Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Заготовка и эффективное использование кормов

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

06.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 278 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

Возделывание кукурузы окупается при урожайности зеленой массы не ниже 300 ц/га. Следовательно, повышение урожайности – главное условие обеспечения рентабельного возделывания данной культуры. Для этого необходимо строгое выполнение требований агротехники, включая рациональное использование удобрений, выращивание гибридов, которые отличаются более высокой урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным факторам. При их подборе следует учитывать, чтобы они достигали восковой или молочно-восковой спелости зерна не позже середины сентября, чтобы доля початков составляла не менее 40–45 %. Для получения качественного силоса лучше использовать ранние и сверхранние гибриды, содержание зерна в которых достигает 44–50 % от общего количества сухого вещества. В сухом веществе таких силосов содержится более 23 % крахмала, а энергетическая питательность 1 кг сухого вещества составляет 10,3–10,5 МДж.

Качество силоса в первую очередь зависит от технологии его заготовки. Основными ее элементами являются уборка в оптимальные фазы вегетации, измельчение, укладка, трамбовка, герметизация. У кукурузы практически до конца вегетации повышается питательная ценность. В 1 кг зеленой массы кукурузы в период цветения содержится 1,69 МДж обменной энергии, в фазу молочной спелости зерна – 2,05 МДж, молочно-восковой спелости – 2,34 МДЖ, а в период восковой спелости – 2,96 МДж. Если принять сбор обменной энергии с 1 га посевов кукурузы в фазе цветения за 100 %, то в период молочно-восковой спелости он составит 150 %, а при восковой спелости зерна – 180–190 %. Связано это с изменением морфологических частей растения, увеличением доли початков и массы зерна в них (табл. 28).

Если в 1 кг початков молочной спелости содержится 2,34 МДж обменной энергии, то в фазе молочно-восковой спелости – 3,65 МДж, а восковой – 5,64 МДж. Вот почему во многих рекомендациях предлагается убирать кукурузу на силос в фазе восковой спелости початков, когда влажность снижается до 69–60 %, а концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества силоса повышается до 11,3 МДж. Однако заготовка силоса в данную фазу требует измельчения зеленой массы на частицы

Таблица 28. Морфологический состав растений кукурузы

(по И. А. Даниленко) [24]

Фаза вегетации

Выбрасывание метелки 58 42 – Начало образования зерна 45 46 9 Молочная спелость зерна 33 28 39 Молочно-восковая спелость зерна Восковая спелость зерна 25 29 46

листья стебли початки

31 25 44

В % к целому растению

до 1 см с дроблением не менее 95 % зерна на частицы до 0,5 см, иначе отход силоса в виде несъеденных остатков достигает 15 % и более, а потери непереваренного зерна составляют 10–12 %. К тому же слишком мелкое дробление корма не только снижает производительность комбайна и увеличивает расход топлива, но и отрицательно сказывается на рубцовом пищеварении коров. При более крупном измельчении частиц при низкой влажности (менее 60 %) кукуруза плохо трамбуется, в силосе остается много воздуха, микробиологические процессы затормаживаются, создаются условия для развития плесеней. Надо также учитывать, что продолжительность фазы восковой спелости зерна длится около двух недель. В течение такого короткого периода не представляется возможным убрать кукурузу на силос. Кроме того, возрастает вероятность повреждения растений заморозками.

Силосная масса в ранние фазы вегетации: начало образования семян, их молочная спелость – отличается высокой влажностью (80–85 %). Согласно стандарту кукурузный силос при содержании сухого вещества менее 20 % относится к неклассному. При такой влажности теряется много сока и растворенных в нем сахаров (потери питательных веществ от утечки сока нередко достигают 30–35 %), из-за чего снижается концентрация сахара в силосуемом сырье, затормаживается молочнокислое и активизируется маслянокислое брожение, силос получается перекисленным (pH 3,5–3,8), ухудшаются его поедаемость и потребление сухого вещества.

