистических понятий и определений
- •1.2. Туризм как многогранное явление современного мира
- •1.3. Современный туристский рынок и перспективы его развития
- •Раздел II. Мотивация туризма и путешествий
- •2.1. Мотивационные аспекты в туризме
- •2.2. Социально-психологические аспекты туризма
- •Раздел III. Туристский спрос
- •3.1. Сегментирование туристского рынка
- •3.2. Основные черты и современные тенденции туристского спроса
- •РазделIv. Туристское предложение
- •4.1. Туристский продукт и его особенности
- •4.2. Факторы производства туристского продукта
- •Раздел V. Туроператорская и турагентская деятельность
- •5.1. Организаторы путешествий: туроператоры и турагенты
- •5.2. Туроператор как субъект туриндустрии
- •5.3. Организация и особенности работы туристского агентства
- •5.4. Туристские формальности
- •5.5. Документационное оформление взаимоотношений турфирмы с клиентом
- •Лабораторная работа «Формирование пакета документов для туриста» Раздел VI. Технологии туроперейтинга
- •6.1. Программный туризм как основа современного туроперейтинга
- •6.2. Технологии проектирования и формирования тура
- •6.3. Турпланирование (продвижение, реализация и организация туров)
- •6.4. Обеспечение безопасности и качества туруслуги
- •Раздел VII. Технологии выездного, въездного и внутреннего туризма
- •7.1. Аутгоинг как вид коммерческой деятельности
- •7.2. Ассортимент и особенности продвижения выездных туров
- •7.3. Технологии организации выездных туров
- •7.4. Организация въездного туризма
- •7.5. Организация туризма в сфере клубного отдыха
- •7.6. Иностранные партнеры туристских фирм и зарубежные представители туроператоров
- •7.7. Ценообразование и политика цен на туристские услуги
- •7.8. Особенности организации внутреннего туризма
- •Лабораторная работа «Факторы развития регионального туризма» РазделViii. Организационно-правовые основы туристской деятельности
- •8.1. Международные туристские организации, акты и мероприятия и их роль в развитии туризма
- •8.2. Регулирование сферы туризма
- •8.3. Организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия
- •8.4. Договорные отношения между субъектами рынка туристских услуг
- •8.5. Защита прав и интересов туристов в Российской Федерации
- •5. Примерные темы курсовых работ
- •Виды туризма
- •Учреждения отдыха и туризма. Проблемы развития
- •Проектирование продукции и услуг туризма
- •6. Примерные темы выпускных квалификационных работ
- •7. Формы контроля и самоконтроля за освоением дисциплины
- •8. Задания для самостоятельной работы, подлежащие проверке преподавателем
- •Организация туристской деятельности
- •620017 Екатеринбург, просп. Космонавтов, 26
6.3. Турпланирование (продвижение, реализация и организация туров)
Понятие «продвижение турпродукта».
Особенности планирования мероприятий по продвижению тура (реклама, участие в специализированных выставках и ярмарках, нерекламные методы).
Двойственный характер стадии реализации тура: этап массовых продаж и обслуживания туристов. Понятие о внутренних и внешних каналах сбыта, контрагентской сети.
Услуги сопровождения и встречи-проводы.
Основные понятия темы: продвижение турпродукта, реализация турпродукта, каналы сбыта, контрагентская сеть.
Контрольные вопросы по теме:
Дайте определения понятий «продвижение турпродукта» и «реализация турпродукта».
Охарактеризуйте особенности мероприятий по продвижению тура.
Охарактеризуйте содержание этапов выставочной деятельности.
Опишите основные правила выставочной работы.
В чем состоит двойственный характер стадии реализации тура.
Дайте общую характеристику каналов сбыта туров.
Источники и литература по теме:
Ильина, Е.П. Туроперейтинг: Организация деятельности [Текст]: учебник / Е.П. Ильина – М., 2000. – 256 с. (С. 46-55; 180-193).
Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности [Текст]: учеб. пособие / А.Б. Косолапов – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с. (С. 79-103).
Кусков А.С. Основы туризма: учебник / А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М. : КНОРУС, 2008 – 400 с. (С. 296-301).
Организация туризма [Текст]: учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с. (С. 199-209).
Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг. [Текст] Изд. 2-е, перераб. и доп. / Д.С. Ушаков – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 448 с. (С. 102-115, 137-184).
6.4. Обеспечение безопасности и качества туруслуги
Понятие качества. Качество продукции и качество услуги.
Стандарт как документ, определяющий условия и методы обеспечения показателей качества. Нормативные документы по стандартизации: стандарты, общероссийские классификаторы, нормы и правила. Объект стандартизации: туристская услуга, процесс оказания услуги и ее результат.
Основополагающие стандарты в области обеспечения безопасности и качества туруслуг. Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» об обеспечении безопасности туристов.
Система качества в туризме в соответствии с ГОСТ Р 50691-94 «Модель обеспечения качества услуг». Стандарты качества ISO-9000. Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки.
Агентский и потребительский подходы к оценке качества работы туроператора. Основные стратегические направления работы по обеспечению системы качества туристского обслуживания.
Контроль за выполнением условий обслуживания туристов во время их путешествий.
Добровольная сертификация. Система сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Сертификаты соответствия и безопасности качества услуг.
Проблемы качества туристского продукта.
Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии.
Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного турпродукта.
Понятие пиктограмм системы ХОТРЕК.
Основные понятия темы: качество, качество продукции, качество услуги, качество туристского продукта, сертификация, пиктограммы
Контрольные вопросы по теме:
Дайте определение понятий: качество, качество продукции, качество услуги.
Раскройте основные положения ГОСТ 50690-2000. Определите их роль в обеспечении качества тура.
Перечислите критерии определения качества тура.
Охарактеризуйте агентский и потребительский подходы к определению качества работы туроператора.
Назовите государственные документы, регламентирующие параметры качества турпродукта.
Перечислите обязательные и рекомендуемые требования к туру, определенные ГОСТ 50690-2000. Туристские услуги. Общие требования [Текст]. Введен 2001-07-01. – М.: Госстандарт России. Издательство стандартов, 2005. Определите их роль в обеспечении качества тура.
Каковы основные направления в организации качества обслуживания туристов?
Какова роль и ответственность обслуживающего персонала в организации системы качества услуг?
Какова роль поставщиков услуг в обеспечении качества туристского обслуживания?
Какая информация включается в понятие эффективного взаимодействия с потребителем в соответствии с ГОСТ Р 50691-94?
Каков порядок проведения корректирующих мероприятий по качеству?
Каковы рекомендации по организации работы групп качества в туристских организациях в соответствии с международной системой стандартов качества ISO-9000?
Каковы основные стратегические направления работы по обеспечению системы качества туристского обслуживания?
Перечислите основные задачи сертификации продукции, услуг и систем качества туристского предприятия.
Перечислите и охарактеризуйте проблемы качества турпродукта.
Охарактеризуйте условия создания качественного сервиса на турпредприятии.
Дайте характеристику двух направлений обеспечения комфорта предприятиями индустрии туризма и гостеприимства.
Объясните назначение и роль пиктограмм.
На основании каких документов определяется принадлежность услуг к той или иной группе?
Нарисуйте 5-6 пиктограмм системы ХОТРЕК.
Источники и литература по теме:
Закон РФ «О защите прав потребителей» (в редакции Федерального Закона от 25.11.2006 г. № 193-ФЗ) // Туристские услуги. Туристское обслуживание: Сборник нормативно-правовых и информационных материалов / Сост. В.С. Сенин, А.Д. Чудновский. – М.: Финансы и статистика, 2008.- 224 с. (С. 38-86).
Об основах туристской деятельности в Российской Федерации [Текст]: федер. Закон РФ : принят Гос. Думой 9 янв. 1996 г. № 2 – Ф3 [измен. 28 июня 2009 г.].
Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 128-ФЗ «О техническом регулировании» [Текст]// Правовое регулирование в туризме: нормативные правовые акты / Сост. Н.И. Волошин – М.: Советский спорт, 2004. – 688 с. (С. 330-364).
ГОСТ 30335-95/ 50646-94 Услуги населению. Термины и определения [Текст]. – Введ. 1996-03-12. - Минск: Межгос. cовет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2004. – 3 с.
ГОСТ 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования [Текст]. Введен 2001-07-01. – М.: Госстандарт России. Издательство стандартов, 2005. – 7 с.
ГОСТ Р 50691-94 Модель обеспечения качества услуг [Текст]. – Введ. 1995-01-01. – М.: Госстандарт России, 1995. – 15 с.
ГОСТ 28681.3-95/ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов [Текст]. – Введ. 1994-07-01. - Минск: Межгос. cовет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2004. – 5 с.
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации [Текст]: утв. постановлением Правительством РФ от 25 апр. 1997 г. № 490 [измен. 1 февр. 2005 г.].
Система классификации гостиниц и других средств размещения [Текст]. – утв. приказом Федер. Агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86.
Бутко, И.И. Туризм. Безопасность в программах туров и на туристских маршрутах [Текст]: пособие для студентов гуманитарных и профильных факультетов вузов, специалистов туристских организаций / И.И. Бутко, Г.И. Ляшко, П.П. Маркин, В.А. Ситников– М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007. – 320 с.
Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности [Текст]: учебник / Е.Н. Ильина. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 256 с. (с. 217-232).
Исмаев, Д.К. Основная деятельность туристской фирмы (на примере российского турбизнеса) [Текст]: учеб.-практ. пособие / Д.К. Исмаев – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005. – 158 с. (с.145-146).
Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма [Текст]: учеб. пособие / Н.И. Кабушкин. - Минск: БГЭУ, 2002. – 644 с. (с. 116-135).
Каурова, А.Д. Организация сферы туризма [Текст]: учеб. пособие. Изд. 2-е, перераб. и доп. / А.Д. Каурова – СПб.: Издательский дом Герда, 2006. – 320 с. (с. 92-93).
Косолапов, А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности [Текст]: учеб. пособие. / А.Б. Косолапов – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с. (С. 154-167).
Организация туризма [Текст]: учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с. (с. 126-137; 561-562).
Сенин, В.С. Организация международного туризма [Текст]: учебник / В.С. Сенин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с. (С. 338-343).
Управление качеством [Текст]: учебник для студ. вузов, обучающихся по специальности «Экономика и управление» (080100) / Под. ред. С.Д. Ильенковой. 3-е изд. перераб и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 352 с.