Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Заготовка и эффективное использование кормов
.pdf
свежий корм должен быть доступен животным в течение су-
ток минимум 22 часа;
частое подгребание корма (8–10 раз в сутки) препятствует переборке кормосмеси коровами и увеличивает потребление сухого
вещества;
кормовой стол необходимо тщательно очищать не реже 1 раза
в сутки, не оставляя загрязненных участков.
Эффективность использования кормов зависит и от организации водопоя коров. Для образования 1 кг молока корове требуется
4–5 кг воды, высокопродуктивные животные выпивают до 180 кг
воды. При недостатке воды, плохом ее качестве у коров снижается продуктивность (дефицит всего лишь 4 % воды снижает удои
на 15 %).
Для улучшения использования кормов необходимо повышать
требования к полноценности кормления. Важнейшую роль здесь
приобретают комплексная балансировка рационов, учет всех
факторов питания. Дефицит даже одного из них нарушает обмен
веществ, негативно сказывается на усвоении других элементов
питания, что в итоге ведет к перерасходу кормов, снижению качества молока, нарушению воспроизводства и, как следствие, преждевременной выбраковке коров [55, 100, 183, 186]. Это снижает
экономическую эффективность отрасли молочного скотоводства
и отрицательно сказывается на экономике всего хозяйства, ведь
молоко в зимний период является по сути основным источником
поступления денежных средств. Поэтому организация полноценного кормления кормов с учетом всех нормируемых элементов
приобретает важную экономическую значимость.
Современные нормы кормления коров содержат до 30 показателей. Главными из них являются энергия и протеин. Дефицит
энергии и протеина в рационах приводит к снижению продуктивности, ухудшению качества молока (снижению в нем содержания
белка и жира, потере упитанности, особенно в начале лактации),
нарушению функции воспроизводства, послеродовым осложнениям. При 10%-ном недостатке протеина перерасход кормов на
продукцию возрастает до 20 %.
231
Единственным источником энергии, протеина, других элементов питания является сухое вещество, поэтому так важно добиться максимального потребления его животными. Потребление
сухого вещества зависит от многих факторов: живой массы, физиологического состояния коров, качества кормов, перевариваемости питательных веществ, состава и влажности рациона, техники кормления и др. Чем выше живая масса коровы, тем больше
объем пищеварительного тракта и активнее потребление сухого
вещества. Кроме того, коровы с большей живой массой эффективнее используют обменную энергию. От таких коров можно
получать высокие удои на рационах с меньшим удельным весом
концентрированных кормов и большим – объемистых кормов,
что положительно сказывается на состоянии здоровья животных
и продуктивном долголетии.
Следует также иметь в виду, что чем выше качество травяных
кормов, тем больше коровы потребляют сухого вещества и тем
меньшей может быть доля концентратов в рационах коров при
росте их продуктивности. Так, при поедании травяных кормов,
содержащих около 8 МДж обменной энергии в 1 кг СВ, потребление сухого вещества коровами составляет только 6,4–7,0 кг
и не обеспечивает даже поддерживающего кормления. При повышении концентрации обменной энергии до 11 МДж в 1 кг СВ
потребление сухого вещества коровами возрастает в 2,5 раза и составляет 15 кг, а суточный удой повышается до 21 кг без использования концентратов. Высоких удоев можно достичь не только
за счет большой доли концентратов, но и благодаря травяным кормам высокого качества. При содержании в травяных кормах в 1 кг
сухого вещества 11 МДж обменной энергии и 18 % сырого протеина суточная потребность в комбикорме для обеспечения удоя
в 25 кг составляет около 1,5 кг. В то же время если в 1 кг сухого
вещества содержится только 9 МДж обменной энергии и 13 % сырого протеина, потребность в комбикорме для получения такого
удоя возрастает до 8 кг, причем стоимость рациона увеличивается
в 2,6 раза. Организация однотипного кормления коров позволяет
стабилизировать процессы рубцового содержимого, что обеспечивает повышение эффективности использования кормов [134].
232
Обязательным элементом промышленной технологии является организация дифференцированного кормления коров в зависимости от их физиологического состояния, периода лактации
и уровня продуктивности. В зависимости от физиологического
состояния и периода лактации все животные на молочных комплексах подразделяются на пять технологических групп: сухостойных коров, коров отела, первых ста дней, середины и завершения лактации.
В отдельные группы необходимо выделять нетелей и пер-
вотелок. У нетелей свои, отличные от взрослых коров, потребности в питательных веществах, так как они продолжают расти. Для
них важно обеспечить больше места у кормового стола, чтобы
снизить уровень конкуренции животных и добиться хорошего потребления корма. Фронт кормления должен составлять не менее
70 см на одно животное. Это предупреждает кормовые стрессы
и способствует лучшему потреблению и использованию кормов.
