Содержание

Введение 3

Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных

Тема 1. Стати и пороки экстерьера сельскохозяйственных животных 4

Тема 2. Типы конституции сельскохозяйственных животных 11

Тема 3. Особенности конституции и экстерьера крупного рогатого скота и свиней 14

Скотоводство

Тема 4. Измерение крупного рогатого скота и определение его массы по промерам 20

Тема 5. Оценка коров по развитию вымени и свойствам молокоотдачи 24

Тема 6. Вычисление показателей молочной продуктивности 27

Тема 7. Определение удоя от фуражной коровы 28

Тема 8. Планирование удоев по группе коров 30

Тема 9. Мясная продуктивность крупного рогатого скота 31

Тема 10. Выращивание ремонтного молодняка молочного скота 35

Тема 11. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота 39

Тема 12. Определение возраста крупного рогатого скота 41

Свиноводство

Тема 13. Мечение свиней. Зоотехнический и племенной учет на товарной и племенной фермах 46

Тема 14. Продуктивность свиней и методы ее учета 50

Тема 15. Откормочные и мясные качества свиней 52

Тема 16. Оценка мясо-сальных туш свиней 54

Тема 17. Оценка хряков и маток методом контрольного выращивания и откорма 57

Тема 18. Расчет эффективности разной интенсивности использования свиноматок 60

Тема 19. Технология промышленного производства свинины 62

Овцеводство

Тема 20. Виды шерстного сырья и группы овечьей шерсти. Типы и строение шерстных волокон 65

Тема 21. Физико-технические свойства шерсти 68

Тема 22. Оценка мехового сырья (овчин и смушек) 71

Тема 23. Изучение методов учета и оценки мясной продуктивности 73

Птицеводство

Тема 24. Определение показателей инкубационных качеств яиц 76

Тема 25. Технологический процесс производства пищевых яиц 78

Тема 26. Технологический процесс производства мяса птицы 82

Кролиководство

Тема 27. Мечение кроликов. Зоотехнический учет 86

Тема 28. Структура стада и производственный календарь 87

Тема 29. Сортировка кроличьих шкурок. Оценка пуховой продукции 89

Пчеловодство

Тема 30. Типы зимовников и уход за пчелами зимой 93

Тема 31. Разведение и содержание пчелиных семей 94

Рыбоводство

Тема 32. Выращивание сеголеток 102

Тема 33. Выращивание товарной рыбы 106

Солозобова Т.Б., Шаронин А.Н., Егорова В.В., Николаева Л.К.

Практикум по дисциплине «Производство продукции животноводства».

Ульяновск, ГСХА, 2006, 112с.

Подписано в печать 31.01.2006 г.

Формат 60×84 1/16

Бумага офсетная

Гарнитура Тип-Таймс

Усл.п.л. 7,0

Заказ Тираж 100 экз.

432980, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1