Физическая культура. Учебное пособие для абитуриентов

желез (яичек и предстательной железы – железы, которая вырабатывает секрет, способствующий нормальной жизнедеятельности сперматозоидов), уменьшается количество сперматозоидов (олигоспермия) или они вовсе исчезают (азооспермия), часто встречаются лишь погибшие сперматозоиды (некроспермия). Наступает мужское бесплодие. При этом нередко развиваются признаки, характерные для женского организма (рост молочных желез, уменьшение оволосения), что объясняется подавлением алкоголем выработки мужских гормонов (тестостерона) и частичным превращением их в женские (эстрогены). Частота и степень нарушения функции мужских половых желез находятся в зависимости от количества и длительности употребления алкоголя.

Алкоголь опасен не только для клеток семенников, воспроизводящих сперматозоиды, но и для функции гипофиза – мозгового придатка, который действует своими гормонами (гонадотропинами) как на мужские, так и на женские половые железы (гонады).

Многими учеными отмечено, что алкоголизм ведет к преждевременному старению женского организма. Кожа становится морщинистой, дряблой, нередко наблюдаются одутловатость лица, потеря тургора (тонуса) молочных желез, ослабевает половая функция, утрачиваются эмоциональные реакции, появляется фригидность (холодность при половых сношениях). Сексуальная жизнь женщин рано утрачивает для них свое значение, нередко нарушается и детородная функция, а также внутренняя потребность заботы о детях, что способствует нарушению эмоциональной сферы у детей женщиналкоголиков и формированию у них преступности.

Наркомания

В широком понимании наркомания – это болезненное влечение или пристрастие к наркотическим веществам, употребляемым различными способами (глотание, вдыхание, внутривенная инъекция) с целью добиться одурманивающего состояния. Для этого используют разные вещества, например, подлинные сильнодействующие наркотики: опий, морфий, героин, и слабодействующие: кокаин, марихуана. Похожее действие оказывают также некоторые лекарственные препараты, не отнесенные к разряду наркотических.

Все применяемые одурманивающие вещества (как настоящие наркотики, так и другие препараты растительного или химического

111

происхождения) – сильные яды (токсины), поэтому стремление к одурманивающему состоянию с помощью наркотических веществ можно называть также токсикоманией.

Сильнодействующие наркотики дороги и труднодоступны, поэтому молодые люди, пристрастившиеся к наркотическому дурману, обычно употребляют более доступные вещества или же готовят кустарным способом разные наркотические препараты из мака.

У человека уже после нескольких приемов наркотических веществ развивается сильное, неодолимое влечение к одурманивающему состоянию, называемое психической зависимостью от наркотиков.

Есть и иная, значительно более глубокая зависимость, называемая физической. Заключается она в том, что наркотики по мере их употребления как бы входят в химический состав тканей организма, вследствие этого возникает привыкание, и наркотики становятся необходимым условием для сохранения биологического и химического равновесия всего организма.

После образования физической зависимости отсутствие наркотиков вызывает у человека так называемый абстинентный синдром (синдром отмены). Наркоман вынужден систематически принимать наркотики и увеличивать их дозу, чтобы вызвать состояние дурмана. Отсутствие наркотика вызывает нарастающие раздражительность, нервозность, трудности в сосредоточении внимания, утомляемость. Появляется сильное беспокойство, страх, который становится невыносимым, ведет к отчаянию, чувству безнадежности, а нередко к мысли о самоубийстве.

Человек, испытывающий абстинентный синдром, не в состоянии чем-либо заняться, выполнять какую-либо работу. Его единственное желание – любой ценой раздобыть наркотик. На этом концентрируются все его мысли и поступки, зачастую наркотик для него становится важнее пищи. Такому состоянию сопутствуют телесные недомогания: сильные головные боли, нервная дрожь, онемение конечностей, мышечные судороги и пр.

Употребление наркотиков, помимо психической и физической зависимости, всегда приводит к необратимому грубому нарушению жизнедеятельности организма и социальной деградации наркомана. Именно эти последствия составляют наибольшую опасность для здоровья и жизни человека.

