
- •Практикум по дисциплине «производство продукции животноводства»
- •Тема 1. Стати и пороки экстерьера сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 2. Типы конституции сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 3. Особенности конституции и экстерьера крупного рогатого скота и свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 4. Измерение крупного рогатого скота и определение его живой массы по промерам
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Промеры крупного рогатого скота
- •Определение живой массы скота по промерам
- •Тема 5. Оценка коров по развитию вымени и свойствам молокоотдачи
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 6. Вычисление показателей молочной продуктивности коров
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Форма для выполнения задания
- •Тема 7. Определение удоя от фуражной коровы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Определение удоя от фуражной коровы по группе коров
- •Тема 8. Планирование удоев по группе коров
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Порядок расчета
- •Тема 9. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Тема 10. Выращивание ремонтного молодняка молочного скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Живая масса телят разных пород
- •Изменение живой массы телок разных пород
- •План выращивания ремонтных телок
- •План выращивания ремонтных бычков
- •Тема 11. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
- •Тема 12. Определение возраста крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Средние сроки прорезывания, смены и стирания резцов
- •Тема 13. Мечение свиней. Зоотехнический учет на товарной и племенной фермах
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Формы зоотехнического учета
- •Тема 14. Продуктивность свиней и методы её учета
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 15. Откормочные и мясные качества свиней
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Откормочные качества свиней.
- •Убойные и мясные качества свиней при массе 120 кг
- •Тема 16. Оценка мясо-сальных качеств туш свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 17. Оценка хряков и маток методом контрольного выращивания и откорма
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 18. Расчет эффективности разной интенсивности использования свиноматок
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 19. Технология промышленного производства свинины
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 20. Виды шерстного сырья и группы овечьей шерсти. Типы и строение шерстных волокон
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема21. Физико-технические свойства шерсти
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 22. Оценка мехового сырья (овчин и смушек)
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 23. Изучение методов учета и оценки мясной продуктивности
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Оборот стада овец
- •Тема 24. Определение показателей инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Материалы и оборудование
- •Требования к инкубационным яйцам кур
- •Тема 25. Технологический процесс производства пищевых яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Примерные нормативы падежа отбраковки и яйценоскости кур промышленного стада
- •Движение поголовья и валовое производство яиц при однократном комплектовании стада кур
- •Распределение валового производства яиц при 4-х кратном комплектовании стада кур по месяцам года
- •Тема 26. Технологический процесс производства мяса птицы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологические нормативы выращивания бройлеров разными способами
- •Эффективность производства мяса бройлеров различных партий
- •Производственные данные по выращиванию цыплят бройлеров различных партий
- •Тема 27. Мечение кроликов. Зоотехнический учет
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 28. Структура стада и производственный календарь
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 29. Сортировка кроличьих шкурок. Оценка пуховой продукции
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 30. Типы зимовников и уход за пчелами зимой
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 31. Разведение и содержание пчелиных семей
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 32. Выращивание сеголеток
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 33. Выращивание товарной рыбы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание
Тема 27. Мечение кроликов. Зоотехнический учет
Цель занятия. Научить студентов метить кроликов татуировкой, а также читать эти метки. Ознакомить студентов с существующими формами учета и научить правильно вести учет на кролиководческой ферме.
Содержание и методика проведения занятия
Правильное ведение зоотехнического учета и племенной работы невозможно без мечения кроликов. Кроликов метят, нанос татуировку на оба уха. На ушки крольчат татуировку наносят за 5-6 дней до отъема (в возрасте 30-40 дней).
Для нанесения на ухо номера татуировочными щипцами набирают в гнезда щипцов необходимый номер, а затем подготавливают ушную поверхность. Внутреннюю часть уха, где почти нет волос, протирают спиртом-ректификатом.
Затем накладывают щипцы и прокалывают ухо. После снятия щипцов место прокола смазывают татуировочной пастой, которую втирают в ранки.
На правое ухо наносят порядковый номер, начинающийся ежегодно с единицы; на левое ухо – номер, в котором первая цифра соответствует месяцу, вторая – последней цифре года рождения кролика, а треть – номеру бригады. Во время регистрации кролика в производственном журнале вначале записывают цифровые данные правого уха, а затем (через дефис) – левого.
Ведение племенной работы невозможно без четкого зоотехнического и племенного учета на ферме.
Первичной формой зоотехнического учета служит трафаретка: фанерка или картонка размерами 5× 8 × 20 см, которую прикрепляют к передней стенке клетки. На этой фанерке фломастером (химическим карандашом) указывают номер кролика, дату рождения, живую массу, породу, класс. На трафаретке крольчихи также отмечают дату покрытия, номер покрывшего самца, дату окрола, количество рожденных крольчат всего и в том числе живых, дату отсадки и количество отсаженных крольчат.
На бирке самца – производителя указывают дату случек и номера, покрытых им крольчих и в том числе крольчих окролившихся; на бирке молодняка – ушной номер, пол, дату рождения и номера обоих родителей.
Все эти данные фиксируются в производственном журнале.
Кроме трафареток, на племенных фермах существуют следующие формы учетных документов «Производственный журнал кроликофермы» (форма № 1), «Журнал бонитировки» (форма № 2), «Журнал подбора пар» (форма № 3), «Журнал татуировки молодняка» (форма №4). На племенных самцов и самок заполняют племенные карточки (форма № 5 и 6).
Задание 1. Зарисуйте в тетради нумерацию кроликов методом татуировки; пронумеруйте 5 кроликов, используя для этого абрис головы и ушей животного.
Задание 2. Произвести оформление первичных документов согласно индивидуальным заданиям, полученным от преподавателя.
Тема 28. Структура стада и производственный календарь
Цель занятия. Изучить методику расчета производственного календаря и планирования получения продукции кролиководства по видам.
Содержание и методика проведения занятия
Под структурой стада кролиководческой фермы понимают соотношение в стаде животных различных возрастных и половых групп, обусловленное принятым для фермы планом выращивания молодняка и его реализации в наиболее целесообразные сроки.
Выделяют следующие группы кроликов: взрослых самцов и самок, подсосных крольчат, отсаженного молодняка.
Отсаженный молодняк подразделяют на группы: от 1 до 2 месяцев, от 2 до 3 месяцев и ремонтный.
В производственном стаде желательно держать самок и самцов в возрасте от 1 до 3 лет.
Отношение самцов к самкам как 1 к 8-10.
В общем поголовье животных молодняк должен составлять 70-90%.