Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Заготовка и эффективное использование кормов
.pdf
80 %. Химический состав фосфогипса, получаемого при переработке апатитов на Гомельском химическом заводе, следующий:
33 % кальция, 23 % серы и 1,1 % фосфора. Исходя из химического
состава фосфогипса его можно использовать как источник кальция, серы и фосфора. По внешнему виду фосфогипс представляет
собой сыпучий, тонко измельченный порошок, который хорошо
смешивается с другими минеральными добавками, концентратами или кормовыми смесями.
В опытах на коровах отмечено положительное влияние фосфогипса на перевариваемость питательных веществ, баланс азота
в организме и молочную продуктивность [81].
Сотрудниками лаборатории производства экологически безопасной продукции животноводства в условиях техногенного
загрязнения территории (заведующий А. А. Царенок) Института
радиобиологии и сотрудниками лаборатории кормления и физиологии питания крупного рогатого скота (заведующий В. Ф. Радчиков) НПЦ по животноводству НАН Беларуси проведены эксперименты по обогащению рационов молочных коров минеральными
добавками. При разработке составов комплексных минеральных
добавок на основе фосфогипса с целью снижения поступления
90
Sr в молоко коров был изучен фактический химический состав фосфогипса отвального, полученного из сырья кировского
апатитового концентрата, возрастом 1 месяц, 2 года, 5 и 10 лет
(табл. 44). Пробы фосфогипса были отобраны на территории Гомельского химического завода.
Наибольшее содержание общего фосфора (в пересчете на
) отмечено в фосфогипсе возрастом 1 месяц (0,6 %), а наи-
P
2O5
большее содержание кальция (CaO) – в фосфогипсе возрастом
5 лет (39,93 %).
На основе анализа уровня обеспеченности рационов лактирующих коров (живая масса 550–600 кг, среднесуточный удой
молока 18–20 кг) макро- и микроэлементами были предложены адресные составы минеральных добавок на основе местных
источников минерального сырья в следующих вариантах: на основе фосфогипса, фосфогипса–трепела, фосфогипса–сапропеля, фосфогипса–трепела–сапропеля. Данные кормовые добавки
121
Таблица 44. Химический состав фосфогипса отвального, в 1 кг
Содержится
Фосфор общий
(в пересчете на P
2O5
)
Фосфаты водорастворимые
(в пересчете на P
2O5
)
Единица
измерения
г 6,0 5,0 4,7 3,9
г 2,10 0,024 0,014 0,011
Возраст фосфогипса отвального
1 месяц 2 года 5 лет 10 лет
Фтор общий г 1,60 0,76 0,99 1,10
Фтор водорастворимый г 0,720 0,064 0,062 0,054
CaO г 397,7 399,1 399,3 397,1
В том числе кальций г 281,5 282,4 282,6 281,0
Al
2O3
г 11,3 10,9 12,7 9,7
Железо г 0,15 0,16 0,15 0,16
SO
4
г 579,8 583,5 581,6 587,5
В том числе сера г 193,3 194,5 193,9 195,8
Калий г 0,51 0,45 0,39 0,39
Марганец мг 23 23 34 26
Кобальт мг 29 29 30 29
Мышьяк мг 0,28 0,24 0,14 0,20
Никель мг 3,8 3,8 4,8 2,9
могут скармливаться как в свободном виде, так и в составе комбикормов. При использовании в качестве добавки только фосфогипса установлено, что в период летнепастбищного содержания
количество его включения в состав рациона лактирующих коров
колеблется от 101 до 130 г/гол., в период зимнестойлового содержания – от 87 до 110 г/гол. При даче фосфогипса с трепелом добавка может состоять из 78–103 г/гол. фосфогипса и 27–37 г/гол.
трепела в летнепастбищный период, 74–96 г/гол. и 24–37 г/гол.
соответственно – в зимнестойловый. При формировании добавки
фосфогипс–сапропель соотношение определено как 78–99 и 36–
46 г/гол. в рационах летнепастбищного содержания и 74–95 и 36–
46 г/гол. в рационах зимнестойлового кормления. И, наконец, при
использовании минеральной добавки фосфогипс–трепел–сапропель она может состоять соответственно из 52–70, 26–40 и 32–
122
55 г/гол. в пастбищный период и 46–60, 21–35 и 44–56 г/гол.