Во-первых, хроническое отравление организма наркотическими препаратами приводит к необратимым изменениям в нервной системе,

112

распаду личности. В результате наркоман теряет некоторые высшие чувства (долга, ответственности) и нравственную сдержанность. Появляются нечестность, угасают жизненные устремления и цели, интересы и надежды. Человек теряет родственные чувства, привязанность к людям и даже некоторые естественные влечения. Это особенно трагично, когда речь идет о лицах молодого возраста, о только еще формирующихся индивидуальностях, наиболее ценных для общества. Наркотическое одурманивание и серьезные недомогания, абстинентный синдром делают невозможным учебу и работу, поэтому наркоманы обычно тунеядствуют.

Под влиянием общественного мнения наркоман вынужден скрывать свой порок. Он ищет поддержку в какой-либо группе, которая приняла бы его. Обычно это «отбросы общества»: присоединяясь к ним, наркоман сам исключает себя из прежнего коллектива.

Во-вторых, развившийся или только еще развивающийся порок требует все более частого приема наркотиков во все увеличивающихся дозах. Необходимость постоянного их добывания толкает наркоманов на путь преступления: множатся кражи, взломы аптек, подделки рецептов, даже убийства – все это ради денег на покупку наркотиков.

В-третьих, наркомания ведет к крайнему истощению организма, значительной потере массы тела и заметному упадку физических сил. Кожа становится бледной и сухой, лицо приобретает землистый оттенок, появляются также нарушения равновесия и координации движений, что ошибочно можно принять за проявление алкогольного опьянения (обычно наркоманы избегают алкоголя, хотя это и не является правилом).

Отравление организма становится причиной болезни внутренних органов, особенно печени и почек.

Дополнительные осложнения происходят от внутривенных инъекций наркотиков грязными иглами и шприцами. У наркоманов часто встречаются гнойные поражения кожи, тромбозы, воспаление вен,

атакже разные инфекционные заболевания, например, гепатит.

Внастоящее время разработано множество методик, направленных на избавление людей от наркотической (химической) зависимости. В основе самых эффективных из них лежат следующие принципы:

- в лечении химической зависимости безнадежных случаев не существует;

113

-химическую зависимость можно прервать и держать под контролем, но пока невозможно вылечить;

-проблемы, порожденные химической зависимостью, следует рассматривать как второстепенные в лечении больного;

-успешная реабилитация возможна только при коренной перестройке образа жизни, а поскольку наркотическая зависимость затрагивает всю семью, программа реабилитации должна охватывать всех ее членов;

-наркозависимым людям (а часто и их близким, у которых наблюдаются проявления созависимости) необходима помощь квалифицированных психологов, так как почти всем им присущи неуверенность в себе, заниженная самооценка, ощущение отверженности, одиночества;

-для пациента отрицание факта зависимости является нормой. Человек старается либо избежать разговора об этом, либо ведет себя достаточно агрессивно;

-после окончания лечения возможно возобновление приема наркотиков. Человек, который ни разу не «сорвался» и не вернулся к употреблению наркотиков, – скорее исключение, чем правило.

4.7.5. Рациональное питание

Жизненные процессы в организме человека во многом зависят от компонентов, составляющих его питание с первых дней жизни, а также от режима питания. Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества. Значительная часть этих веществ «сжигается» (окисляется) в организме, в результате чего освобождается энергия. Эту энергию организм использует для поддержания постоянной температуры тела, для обеспечения нормальной жизнедеятельности внутренних органов (сердца, дыхательного аппарата, органов кровообращения, нервной системы и т. д.) и особенно для выполнения физической работы. Кроме того, в организме постоянно протекают созидательные процессы, связанные с формированием новых клеток, тканей. Для поддержания жизни необходимо, чтобы все эти траты организма полностью возмещались. Источниками такого возмещения являются вещества, поступающие с пищей.

Одна из основных характеристик рационального питания – доброкачественность продуктов. Употребляемые в пищу продукты

114

должны быть свежими, тщательно вымытыми, не иметь повреждений. Также они не должны содержать вредных для организма человека веществ (нитраты, соли тяжелых металлов и пр.), быть загрязненным радиацией. Приобретая продукты, необходимо следить за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, важно выяснять, откуда они (не следует употреблять продукты с загрязненных территорий).

