Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Заготовка и эффективное использование кормов
.pdf
нормативов для высокопродуктивных коров. Уровень жира и сырой золы особых изменений по срокам уборки не претерпел.
Минеральный состав зеленой массы бобов приведен в табл. 38.
Таблица 38. Содержание минеральных веществ в зеленой массе бобов
Зеленая масса бобов при уборке Ca, г P, г Mn, мг Co, мг Cu, мг Zn, мг
в 1-й срок (цветение – образование бобов четырех ярусов)
во 2-й срок (образование бобов –
формирование семян)
в 3-й срок (начало молочновосковой спелости зерна)
2,1 0,53 2,7 0,01 0,6 1,8
2,0 0,87 4,2 0,03 0,8 2,4
3,0 1,44 5,7 0,03 2,4 11,8
Как правило, уровень минеральных веществ в зеленой массе
повышался с фазой развития растений, наибольшее их количество было характерно для фазы начала молочно-восковой спелости зерна. Уровень каротина в зеленой массе бобов был высоким
(51–62 мг/кг) и существенно не изменялся по срокам уборки.
Содержание энергии в силосах натуральной влажности и сухом веществе представлено в табл. 39.
Таблица 39. Энергетическая питательность силосов
Срок
уборки
1-й
2-й
3-й
Силос
без консерванта 0,12 1,35 0,91 10,35
с консервантом 0,12 1,30 0,92 10,41
без консерванта 0,12 1,40 0,88 10,23
с консервантом 0,12 1,38 0,91 10,34
без консерванта 0,15 1,75 0,91 10,35
с консервантом 0,17 1,99 0,93 10,60
В натуральном корме В 1 кг СВ
корм. ед. ОЭ, МДж корм. ед. ОЭ, МДж
Как видим, все силоса характеризовались высоким уровнем
обменной энергии в сухом веществе – от 10,23 до 10,60 МДж, что
соответствует требованиям рационов для высокопродуктивных
коров, и находились на уровне или даже превышали требования
стандарта для кукурузного силоса высшего класса качества.
91
Содержание питательных веществ в силосах приведено
в табл. 40.
Таблица 40. Химический состав силосов в сухом веществе, %
Срок
уборки
1-й
2-й
3-й
Силос СП СК СЗ СЖ
без консерванта 22,62 20,63 8,56 3,0
с консервантом 23,68 20,26 7,91 3,1
без консерванта 23,36 22,7 8,41 3,3
с консервантом 24,24 22,3 8,22 3,6
без консерванта 22,74 23,8 8,25 3,1
с консервантом 23,37 23,5 8,12 3,4
Из таблицы видно, что сухое вещество силосов отличалось
высоким уровнем протеина – от 22,6 до 24,2 %. Это ставит данный корм в ряд высокопротеиновых кормовых средств, позволяющих успешно решать проблему белка в рационах как коров, так
и молодняка.
Расчеты показывают, что введение силоса из бобов в рационы
коров в начале лактации в количестве 15–18 кг вместе с кукурузным силосом и сенажом из бобово-злаковых трав позволяет обеспечить потребности в протеине при минимальном уровне ввода
белковых компонентов в состав адресных комбикормов (на уровне 20–22 %).
Несомненным достоинством силосов из бобов является низкий уровень сырой клетчатки (20–24 %), что идеально соответствует потребностям высокопродуктивных коров и обеспечивает
высокую перевариваемость питательных веществ. Невысокий
уровень сырой золы положительно влияет на энергетическую
питательность силосов и указывает на соблюдение правил технологии заготовки этого корма. По уровню сырой золы силоса
соответствовали требованиям высшего класса качества.
Минеральный состав силосов из кормовых бобов отличался
достаточно высоким содержанием кальция и фосфора – в 1 кг сухого вещества от 6 до 7 г кальция и 2,8–3,0 г фосфора. Кальций
и фосфор находились в благоприятном соотношении друг с дру-
92
гом (1,8–2 : 1). По сравнению с силосами из злаковых культур
в силосах из кормовых бобов уровень микроэлементов был более
высоким, что снижает проблему микроэлементного питания животных (табл. 41).