в стойловый.
Галитовые отходы образуются в большом количестве
в результате переработки сильвинитовых руд при получении хлористого калия (до 4 т галитовых отвалов на 1 т калийных удобрений). Помимо основного компонента галитового отвала – хлористого натрия – они содержат небольшое количество хлористого
калия, хлористого магния, сульфата кальция, брома. Химический
состав галитовых отходов 4-го рудоуправления ПО «Беларуськалий» следующий: 90–95 % NaCl, 1,4–3 % КСl и 3–4 % нерастворимого в воде остатка, который представлен глинистыми минералами. Многочисленные опыты и производственные проверки,
проведенные на коровах, не выявили отрицательного влияния галитовых отходов на их продуктивность, характер обмена веществ
и состояние здоровья.
К настоящему времени проведено немало исследований по
применению комплексных добавок, включающих фосфогипс
и другие местные источники минерального сырья – галитовые
отходы и доломитовую муку. Испытания проводили в научнохозяйственных и физиологических опытах на различных половозрастных группах крупного рогатого скота в сравнительном
аспекте с импортными минеральными подкормками. Полученные результаты показали, что скармливание местных источников в сравнении с традиционными покупными увеличивает удой
4%-ного молока коров до 6 % и снижает затраты кормов на производство единицы продукции на 2,2 %. В рубцовой жидкости
животных опытных групп достоверно повышалось содержание
летучих жирных кислот, что свидетельствует об усилении процессов рубцового пищеварения. Также коровы лучше переваривали жир и клетчатку, полнее усваивали азот, кальций, серу, магний и фосфор.
Цеолиты – это большая группа близких по составу и свойствам минералов вулканоосадочного происхождения. В природе
обнаружены десятки видов цеолитов. В нашей стране их добыча
производится на Хотимском месторождении. Цеолиты представляют собой водные алюмосиликаты кальция и натрия из подклас-
123
са каркасных силикатов. Характеризуются стеклянным или перламутровым блеском, способны отдавать и вновь поглощать воду
в зависимости от температуры и влажности. С химической точки
зрения цеолиты являются окислами алюминия и кремния с определенной каркасно-полостной структурой, создающей систему
пор. Размеры пор варьируют в зависимости от вида цеолита и занимают 10–14 % от объема кристалла, их диаметр может быть
увеличен обработкой кислотами. Такая кристаллическая структура обладает устойчивостью даже при нагревании до 700 °C.
Ценность цеолитов как минеральной кормовой добавки определяется наличием молекулярно-ситового эффекта, возникающего
из-за различной доступности внутреннего пространства пористого строения цеолитов для молекул, отличающихся по размерам
(как у активированного угля). Поэтому они способны селективно
выделять и вновь впитывать различные вещества. Благодаря системе пор цеолиты способны адсорбировать молекулы воды, аммония, сероводорода, метана, углекислого газа, тяжелых металлов и ряда других веществ. Они обладают высокой стойкостью
к агрессивным средам и ионизирующим облучениям, достаточной механической прочностью, в них отсутствуют токсические
соединения, исключено заражение минерала микроорганизмами.
Такие свойства цеолитов послужили основанием многочисленных исследований их применения как кормовой добавки для животных, восполняющей потребность в минералах и улучшающей
обмен веществ за счет своих адсорбционных качеств. В качестве
кормовой добавки желательно использовать мягкие цеолиты (ломонтит), так как твердые разновидности нередко оказывают раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
В составе комбикормов цеолиты успешно применялись в концентрации от 1 до 6 % в сухом веществе, но самые высокие результаты были получены при концентрации 2–4 %. Следует отметить, что использование цеолитов более мелкого помола (от 3–2
до 1,0–0,1 мм) дает более высокие результаты.