Другой важнейшей характеристикой здорового питания является сбалансированность (установление баланса между потреблением пищи и расходом энергии) – фундамент, на котором базируется наше физическое и эмоциональное благополучие, позволяющий достичь гармонии.

Итак, правильное питание – ключ к здоровью и хорошему самочувствию, без которого трудно достигнуть максимальной работоспособности – стоится на следующих принципах:

-достижения энергетического баланса (потребляем столько, сколько расходуем);

-определения качественного состава пищи (правильное соотношение между основными пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, минеральными веществами и витаминами);

-ритмичности приема пищи.

Установлено, что по энергическим затратам взрослое население можно разделить на 4 группы:

-в первую группу (затраты составляют 3000 ккал в сутки) включаются лица, не связанные с физическим трудом и работающие главным образом в сидячем положении;

-ко второй группе относятся рабочие механизированного труда (затраты 3500 ккал в сутки);

-к третьей группе – занятые немеханизированным трудом, например, кузнецы, плотники, водопроводчики (затраты 4500-5000 ккал

всутки);

-к четвертой группе относятся люди, активно занимающиеся спортом, их энергетические затраты, особенно в период тренировок и соревнований, могут возрастать до 6000-7000 ккал в сутки.

Часть энергии идет на основной обмен, необходимый для поддержания жизни в состоянии покоя (для мужчин с массой тела 70 кг он составляет в среднем 1700 ккал, а у женщин – 1600 ккал).

Для построения рационального питания недостаточно, однако, определить только объем энергозатрат. Нужно знать также, какие пищевые вещества и в каком количестве могут обеспечить необходимый

115

объем калорийности, то есть определить качественный состав пищи. При окислении в организме 1 г белков и 1 г углеводов образуется 4,2 ккал, при окислении 1 г жира – 9,3 ккал. В случае необходимости углеводы и жиры частично могут заменять друг друга; что касается белковых веществ, то они не могут быть заменены никакими другими пищевыми веществами.

Белки – важнейшие пищевые вещества. Особую ценность имеют белки, содержащиеся в продуктах животного происхождения (молоко, творог, сыр, мясо, рыба, птица, яйца). Поэтому не менее 60 % суточной нормы белков в рационе должны составлять белки животного происхождения. Из растительных продуктов наиболее богаты белками фасоль, горох, соя, овсяная и гречневая крупа, рис, хлеб.

Продукты, содержащие белки, в течение дня желательно распределять так: мясо, мясные продукты, сыры – на завтрак и обед; рыбу, творог, каши с молоком – на ужин.

При недостатке белков нарушается деятельность центральной нервной системы, желез внутренней секреции, печени и других органов, снижаются защитные силы организма, работоспособность, а у детей замедляется рост и развитие.

Функции белка в организме:

Пластическая. Белки составляют 15-20 % сырой массы различных тканей и являются основным строительным материалом клеток, органов и межклеточного вещества.

Каталитическая. Белки – основной компонент всех известных в настоящее время ферментов. А простые ферменты представляют собой чисто белковые соединения. Ферментам же принадлежит решающая роль в ассимиляции пищевых веществ организмом человека и в регуляции всех внутриклеточных обменных процессов.

Гормональная. Значительная часть гормонов по своей природе – белки. К их числу принадлежит инсулин, гормоны гипофиза и др.

Функция специфичности. Чрезвычайное разнообразие и уникальность белков обеспечивают тканевую индивидуальность и видовую специфичность.

Транспортная. Специфические белки-переносчики обеспечивают транспортировку кровью кислорода, жиров, углеводов, гормонов, различных минеральных солей и витаминов через мембраны клеток и внутриклеточные структуры.

