Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Заготовка и эффективное использование кормов

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

06.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 67 / 277 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

ЗАГОТОВКА КОРМОВ

4.1. Сенаж

В повышении молочной продуктивности коров важное место отводится качественному сенажу – этот корм богат энергией, протеином, сахарами, витаминами, минеральными элементами. Сенаж в большей степени, чем силос, соответствует физиологическим особенностям пищеварения у жвачных: он более пресный, содержит достаточное количество труднорасщепляемого в рубце протеина с оптимальным набором незаменимых аминокислот, что нормализует обмен веществ и улучшает процессы рубцового пищеварения [165, 200].

Для заготовки сенажа в большей степени подходят бобовые растения, которые трудно или вовсе не силосуются и которые нерационально использовать для заготовки сена ввиду больших потерь питательных веществ. Бобовый сенаж идеально дополняет богатый энергией высококачественный кукурузный силос по протеину, сахарам, каротину, и совместное использование двух этих кормов может обеспечить высокую молочную продуктивность при минимальном количестве дорогостоящих концентратов. Об этом убедительно свидетельствует практика кормопроизводства в СПК «Агрокомбинат “Снов”» Несвижского района Минской области, где в расчете на 2 т кукурузного силоса заготавливают примерно 1,5 т высококачественного люцернового сенажа, что позволяет снизить закупку дорогостоящих белковых компонентов: подсолнечникового, соевого шротов, а также витаминных препаратов.

Роль качественного сенажа в последнее время усиливается в связи с тем, что значительное место в рационах коров зани мает кукурузный силос. Являясь прекрасным источником энергии,

в то же время кукурузный силос беден протеином, сахарами, каротином, витамином D, и для обеспечения животных этими элементами питания основную роль должен играть сенаж. К тому же стоимость протеина и каротина в сенаже значительно ниже по сравнению с другими кормами. Поэтому заготовка сенажа высокого качества приобретает исключительно важное значение. Заготовка такого сенажа предполагает многоукосное использование многолетних трав. Если учесть, что трава на сенаж может быть скошена в более оптимальные сроки развития трав, чем это достигается на пастбище, выход продукции с 1 га посевов многолетних трав может оказаться даже выше, чем при скармливании пастбищных кормов.

Однако заготовка сенажа, по кормовым достоинствам не уступающего пастбищной траве, требует четкого и неуклонного соблюдения технологии.

Лучший сенаж получают из люцерны, клевера и их смесей со злаковыми культурами. Бобовые травы по сравнению со злаковыми в большей степени удовлетворяют потребности животных в энергии, сыром протеине, каротине и повышают молочную продуктивность на 40 %. Кроме того, бобовые травы меньше нуждаются в азотных удобрениях. Увеличение площадей под люцерной, клеверами, галегой, донником позволяет заготовить с 1 га на 20–25 % больше протеина и на 25–30 % – каротина. К тому же бобовые травы гораздо менее энергоемкие по сравнению со злаковыми, а стоимость рационов коров при включении в них сенажа из бобовых трав существенно ниже.

Питательность сенажа прежде всего зависит от фаз вегетации трав при их уборке. Самое высокое качество корма можно получить при уборке трав в ранние фазы вегетации. Предельными фазами при заготовке сенажа следует считать начало цветения бобовых и начало колошения злаковых многолетних трав. В этом случае питательность 1 кг сухого вещества сенажа составит 10,0– 10,3 МДж обменной энергии с содержанием 15–16 % сырого протеина и 160–200 мг каротина.

В ряде хозяйств Германии получают годовые удои на уровне 7,5 тыс. кг молока от коровы практически без применения кон-

центратов за счет высокого качества сенажа. По данным анализов сенажа одного из хозяйств, при содержании в нем 60 % влаги в расчете на сухое вещество содержалось 19,5 % сырого протеина, 18 % сырой клетчатки, 10,9 МДж обменной энергии и 6,76 МДж чистой энергии лактации. Сенаж идеально подходит для кормления высокопродуктивных коров как по уровню протеина, так и по оптимальному содержанию сырой клетчатки и концентрации энергии в сухом веществе.

