
- •Практикум по дисциплине «производство продукции животноводства»
- •Тема 1. Стати и пороки экстерьера сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 2. Типы конституции сельскохозяйственных животных
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 3. Особенности конституции и экстерьера крупного рогатого скота и свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 4. Измерение крупного рогатого скота и определение его живой массы по промерам
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Промеры крупного рогатого скота
- •Определение живой массы скота по промерам
- •Тема 5. Оценка коров по развитию вымени и свойствам молокоотдачи
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 6. Вычисление показателей молочной продуктивности коров
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Форма для выполнения задания
- •Тема 7. Определение удоя от фуражной коровы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Определение удоя от фуражной коровы по группе коров
- •Тема 8. Планирование удоев по группе коров
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Порядок расчета
- •Тема 9. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Тема 10. Выращивание ремонтного молодняка молочного скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Живая масса телят разных пород
- •Изменение живой массы телок разных пород
- •План выращивания ремонтных телок
- •План выращивания ремонтных бычков
- •Тема 11. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
- •Тема 12. Определение возраста крупного рогатого скота
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Средние сроки прорезывания, смены и стирания резцов
- •Тема 13. Мечение свиней. Зоотехнический учет на товарной и племенной фермах
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Формы зоотехнического учета
- •Тема 14. Продуктивность свиней и методы её учета
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 15. Откормочные и мясные качества свиней
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Откормочные качества свиней.
- •Убойные и мясные качества свиней при массе 120 кг
- •Тема 16. Оценка мясо-сальных качеств туш свиней
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 17. Оценка хряков и маток методом контрольного выращивания и откорма
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 18. Расчет эффективности разной интенсивности использования свиноматок
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 19. Технология промышленного производства свинины
- •Содержание занятия и методика его проведения
- •Тема 20. Виды шерстного сырья и группы овечьей шерсти. Типы и строение шерстных волокон
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема21. Физико-технические свойства шерсти
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 22. Оценка мехового сырья (овчин и смушек)
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 23. Изучение методов учета и оценки мясной продуктивности
- •Содержание и методика выполнения задания
- •Оборот стада овец
- •Тема 24. Определение показателей инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Материалы и оборудование
- •Требования к инкубационным яйцам кур
- •Тема 25. Технологический процесс производства пищевых яиц
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Примерные нормативы падежа отбраковки и яйценоскости кур промышленного стада
- •Движение поголовья и валовое производство яиц при однократном комплектовании стада кур
- •Распределение валового производства яиц при 4-х кратном комплектовании стада кур по месяцам года
- •Тема 26. Технологический процесс производства мяса птицы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Технологические нормативы выращивания бройлеров разными способами
- •Эффективность производства мяса бройлеров различных партий
- •Производственные данные по выращиванию цыплят бройлеров различных партий
- •Тема 27. Мечение кроликов. Зоотехнический учет
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 28. Структура стада и производственный календарь
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 29. Сортировка кроличьих шкурок. Оценка пуховой продукции
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 30. Типы зимовников и уход за пчелами зимой
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 31. Разведение и содержание пчелиных семей
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 32. Выращивание сеголеток
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Тема 33. Выращивание товарной рыбы
- •Содержание и методика проведения занятия
- •Содержание
Тема 20. Виды шерстного сырья и группы овечьей шерсти. Типы и строение шерстных волокон
Цель занятия. Познакомиться с морфологическими особенностями и микроскопическим строением шерстных волокон разных типов.
Содержание и методика проведения занятия
Все текстильные волокна делят на натуральные и химические.
К натуральным относятся волокна животного (шерсть, шелк) и растительного (лен, хлопок, конопля) происхождения, к химическим – искусственные и синтетические.
Из всех видов натуральной шерсти на первом месте стоит овечья шерсть.
На ногах и морде овец растет кроющий волос, на веках защитный, на кончике морды – осязательный. Вся остальная шерсть носит название руна.
Рунная шерсть состоит из разных по внешнему виду и техническим свойствам шерстинок: ости, пуха, переходного волоса. Ценность рунной шерсти зависит от того, из каких волокон состоит руно.
Пух – самые тонкие волока от15 до 30-35 мкм, длиной от 5 до 15 см. По форме пух имеет мелкую извитость. По гистологическому строению пух состоит только из двух слоев – чешуйчатого и коркового, причем чешуйчатый слой кольцеобразный.
Ость – волокна слабоволнистые, более грубые и менее гибкие, чем волокна пуха. По тонине сильно варьируют от 30-35 до 100-120 и более мкм. По длине превосходят волокна пуха, исключением служит лишь шерстный покров овец романовской породы, в котором пух на 1,0-2,5 см длиннее ости. Ость состоит их трех слоев: чешуйчатого, коркового и сердцевины. Чешуйчатый слой черепицеобразного строения, а сердцевина может быть слабо- или сильно развитой.