Зоотехнический анализ, поведенный на кафедре сельскохозяйственных животных ВГАВМ, показал, что в каждом четвертом образце кукурузного силоса заготовки 2018 г. влажность превышала 80 %. Это значит, что уборка кукурузы проводилась в фазу молочной спелости зерна. Наиболее реальным считается вариант, когда уборка кукурузы на силос начинается в фазу молочно-восковой спелости и заканчивается при восковой спелости зерна.

Измельчение зеленой массы. Нередко в хозяйствах этой операции не придают особого значения, действуя по принципу «убрать быстрее», тем более что для обеспечения должного измельчения требуются хорошая подготовка техники, своевременная заточка ножей, другие регулировки. Измельченная масса лучше трамбуется, быстрее высвобождается сахар, интенсивнее идет молочнокислое брожение. Согласно стандарту степень измельчения зеленой массы кукурузы должна составлять:

молочной спелости при влажности 80–85 % – 4–5 см;

молочно-восковой спелости при влажности 70–75 % – 2–3 см;

восковой спелости при влажности 60–69 % – не более 1 см, а зерна – 0,5 см.

Оптимизация сухого вещества. В силосуемой массе должно быть не менее 25 % сухого вещества. Зеленая масса с влажностью более 80 % во многих странах считается непригодной для силосования, так как потери сухого вещества составляют 29–39 %, резко снижается качество силоса. В таком случае необходимо добавлять сухие компоненты. Чаще всего для этого используют измельченную солому яровых зерновых – 10–20 % по массе. В некоторых хозяйствах добавляют неизмельченную солому. Однако делать этого не следует, поскольку такая солома практически не впитывает выделяющийся сок. Если не добавлять солому, то при влажности сырья более 80 % утечка сока достигает 25 %, а с ним теряется около 10 % кормовых единиц [159].

Силосование кукурузы, поврежденной заморозками. Кукуруза как теплолюбивая культура не выдерживает заморозков. При замерзании и размораживании разрываются оболочки и ткани клеток, открываются ворота для плесневых и других грибов, гни-

лостных бактерий, накапливаются токсины. Листья подмерзшей кукурузы отмирают, засыхают, становятся ломкими, теряется значительная часть протеина, почти весь хлорофилл, каротин. Потери питательных веществ достигают 15–50 %. Кроме того, в поврежденной заморозками кукурузе, выращенной на хорошо удобренной почве, могут образовываться нитраты, которые вызывают отравление животных. Пересохшая после заморозков масса трудно измельчается и трамбуется, снижается концентрация молочной, повышается доля уксусной и масляной кислот. Поэтому если кукуруза попала под заморозки, ее надо убрать за 2–3 дня.

Укладка, трамбовка, укрытие. Для получения качественного корма необходимы быстрое заполнение хранилища и трамбовка массы. Согласно технологическим нормативам слой ежедневно укладываемой массы должен быть не менее 0,8 м, время загрузки траншей емкостью 300–500 т – не более трех дней, более 500 т – четыре дня. Массу равномерно распределяют и трамбуют слоями толщиной 35–45 см. Продолжительность трамбовки зависит от влажности массы. При влажности сырья 70–75 % массу дополнительно уплотняют в течение 3–4 часов после ее закладки, а при влажности более 75 % – только в процессе укладки и разравнивания. Плотность укладки массы при влажности 70 % и ниже –

650–700 кг/м

, выше 70 % – 700–800 кг/м3. Качество уплотнения определяют измерением температуры в верхнем слое массы на глубине 0,3–0,4 м. В местах разогревания выше 37 °С проводят дополнительную трамбовку. При плохой трамбовке, длительной закладке происходит горячее силосование, когда в результате процессов дыхания клеток при наличии воздуха силосуемая масса разогревается до 60–70 °С. Происходит окисление сахаров, разрушается каротин, гибнут молочнокислые бактерии, а маслянокислые образуют споры и выживают. При горячем силосовании резко снижается перевариваемость протеина в результате образования меланоидов – соединений белков и сахаров, силос приобретает бурый цвет, запах свежего хлеба. Продуктивное действие такого силоса крайне низкое.