Коров первой лактации также необходимо содержать в отдельной группе, поскольку они меньше по размеру и ниже в иерархии
со взрослыми животными. Совместное содержание первотелок
с коровами старших возрастов ведет к уменьшению потребления
сухого вещества и снижению удоев. Так, при совместном содержании со взрослыми коровами у первотелок снижалось потребление сухого вещества рациона на 15 %, а молочная продуктивность – на 10–15 %.
Кормление сухостойных коров. Важно учитывать, что недостаточное и неполноценное кормление в этот период, плохие
условия содержания приводят к нарушениям в развитии плода,
снижают последующую молочную продуктивность. Нельзя допускать и ожирения коров, так как это ослабляет здоровье телят, ведет к развитию у новотельных коров кетоза, снижает удои
и оплодотворяемость после отела.
Кормление коров в период раннего сухостоя (І фаза) направлено на поддержание жизнедеятельности коровы и обеспечение
правильного развития плода. Потребление сухого вещества должно составлять 2,0–2,2 кг в расчете на 100 кг живой массы коро-
233
вы, уровень сырого протеина в сухом веществе рационов – около
12 %, обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 8,5–8,8 МДж,
а количество сырой клетчатки в сухом веществе – 20–22 %.
Важное значение в питании сухостойных коров принадлежит
минеральным веществам и витаминам. Они позволяют избежать
нарушений обмена веществ и стимулируют иммунную систему
животных. Рационы коров в І фазу сухостоя должны включать
2–3 кг сена, 18–20 кг доброкачественного сенажа и около 1 кг
комбикорма. При появлении признаков ожирения у коров концентраты исключают и вводят в рацион 1–2 кг яровой соломы.
Грубые корма активизируют процессы рубцового пищеварения,
стимулируют выделение большего количества слюны, что предотвращает развитие ацидоза. Однако не следует в рационы сухостойных коров, особенно при наличии у них признаков ожирения, вводить большие количества соломы вместо сенажа. Рацион
животных в этом случае резко обедняется энергией, протеином,
витаминами, что прежде всего неблагоприятно влияет на развитие плода (состояние новорожденных телят будет крайне неудовлетворительным, зачастую они долго и тяжело болеют, плохо растут). Вследствие отрицательного баланса энергии коровы резко
снижают живую массу, что ведет к поражениям печени, почек.
Структура рационов сухостойных коров во ІІ фазу должна
быть приближена к таковой в период раздоя. По данным американских исследователей, правильное кормление коров в этот
период способствует увеличению молочной продуктивности
за лактацию до 1000 кг. В рацион необходимо включать 2–3 кг
сена, 3,5–4,5 кг сухого вещества кормосмеси, применяемой для
кормления коров в первые сто дней лактации, 3–4 кг концентратов. С целью предупреждения отеков вымени в рационах следует
ограничить количество соли, исключить питьевую соду. Для профилактики кетоза и снижения избыточной упитанности рекомендуют введение в рацион коровы пропиленгликоля, никотиновой
кислоты, которые активизируют обмен веществ, способствуют
утилизации избыточного количества кетоновых тел, синтезу глюкозы в организме животных. Полезно для здоровья коров в этот
период включение в рацион от 0,5 до 1,0 кг пророщенного зерна
234
пшеницы, что повышает уровень витаминов в рационе и тем самым способствует нормализации обмена веществ.
Цель кормления коров в родильном отделении (группа
отела) – предотвратить послеродовые осложнения и заболевания
коров и телят, подготовить животных к предстоящему раздою.
В данной секции должны быть созданы оптимальные условия
для подготовки коров и нетелей к отелу, его проведению. Перед
переводом животных в эту секцию их чистят, при необходимости моют, проводят ветеринарный осмотр. Помещение для отелов
должно быть сухим, светлым. При хорошем состоянии вымени
характер кормления коров существенно менять не рекомендуется,
и после отела животных используют кормосмесь для раздоя. Для
поддержания нормального рубцового пищеварения новотельным
коровам необходимо скармливать хорошее сено в количестве
2–3 кг в составе кормосмеси (в измельченном виде) или раздавая
его по кормосмеси (неизмельченным).
В ранней лактации необходимо постепенно увеличивать количество концентратов для повышения уровня энергии в сухом
веществе. Чтобы избежать развития ацидоза, увеличение дач концентратов должно составлять 0,4–0,6 кг в сутки в течение первых
двух недель после отела.