Сухой волос является разновидностью обычной ости, образующаяся в результате потери жиропота в верхней части волокна под действием атмосферно-климатических факторов. Отличается от нормальной ости некоторой жесткостью, меньшей крепостью, ослабленным блеском в верхней части.
Разновидностью ости также является мертвый волос – ломкая, грубая шерстинка с сильно развитой сердцевиной, тониной до 240 мкм. Мертвый волос не окрашивается красителями, из ткани выпадает.
Переходный волос – волнистый или извитой (но не с грубыми извитками) формы, тонина меньше, чем ости, но больше чем пуха (от 30-35 до 50 мкм), длина от 5-7 до 30 см.
Песига или ягнячий волос – огрубленные волокна пуха, встречаются в руне тонкорунных ягнят. К годовалому возрасту песига выпадает и заменяется обычным пухом. У ягнят грубой конституции песиги гораздо больше, чем у животных нежной конституции.
Кемп – огрубленные волокна типа ости, белого цвета, неокрашивающиеся, ломкие. Встречаются в руне тонкорунных и полутонкорунных овец, считаются дефектом шерсти. Кемп передается по наследству, что необходимо учитывать при селекции тонкорунных и полутонкорунных овец.
Руном называется шерстный покров на овце и состриженная пластом шерсть, не распадающаяся на куски. При осмотре живой овцы или состриженной шерсти, отчетливо видно, что у тонкорунных и полутонкорунных овец руно разделяется кожными швами на квадратики и прямоугольники, а руно полугрубошерстных и грубошерстны пород овец - на косицы. Это и есть элементы руна, называемые у тонкорунных и полутонкорунных овец штапельками, а у грубошерстных и полугрубошерстных – косицами. Штапель и косица естественная совокупность групп шерстинок, образующихся в силу присущего объема овечьей шерсти группового расположения волокон в коже и наличия жиропота, который как бы склеивает их, но не позволяет им перепутаться и свойлачиваться.
В зависимости от состава руна, шерсть делится на однородную, которая состоит из одинаковых для невооруженного глаза по тонине и в большинстве случаев по длине волокон и неоднородную, состоящую из пуха, ости, переходного волоса в различных соотношениях.
По техническим свойствам в овечьей шерсти различают: тонкую, полутонку, грубую и полугрубую. Тонкая шерсть состоит из сильно извитых, сравнительно коротких, мягких, эластичных волокон пуха толщиной от 10 до 25 мкм. Шерсть очень густая, содержит много жиропота. От тонкорунных (мериносовых) овец получают тонкой шерсти 5-7 кг с головы, рекордисты дают по 32 кг, что равноценно 14 мужским костюмам.
Полутонкая шерсть состоит из менее извитых волнистых, длинных волокон (9-18 см) или из смеси грубого пуха и тонкого переходного волоса. Полутонкая шерсть содержит меньше жиропота, по сравнению с тонкой. Полутонкая шерсть образует косицы или штапеля. Руно, достаточно уравненное по длине, толщине и густоте волокон. Полутонкую шерсть получают от овец полутонкорунных пород или их помесей.
Цигайская шерсть относится к полутонкой, но состоит из грубого пуха толщиной 27-40 мкм. Шесть на ощупь более жесткая и содержит меньше жиропота.
Полугрубая шерсть может быть как однородной, так и неоднородной. В её состав входят пух и ость, а часто и переходный волос. Получают от помесей I и II поколений и овец сараджинской и таджикской пород. Имеет косичное строение среднюю густоту, содержит заметное количество жиропота.
Грубая шерсть всегда неоднородна, неуравненная по длине и тонине волокон, состоит из пуха, ости, и переходного волоса, могут встречаться в ней мертвый и сухой волос. Строение косичное, на ощупь она жесткая, жиропота содержится в ней мало. Цвет может быть различным: белый, черный, рыжий и серый. Руно распадается на косицы, в которых короткий пух, располагается в нижнем ярусе и не прорастает в косицу снизу до верху. В основном она состоит их ости и пуха, настриг у грубошерстных пород овец 1,5-4 кг с головы.
Козья шерсть делится на однородную, неоднородную и козий пух. Неоднородная козья шерсть состоит из смеси остевых и пуховых волокон, обладает низкими технологическими качествами. Получают её от коз всех пород, за исключением ангорской и советской.
Однородная шерсть (могер и тифтик) состоит из волокон наподобие переходного волоса, имеет шелковистый блеск и получают её от коз ангорской и советской пород.
Козий пух получают весной от коз донской, оренбургской, горноалтайской и башкирской пород. Длина пуха до 15 см, получают по 0,3-0,8 кг с головы. Пух крепкий и используют его при вязке пуховых платков.
Задание 1. Установите действие на натуральную шерсть, искусственные и синтетические волокна химических реагентов и пламени.
Задание 2. В предложенных образцах выделите пух, ость, переходный, мертвый и сухой волос. Сделайте препараты для изучения различных типов шерстинок, зарисуйте их строение в тетрадь и дайте характеристику.