Высокое качество сенажа в ОАО «Агрокомбинат “Дзержинский”» Дзержинского района Минской области обеспечивается строгим соблюдением оптимальных сроков уборки трав: первый укос начинается в двадцатых числах мая и продолжается не более двух недель. За летний период в хозяйстве проводят не менее трех укосов трав. Это гарантирует высокий уровень энергии и протеина в сухом веществе травяных кормов и является залогом высокой продуктивности коров (в филиале «Фалько-Агро» этого хозяйства годовые удои превышают 11 тыс. кг), а также обеспечивает хорошую рентабельность производства молока. Правда, объемы заготовки таких кормов в значительном числе хозяйств пока невелики, во многом из-за запаздывания со сроками уборки трав. А упущенная неделя – вторая в сроках уборки трав – приводит к огромным потерям протеина, энергии, биологически активных веществ. Иногда можно услышать мнение, особенно среди специалистов агрономической службы, что при ранних сроках уборки снижается урожайность трав. В плане выхода сухого вещества с 1 га это верно, но в отношении сбора энергии, протеина и витаминов данное мнение в корне неверное и ошибочное. При поздней уборке трав из них можно получить больше сенажа, но по кормовым достоинствам он будет близок к соломе, и вместо ожидаемого роста продуктивности при достатке кормов произойдет ее спад. Убедительные данные на этот счет приводят сотрудники Всероссийского института кормов (табл. 26).

Задержка со сроками уборки трав ведет к снижению сбора с 1 га обменной энергии в 2 раза, сырого протеина в 1,9 раза, каротина в 10 раз. Конечно же, и выход молока с 1 га при запоздалой уборке трав снижается в 2–3 раза.

Таблица 26. Сбор энергии и питательных веществ

в зависимости от фазы вегетации (с 1 га злаковых трав)

Фаза цветения СВ, ц ОЭ, ГДж СП, ц Каротин, кг

Колошение 40–42 4,24 6,5 1 Цветение 45–46 3,85 5,5 0,6 Конец цветения 36–38 2,42 3,5 0,1

Сотрудники НПЦ по животноводству НАН Беларуси подсчитали, что в масштабах республики задержка со сроками уборки травяных кормов на 10 дней означает недополучение 1,5 млн т молока, а запаздывание на 20 дней сопровождается потерей 2,5 млн т молока.

Повысить протеиновую питательность сенажа, кроме оптимальных сроков уборки, позволяет расширение посевов бобовых трав. Это в значительной степени способствует росту молочной продуктивности скота. В табл. 27 приведены данные немецких ученых о влиянии вида сенажа на молочную продуктивность коров.

Таблица 27. Влияние вида сенажа на потребление корма

и молочную продуктивность коров

Сенаж из:

злаковых многолетних трав 11,1 24,1 клевера белого 12,1 31,5 клевера красного 13,5 28,1 люцерны 13,6 27,1 смеси (злаки + клевер белый) 11,9 27,9 смеси (злаки + клевер красный) 11,0 28,6

Состав рациона: сенаж + 8 кг концентратов.

Потребление

СВ, кг

Суточный удой,

кг

Как видно из этих данных, увеличение объемов заготовки сенажа из бобовых и бобово-злаковых трав – реальный путь к росту продуктивности животных.

Важно проводить заготовку сенажа в сжатые сроки. Однако следует учитывать, что продолжительность оптимальных фаз для каждого вида трав составляет только 7–10 дней. Убрать травы за

такие сроки для многих хозяйств весьма сложно. Но оптимальные сроки уборки можно продлить до 30–35 дней, если использовать зеленый конвейер из трав разных сроков созревания.

Важное значение в получении сенажа высокого качества имеет соблюдение всех технологических операций. Травы скашивают рано утром при высоте среза 5–7 см. При увеличении высоты среза на 1 см на каждом гектаре теряется 1,5–3,0 ц зеленой массы, а при более низком срезе масса может загрязняться землей и хуже отрастает отава. Площадь скашиваемых за день трав должна соответствовать имеющимся в хозяйстве механизмам и транспортным средствам для ее уборки после провяливания растений. Нельзя допускать пересушивания растений, а также укладки на хранение зеленой массы с повышенной влажностью.

При высокой урожайности (свыше 150 ц/га) траву скашивают в прокосы, где она провяливается до влажности 60–70 %, затем ее сгребают в валки и провяливают в них до влажности 60 %. Для быстрого и равномерного провяливания растений масса валка не должна превышать 5 кг на 1 м. Скорость провяливания зависит и от ширины валка (1,10–1,25 м). Для ускорения провяливания зеленую массу ворошат в прокосах через каждые 2–4 часа. Бобовые и бобово-злаковые травы плющат или кондиционируют. При плющении скорость сушки трав возрастает на 30–50 %, при кондиционировании – в 2–2,5 раза. Продолжительность провяливания зеленой массы не должна превышать 24 часов. При отсутствии такой возможности массу целесообразнее использовать для приготовления силоса. Потери питательных веществ при провяливании массы в оптимальных условиях обычно не превышают 5–8 %, но при неблагоприятных условиях могут достигать 10– 15 % и даже более.

Подбор и измельчение провяленной массы начинают, когда ее влажность достигает 60 %. Бобовые травы провяливать до более низкой влажности нецелесообразно из-за увеличения механических потерь питательных веществ при уборке. Злаковые травы, провяленные до влажности 40–45 %, плохо трамбуются, а оставшийся воздух в сенажируемой массе может быть причиной порчи корма.