У новотельных коров потребность в энергии и протеине наиболее высокая. В 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться 16–18 % сырого протеина, а уровень обменной энергии
составлять 11,4–11,9 МДж. Таким требованиям к питанию соответствуют только высококачественные и высокоэнергетические
корма. Скармливание травяных кормов с низкой концентрацией
энергии и протеина резко ограничивает их поедаемость и приводит к спаду молочной продуктивности. В то же время попытки
компенсировать дефицит энергии за счет избыточного включения в рационы концентрированных кормов неизбежно приводит
к нарушениям рубцового пищеварения, развитию ацидозов рубца
и кетозов.
Кормление коров в период 20–100 дней лактации. Для обеспечения высокой продуктивности коров в период раздоя важно
235
удовлетворять их потребности в энергии, питательных, минеральных веществах, витаминах. Концентрация энергии в сухом
веществе в эту фазу наиболее высокая – 7,0 МДж чистой (или
11,5 МДж обменной) энергии. Так же высоки потребности в протеине – его уровень в сухом веществе должен составлять 18 %,
на долю нерасщепляемого в рубце протеина должно приходиться
35–40 % от количества сырого протеина.
Уровень клетчатки необходимо поддерживать минимальным – 16–18 % в сухом веществе, а количество неволокнистых
углеводов (крахмал и сахара) не должно превышать 30 %. В профилактике нарушений обмена веществ в этот наиболее напряженный период лактации важная роль принадлежит минеральным веществам. Недостаток отдельных из них или, наоборот, избыток,
неправильное соотношение минеральных элементов являются
причиной алиментарных заболеваний, нарушений функций воспроизводства. Исключительное значение в питании коров на пике
лактации имеют витамины: каротин, витамин Е, никотиновая кислота [21, 203, 205, 207]. Их недостаток резко снижает интенсивность белкового, углеводного, жирового обмена, ведет к перерасходу кормов. Восполнить дефицит микроэлементов и витаминов
позволит применение специально разработанных рецептов премиксов, учитывающих фактическое содержание этих элементов
в рационах. Качество травяных кормов очень важно. Низкая концентрация энергии, протеина, избыток клетчатки в травяных кормах резко снижают их поедаемость, что ведет к большим потерям
живой массы коров из-за недополучения питательных веществ.
Введение же избыточных количеств концентратов в рационы коров (свыше 50 % по сухому веществу) сопровождается развитием
ацидозов, нарушениями рубцового пищеварения, значительным
ухудшением перевариваемости кормов, а впоследствии нарушениями обмена веществ, утратой способности к воспроизводству.
В период раздоя важно включать в рацион коров корма, содержащие достаточное количество нерасщепляемого в рубце протеина: сенаж, сено, зерно кукурузы, соевый шрот. Зерно кукурузы
играет важную роль в обеспечении коров устойчивым к распаду
236
в рубце крахмалом. Благодаря сохранению большей части крахмала кукурузы от разрушения микроорганизмами в рубце в тонкий кишечник поступает хороший источник глюкозы, крайне
необходимый для нормализации обменных процессов и профилактики кетоза.
Травяные корма для дойных коров в период раздоя следует
приготавливать из бобово-злаковых и бобовых трав со строгим
соблюдением сроков и технологии заготовки по качеству не ниже
1-го класса (сено, силос, сенаж и др.). Концентрация обменной
энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять: в сене 9,0–
9,2 МДж, сенаже 10,6–10,9 МДж, силосе кукурузном 10,5–
10,8 МДж, комбикормах 13,2–13,5 МДж. Требования по содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов следующие:
в сене 13–14 %, сенаже 15–16 %, комбикорме 22–24 %. Все корма
должны быть своевременно проверены на токсичность.
Максимальное потребление сухого вещества коровами должно достигаться не позднее 10–11-й недели после отела. При этом
потребление сухого вещества должно составлять не менее 3,5 кг
на 100 кг живой массы. Для хорошего потребления корма влажность кормосмеси не должна превышать 60 %. Стимулировать
потребление кормов можно более частой раздачей свежей кормосмеси (3–4 раза в сутки). В рационы коров при раздое вводят
2–3 кг сена, 8–12 кг сенажа из люцерны или бобово-злаковых
трав из рулонов в полимерной упаковке, 20–25 кг кукурузного силоса, 1 кг патоки. Концентраты включают из расчета 350–400 г на
1 кг молока.