После загрузки траншеи силосную массу герметизируют по-

лотнищем из полимерной пленки. В незакрытой траншее потери

силоса достигают 200–300 кг на 1 м2 поверхности. Происходит так называемое аэробное поражение силоса, образуются ядовитые вещества, отрицательно влияющие на здоровье и продуктивность животных.

После укрытия пленкой на ее поверхность укладывают груз (мешки с песком, покрышки и др.) или прижимают пленку слоем земли толщиной 10–15 см.

Значительно повышается сохранность питательных веществ в силосе при закладке массы в полимерные рукава. В этом случае потери сухого вещества и сырого протеина не превышают 8 %, тогда как при силосовании в траншеях они составляют около 14 %.

Выемка силоса производится после окончания его созревания – через 4–6 недель после закладки. Проводят выемку вертикальными слоями по всему поперечному срезу, не нарушая монолитности оставшегося корма. Для этого слой корма 0,35–0,50 м отрубают от остальной массы фрезой, после чего используют грейферный погрузчик. Оставшийся силос прикрывают пленкой, используемой для укрытия массы. Нарушение этих правил ведет к разогреванию силоса, в результате чего ежедневно теряется до 3 % органического вещества. Особенно интенсивно идет самосогревание в теплое время года при выемке силоса небольшими порциями.

Использование консервантов. Многие считают, что при силосовании кукурузы консерванты не нужны, так как в ней достаточно сахара. Однако при полном сбраживании сахаров, особенно в период молочной спелости зерна, потери от «угара» достигают 30 % и более, силос получается перекисленным, плохо поедается, способствует ацидозу, жизнеспособность новорожденных телят снижается. Поэтому использование химических и биологических консервантов – реальная возможность сохранения легкоусвояемых углеводов и других питательных веществ, улучшения качества силоса, а значит, и повышения потребления сухого вещества. Обязательное использование консервантов рекомендуют для силоса, который будет скармливаться в весенне-летний период, так как в этом случае повышается стабильность корма, ограничива-

ется развитие дрожжей, которые при доступе воздуха сбраживают не только сахара, но и молочную кислоту. Однако надо иметь в виду, что никакие консерванты не дадут эффекта, если грубо нарушается технология заготовки силоса (высокая влажность сырья, недостаточная трамбовка, длительные сроки закладки, плохая герметизация).

Оптимальное использование кукурузного силоса в рационах коров достигается при его включении в состав кормосмесей вместе с сенажом, сеном или соломой, концентратами, корнеплодами или патокой. Количество кукурузного силоса в рационах коров зависит от его качества, физиологического состояния животных, периода лактации. В рационах сухостойных коров кукурузный силос, как правило, занимает небольшой удельный вес.

В I фазу сухостоя, когда у животных потребность в энергии минимальная, силос из кукурузы не включают в рационы из-за опасности ожирения. Во II фазу сухостойного периода (за 18–20 дней до отела) в рационы коров вводят 10–12 кг доброкачественного силоса, чтобы приблизить характер их кормления к рационам новотельных животных. Самые высокие дачи кукурузного силоса должны приходиться на первые 100–120 дней лактации, когда уровень энергии в сухом веществе должен быть максимальным. Суточные дачи силоса доводят до 20–25 кг, его качество и питательность в этот период должны быть самыми высокими. В середине лактации дачи силоса снижают до 20–18 кг, а его соотношение с сенажом должно быть примерно 1 : 1. В конце лактации для профилактики ожирения у коров суточные дачи силоса сокращают до 14–12 кг.

При скармливании силоса следует учитывать его состав. Кроме дефицита протеина в силосе также мало сахаров, он беден фосфором, каротином, витамином D. Поэтому для оптимизации рационов по всем питательным веществам в их состав включают сено как источник сахаров, нерасщепляемого в рубце протеина, витамина D. Сенаж, особенно бобовый, является хорошим источником протеина, каротина, он также дополняет рационы коров по сахарам, кальцию, микроэлементам. Важным компонентом рационов коров с участием силоса является патока как источ-

ник сахаров, важных в жизнедеятельности микрофлоры рубца и необходимых для нормализации обмена веществ. Комбикорма дополняют рационы коров по энергии, протеину, минеральным веществам и витаминам. Важно только, чтобы их состав был адресным, формировался с учетом фактического состава травяных кормов. Солому в рационы коров включают как источник структурной клетчатки, необходимой для активизации жвачки и рубцовой моторики. Наилучшее использование кормов достигается при включении в их состав полнорационных кормосмесей.

