- •Практикум по дисциплине «производство продукции животноводства»
- •Тема 1. Стати и пороки экстерьера сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 2. Типы конституции сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 3. Особенности конституции и экстерьера крупного рогатого скота и свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 4. Измерение крупного рогатого скота и определение его живой массы по промерам
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Промеры крупного рогатого скота
- •Определение живой массы скота по промерам
- •Тема 5. Оценка коров по развитию вымени и свойствам молокоотдачи
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 6. Вычисление показателей молочной продуктивности коров
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Форма для выполнения задания
- •Тема 7. Определение удоя от фуражной коровы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Определение удоя от фуражной коровы по группе коров
- •Тема 8. Планирование удоев по группе коров
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Порядок расчета
- •Тема 9. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Тема 10. Выращивание ремонтного молодняка молочного скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Живая масса телят разных пород
- •Изменение живой массы телок разных пород
- •План выращивания ремонтных телок
- •План выращивания ремонтных бычков
- •Тема 11. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
- •Тема 12. Определение возраста крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Средние сроки прорезывания, смены и стирания резцов
- •Тема 13. Мечение свиней. Зоотехнический учет на товарной и племенной фермах
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Формы зоотехнического учета
- •Тема 14. Продуктивность свиней и методы её учета
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 15. Откормочные и мясные качества свиней
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Откормочные качества свиней.
- •Убойные и мясные качества свиней при массе 120 кг
- •Тема 16. Оценка мясо-сальных качеств туш свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 17. Оценка хряков и маток методом контрольного выращивания и откорма
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 18. Расчет эффективности разной интенсивности использования свиноматок
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 19. Технология промышленного производства свинины
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 20. Виды шерстного сырья и группы овечьей шерсти. Типы и строение шерстных волокон
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема21. Физико-технические свойства шерсти
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 22. Оценка мехового сырья (овчин и смушек)
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 23. Изучение методов учета и оценки мясной продуктивности
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Оборот стада овец
- •Тема 24. Определение показателей инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Материалы и оборудование
- •Требования к инкубационным яйцам кур
- •Тема 25. Технологический процесс производства пищевых яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Примерные нормативы падежа отбраковки и яйценоскости кур промышленного стада
- •Движение поголовья и валовое производство яиц при однократном комплектовании стада кур
- •Распределение валового производства яиц при 4-х кратном комплектовании стада кур по месяцам года
- •Тема 26. Технологический процесс производства мяса птицы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологические нормативы выращивания бройлеров разными способами
- •Эффективность производства мяса бройлеров различных партий
- •Производственные данные по выращиванию цыплят бройлеров различных партий
- •Тема 27. Мечение кроликов. Зоотехнический учет
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 28. Структура стада и производственный календарь
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 29. Сортировка кроличьих шкурок. Оценка пуховой продукции
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 30. Типы зимовников и уход за пчелами зимой
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 31. Разведение и содержание пчелиных семей
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 32. Выращивание сеголеток
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 33. Выращивание товарной рыбы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание
Формы зоотехнического учета
1. Карточка племенного хряка (форма 1-св). При заполнении этой формы записывается порода хряка, дата его рождения, происхождение и племенное использование. Дается оценка хряка и его родителей по продуктивным качествам, оценка экстерьера и конституции хряка и приводятся показатели продуктивности потомков хряка-производителя. Продуктивность дочерей приводится в сравнении с продуктивностью их сверстниц.
2. Карточка учета продуктивности хряка (форма 3-св). Данные для заполнения берутся из формы 4-св «Журнал учета случек и осеменений» и формы 5-св «Книга учета опоросов и приплода свиней». К моменту бонитировки по всем маткам, записанным в данном документе, рассчитывают средние величины по всем показателям, заносят их в отдельную строку карточки и переносят в форму 1-св «Карточка племенного хряка».
3. Карточка племенной матки (форма 2-св). В таблицах 1 и 2 все колонки заполняются аналогично форме 1-св «Карточка племенного хряка».
В таблице 3 «Средние данные продуктивности свиноматки» указывают порядковые номера опоросов, по которым во время бонитировки рассчитывают средние данные продуктивности маток. Баллы за показатели конкретных признаков продуктивности проставляют в соответствии с их абсолютным средним значением, а не путем усреднения баллов за отдельные опоросы. Остальные таблицы заполняют аналогично форме 1-св «Карточка племенного хряка».
4. Журнал учета случек и осеменений свиней (форма 4-св). В него записывают всех основных и проверяемых маток, имеющихся на начало года и указывают закрепленных за ними хряков. В журнале отмечают все перекрытия, дату ожидаемого и фактического опороса, номер гнезда, присвоенного приплоду при рождении.
5. Книга учета опоросов и приплода свиней (форма 5-св). На каждую свиноматку отводится определенная страница. В племенных хозяйствах ведется запись индивидуально по каждому поросенку, а на промышленных фермах по всему гнезду, где указывается суммарная масса и средняя масса одного животного в определенном возрасте. Если поросят отсаживали от матки или подсаживали к ней, то обязательно это отражают в записях. На основании записей в книге данные выписываются в «Станковую карточку для подсосной матки», «Карточку племенного хряка».
6. Книга учета выращивания ремонтного молодняка (форма 6-св) ведется на хрячков и свинок, отобранных для ремонта основного стада. В ней ведут записи, характеризующие развитие молодняка, его происхождение, классность, указывают место и дату выбытия.
7. Станковая карточка подсосной свиноматки (форма 8-св). Её помещают на станке, желательно в контейнере. Она содержит основные сведения о свиноматке и развитии гнезда.
8. Племенное свидетельство. На каждое проданное племенное животное оформляется племенное свидетельство. В него вносятся сведения о родословной животного, его развитии, месте рождения.
9. Журнал регистрации оценки телосложения племенных хряков и маток. В этой форме приведены показатели живой массы, длины туловища и характеристика телосложения животных при проведении бонитировки. Каждой стати тела отводится определенный балл. Помимо оценки телосложения предусмотрена оценка упитанности свиней. Описаны основные достоинства и недостатки экстерьера и указывается назначение животного.
10. Сводная ведомость бонитировки (форма 7-св) составляется на основании результатов проведенной бонитировки.
При оценке хряков и маток методом контрольного откорма предусмотрены следующие формы учета: «Акт-счет на покупку-продажу подсвинков на контрольный откорм», «Журнал регистрации подсвинков на контрольном откорме», «Журнал учета мясных качеств подсвинков на контрольном откорме», «Карточка учета расхода кормов на контрольном откорме», «Карточка оценки племенных животных по откормочным и мясным качествам потомства».
Кроме выше перечисленных форм зоотехнического учета в хозяйствах ведутся: ведомость взвешивания свиней, кормовая ведомость, отчет о движении животных, акт на оприходование приплода, акт на выбытие животных, акт на отъем поросят, акт на падеж и прирезку животных, акт на перевод животных из группы в группу.
Задание 1. Зарисуйте в тетради ключ для проведения нумерации свиней выщипами, пронумеруйте пять поросят выщипами на ушах, используя для этой цели картон.
Задание 2. Произвести оформление первичных документов согласно индивидуальным заданиям, полученным от преподавателя.