Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Заготовка и эффективное использование кормов
.pdf
ацидозов рубца, послеродовых осложнений, ведущих к резкому
снижению продуктивности, ухудшению качества молока. Поэтому в рацион должны быть включены самые качественные травяные корма с высоким уровнем энергии и протеина в сухом
веществе. Состав рационов коров в этот период, как правило,
включает: сенаж – 15–18 кг, силос кукурузный – 18–22 кг, патоку – до 1 кг, сено – 1–1,5 кг, комбикорм – 7–8 кг.
На основе анализа этого рациона разработан следующий рецепт комбикорма для коров в период раздоя: ячмень – 18 %, тритикале – 20 %, кукуруза – 20 %, шрот рапсовый – 15 %, рапс – 8 %,
люпин экструдированный – 12 %, патока – 3 %, пропиленгликоль –
1 %, монокальцийфосфат – 1 %, мел – 1 %, премикс – 1 %. В 1 кг
комбикорма содержится: обменной энергии – 11,6 МДж, сырого
протеина – 19 %, нерасщепляемого в рубце протеина – 66 г.
В состав комбикорма введено зерно кукурузы для обогащения
рациона достаточным количеством стабильного крахмала, что
важно для профилактики нарушений обмена веществ и обеспечения организма животных глюкозой, необходимой для синтеза
молока, обеспечения энергетических потребностей организма,
утилизации кетоновых тел. Крахмал кукурузы обладает уникальными свойствами медленно гидролизоваться в рубце и длительное время поддерживать необходимый уровень рубцового пищеварения, к тому же значительная его часть поступает в тонкий
кишечник. Для обеспечения необходимого уровня нерасщепляемого в рубце протеина, обогащения аминокислотами, профилактики токсикоза аммиаком в состав комбикорма введено экструдированное зерно люпина, стоимость которого почти в 2 раза ниже
по сравнению с соевым шротом.
Чтобы сбалансировать необходимое количество микроэлементов и витаминов, исходя из фактического состава кормов Витебской области разработан следующий рецепт премикса (в расчете
на 1 т): медь – 1050 г, цинк – 7050 г, марганец – 5500 г, кобальт –
180 г, йод – 150 г, селен – 7 г, витамин A – 2 млрд ME, витамин
D – 250 млн ME, никотиновая кислота – 2 кг, биотин – 1,3 кг. Состав премикса отличается от стандартного большим содержа нием
меди, цинка, марганца, селена, а также наличием никотиновой
131
кислоты и биотина, которые введены для интенсификации обменных процессов, предупреждения кетозов и ламинитов.
Задача кормления коров в основной период лактации – сохранить высокую молочную продуктивность, не допустить ожирения животных, обеспечить поддержание обменных процессов
на нормальном уровне. С этой целью в составе рациона должен
быть повышен уровень сенажа при снижении количества высокоэнергетического кукурузного силоса и концентратов. Потребности коров в основной период лактации в значительной степени
отличаются от норм при раздое, в рационах снижается уровень
энергии и протеина в сухом веществе.
Эти особенности учтены при разработке состава комбикорма,
куда вошли: рожь – 10 %, тритикале – 30 %, ячмень – 35 %, шрот
рапсовый – 15 %, зерно рапса – 5 %, монокальцийфосфат – 1 %,
мел – 1 %, премикс – 1 %, патока – 2 %. В 1 кг этого комбикорма
содержится: обменной энергии – 11,36 МДж, сырого протеина –
160 г, нерасщепляемого в рубце протеина – 45 г. Комбикорм обеспечивает более низкий уровень нерасщепляемого в рубце протеина (26 %), что важно для коров в основной период лактации.
Состав премикса для коров в этот период лактации следующий (в расчете на 1 т): медь – 1333 г, цинк – 9751 г, марганец –
5000 г, кобальт – 260 г, йод – 200 г, селен – 7 г, витамин A – 1 млрд
ME, витамин D – 322 млн ME. В связи с уменьшением количества
комбикорма в рационе уровень микроэлементов в премиксе значительно увеличен.