Включение цеолитов в рационы коров несколько замедляет продвижение кормовых масс в желудочно-кишечном тракте, стабилизируя кислотность желудочного сока, что повышает
124
перевариваемость кормов. При этом путем ионного обмена и адсорбции цеолиты связывают аммиак, меркаптаны и некоторые
другие побочные и токсические вещества, что очень важно на
фоне скармливания синтетических азотистых веществ и кормов
с повышенным содержанием нитратов и нитритов. Оказывается
определенный детоксикационный эффект, формируется своеобразное депо для небелкового азота в аммонийной форме и создается благоприятная среда для жизнедеятельности микрофлоры
рубца у коров. Вместе с цеолитами животные получают дополнительно ряд минеральных элементов: кальций, медь, марганец,
цинк, кобальт, железо и др.
В результате проведенных исследований установлено, что
применение цеолитов в кормлении коров позволяет:
положительно влиять на процессы рубцового пищеварения
и повышать эффективность усвоения питательных веществ;
улучшать физиологическое состояние животных и повышать
естественную резистентность;
адсорбировать и выводить из организма радионуклиды, аммиак, оксид и диоксид углерода, сероводород, меркаптаны и соли
тяжелых металлов;
снизить затраты кормов на 1 кг молока на 4–8 %.
Вермикулит является одним из новых и малоизученных
источников минералов. Это продукт гидролиза и последующего
выветривания темных гидрослюд, имеющих слоистую структуру
(крупные пластинчатые кристаллы золотисто-желтого или бурого
цвета). Его широко применяют в промышленности – как адсорбент газообразных и жидких промышленных отходов, в растениеводстве – как источник минералов для растений, в гидропонике – для аэрации и улучшения структуры почвы. Примерный
химический состав вермикулита характеризуется содержанием
магния до 14 %, калия – около 5 %, кальция – до 2 %, марганца –
около 1 %, железа – 5,5–6,5 % и большим количеством кремния –
34–36 %. В последнее время активно проводятся исследования по
применению вспученного вермикулита в животноводстве, так как
его поры быстро впитывают воду или водные растворы, поэтому
его можно применять в качестве источника макро- и микроэле-
125
ментов, попадающих в организм постепенно из пор вермикулита
в результате ионного обмена. Также перспективно использовать
его в качестве носителя витаминов, питательных или лекарственных веществ.
Таким образом, кормление коров можно сделать более полноценным с помощью нетрадиционных местных источников минералов, улучшающих качество рационов и оказывающих положительное влияние на физиологическое состояние организма коров.
Местные кормовые добавки: галитовые отходы, фосфогипс и доломитовая мука – хорошо сочетаются и могут быть использованы совместно в кормлении коров в качестве дешевых источников
натрия, хлора, серы, кальция и магния. Дефекат как источник
кальция с успехом может заменить кормовой мел, а сапропель
оказывает разносторонний биостимулирующий эффект. Цеолиты и вермикулит, проявляя прекрасные адсорбирующие свойства
и обладая разнообразным набором минералов, улучшают пищеварение и выводят токсины. В совокупности это позволит получать высококачественную, экономически выгодную и конкурентоспособную продукцию.
Значительно возрастает эффективность использования зернофуража при обогащении его премиксами (от лат. premiotus –
предварительно смешанный корм) – комплексом биологически
активных веществ. Наиболее рациональной формой изготовления премиксов является их промышленное производство, что
обеспечивает точность дозировок, сохранность и гомогенность
смешивания вводимых БАВ.
Использование премиксов позволяет увеличить рост и продуктивность сельскохозяйственных животных на 10–15 % при одновременном улучшении качества продукции и снижении затрат
кормов на 8–15 %. Премиксы считают наиболее целесообразной
формой введения в состав комбикормов и белково-витаминноминеральных добавок биологически активных веществ – витаминов, микроэлементов, аминокислот и других компонентов.
Премиксы изготовляют по научно обоснованным рецептам,
включающим необходимый комплекс БАВ. Состав такого комплекса зависит от видовых и возрастных особенностей животных,
126
их хозяйственного назначения и условий содержания, а также от
технологических свойств отдельных компонентов и их совместимости. Вместе с тем состав премикса должен быть тесно связан
с химическим составом основных кормов рациона, взаимодополнять его. В противном случае успех от применения премиксов
оказывается значительно ниже ожидаемого.
