Тема 12. Определение возраста крупного рогатого скота

Цель занятия. Изучить способы и принципы определения возраста крупного рогатого скота. Приобрести практические навыки в установлении возраста скота различными способами.

Содержание и методика выполнения задания

В производственных условиях, как правило, возраст круп­ного рогатого скота должен определяться по документальным данным.

При их отсутствии или в том случае, если эти доку­менты почему-либо вызывают сомнения, возраст животных можно определять по изменению в пуповине, копытах, по развитию и изменению рогов, по зубам.

Изменения в пуповине. Оставшаяся после рождения на теле теленка часть пупочного канатика первоначально влажная, постепенно высыхает в период от 4-5 до 17-18 дней и к 20-му дню отпадает.

После этого на поверхности отрыва пуповины остается струп, который обычно исчезает у теленка в месячном возрасте.

Изменения в копытах. У новорожденного теленка копыто состоит из рыхлого первородного рога, который высыхает и в течение первых 4-5 дней жизни исчезает.

Затем обнаруживается раздвоение копыт. В 5-7 дневном возрасте уже могут появиться первые следы стирания копыт. В 4-14 дневном возрасте вдоль средней части венчика на верхнем крае роговой стенки копыта на расстоянии 4-6 мм от границы шерсти образуется так называемое первое копытное кольцо. После 14 дней жизни оно исчезает.

В 4-5 недельном возрасте от первородного рога стенки копыта отделяется появляющийся из-под мясного венчика плотный рог, вследствие чего образуется второе копытное кольцо. Роговая стенка постепенно нарастает, и это кольцо в разном возрасте удаляется от венчика на разную величину.

Наиболее точным и объективным из всех вспомогательных способов определения возраста скота является определение по зубам. Хотя следует отметить, что изменения признаков зубной системы, которые используются для определения возраста, зависят от скороспелости животного, степени его развития, физиологического состояния, уровня и типа кормления, условий содержания и т.д.

Наблюдения за изменениями зубной системы позволяют определять возраст скота с той или иной степенью точности: от 2 до 5-6 лет с точностью до полугода-года, а у животных старше этого возраста с точностью до 1-2 лет.

Взрослый крупный рогатый скот имеет 32 зуба, из них 8 резцов (только на нижней челюсти) и 24 коренных зуба, расположенных по 6 с каждой стороны верхней и нижней челю­стей (3 моляра и 3 премоляра).

Средняя пара резцов назы­вается зацепами, рядом стоящие справа и слева от зацепов 2 зуба называются средними внутренними, следующая за ними пара – наружными средними и два крайних резца – окрайками (таблица 9).

Таблица 9

Схема зубной системы крупного рогатого скота

левая сторона 3.3.0	правая сторона 0.3.3 верхняя челюсть
3.3.4	4.3.3 нижняя челюсть

Для определения возраста крупного рогатого скота по зубам обычно пользуются резцами, которые наиболее доступны для осмотра. Здесь учитывается появление и стирание молочных зубов, смена молочных зубов постоянными, стирание постоян­ных резцов и изменение формы трущейся поверхности зуба (рис. 12).

Одновременно следует обращать внимание на проре­зывание и смену коренных зубов (таблица 10).

Таблица 10