Таблица 41. Содержание минеральных веществ в силосах
(в расчете на 1 кг корма натуральной влажности)
Зеленая масса бобов при уборке Ca, г P, г Mn, мг Co, мг Cu, мг Zn, мг
в 1-й срок (цветение – образование бобов четырех ярусов)
во 2-й срок (образование бобов –
формирование семян)
в 3-й срок (начало молочновосковой спелости зерна)
2,1 0,53 2,7 0,01 0,6 1,8
2,0 0,87 4,2 0,03 0,8 2,4
3,0 1,44 5,7 0,03 2,4 7,8
Все образцы силосов отличались высоким уровнем каротина
(от 42 до 60 мг). Скармливание таких силосов коровам в количестве 15–18 кг на голову в сутки позволяет полностью обеспечить
их потребности в каротине.
Проблема каротина в молочном скотоводстве стоит достаточно остро. Это связано с тем, что содержание каротина в кукурузном силосе (основном компоненте рационов) не превышает
10–12 мг, к тому же из кукурузного силоса каротин усваивается
очень плохо (в 3 раза хуже, чем из силоса многолетних трав). Дефицит каротина вызывает у коров ряд широко распространенных
заболеваний: эндометриты, маститы, нарушения в воспроизводительной сфере, а также желудочно-кишечные болезни и бронхопневмонии у новорожденных телят.
Содержание органических кислот и рН силосов приведено
в табл. 42.
Содержание кислот в силосе было благоприятным, если сумма кислот не превышала 2,8 % (следовательно, корма не были
перекислены), и вместе с тем достаточным, чтобы обеспечить
стабильность силосов. Соотношение кислот, в котором молочная
кислота составляла от 70 до 90 %, при отсутствии масляной кислоты указывает на то, что микробиальные процессы протекают
93
Таблица 42. Содержание органических кислот и pH силосов
Срок
уборки
1-й
2-й
3-й
Силос рН
без консерванта 4,1 1,788 0,454 –
с консервантом 4,1 1,525 0,459 –
без консерванта 3,8 2,496 0,316 –
с консервантом 3,9 2,407 0,310 –
без консерванта 4,4 1,395 0,654 –
с консервантом 3,9 2,133 0,150 –
молочная уксусная масляная
Содержание кислот, %
в правильном направлении. А значит, скармливание силосов из
бобов коровам и телятам не окажет вредного влияния на характер
рубцового пищеварения.
По результатам изучения химического состава и питательности силосов из кормовых бобов были сделаны следующие
выводы.
1. Наиболее благоприятное количество сухого вещества в зеленой массе бобов для заготовки силоса содержится в фазе начала молочно-восковой спелости зерна.
2. Сухое вещество зеленой массы кормовых бобов отличается
повышенным уровнем энергии (10,8–11,3 МДж), протеина (24,6–
25,5 %), а также каротина (51–62 мг/кг), что относит эту культуру
в ряд витаминоносных растений.
3. Силоса из кормовых бобов характеризуются высоким уровнем обменной энергии в сухом веществе (от 10,2 до 10,6 МДж),
что соответствует высшему классу качества и требованиям по
концентрации энергии в сухом веществе рационов высокопродуктивных коров.
4. Уровень сырого протеина в сухом веществе силосов из кормовых бобов значительно превосходит требования ГОСТа для силосов из бобовых растений. Сухое вещество этих силосов можно
расценивать как высокопитательные концентраты. Скармливание
таких силосов коровам и молодняку позволит в значительной степени снизить расход белкового сырья при производстве комбикормов.
5. Силоса из кормовых бобов как высокоэнергетические и высокопротеиновые корма хорошо подходят для балансирования
94
рационов высокопродуктивных коров по обменной энергии, сырому протеину и каротину.