Поскольку на состав и питательность травяных кормов влияют многие факторы (состав почвы, фаза уборки трав, соблюдение
технологии заготовки, условия и продолжительность их хранения, состав рациона и др.), в разных хозяйствах питательность
кормов в значительной степени различается. Учесть все особенности химического состава кормов в отдельных хозяйствах стандартные премиксы не в состоянии. Поэтому настало время готовить адресные премиксы для отдельных хозяйств и включать их
в состав комбикормов.
Адресные премиксы и комбикорма помогают повысить продуктивность коров, улучшают у них обмен веществ, профилактируют многие незаразные заболевания, возникающие на фоне
недостатка отдельных элементов питания. К сожалению, многие
хозяйства используют зернофураж в неподготовленном, несбалансированном виде, допуская при этом значительный его перерасход. В Беларуси расходуется на фуражные цели в расчете на одного человека 400–510 кг зерна, в то время как, например, Голландия
использует лишь 155 кг фуражного зерна. Высокий расход зерна
на фуражные цели в нашей стране объясняется недостаточным
применением премиксов и БВМД, хотя Беларусь и располагает
базой для их производства. За счет рационального использования
всех отходов, вторичных и местных источников сырья реально
снизить удельный вес зерна в комбикормах до 50 %. В результате животноводство республики может быть обеспечено под полную потребность комбикормами, для чего потребуется не более
2,5 млн т фуражного зерна. Значительно снизить стоимость комбикормов можно, приготавливая их непосредственно в хозяйствах.
Наибольший эффект от применения комбикормов достигается при
их разработке с учетом фактического химического состава кормов
основного рациона [101, 126, 141].
127
Особое значение в решении этих задач должно уделяться условиям промышленных комплексов по производству молока. Как
показывает практика работы промышленных комплексов, вопросы рационального питания коров на разных стадиях лактации
и в сухостойный период решены в недостаточной степени. В первую очередь это касается оптимальных рецептов комбикормов
и премиксов, созданных с учетом фактического состава основных кормов. Более того, в Беларуси не в полной мере разработаны рецепты комбикормов для сухостойных коров с учетом фазы
сухостоя, а также для коров на разных стадиях лактации, что отрицательно сказывается на их молочной продуктивности и качестве молока, приводит к высокому уровню заболеваний кетозами,
ацидозами, ламинитами и повышенной выбраковке.
В связи с вышеизложенным в наших исследованиях осуществлялась разработка адресных рецептов комбикормов и премиксов для дойных, сухостойных коров и нетелей в зависимости от
стадии лактации и фазы стельности применительно к условиям
промышленного производства молока. Для этого были изучены
химический состав и питательность основных кормов Витебской
области, включая сырой протеин, сырую клетчатку, сырой жир,
безазотистые экстрактивные вещества, минеральные вещества
и витамины. На основании сравнения содержания элементов
питания в рационах коров и норм потребностей животных были
разработаны составы комбикормов и премиксов. При определении потребностей крупного рогатого скота учитывались как
нормы кормления животных, принятые в Республике Беларусь,
так и последние разработки Национального Совета США по молочному скотоводству (NRS-2001). Кроме того, учитывался опыт
Голландии и Германии в этом направлении. Для условий Беларуси рецепты комбикормов и премиксов для сухостойных коров
и нетелей разработаны впервые. Их важность определяется высоким уровнем заболеваемости и выбраковки коров на молочных
комплексах.
Основу рационов коров I фазы сухостоя всегда составляет
сенаж злаковый, являющийся источником протеина, сахаров, витаминов и минеральных веществ, а также сырой клетчатки, вы-
128
ступающей средством предупреждения ожирения коров. Сенаж
имеет невысокую кислотность, что важно в плане профилактики
ацидоза рубца и нарушений рубцового пищеварения. В рационе
коров I фазы сухостоя уровень комбикорма не должен превышать
1,5 кг, что необходимо для профилактики у животных ожирения,
ацидоза и нарушений беременности. Учитывая ограниченный
уровень комбикорма, в рецепт премикса введены повышенные
уровни микроэлементов и витаминов, что должно гарантировать
нормальный обмен веществ и сохранение здоровья животных.