Создание оптимального уровня питательных веществ в рацио-
нах нетелей исключительно важно для обеспечения потребностей плода, а также организма животного, который в этот период
интенсивно растет и развивается. Необеспечение необходимого
уровня и качества питания нетелей в дальнейшем часто приводит к срывам лактации, нарушениям обмена веществ и повышенной выбраковке животных, что экономически крайне невыгодно.
Потребности нетелей в сыром протеине значительно выше по
сравнению с сухостойными взрослыми животными, в сухом веществе рациона должно быть не менее 14 % сырого протеина.
Эти и другие особенности кормления нетелей учтены при разработке составов комбикорма и премикса.
132
Состав комбикорма для нетелей следующий: рожь – 10 %,
ячмень – 34 %, тритикале – 32 %, горох – 3 %, шрот рапсовый –
15 %, рапс – 5 %, премикс – 1 %. В 1 кг комбикорма содержится:
обменной энергии – 11,6 МДж, сырого протеина – 165 г, нерасщепляемого в рубце протеина – 43 г. Уровень сырого протеина в сухом веществе составляет 18,7 %, доля нерасщепляемого в рубце
протеина – 26,7 % от сырого протеина, НДК и КДК в сухом веществе соответственно 23,1 и 7 %.
Состав премикса для нетелей следующий (в расчете на 1 т):
медь – 1,6 кг, цинк – 6106 г, марганец – 700 г, кобальт – 327 г, йод –
140 г, витамин A – 1 млрд ME, витамин D – 253 млн ME. Состав
премикса отражает фактический состав рациона и обеспечивает
необходимый уровень микроэлементов и витаминов.
Таким образом, разработанные рецепты комбикормов и премиксов, введенные в рационы, могут способствовать повышению
уровня молочной продуктивности, сохранению воспроизводительных функций, профилактике заболеваний животных, улучшению состава молока и повышению его качества, что обеспечит
снижение себестоимости животноводческой продукции и повышение конкурентоспособности отрасли молочного скотоводства.
Научные исследования по изучению эффективности использования адресного рецепта комбикорма проведены в ПК «Ольговское» Витебского района. Предварительно в лаборатории зоотехнического анализа кафедры кормления сельскохозяйственных
животных ВГАВМ были изучены химический состав и питательность основных кормов хозяйства по общепринятым методикам
исследований. Корма отличались сравнительно невысоким уровнем протеина. Так, в сухом веществе сена содержалось 9,5 %
сырого протеина, в силаже – 13,76 %, что говорит об упущении
оптимальных сроков уборки трав. Это подтверждает и значительный уровень сырой клетчатки в сухом веществе – в сене 35,6 %,
в силаже 32,7 %, вследствие чего концентрация энергии в сухом
веществе кормов была невысокой – 8,2 МДж в сене и 8,88 МДж
в силаже. Это обстоятельство явилось необходимым условием
для включения в рацион высокоэнергетических концентратов
при разработке рецепта комбикорма, а также высокобелковых
133
кормов: шротов рапсового, соевого и подсолнечникового. Силаж
отличался достаточно высоким количеством кислот – 2,46 %,
среди которых на долю уксусной приходилось 48,2 %. При значительном включении силажа в рацион коров развивается угроза
ацидоза и кетоза, поэтому для профилактики болезней в состав
комбикорма были введены сода, никотиновая кислота.
Рецепт адресного комбикорма для коров при раздое в ПК
«Ольговское» был следующим: шрот рапсовый – 13 %, шрот подсолнечниковый – 5 %, шрот соевый – 15 %, ячмень – 18 %, кукуруза – 16,6 %, рапс – 4,5 %, пшеница – 24 %, кормовые фосфаты –
1 %, мел кормовой – 1 %, сода пищевая – 0,9 %, премикс – 1 %.
