Задание 3 . Подсчет питательной ценности суточного рациона

Упрощенным расчетным методом определите калорийность, хи- мический состав суточного рациона собственного питания на примере одного дня. Результаты внесите в таблицу (табл. 1.3). Определите до- лю калорийности, которая обеспечивается за счет отдельных приемов пищи (завтрака, обеда и т.д.).

Таблица 1.3 Таблица для расчета пищевой ценности рациона питания

Продукт или блюдо (название)	Вес в г (или порция)	Белки, г	Жиры, г	Угле- воды, г	Кало- рий- ность, ккал
Завтрак:
1.
2.
3.
Итого
Обед:
1.
2.
3.
Итого
Полдник:
1.
2.
3.
Итого
Ужин:
1.
2.
3.
Итого
Перекусы: 1. …
Всего за день

При расчетах пользуйтесь таблицей питательной ценности про- дуктов, составленной на основе таблиц «Содержание основных пище- вых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов»

(табл. 1.13). Обратите внимание на то, что приводится содержание килокалорий, белков, жиров и углеводов либо на 100 г продукта, либо на обычную порцию. В чае и кофе только сахар. Расчет ведем по ко- личеству чайных ложек на стакан. В 1 чайной ложке 10 г углеводов, а килокалорий 40. Если в нашем приложении нет нужного Вам блюда или продукта, воспользуйтесь информацией, наносимой на товарные этикетки.

Задание 4. Оценка режима питания, набора блюд и разнообра- зия питания

Вспомните свое питание за последнюю неделю, запишите в виде таблицы (табл. 1.4). В последней строке укажите время каждого при- ема пищи.

Меню питания за неделю

Таблица 1.4

День недели	Завтрак	Обед	Ужин	Другие приемы пищи	Перекусы
1
2
3
4
5
6
7
Время приема пищи