116

Жиры выполняют разнообразные сложные физиологические функции. Они являются концентрированными источниками энергии, входят в состав протоплазмы клеток и принимают активное участие в обмене веществ, улучшают вкус пищи и повышают чувство сытости. Жир, не используемый организмом, накапливается в подкожной клетчатке, уменьшая теплопотери организма, а также в соединительной ткани, окружающей внутренние органы, которая предохраняет их от ударов и сотрясений. Этот жир называют резервным, или запасным. В жирах (и только в них) содержатся важные витамины А, Д, Е, К, а также ценные полиненасыщенные жирные кислоты. Они нормализуют холестериновый обмен, повышают устойчивость к токсическим факторам. Наиболее богаты этими ценными веществами рыбий жир и растительные жиры (кукурузное, оливковое, подсолнечное масло и др.). Потребность в полиненасыщенных жирах практически обеспечивает 2030 г растительного масла, употребляемого в сутки с салатами, винегретами и другими закусками. В рационе человека должно содержаться 75-80 % жиров животного и 20-25 % растительного происхождения.

Наибольшее количество жира содержится в растительных маслах, сливочном масле, майонезе, печени трески, свинине.

Углеводы – основные источники энергии в организме. Они необходимы для нормальной деятельности мышц, центральной нервной системы, сердца, печени. Важную роль играют углеводы в регуляции обмена белков и жиров: при достаточном поступлении в организм углеводов расход белков и жиров ограничивается, и наоборот. В определенных условиях углеводы могут превращаться в жир, который откладывается в организме.

Вода. Человеческий организм на 55-65 % состоит из воды. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем 40 литров воды. По мере старения количество воды в теле снижается.

Постоянство внутренней среды организма, в том числе и определенное содержание воды – одно из главных условий нормальной жизнедеятельности. Некоторые авторы считают одной из причин старения организма снижение с возрастом способности коллоидных веществ, особенно белков, связывать большое количество молекул воды.

Потребление воды, находящейся в свежевыжатых соках, и талой воды оказывает целебное и омолаживающее действие на организм.

117

Именно такой водой лучше утолять жажду. Количество воды в пищевом рационе спортсменов должно составлять около 2-2,5 л в сутки, с учетом чая, молока, кофе, супов, а также воды, содержащейся в различных блюдах, фруктах и овощах.

В дни напряженных тренировок и соревнований повышается потребность в воде. Однако следует помнить, что, выпивая сразу большое количество жидкости, спортсмен не может утолить жажду и восстановить потерю воды, имевшую место во время физической нагрузки.

Важно знать и то, что потребление продуктов с высоким содержанием солей натрия способствует задержке воды в организме. Соли калия и кальция, наоборот, выводят воду. Поэтому рекомендуется ограничить потребление соли и продуктов, содержащих натрий, при заболеваниях сердца и почек, а увеличить продукты, богатые калием и кальцием. При обезвоживании организма, наоборот, следует увеличить дозу продуктов с натрием.

Витамины

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме. Они являются катализаторами обменных процессов и регулируют многие физиологические и биохимические процессы. Большинство витаминов не синтезируются организмом и доставляются ему с продуктами растительного и животного происхождения.

При длительном и почти полном отсутствии витаминов в питании развиваются патологические состояния, называемые авитаминозами. Нарушения функционального характера, наступающие при частичной недостаточности витаминов в питании, называются гиповитаминозами: ухудшается самочувствие, наступает быстрая утомляемость, падает работоспособность, снижаются защитные силы организма. Лечение проводится путем назначения диет с включением продуктов, богатых недостающими витаминами, и приема соответствующих витаминных препаратов. Передозировка лечебного применения витаминов может привести к интоксикации – гипервитаминозу.

Причины авитаминоза:

-низкое содержание витаминов в пище;

-несбалансированное питание;

-разрушение витаминов в продуктах питания в результате длительного или неправильного хранения;

118

-разрушение витаминов в продуктах питания из-за несоблюдения технологии приготовления;

-хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;

-одновременное употребление лекарственных препаратов, являющихся антагонистами витаминов.

Причины гиповитаминоза:

-увеличение потребности организма в витаминах в период интенсивного роста, беременности, лактации;

-повышенная физическая или нервно-психологическая нагрузка;

-инфекционные заболевания;

-заболевания желез внутренней секреции;

-интоксикации;

-определенные климатические условия.

Различают два вида витаминов: водорастворимые и жирораствори-

мые.

119

Характеристики витаминов даны в таблице 14.

Таблица 14. Характеристики некоторых витаминов

120