РазделIv. Туристское предложение

4.1. Туристский продукт и его особенности

Понятия «продукт», «туристский продукт». Структура туристского продукта. Тур – основной продукт деятельности туроператора. Виды туров. Состав туристского пакета. Особенности туристского продукта: неосязаемость, неразрывность производства и потребления услуг, изменчивость, неспособность к хранению. Понятие жизненного цикла туристского продукта. Понятия валового туристского продукта, стоимости туристского продукта и туристского дохода.

Спектр предложений туристского рынка Екатеринбурга.

Основные понятия темы: продукт, туристский продукт, тур, туристский пакет, жизненный цикл туристского продукта, валовый туристский продукт, стоимость туристского продукта, туристский доход.

Контрольные вопросы по теме:

1. Дайте определения понятий «продукт» (по Ф. Котлеру) и комплексного туристского продукта по В. Мидлтону.

2. Опишите структуру турпродукта, тура и турпакета.

3. Перечислите и охарактеризуйте особенности турпродукта.

4. Перечислите и дайте краткую характеристику стадий жизненного цикла турпродукта.

5. Сформулируйте понятия валового турпродукта, стоимости турпродукта и туристского дохода.

Источники и литература по теме:

1. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации [Текст]: федер. Закон РФ: принят Гос. Думой 9 янв. 1996 г. № 2 – Ф3 [измен. 28 июня 2009 г.].

2. Александрова, А.Ю. Международный туризм [Текст]: учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 470 с. (С. 316-335).

3. Зорин, И.В. Энциклопедия туризма [Текст]: справочник / И.В. Зорин, В.А. Квартальнов; Российская международная академия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 368 с.

4. Качмарек, Я. Туристический продукт. Замысел. Организация. Управление [Текст]: учеб. пособие для студ., обучающихся по специальностям 100103 – Социально-культурный сервис и туризм, 100102 – Туризм / Я. Кочмарек, А. Стасяк, Б. Влодарчик; пер. с польск. И.Д. Рудинского. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 495 с.

5. Квартальнов, В.А. Туризм [Текст] / В.А.Квартальнов - 2-е изд., перераб. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 336 с. (С.61-69).

6. Кусков А.С. Основы туризма: учебник / А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М. : КНОРУС, 2008 – 400 с. – (С. 315-343).

7. Туризм, как вид деятельности [Текст]: учебник / И.В. Зорин [и др.]; гл. ред. В.А. Квартальнов; науч. ред. М.В. Зорин. – М.: Финансы и статистика, 2002 – 288 с.: ил. – (Менеджмент туризма).

Семинар «Спектр предложений туристского рынка Екатеринбурга»

Лабораторная работа «Характеристика коллективного средства размещения»

4.2. Факторы производства туристского продукта

4.2.1. Природно-климатические ресурсы. Понятие ресурсов и трех основных категорий производственных ресурсов.

Понятие рекреационного ресурсоведения (выявление, оценка, условия эксплуатации и охрана рекреационных ресурсов).

Характеристика природно-климатических ресурсов. Разновидности оценки природно-климатических ресурсов: технологическая, физиологическая, психологическая.

Состав природно-климатических ресурсов: ландшафты, биоклимат, территории регламентированного рекреационного использования, гидроминеральные и уникальные природные лечебные ресурсы. Этапы исследования природных рекреационных ресурсов.

Рекреационная оценка ландшафтов (рельефа, водных объектов и почвенно-растительного покрова) с точки зрения их использования конкретным видом туризма.

Рекреационная оценка биоклимата.

Рекреационная оценка гидроминеральных ресурсов.

Рекреационная оценка территорий регламентированного рекреационного использования.

Роль природно-климатических ресурсов в формировании туристского интереса.