В 1 кг комбикорма содержалось: обменной энергии – 11,5 МДж,
сырого протеина – 20,2 %, нерасщепляемого в рубце протеина –
6,3 %, сырого жира – 8,9 %, крахмала – 308 г. В состав комбикорма
введено зерно кукурузы для обеспечения рациона необходимым
количеством кишечноусвояемого крахмала. Для обеспечения
необходимого уровня нерасщепляемого в рубце протеина, профилактики токсикоза аммиаком введен шрот соевый, который,
несмотря на высокую стоимость, оправдывает себя за счет получения дополнительного количества молока и профилактики заболеваний животных.
Баланс необходимого количества микроэлементов и витаминов, исходя из фактического состава кормов, достигался путем
ввода в комбикорм премикса. Рецепт адресного премикса: медь –
1540 г, цинк – 9360 г, марганец – 9800 г, кобальт – 225 г, йод – 159 г,
селен – 6 г, витамин A – 3,2 млрд МЕ, витамин D – 233 млн МЕ,
никотиновая кислота – 2 кг, биотин – 1 кг. Наполнитель премикса – отруби пшеничные до 1 т. Ввод премикса – 1 % по массе
комбикорма.
Уровень биологически активных веществ в рационе в полной
мере соответствовал норме кормления.
Для испытания продуктивного действия адресных рецептов
комбикорма и премикса на ферме-школе ПК «Ольговское» был
проведен научно-хозяйственный опыт. Для него отобрали 130 коров по первой и второй лактациям в период раздоя. В качестве базового варианта использовался стандартный рецепт комбикорма
134
для высокопродуктивных коров КК-61, включающий в себя также
стандартный премикс. В качестве рекомендуемого варианта были
использованы разработанные рецепты комбикорма и премикса,
учитывающие фактический состав кормов. За базу сравнения взят
следующий состав рациона: сено – 1 кг, силаж – 35 кг, картофель –
5 кг, стандартный комбикорм – 10 кг. Обеспечение потребностей
коров питательными веществами приведено в табл. 45.
Таблица 45. Обеспечение потребности животных питательными
веществами, %
Показатель
ОЭ 93 100
СВ 95 95
СП 96 100
НРП 80 98
РП 113 105
СЖ 77 100
СК 101 100
Крахмал 111 102
Сахара 65 66
Ca 70 100
P 100 104
Mg 82 106
S 73 101
K 169 156
Fe 231 254
Cu 136 100
Zn 54 100
Mn 42 100
Co 55 100
I 102 100
Каротин 82 100
Витамин D 114 100
базовый рекомендуемый
Вариант рациона
Данные таблицы показывают, что стандартный (базовый) ре-
цепт комбикорма по сравнению с рекомендуемым при одинако-
135
вом вводе в рацион (10 кг) не обеспечивал потребностей коров
в энергии (дефицит составил 7 %), что ведет к снижению молочной продуктивности, повышенному расходу тканевых белков
и жиров, нарушениям функций воспроизводства (задержка со
своевременным оплодотворением, увеличение сервис-периода
и др.). Дефицит энергии сопровождается глубокими сдвигами
метаболизма, изменениями в паренхиматозных, эндокринных органах. В организме накапливается масляная кислота, свободные
жирные кислоты, что сопровождается накоплением жира в гепатоцитах с последующим возможным циррозом печени. Наряду с атрофическими процессами в мышцах и паренхиматозных
органах развиваются жировая, белковая амилоидная дистрофии,
угнетаются важнейшие функции организма: пищеварения, всасывания и использования питательных веществ.
Кроме того, базовый вариант не обеспечивал потребностей коров в протеине, что снижает молочную продуктивность,
ухудшает качество молока, ведет к нарушениям обмена веществ
и функций воспроизводства. Дефицит нерасщепляемого в рубце
протеина резко снижает эффективность использования протеина,
ведет к его перерасходу на единицу продукции. Одновременно
при избытке протеина создается угроза жирового перерождения
печени, развивается кетоз, резко снижается живая масса коров,
нарушаются функции воспроизводства.
В базовом варианте кормления ощутим также резкий дефицит
сырого жира, что ведет к нарушениям использования энергии,
протеина, витаминов.