Качество сенажа в значительной степени зависит от влажности закладываемой массы. Влажность сырья может быть определена в полевых условиях с помощью портативных влагомеров или визуально на основании физического состояния растительного сырья. Например, при 60 % влажности сырья у злаковых растений стебель упругий, листья гибкие и немного вялые, а у бобовых – стебель вялый, листья еще гибкие.

Перед началом закладки сенажа траншеи тщательно осматривают, имеющиеся трещины затирают цементным раствором, затем дезинфицируют.

Сенажируемую массу в траншее разравнивают и тщательно трамбуют тяжелыми тракторами. Плотность уплотнения массы

должна составлять 700–750 кг/см

. Ежедневно необходимо загру-

жать траншею слоем корма от 0,8 до 1,0 м.

При закладке сенажа контролируют температуру растительной массы, которая не должна превышать 38 °С. Более высокая температура свидетельствует о наличии воздуха в сенажируемой массе. В аэробных условиях в провяленной массе появляются гнилостные бактерии, активность развития которых усиливается при температуре свыше 40 °С. Недостаточное уплотнение и продолжительные сроки закладки часто сопровождаются повышением температуры в сенажируемой массе до 65–70 °С. Известно, что повышение температуры на каждый градус сверх 38 °С приводит к снижению перевариваемости протеина на 1,8 %.

Для более полного удаления воздуха из массы ее тщательно трамбуют, особенно у стен траншеи. Если траншея заполняется свыше пяти дней, температура в сенажной массе может вырасти до 50–60 °С. Трава при этом приобретает коричневую или бурую окраску, запах ржаного хлеба или горелого сахара. Такой корм хорошо поедается животными, но его продуктивная ценность невелика. Потери от «сгорания» питательных веществ возрастают в 2–3 раза, перевариваемость протеина снижается до 30–25 %.

Сохранность и качество сенажа в период хранения во многом зависят от степени герметизации хранилища. В процессе сенажирования в массе накапливается углекислый газ, который препятствует проникновению воздуха. Из 1 т провяленной мас-

сы выделяется от 1,0 до 1,5 м3 углекислого газа. При недостаточной герметизации хранилища он выходит наружу, а на его место поступает воздух, в результате чего развиваются нежелательные процессы (разогревание, развитие плесени), приводящие к порче корма.

При соблюдении технологии заготовки и надежной герметизации хранилищ потери сухого вещества в процессе хранения сенажа невысоки и составляют в среднем 8–10 %.

Надежную защиту корма от доступа воздуха обеспечивает заготовка сенажа в полимерной упаковке. Благодаря этой технологии снижается зависимость от погодных условий, можно вести мелкопорционную заготовку кормов. Энергетическая и протеиновая питательность кормов в полимерной упаковке повышается примерно на 20 %, расход топлива уменьшается на 44 %, а производительность труда вырастает на 46 %.

В 1 кг сенажа в зависимости от вида растений, фазы вегетации и влажности корма содержится 3,0–4,5 МДж обменной энергии. На 1 корм. ед. сенажа из клевера приходится 110–140 г перевариваемого протеина, из люцерны – 160–190 г, из бобово-злаковых смесей – 110–140 г. В 1 кг клеверного сенажа содержится в среднем 30 г сахара, тимофеечного – 43 г, горохо-овсяного – 50 г. Качественный сенаж содержит не менее 30 мг каротина.

В рационах коров количество сенажа должно составлять 3–5 кг в расчете на 100 кг живой массы. Годовой запас качественного сенажа на корову должен быть на уровне 5 т.

В связи с тем что сенаж при доступе воздуха скоро портится, при его использовании необходимо соблюдать следующие требования:

выбирать корм только вертикальными слоями (с верха до дна хранилища) по всей ширине траншеи;

снимать укрытие на ширину, обеспечивающую суточную потребность в корме;

не разрыхлять основную массу;

тщательно укрывать срез сенажа от осадков полимерной пленкой;

выгружать сенаж из траншей ежедневно во избежание его порчи.

Правила заготовки сенажа высокого качества: соблюдение оптимальных сроков уборки трав (бобовых – на-

чало бутонизации, злаковых – начало выколашивания);

быстрое подвяливание трав за счет скашивания в утренние часы и проведение плющения и кондиционирования бобовых и бобово-злаковых растений;

подбор сенажной массы при уменьшении влажности до 60 %, но не ниже 55 %;

хорошая трамбовка массы с достижением плотности 700– 750 кг/м

;

слой массы, ежедневно укладываемый в траншеи, в пределах 0,8–1,0 м;

тщательная герметизация хранилища сразу после укладки массы;

соблюдение максимальных сроков закладки сенажной массы в пределах 3–4 суток.