4.2.2. Культурно-исторические ресурсы. Понятие культурного наследия. Классификация объектов культурного наследия: памятники археологии; культовая и гражданская архитектура; памятники ландшафтной архитектуры; малые и большие исторические города, типичные сельские поселения; музеи, театры, выставочные залы и другие объекты социокультурной инфраструктуры; объекты этнографии; народные промыслы и ремесла, центры декоративно-прикладного искусства; технические комплексы и сооружения.

Методы и принципы оценки культурных комплексов.

Факторы надежности и емкости культурных комплексов.

Культурный или познавательный туризм как одно из перспективных туристских направлений ХХI века. Роль элементов культуры в формировании туристского интереса.

Основные принципы рекреационного освоения природного и культурно-исторического наследия.

Охрана и использование культурно-исторического и природного наследия в туризме. Принципы адекватного туризма.

4.2.3. Людские ресурсы. Характеристика занятости населения в индустрии туризма.

Особенности труда в сфере туризма. Формы занятости в туризме. Системы оплаты труда в туризме.

Подготовка кадров для сферы туризма.

4.2.4. Капитальные ресурсы. Понятие капитальных ресурсов (капитала).

Классификация элементов капитала, применяемая в России. Структура капитала.

Понятие ограниченности ресурсов.

Основные понятия темы: ресурсы, рекреационное ресурсоведение, природно-климатические ресурсы, ландшафт, биоклимат, гидроминеральные ресурсы, территории регламентированного рекреационного использования, объекты культурного наследия, адекватный туризм, людские ресурсы, капитальные ресурсы, ограниченность ресурсов.

Контрольные вопросы по теме:

1. Что входит в состав природно-климатических ресурсов?

2. В чем суть технологической, физиологической и психологической оценок природно-климатических ресурсов?

3. Перечислите этапы исследования природно-климатических ресурсов

4. Приведите пример оценки природно-климатических ресурсов, необходимых для занятий конкретным видом туризма

5. Что относится к территориям регламентированного рекреационного использования?

6. Что такое климатическая и временная адаптация?

7. В чем проявляются комфортные и дискомфортные условия биоклимата?

8. Что такое минеральные воды и каково их действие?

9. Что такое лечебные грязи и каково их действие?

10. Что относится к редким природным лечебным ресурсам?

11. Перечислите элементы культуры народа, вызывающие наибольший интерес у туристов.

12. Перечислите четыре принципа адекватного туризма.

13. Перечислите методы и принципы оценки культурных комплексов.

14. Перечислите основные принципы рекреационного освоения природного и культурно-исторического наследия.

15. Какова роль малых исторических городов в туризме?

16. Назовите главную особенность труда в сфере туризма.

17. Охарактеризуйте три главные системы оплаты труда в туризме.

18. Что относится к капитальным ресурсам?

19. Раскройте понятие ограниченности ресурсов на примере туристской отрасли.

Источники и литература по теме:

1. Александрова, А.Ю. Международный туризм [Текст]: учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 470 с. (С. 154-185; 335-346).

2. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст]/ М.Б. Биржаков, Э.Н. Павлова. – Изд. 9-е, перераб. и доп. – СПб.: Герда, 2007. – 576 с. (С. 221-262).

3. Каурова, А.Д. Организация сферы туризма [Текст]: учеб. пособие / А.Д. Каурова. - 2-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Издательский дом Герда, 2006. – 320 с. (С. 60-66).

4. Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма [Текст]: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 672 с. (С. 204-215).

5. Квартальнов, В.А. Туризм [Текст] / В.А.Квартальнов - 2-е изд., перераб. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 336 с. (С.286-315).

6. Колотова, Е.В. Рекреационное ресурсоведение [Текст]: учеб. пособие / Е.В. Колотова – М.: Советский спорт, 1998. – 135 с.

7. Кусков, А.С. Курортология и оздоровительный туризм [Текст]: учеб. пособие / А.С. Кусков, А.В. Лысикова– Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 320 с.

8. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг. [Текст] Изд. 2-е, перераб. и доп. / Д.С. Ушаков – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 448 с. (С. 61-64).