Дефицит кальция и магния в рационе со стандартным комбикормом, а также избыток калия может вызвать гипомагниемию,
родильный парез, резко ухудшить обмен углеводов, синтез ряда
ферментов. Недостаток серы, цинка, марганца, кобальта, каротина
сопровождается нарушениями обмена веществ, функций воспроизводства, угнетением жизнедеятельности рубцовой микрофлоры.
Все это отрицательно сказывается на уровне молочной продуктивности, качестве молока, здоровье коров, функциях воспроизводства, ведет к преждевременному выбытию животных и резко
снижает эффективность работы отрасли молочного скотоводства.
136
В табл. 46 приведены соотношения питательных веществ
в оцениваемых рационах.
Таблица 46. Соотношение питательных веществ в рационах
Показатель
ОЭ/СВ, МДж/кг 10,7 11,3
СП/СВ, г/кг 146 180
СК/СВ, % 18,8 18,7
Крахмал + сахар/СВ, % 25,8 24,4
Ca/P 1,04 1,34
СВ в рационе, % 38,4 39,2
базовый рекомендуемый
Вариант рациона
Как видно, рекомендуемый вариант кормления обеспечивает более высокую концентрацию в сухом веществе сырого протеина, обменной энергии, соотношение кальция и фосфора, что
положительно влияет как на характер обмена веществ, так и на
продуктивность животных.
Стоимость 1 кг адресного комбикорма была несколько выше
(на 9 %), в стоимости энергии разница была менее ощутима,
а протеин обходился даже дешевле (на 2,4 %), что свидетельствует об определенных преимуществах адресного комбикорма. Для
экономической оценки рациона с использованием адресных комбикормов произведен расчет, который представлен в табл. 47.
Таблица 47. Экономическая эффективность использования
в рационах коров адресных комбикормов (в расчете на 1 гол.)
Показатель
Суточный удой, кг 23 25
Жирность молока, % 3,8 3,9
Окупаемость дополнительных затрат, BYN – 3,31
Вариант рациона
базовый рекомендуемый
Из показателей таблицы следует, что использование адресного
комбикорма выгодно даже несмотря на то, что стоимость адресного комбикорма выше, чем стандартного. Необходимо иметь в виду,
137
что высокопитательные корма дороже, чем менее качественные,
но этого не стоит бояться. Такие затраты окупаются продукцией,
во-первых, вследствие увеличения уровня кормления, во-вторых,
благодаря повышению биоконверсии питательных веществ в молоке. Наши исследования показали, что дополнительные затраты
оправданы – их окупаемость составила 3,31 рубля.
В данных исследованиях проводилось изучение состояния
обмена веществ у животных при базовом и рекомендуемом вариантах кормления. Показатели биохимических исследований
крови коров при использовании базового рецепта комбикормов
приведены в табл. 48.
Таблица 48. Биохимические показатели крови коров
(базовый вариант кормления)
Показатель M ± m Норма
Гемоглобин, г/л 116,90 6,84 99–129
Общий белок, г/л 62,15 1,16 72–86
Альбумины, г/л 10,50 0,44 32–40
Мочевина, ммоль/л 0,89 0,32 2,5–6,9
Общие липиды, г/л 3,11 0,32 2,8–6,0
Триглицериды, ммоль/л 0,17 0,01 0,22–0,60
Общий холестерин, ммоль/л 6,17 0,44 1,3–4,4
Глюкоза, ммоль/л 4,21 0,19 2,2–3,3
Молочная кислота, ммоль/л 1,52 0,23 0,99–1,43
Витамин С, мкмоль/л 21,27 0,88 34,09–85,23
АсТ, нкат/л 381,67 24,96 183,4–2667,0
АлТ, нкат/л 315,00 21,41 до 35,3
Ca, ммоль/л 2,13 0,08 2,5–3,3
P, ммоль/л 1,68 0,16 1,45–1,94
Mg, ммоль/л 0,86 0,10 0,82–1,23
ЩФ, нкат/л 2524,67 163,40 1400–3017
Cu, мкмоль/л 37,02 5,62 12,50–18,75
Co, мкмоль/л 0,66 0,12 0,51–0,85
Mn, мкмоль/л 4,34 1,56 2,73–4,55
M – средняя арифметическая выборочной совокупности; m – ошибка
средней арифметической.