Таким образом, заготовка качественного сенажа является непременным условием дальнейшего роста продуктивности животных, сохранения их здоровья, повышения эффективности молочного скотоводства.

4.2. Силос

Интенсификация молочного животноводства, дальнейший рост продуктивности коров требуют поддержания нормального физиологического состояния животных, что является залогом их длительного продуктивного использования и гарантией получения молока высокого качества. Поэтому важно повышать энергетическую питательность рационов коров прежде всего за счет качественных объемистых кормов, среди которых важная роль принадлежит силосу, и прежде всего из кукурузы. Объемы заготовки силоса в Беларуси превышают 20 млн т, и в рационах коров этот корм занимает первое место среди всех объемистых кормов. Среди силосованных кормов наибольший удельный вес принадлежит силосу из кукурузы [18, 84, 121].

Кукурузный силос в рационах коров занимает значительное место, поэтому правильное его приготовление и применение будут способствовать росту продуктивности животных, сохранению их здоровья и увеличению продолжительности продуктивного использования, профилактике алиментарных болезней. Известно, что кукуруза – культура теплолюбивая, и изменения климатических условий в последнее время все больше соответствуют требованиям для ее выращивания. Из последних 20 лет двенадцать были теплее нормы, шесть соответствовали многолетним данным и только два года оказались холоднее нормы. В результате этих климатических изменений границы достижения кукурузой восковой и полной спелости расширились в Бела руси вплоть до Витебской области. Кукуруза более устойчива к засухе: на 1 кг сухого вещества она расходует почти в 2 раза меньше воды, чем другие зерновые культуры.

По потенциалу урожайности зерна (свыше 100 ц/га) и зеленой массы (600–800 ц/га) кукуруза не имеет себе равных среди других культур. При силосовании кукурузу не провяливают, поэтому снижается зависимость заготовки от погодных условий. Весь урожай кукурузы убирается за один укос, в то время как урожай многолетних трав распределен на 2–3 укоса и кормоуборочной технике приходится 2–3 раза за лето косить один участок. Содержание питательных веществ и их перевариваемость, достигнув максимума на протяжении нескольких недель, у кукурузы в отличие от многолетних трав не изменяются, поэтому удлиняется период уборки. Хорошая силосуемость кукурузы определяется достаточным количеством легкорастворимых углеводов, и силос из нее, как правило, получается первого класса качества, а при использовании консервантов – высшего класса.

Кукурузный силос характеризуется следующими кормовыми достоинствами:

концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества достигает 11 МДж. Связано это с наличием в силосе початков, ведь зерно кукурузы имеет самую высокую среди злаков энергетическую питательность. Следовательно, использование кукурузного силоса дает возможность уменьшить концентратную нагрузку на

организм без снижения энергетической питательности сухого вещества рациона;

протеин зерен кукурузы отличается низкой расщепляемостью в рубце коров, поэтому наиболее полно усваивается в тонком кишечнике, что особенно важно для высокопродуктивных животных;

крахмал кукурузного силоса только наполовину расщепляется в рубце, а вторая половина гидролизуется в тонком кишечнике до глюкозы, благодаря чему повышается синтез молока, лучше используется протеин.

Однако кукурузный силос имеет и определенные недостатки, среди которых его высокая себестоимость. Кормовая единица силоса примерно в 2 раза дороже, чем у многолетних трав. Но так как при использовании качественного кукурузного силоса требуется меньше дорогостоящих концентратов, то в конечном итоге производство молока обходится дешевле.

Силос имеет низкое содержание протеина. В сухом веществе кукурузного силоса содержится 8–10 % сырого протеина, в то время как потребности коров в нем составляют 16–18 % в расчете на сухое вещество рациона. Для повышения протеиновой питательности рекомендуют выращивать кукурузу совместно с подсолнечником, мальвой, люпином и другими культурами, которые высевают узкими полосами, равными захвату сеялки. Для производства рекомендуется проводить посевы кукурузы с мальвой полосами в соотношении 2 : 1, что обеспечивает увеличение протеина на 40 %. Для повышения протеиновой питательности при заготовке кукурузного силоса можно добавлять провяленную отаву клевера, люцерны, а также солому бобовых культур. Добавляемая масса должна измельчаться и хорошо перемешиваться. Протеиновую питательность кукурузного силоса можно повышать и за счет крестоцветных культур. Если крестоцветные находятся в фазе цветения, добавляют не более 20 % массы этих культур, так как они имеют высокую влажность – около 80 %. При уборке крестоцветных в конце цветения их удельный вес можно увеличить до 30 %. При таких способах силосования предельной фазой развития кукурузы является молочно-восковая спелость.

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 67 / 277 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]