Правильно приготовленные кормосмеси, с включением даже значительных количеств кукурузного силоса, стабилизируют величину pH рубцовой жидкости в течение суток, а значит, предупреждают ацидоз, стимулируют потребление сухого вещества. Важно, чтобы влажность кормосмесей не превышала 60 %. Избыточная влажность ведет к нарушению рубцового пищеварения вследствие снижения активности и продолжительности жвачки у коров, а следовательно, уменьшает потребление сухого вещества. Кормосмеси должны быть однородными, хорошо перемешанными, что снижает степень сортировки кормов коровами. Выборочное потребление животными отдельных кормов может привести к развитию ацидоза и ламинитов.

Вместе с тем в состав кормосмеси для высокопродуктивных коров нельзя включать корма низкого качества, избыточно влажные. Это резко снижает потребление сухого вещества кормосмеси. Сенаж, включаемый в состав кормосмеси, должен иметь в 1 кг сухого вещества не менее 9,6 МДж обменной энергии, 14– 15 % сырого протеина, не более 26 % клетчатки. Особенно важно соблюдать данные показатели в кормосмесях для коров при раздое. Желателен силос без масляной кислоты, а массовая доля уксусной среди всех кислот не должна превышать 40 %. Это гарантирует высокое потребление сухого вещества, устойчивую работу рубцовой микрофлоры, хорошую отдачу от кормовых средств.

При скармливании силоса нужно учитывать, что он содержит значительное количество органических кислот, избыток которых ведет к развитию ацидоза рубца. Наиболее эффективная нейтрализация органических кислот происходит при совместном скарм-

ливании силоса со щелочными кормами: сеном в соотношении 10 : 1, измельченными корнеплодами в пропорции 5 : 1. При отсутствии корнеплодов следует использовать кормовую патоку.

При кормлении коров силосом важно учитывать, что лучшим раскислителем органических кислот этого корма является слюна, содержащая бикарбонат натрия. И чем больше выделяется слюны, чем выше в ней концентрация бикарбоната натрия, тем эффективнее происходит нейтрализация органических кислот в преджелудках. Рационы коров должны содержать не менее 2 кг сена, а при его отсутствии 1,0–1,5 кг измельченной сухой соломы. Длинноволокнистая клетчатка таких кормов нормализует жвачку, стимулирует образование слюны, профилактирует ацидоз. При скармливании этих кормов слюны образуется в 3,5 раза больше, чем при поедании такого же количества сухого вещества за счет концентратов. Образование слюны у высокопродуктивных коров может достигать 180 л в сутки. Необходимо также учитывать, что тонкоизмельченные корма при размере частиц менее 1 см резко сокращают процессы жвачки и тем самым вызывают снижение величины pH. Выделение слюны снижается из-за сокращения времени пережевывания мелкоизмельченных кормов. Поэтому важно, чтобы размер частиц грубых кормов был в пределах 2–3 см. В норме продолжительность жвачки у коров в течение суток составляет 8–9 часов. По активности жвачки можно проводить диагностику ацидоза. На один пищевой ком коровы обычно затрачивают 60–70 жевательных движений. Меньшее их количество, неактивная жвачка может быть сигналом о развитии ацидоза. О благополучном состоянии животных свидетельствует наличие среди отдыхающих коров не менее 55 % активно жующих.

Скармливать силос надо сразу после его выемки, в крайнем случае – спустя несколько часов. Иначе в результате аэробного разложения резко снижается его качество. Если силос заготовлен с добавкой мочевины, то его лучше скармливать в холодное время.