Кормление коров в середине лактации. Особенностью
кормления в этот период является снижение доли концентратов
в рационе до 30–25 %. Снизить количество концентратов в рационе можно, используя высококачественные травяные корма,
что гарантирует также профилактику ожирения коров. В середине лактации рекомендуется поддерживать уровень концентрации энергии в сухом веществе рационов 10,6–10,8 МДж при содержании сырого протеина 18 % с расщепляемостью 65–70 %.
Оптимальное содержание сырой клетчатки составляет 18–20 %
237
от сухого вещества. Количество концентратов в рационах устанавливают из расчета 250–300 г на 1 кг молока, при этом важно
обеспечивать высокое качество травяных кормов, что необходимо
для сохранения высокого потребления сухого вещества.
При переводе коров из секции раздоя в секцию производства
молока нередко происходит значительное (на 20–25 %) снижение
удоев, что связано с влиянием таких стресс-факторов, как перемена мест и условий содержания, изменение состава рациона
и техники кормления. Поэтому изменять рационы следует постепенно. В структуре рационов доля сенажа и силоса должна быть
примерно равной – по 30–35 % от общей питательности, концентратов – около 30 %, патоки – до 5 %.
В конце лактации основу рационов должны составлять травяные корма, доля концентратов в зависимости от величины удоя
сокращается до 20–10 %. В случае избыточной упитанности животных в их рационах сокращают количество кукурузного силоса,
концентратов, вводят 1–2 кг измельченной соломы. У коров в этот
период отмечается положительный баланс энергии, по этому уровень обменной энергии в 1 кг сухого вещества должен быть 10,0–
10,5 МДж, сырого протеина – 16 % с расщепляе мостью в рубце
70–75 %, содержание сырой клетчатки 20–22 %. На заключительной стадии лактации необходимо отслеживать, чтобы животные
не ожирели и пришли к запуску в средней кондиции или ниже
средней. Уровень концентратов не должен превышать 200 г в расчете на 1 кг молока. Соотношение сенажа и кукурузного силоса
должно составлять 1,5 : 1.
При потреблении кормов важно контролировать поведение
коров. Если корова не подходит к свежему корму, то это говорит
о наличии серьезной проблемы в состоянии ее здоровья (возможны ацидоз, кетоз, атония рубца, послеродовой парез). В таком
случае необходимы углубленный ветеринарный осмотр животного и оказание незамедлительной помощи. В практике часто возникают случаи, когда продуктивность коров снижается по причине сортировки ими кормосмеси. Определить, занимались ли
коровы сортировкой кормов, можно по составу остатков. Если
238
оставшийся на кормовом столе корм отличается от кормосмеси,
значит, коровы сортировали его и имеются проблемы, связанные
с избирательным потреблением. В таких случаях можно добавить в рацион раскислители, чтобы снизить опасность возникновения ацидоза. Для поддержания соответствующей структуры
кормосмеси важно, чтобы примерно 20 % кормовых частиц были
длиннее 2 см. Если же доля таких частиц больше, то потребление корма коровой снижается; при меньшем количестве снижается активность жвачки, развивается ацидоз. Добавление патоки
склеивает частицы кормосмеси, и коровам становится труднее ее
сортировать.
Как видно, рациональное использование кормов является
главным условием для обеспечения роста продуктивности коров.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Перед отраслями сельского хозяйства Республики Беларусь
стоит задача максимального увеличения в ближайшие годы производства продукции аграрного сектора как для внутреннего потребления, так и для наращивания ее экспорта за пределы страны.
Возможность потребления продовольственных товаров всеми
слоями населения независимо от уровня доходов становится
для государства условием снижения социальной напряженности
и индикатором социальной справедливости. Не случайно при исследовании степени развития человеческого потенциала и определении рейтингов уровня экономического развития стран в первую очередь учитывают уровень потребления продуктов питания
населением. В Республике Беларусь придается большое значение
обеспечению продовольственной безопасности страны [37, 47,
49]. Все принимаемые государственные программы в области
развития молочного скотоводства предусматривают значительное увеличение производства молока. Такое внимание молочному скотоводству как ведущей отрасли нашего животноводства
является не случайным. Развитию данной отрасли в Беларуси
способствуют природные условия, позволяющие производить
продукцию с максимальным использованием наиболее дешевых
травяных кормов, составляющих основу рационов для жвачных
животных [2, 7, 85].
Молоко нередко называют «белым золотом», так как оно обеспечивает самую высокую рентабельность среди отраслей животноводства и является для хозяйств источником постоянных
финансовых поступлений. Перед молочной отраслью Беларуси
поставлена задача повысить эффективность на основе производ-
240
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]