4.3. Зерносенаж
Зерносенаж является достаточно изученным объемистым
кормом, отличающимся высокой концентрацией энергии в сухом
веществе [31, 135, 153]. Его широко используют в племзаводах
Ленинградской области, а также в отдельных хозяйствах нашей
страны. Например, в хозяйствах Брестской области ежегодно
заготавливают более 350 тыс. т зерносенажа. Его скармливание
способствует росту удоев коров.
Зерносенаж представляет собой консервированный корм из
свежескошенных однолетних злаковых зернофуражных культур
или их смесей с однолетними бобовыми, убранных прямым комбайнированием (без обмолота зерна) в период завершения молочно-восковой – начала восковой спелости зерна злакового компонента при уровне сухого вещества в 30–40 %.
Зерносенаж имеет следующие преимущества.
1. При его заготовке наиболее полно используется потенциал продуктивности зернофуражных культур. Этот корм содержит
оптимальное соотношение питательных веществ (в 1 кг сухого
вещества зерносенажа – до 10,0–10,5 МДж обменной энергии).
В нем содержится оптимальное количество клетчатки (как правило, 20–22 % в сухом веществе), достаточное количество протеина
и много легкоферментируемых углеводов, особенно крахмала.
Третью часть массы составляет недозревшее и поэтому хорошо
перевариваемое зерно. В начале восковой спелости вегетативная
масса еще не успела огрубеть, и потому этот корм хорошо переваривается животными.
2. Данный способ уборки обеспечивает максимальный выход
энергии с 1 га посевов – больше на 30–35 %, чем при уборке массы
в фазе молочной спелости зерна, и на 20–30 % по сравнению с раздельной уборкой на зерно и солому в фазе полной спелости зерна.
3. Себестоимость 1 ц кормовых единиц в зерносенаже на 10–
15 % ниже по сравнению с раздельной уборкой, затраты труда
95
меньше в 1,2–1,5 раза, эксплуатационные расходы – в 1,5 раза,
так как исключаются дополнительные затраты на досушку зерна,
его размол, введение в состав кормосмеси, снижаются затраты,
связанные с уборкой соломы, ее хранением, подготовкой к скармливанию.
4. Удешевляются рационы, так как использование зерносенажа в кормлении коров позволяет снизить расход дорогостоящих
концентратов, себестоимость молока и, соответственно, повысить рентабельность отрасли.
5. Скармливание зерносенажа снижает риск заболеваний животных ацидозом рубца.
6. Уборка на зерносенаж проводится в менее напряженный
период, примерно за две недели до массовой жатвы зерновых,
что позволяет быстро и качественно провести заготовку данного
корма.
7. Появляется возможность быстрее освободить поля для пожнивных культур и получить дополнительный урожай.
8. При заготовке зерносенажа снижается зависимость от неблагоприятных погодных условий, когда из-за дождей созревание
зерна и его уборка становятся проблематичными, особенно если
зерновые полегают в поле.
9. Поскольку массу убирают без провяливания, то сырье не
загрязняется землей и корм получается более высокого качества.
Для заготовки зерносенажа используют как одновидовые
культуры злаковых (ячмень, пшеницу, тритикале, овес), так и их
смеси с однолетними бобовыми (горох, вика, пелюшка, мальва
курчаволистная). В корме, заготовленном из одних злаков, содержится мало протеина (10–11 % в сухом веществе), при включении
в смесь бобовых компонентов уровень протеина в сухом веществе увеличивается до 15–16 %. Смешанные посевы желательно
формировать из растений с разной продолжительностью вегетационного периода. Так, для двойных смесей злаковая культура
может быть из ранних или среднеспелых сортов, а бобовый компонент – из средне- или позднеспелых. В тройных смесях один из
компонентов должен быть из позднеспелых растений. Это обеспечивает дополнительно к зерну и соломе необходимую долю
96
богатой протеином и каротином зеленой массы. Использование
смесей из разных зернофуражных культур обеспечивает не только повышенную густоту и плотность растений, но и образование
ярусности, а значит, и наиболее полное использование факторов
роста растений – света, влаги, питательных веществ.