Раскисление силоса. Раскислению подлежит силос, имеющий pH 3,8 и ниже, а также силос с нормальной величиной pH (3,9–4,2), но содержащий более 40 % уксусной и 10 % масляной кислот от суммы всех органических кислот. Следует учитывать

и общее количество кислот, поступающих в организм коровы: их сумма не должна превышать 1,5 г из расчета на 1 кг живой массы коровы. В случае превышения этого количества силосные рационы подлежат раскислению с помощью щелочных реагентов.

Питьевая сода – бикарбонат натрия (NaHCO

) – наиболее

эффективная раскисляющая добавка. Ее используют в количестве 5–6 кг на 1 т силоса, равномерно перемешивая с кормом. Из расчета на корову в сутки скармливают 100–150 г соды, а имеющим склонность к ожирению – до 250 г. Стельным сухостойным коровам за три недели до отела, а также новотельным в первую неделю после отела во избежание родильного пареза соду исключают из рациона, так как избыток натрия способствует отекам вымени. Скармливание питьевой соды особенно эффективно в первые пять недель после отела.

Питьевая сода обеспечивает:

создание более благоприятных условий для жизнедеятельности микрофлоры рубца, в результате повышается перевариваемость клетчатки и органического вещества в целом;

более раннее достижение пика потребления корма;

скорейшую адаптацию коров к высокоэнергетическому кормлению;

снижение негативного влияния кормов, закисляющих содержимое рубца (концентраты, силос, барда и др.);

повышение молочной продуктивности, снижение потерь живой массы в начальный период лактации.

Кроме карбонатов также используют в качестве буферной добавки оксид магния в количестве 30–40 г на голову в сутки.

Использование буферных добавок позволяет поддерживать pH рубцового содержимого не ниже 6,3, нормальную целлюлозолитическую активность рубцовой микрофлоры и жирность молока. Применение буферных смесей оказывает положительное влияние и на молочную продуктивность коров.

Минеральная добавка раскисляющая кроме бикарбоната натрия и мела содержит окись цинка, марганец сернокислый, окись магния. В качестве наполнителя используется шрот подсолнечниковый. Норма ввода: 4–7 кг на 1 т силоса, сенажа.

Мел кормовой (CaCO3) в дозе 5–6 кг на 1 т корма применяют в тех случаях, когда в рационах наблюдаются дефицит кальция и достаточное содержание фосфора. В противном случае нарушается Ca/P-соотношение, избыток кальция выделяется из организма, захватывая с собой и дефицитный фосфор. В результате нарушается минеральный обмен, снижается перевариваемость протеина, усвоение каротина. Это касается и других щелочных реагентов, содержащих кальций, таких как известковая вода, доломитовая мука.

Известковая вода для раскисления силоса применяется следующим образом: из расчета на 10 кг старогашеной извести берут 100 л воды, перемешивают и дают отстояться. На 1 т силоса расходуют 30–40 л отстоявшейся жидкости.

Доломитовая мука при дефиците в рационах кальция и магния используется в количестве 5–6 кг на 1 т силоса. Лучшее перемешивание силоса с доломитовой мукой, да и с другими щелочными реагентами, обеспечивается смесителями-кормораздатчиками.

Буферная анионная добавка представляет собой специальную смесь углекислых солей натрия, кальция, магния, дрожжевых культур и органических кислот, в частности яблочной. Добавка используется для профилактики ацидоза за две недели до отела и в течение 50 дней после него по 100 г, если в рационе содержится до 8 кг концентратов, и по 150 г, когда суточная дача концентратов составляет 8–12 кг.

Раскисленные щелочными реагентами корма можно скармливать примерно через 2 часа после обработки.

При использовании в рационах коров кукурузного силоса для профилактики ацидоза необходимо соблюдать следующие условия;

уровень сырой клетчатки в рационе не должен быть ниже 16 %;

в рационе должно быть не менее 2 кг грубого корма, содержащего длинноволокнистую клетчатку (сено или солома с длиной частиц 2–3 см);

количество легкоферментируемых углеводов не должно превышать допустимые нормы (общее количество крахмала до 28 % и сахаров до 6 % от сухого вещества рациона);

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 278 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]