Состав премикса для сухостойных коров I фазы следующий
(в расчете на 1 т): медь – 2961 г, цинк – 6478 г, марганец – 800 г,
кобальт – 464 г, йод – 298 г, селен – 8 г, витамин А – 6,8 млрд ME,
витамин D – 580 млн ME, витамин Е – 1,5 кг.
При разработке состава комбикорма для сухостойных коров
в I фазу учтено, что уровень сырого протеина в этот период не
должен превышать 12 % от сухого вещества, поэтому количество
шрота рапсового ограничено до 10 %. Рецепт комбикорма для сухостойных коров I фазы выглядит следующим образом: рожь –
10 %, тритикале – 30 %, ячмень – 44 %, жом свекловичный сухой – 5 %, шрот рапсовый – 10 %, премикс – 1 %. В 1 кг комбикорма содержится: обменной энергии – 11,0 МДж, сырого протеина – 14 %.
Во II фазу сухостоя обмен веществ у коров крайне напряжен,
что связано с уменьшением количества потребляемых кормов
из-за ограничения объема брюшной полости за счет роста плода, а также в связи с нейро-гуморальной перестройкой организма
перед приближающимися родами. В этот период важно не допустить отрицательного баланса энергии, что будет провоцировать
ожирение печени, кетоз, нарушения в развитии телят. Так как
в эту фазу в рационе обязательно увеличивают количество концентратов, то необходимо подготовить микрофлору рубца к потреблению больших количеств концентратов. Структура рациона
должна соответствовать структуре кормов при раздое.
Примерный состав рациона во II фазу сухостоя следующий:
сенаж злаковый – 10 кг, сено – 1 кг, силос кукурузный – 8 кг,
комбикорм – 3,5 кг. В рационе содержится: обменной энергии –
129
10,1 МДж, сухого вещества – 10 кг, сырого протеина – 1364 г,
нерасщепляемого в рубце протеина – 426 г, сырой клетчатки –
1783 г, крахмала – 1648 г, кальция – 60 г, фосфора – 41 г, магния – 19 г , серы – 27 г. Микроэлементы и витамины дополняются
до нормы за счет ввода 1 % премикса. Уровень сухого вещества
в рационе составляет 10 кг, что соответствует нормам NRS-2001.
В рецепт премикса для коров этой фазы включено повышенное количество витамина Е, что важно для обеспечения антиоксидантных функций организма, профилактики кетоза и нарушений обмена веществ. Рецепт премикса для коров II фазы сухостоя
следующий (в расчете на 1 т): медь – 761 г, цинк – 2100 г, марганец – 800 г, кобальт – 150 г, йод – 180 г, селен – 5 г, витамин A –
2790 млн ME, витамин D – 150 млн ME, витамин E – 4 кг, никотиновая кислота – 3 кг, биотин – 1,5 кг. С целью предупреждения
кетоза, жирового перерождения печени, а также для повышения
интенсивности обмена веществ в состав премикса введена никотиновая кислота, а для профилактики ламинитов, укрепления
связок и суставов у коров – биотин.
Рецепт комбикорма для коров этого периода такой: рожь – 10 %,
тритикале – 30 %, ячмень – 40 %, шрот рапсовый – 15 %, премикс адресный – 1 %, пропиленгликоль – 1 %, хлористый магний – 0,5 %, сухой жом – 2,5 %. В 1 кг комбикорма содержится:
обменной энергии – 11,3 МДж, сухого вещества – 0,86 кг, сырого
протеина – 160 г, нерасщепляемого в рубце протеина – 41 г.
В состав комбикорма включен пропиленгликоль для профилактики кетоза, предупреждения жировой дистрофии печени,
утилизации кетоновых тел и перекисей в организме животного.
Для профилактики гипомагниемии введен хлористый магний.
Также он является анионным продуктом, способствующим профилактике послеродового пареза.
Период раздоя является наиболее ответственным временем
лактации, формирующим уровень удоев и здоровье коровы. В эту
фазу важно обеспечить наивысшую молочную продуктивность,
предупредить резкое снижение живой массы животного, нарушение воспроизводительных функций. На нее приходится самое
большое количество случаев возникновения и развития кетозов,
130
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]