При использовании раннеспелых и позднеспелых сортов зернофуражных культур, различающихся по срокам созревания, период заготовки зерносенажа оптимальной влажности можно продлить до 25–30 дней. Тройные смеси к тому же более урожайны
и устойчивы к полеганию. Для предупреждения полегания увеличивают норму высева семян злакового компонента (овса, ячменя)
и снижают долю бобового компонента.
Приготовление зерносенажа в траншеях соответствует технологии заготовки силоса из свежескошенных растений и включает
следующие операции:
скашивание, измельчение и загрузка в транспортные средства;
транспортировка к хранилищам;
укладка и трамбовка массы;
герметизация.
Подготовка хранилищ. Для хранения этого корма используют в основном траншеи. Не позднее чем за две недели до заготовки кормов траншеи необходимо очистить от мусора, земли,
остатков корма и отремонтировать, заделать щели. За 2–3 дня до
заготовки корма хранилища дезинфицируют 5%-ным раствором
извести, приводят в порядок подъездные пути. У одного из торцов траншеи должна быть площадка с твердым покрытием шириной на 2 м больше, чем у траншеи, и длиной не менее 5 м. По
периметру траншеи делают (обновляют) водоотводные канавки
глубиной 0,2 м и шириной 0,4 м.
Оптимальные сроки уборки. Оптимальным периодом уборки зернофуражных культур на зерносенаж является окончание
молочно-восковой – начало восковой спелости зерна злакового
компонента («тестообразная фаза»). При уборке растений на зерносенаж в более ранние фазы зерновая культура имеет низкую
питательность, а бурное развитие брожения из-за повышенной
влажности вызывает увеличение кислотности корма. В более
97
поздние фазы снижается перевариваемость зерна, а влажность
массы может быть недостаточной для успешной трамбовки.
Определить оптимальную фазу спелости зернофуражных культур можно по морфологическим признакам. В начале фазы восковой спелости зерна злаковый компонент бывает почти желтым.
Светло-зелеными остаются лишь два верхних междоузлия. Ости
имеют зеленоватый оттенок, зерно легко режется ногтем, скатывается в шарик. Содержание сухого вещества в зерне злаков составляет 45–55 %, а во всей вегетативной массе – около 35–45 %.
Уборка каждого сорта должна длиться не более 7 дней. Выращивание злаковых зерновых с различной скороспелостью дает
возможность сформировать конвейер для заготовки зерносенажа
продолжительностью около месяца.
На момент уборки смесей бобовые компоненты (горох, вика
и др.) обычно содержат меньше сухого вещества (по сравнению
с вышеуказанными параметрами для злаков) и в зависимости от
сорта к этому времени бывают пожелтевшими в нижней части
с созревшими плодами. Вика в верхней половине растения бывает зеленой. Поэтому исходный уровень сухого вещества в злаково-бобовых смесях на момент уборки всегда ниже, чем в чисто
злаковых посевах (при прочих равных условиях).
Скашивание сеяных однолетних бобово-злаковых смесей
проводят на высоте 5–6 см. Увеличение высоты среза практикуется на одновидовых злаковых культурах. Из-за неровностей
рельефа на отдельных полях приходится увеличивать высоту среза до 15–20 см, что снижает содержание клетчатки в сухом веществе и положительно влияет на энергетическую ценность сухого
вещества массы.
Измельчение проводят одновременно со скашиванием. Не
менее 80 % массы должны составлять частицы размером 2–3 см.
При более крупном измельчении масса плохо трамбуется, снижается перевариваемость и питательность корма. Так, если при
измельчении до 3 см температура уплотненной массы не превышает 38 °С, а в 1 кг сухого вещества корма содержится 0,85 корм.
ед., то при измельчении массы на частицы более 4 см ее температура может повыситься до 54 °С, а питательность 1 кг сухого
98
корма снизится до 0,68 корм. ед. Длина резки увеличивается при
протаскивании стеблей в зазор между кромкой противорежущей
пластины и ножом барабана. Поэтому необходимо систематически затачивать ножи барабана, регулировать зазор между ними
и противорежущей пластиной.
