Технологическое проектирование производства пива. Учебное пособие

автомобиль; 22 – грузовой лифт; 23 – платформенные весы; 24 – бункер суточного запаса карамельного солода; 27 – дробилка двухвальцовая; 28 – бункер дробленого солода; 29 – предзатор- ный чан; 31 – заторный чан; 33 – фильтрационный чан; 33´ - бун­кер дробины; 36 – сборник горячего сусла; 38, 44, 66, 85, 132, 141 – теплообменник, 39 – сусловарочный аппарат; 41 – устройство для задачи хмеля; 43 – гидроциклонный аппарат; 46 – фильтр па­ра; 47, 48 – стерилизующий фильтр воздуха; 49 – колба Карлс­берга; 50 – стерилизатор; 51 – пропагатор; 52 – аэратор; 54 – сборник для предварительного разбавления дрожжей; 55, 56 – сборники товарных и семенных дрожжей; 57, 59 – винтовой на­сос; 58 – сборник; 60 – устройство для засева дрожжей; 61 – уст­ройство для аэрации сусла; 62 – ЦКБА; 63 – ловушка СО2; 65 – сепаратор; 67, 84 – буферная емкость; 69, 79 – насос-дозатор; 70 – сборник для приготовления суспензии диатомита; 72 – сборник­дозатор суспензии диатомита; 73 – диатомитовый фильтр; 75 – сборник отработанного диатомита; 76 – сборник приготовления суспензии ПВПП; 78 – сборник-дозатор суспензии ПВПП; 80 – фильтр ПВПП; 82 – стерилизующий рамный фильтр; 86 – карбо­низатор; 86´ - буферный танк деаэрированной воды; 88 – сборник готового пива; 89, 123 – автопогрузчик; 90 – депалетайзер; 91 – декрейтер; 92, 94, 101, 103, 112, 116 – электронный бракераж;