138
Как видно из данных таблицы, уровень гемоглобина находился в пределах нормы, чему способствовал достаточный уровень
железа в рационе. Но практически у всех коров отмечается снижение уровня альбуминов, что связано со снижением альбуминообразовательной функции печени. При этом повышается уровень
содержания жира в печени и развивается ее жировая дистрофия,
вызванная прежде всего дефицитом энергии в рационе. В результате происходит резкое снижение живой массы КРС и проявляется резко выраженный отрицательный энергетический баланс.
Недостающее количество энергии животные компенсируют из
жирового депо тела, при этом появляются недоокисленные продукты обмена, что четко просматривается по уровню общего холестерина, оказавшемуся значительно выше нормы.
Уровень общего белка у всех животных ниже минимальной
границы нормы, что отражает обеспеченность рациона протеином. Содержание молочной кислоты превышает норму, что свидетельствует о высоком уровне кислот в силосе и развивающемся
у коров ацидозе, а это ведет к глубокому нарушению обмена веществ.
На низком уровне находится у животных и состояние антиоксидантной системы.
Уровень марганца и кобальта в организме оказался ниже нормы, что связано с недостаточным количеством этих элементов
в рационе. Животные испытывали явную напряженность в обеспечении магнием, что отражалось на состоянии ферментных систем и уровне обменных процессов.
Таким образом, биохимические показатели крови у коров
четко подтверждают степень обеспеченности рациона питательными веществами. Дефицит энергии, протеина, каротина, микроэлементов сопровождается нарушениями белкового, жирового,
углеводного обменов, что ведет к снижению молочной продуктивности, развитию ацидоза и кетоза, нарушениям функций воспроизводства, повышенному уровню выбраковки животных.
Показатели биохимических исследований крови коров при
использовании рекомендуемого рецепта комбикормов приведены
в табл. 49.
139
Таблица 49. Биохимические показатели крови коров
(рекомендуемый вариант кормления)
Показатель M ±m Норма
Общий белок, г/л 80,36 2,25 72–86
Альбумины, г/л 40,76 1,75 32–40
Глобулины, г/л 38,60 2,57 28,9–48,6
Мочевина, ммоль/л 6,66 0,45 2,5–6,9
Креатинин, ммоль/л 156,32 21,23 55,8–160,0
Глюкоза, ммоль/л 2,76 0,14 2,3–3,8
Триглицериды, ммоль/л 0,14 0,02 0,3–0,6
Холестерин, ммоль/л 3,85 0,34 1,3–4,4
Билирубин, ммоль/л 4,65 0,72 0,2–5,1
АлТ МЕ/л 37,83 4,24 до 35,3
АсТ МЕ/л 74,03 12,57 до 93
Ca, ммоль/л 2,6 0,14 2,50–3,38
P, ммоль/л 1,9 0,27 1,3–2,0
Mg, ммоль/л 1,13 0,22 0,5–1,3
Fe, ммоль/л 26,15 1,11 15,0–37,6
Cu, мкмоль/л 16,02 1,62 12,50–18,75
Co, мкмоль/л 0,66 0,12 0,51–0,85
Mn, мкмоль/л 4,34 1,56 2,73–4,55
M – средняя арифметическая выборочной совокупности; m – ошибка
средней арифметической.
Данные таблицы свидетельствуют о том, что у подопытных
животных произошла нормализация обменных функций. Так,
в связи с полной обеспеченностью рациона сырым протеином
и его нерасщепляемой частью уровень белка и альбуминов повысился до нормы.
Белковый обмен в организме находился в пределах нормы,
о чем свидетельствует уровень мочевины в крови. Это связано со
стабилизацией рубцового пищеварения, эффективным использованием аммиака рубцовой микрофлоры, что положительно отразилось и на уровне продуктивности животных.
Показатели углеводного обмена нормализовались, что связано с созданием оптимальных условий для развития микрофлоры
рубца и прежде всего целлюлозолитических бактерий. Введе-
140
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]