Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Уральский государственный педагогический университет»
Факультет туризма и гостиничного сервиса
Кафедра туризма
Н. Л. Плетенева
Организация туристской деятельности
Учебно-методическое пособие по организации самостоятельной работы студентов
Екатеринбург 2012
УДК 338.48 (075.8)
ББК У43 я7
П38
Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Уральский государственный педагогический университет» в качестве учебного издания (решение № ____ от ___________ 2012 г.)
Рецензенты:
кандидат педагогических наук, доцент, зав. кафедрой туризма
ФГБОУ ВПО «Уральский государственный педагогический университет»
А. И. Фишелева
кандидат географических наук, доцент кафедры физической географии
ФГБОУ ВПО «Уральский государственный педагогический университет»
Н. В. Скок
|
|
Плетенева, Н. Л. |
|
П38 |
Организация туристской деятельности [Текст] : учеб.-метод. пособие по организации самостоятельной работы студентов / Н. Л. Плетенева ; ФГБОУ ВПО «Уральский государственный педагогический университет». — Екатеринбург, 2012. — 74 с. |
|
|
|
|
|
Учебно-методическое пособие содержит материалы по организации самостоятельной работы по дисциплине «Организация туристской деятельности» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 100400.62 – Туризм. |
УДК 338.48 (075.8)
ББК У43 я7
© ФГБОУ ВПО «Уральский государственный
педагогический университет», 2012
© Плетенева Н. Л., 2012
Содержание
1. Предисловие 4
2. Учебно-тематический план дисциплины для очной формы обучения 7
3. Учебно-тематический план дисциплины для заочной формы обучения 10
4. Методические рекомендации по изучению тем разделов учебно-тематического плана дисциплины 13
Раздел I. Туризм как системный объект изучения 13
Раздел II. Мотивация туризма и путешествий 18
Раздел III. Туристский спрос 21
Раздел IV. Туристское предложение 23
Раздел V. Туроператорская и турагентская деятельность 27
Лабораторная работа «Формирование пакета документов для туриста» 34
Раздел VI. Технологии туроперейтинга 35
Раздел VII. Технологии выездного, въездного и внутреннего туризма 42
Лабораторная работа «Факторы развития регионального туризма» 52
Раздел VIII. Организационно-правовые основы туристской деятельности 53
5. Примерные темы курсовых работ 62
6. Примерные темы выпускных квалификационных работ 65
7. Формы контроля и самоконтроля за освоением дисциплины 67
8. Задания для самостоятельной работы, подлежащие проверке преподавателем 68
620017 Екатеринбург, просп. Космонавтов, 26 74
1. Предисловие
Индустрия туризма является одной из наиболее высокодоходных и динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. На долю Российской Федерации, несмотря на ее высокий туристский потенциал, приходится лишь один процент мирового туристского потока. Одним из факторов, сдерживающих развитие туризма, является невысокое качество обслуживания во всех секторах туриндустрии. Поэтому обеспечение отрасли квалифицированными кадрами является одной из приоритетных задач высшей школы.
Цель учебной дисциплины «Организация туристской деятельности» – сформировать у будущего бакалавра туризма системное представление о теоретических, технологических и организационно-правовых аспектах деятельности субъектов индустрии туризма, направленной на удовлетворение потребности клиента в туристских услугах.
Задачи учебной дисциплины:
1. Сформировать представление о туризме как системном объекте изучения.
2. Ознакомить с мотивационными и социально-психологическими аспектами туризма.
3. Дать представление о туристском спросе, его основных чертах и современных тенденциях.
4. Сформировать знания о туристском продукте и факторах его производства.
5. Ознакомить с технологиями туроперейтинга и основами обеспечения безопасности и качества туруслуги.
6. Дать представление о специфике туроператорской и турагентской деятельности.
7. Сформировать представление о туристских формальностях.
8. Ознакомить с технологиями выездного, въездного и внутреннего туризма.
9. Дать представление об организации туризма в сфере клубного отдыха.
10. Ознакомить с организационно-правовыми основами туристской деятельности в России и за рубежом.
11. Продолжить ознакомление с туристскими ресурсами города, области, региона, России.
12. Ознакомить с политикой Администрации города и Правительства области в области туризма.
13. Способствовать формированию социально-профессиональной идентичности будущего бакалавра туризма.
14. Сформировать представления о социальной значимости работы в индустрии туризма и гостеприимства.
15. Сформировать убеждения о взаимозависимости успешности будущей карьеры бакалавра от успешности в освоении направления подготовки.
Дисциплина рассчитана на 216 часов общей трудоемкости, из которых аудиторная нагрузка составляет 104 часа при очной форме обучения (из них 60 – лекционные занятия, 24 часа – практические занятия и 20 часов – лабораторные) и 20 часов – при заочной форме обучения (из них – 8 лекционные занятия, 4 часа – практические занятия и 8 часов – лабораторные работы).
Данное учебно-методическое пособие призвано помочь студенту в организации самостоятельной работы при освоении учебной дисциплины.
Пособие содержит учебно-тематические планы по очной и заочной формам обучения, методические рекомендации по изучению тем, примерные темы курсовых и выпускных квалификационных работ, перечень заданий для самостоятельной работы, подлежащих проверке преподавателем, описание форм контроля над освоением дисциплины.
Методические рекомендации по изучению конкретной темы включают краткое изложение содержания темы, перечень основных понятий, которые должны быть усвоены при изучении данной темы, вопросы для контроля и самоконтроля по теме, перечень источников информации по теме.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1);
готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой; использует нормативные и правовые документы в туристской деятельности (ОК-5);
способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);
умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12).
Студент, изучивший дисциплину, должен знать:
организационные основы туристской отрасли, особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками деятельности; понятие и виды технологии организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности, особенности состава туристского продукта и его составных элементов; особенности организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме;
Студент, изучивший дисциплину, должен уметь:
составлять договорную документацию для всех контрагентов туристской деятельности, компетентно определять необходимую структуру и содержание туристского продукта, использовать международные системы бронирования услуг в туризме;
Студент, изучивший дисциплину, должен владеть:
навыками анализа и составления договорной документации; основами туроперейтинга и механизмами построения взаимоотношений между туроператорами и контрагентами туристской деятельности, оперативной информацией о текущем состоянии отдельных участников туристской деятельности в России и за рубежом, навыками разработки и реализации производственных программ и стратегий в туризме.