Закладка массы. Перед закладкой в хранилище измельченную
на зерносенаж массу обязательно взвешивают. Чтобы получить
качественный корм, необходимо быстро заполнить хранилище
и хорошо утрамбовать массу. Толщина ежедневно укладываемого слоя должна быть не менее 0,8 м, а время загрузки до полной
герметизации – не более трех дней в траншеях емкостью до 500 т
и четырех дней при емкости свыше 500 т. Заполнение траншей
проводят или по всей площади (послойно) или, если емкость более 500 т, по частям (порционно), начиная от одного из пандусов.
При порционном способе длину участка (порцию) определяют
с расчетом ее заполнения за день. Суточная порция массы должна быть выше верхнего уровня траншеи на 0,3 м по краям и на
0,6–0,7 м по центру. Эту порцию тщательно трамбуют и укрывают пленкой. На следующий день добавляют новую порцию и так
до полной загрузки.
Заезд транспортных средств в траншеи не допускается, чтобы
исключить загрязнение массы землей, горюче-смазочными материалами. Разгрузка должна осуществляться на пандусах с последующим перемещением массы к месту укладки в траншею.
Поступающая в траншеи масса должна непрерывно разравниваться и трамбоваться с помощью фронтальных погрузчиков типа
АМКОДОР 332С или тяжелых тракторов класса К-700 до плот-
3
ности 600–650 кг/м
(при влажности 60–65 %) и 650–700 кг/м3
(при влажности 65–70 %).
Качество уплотнения определяют измерением температуры
в верхнем слое массы на глубине 0,3–0,4 м. Температуру измеряют через каждые 3–4 часа в 9–11 точках хранилища. В местах
разогревания массы выше 37 °С обязательно проводят дополнительное уплотнение. При ширине траншеи в 12 м и более допускается трамбовка двумя тракторами одновременно. Зерносенажную массу следует трамбовать 15–16 часов в сутки, особенно
99
тщательно у стен траншей. При влажности сырья 70–75 % массу
продолжают трамбовать в течение 3–4 часов после завершения
подвозки сырья. После завершения укладки массы ее поверхность должна быть выпуклой, так как осадка составляет 8–10 %
высоты штабеля корма. Загрузку завершают слоем в 0,3–0,5 м измельченной свежескошенной хорошо силосуемой массы и тщательно утрамбовывают.
Укрытие хранилищ. Для герметизации корма сваривают или
склеивают полотнище из полимерной пленки. Ширина и длина
полотнища должны быть больше траншеи на 2,5–3,0 м. Полотнищем укрывают массу так, чтобы оно укрывало края стенок
и выстилало днище канавок вдоль стен, а на пандусах укладывалось на бетонную поверхность полосой до 1 м. При длительном хранении корма, особенно в летний период, толщина пленки
должна быть не менее 0,2 мм. Расход пленки составляет около
130 г на 1 т корма. При укрытии внахлест расход пленки возрастает на 10–18 %, к тому же корм плохо изолируется от воздуха.
После укрытия пленки по всей поверхности укладывают груз:
мешки со щебнем, бетонные плиты, отработанные покрышки –
либо посыпают ровным слоем земли (8–10 см) или торфа (10–
15 см). Для предотвращения повреждения пленки грызунами
рассеивают известь-пушонку. Заполненные траншеи необходимо
оградить.
Использование консервантов. При заготовке зерносенажа
используют химические и биологические консерванты. К недостаткам большинства химических консервантов относятся их высокая стоимость, экологическая опасность. Поскольку при уборке
в оптимальную фазу сырье имеет содержание сухого вещества не
менее 35 %, то в благоприятных погодных условиях (без дождей)
применение биологических консервантов при соблюдении технологии силосования является вполне достаточным для получения
высококачественного готового корма с минимальными потерями.
Независимо от формы консерванта (сухой или жидкий) необходимо строго выполнять инструкции по применению, соблюдая
дозы и равномерность внесения. Из отечественных бактериальных консервантов используют Лаксил (производитель – Институт
100
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]