Литература:

1. Жарков Г.Н. Правовое обеспечение международного туризма.

2004 2. Международный туризм: правовые акты. Сост. Н.И. Волошин, М.: 2000.

3. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник для вузов. Ред. А.Д. Чудновекий 2000.

4. Туризм: нормативно-правовые акты. Сборник актов. Сост. Н.И. Волошин 1998.

План семинарского занятия № 9

Тема: «Стандарты серии ИСО 9000 как модель обеспечения качества»

Время – 4 часа

Цель занятия: расширить знания студентов о международных базисных стандартах серии ИСО 9000.

Форма проведения семинара: дискуссия.

Основные вопросы:

1. Система стандартов TL 9000 – самая новая из производных от ИСО 9000.

2. Система стандартов QS 9000.

3. Система стандартов ИСО 14000.

4. Отличительные особенности международных стандартов ИСО 9000.

5. Требования к системе качества фирмы в соответствии со стандартами ИСО серии 9000.

Методические рекомендации:

При подготовке студента к семинарскому занятию следует ознакомиться с необходимой литературой и нормативными международными актами.

При рассмотрении учебных вопросов по данной теме особое внимание следует обратить на становление и модернизацию требований базовых международных стандартов серии ИСО 9000, зависимость системы международной стандартизации от уровня научно-технического прогресса, интеграции стран.

Семинарский доклад выполняется с учетом выше изложенных требований и рекомендаций. Объем текста доклада жестко не ограничивается и не устанавливается. Но из практического опыта следует, что оптимальный объем доклада приблизительно должен быть около половины одного авторского листа текста (один авторский лист текста составляет: 40 000 печатных знаков компьютерного набора, включая знаки препинания и пробелы между словами, или 24 машинописных страницы, напечатанных через 2 интервала; если доклад выполняется от руки, то в зависимости от почерка его объем должен составлять примерно 10-12 страниц).

При подведении итогов семинарского занятия необходимо уяснить основные принципы системы всеобщего управления качества и возможности ее применения в туристской фирме.

Тематика докладов, рефератов, фиксированных сообщений:

1. Ключевые цели стандартов ИСО серии 9000.

2. Американский национальный институт стандартов.

3. Европейская система стандартизации.

4. Пять базовых стандартов новой версии ИСО 9000 2000 года. Их принципиальные отличия.

Литература:

1. Яблонский О.П., Иванова В.А. Основы стандартизации. М., Логос. - 2006.

2. Круглов М.Г., Шишков Г.М. Менеджмент качества как он есть. Издательство Эксмо-Пресс, 2006

3. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. М., ЮНИТИ. -2005.

4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

4.1. Общие положения

Методические рекомендации предназначены для выполнения контрольных работ по дисциплине «Международные стандарты и сертификация услуг в туризме». Необходимыми требованиями в ходе оформления письменной работы является следование научной логике и корректное оформление результатов исследования.

Цель данных методических рекомендаций к контрольным работам состоит в том, чтобы ознакомить обучающихся с требованиями и правилами изучения, обобщения и анализа научного, методического, практического материала, его использования для ответов на поставленные вопросы контрольной работы и правильного оформления результатов исследования.