3. Расчет расхода кормов на новорожденного поросенка и себестоимость поросят

Расход кормов на одного новорожденного поросенка определяется по формуле:

, где

КП - расход кормов на поросенка, корм. ед.;

КМ - затраты кормов на основную матку в год, корм. ед.:

ПМ - среднегодовое поголовье продуктивных основных маток;

КХ - затраты кормов на хряка-производителя, корм.ед.;

ПХ - среднегодовое поголовье хряков-производителей;

Г - общее поголовье поросят, полученных за год;

24 - постоянный коэффициент, показывающий количество кормов (к.ед.), необходимых свиноматке при выкармливании одного поросенка-сосуна в течение 60 дней.

Себестоимость одного новорожденного поросенка определяется по формуле:

, где

СП - себестоимость одного новорожденного поросенка, руд;

КП - расход кормов на одного новорожденного поросенка, корм.ед.;

СК - себестоимость одной кормовой единицы, руб.;

ДК - доля стоимости кормов в себестоимости поросят.

Содержание отчета:

1. Опишите показатели, характеризующие биологическую особенность и интенсивность использования свиноматок.

2. Рассчитайте число опоросов на матку в год, производство свинины на матку в год, показатель производственного использования, потери поросят от недоиспользования маток, расход кормов на одного новорожденного поросенка и себестоимость поросят.

Контрольные вопросы:

1. Типы и размеры свиноводческих комплексов.

2. Сроки отъема поросят на товарных фермах и промышленных комплексах.

3. Какой процент убойного выхода от живой массы?

4. Какой срок плодоношения и продолжительность плодоношения?

5. Особенности содержания и кормления различных половозрастных групп свиней на комплексах.

6. От чего зависит интенсивность использования свиноматок?

РАБОТА №7: Технология производства яиц на птицефабриках

Цель работы: Освоить технологические расчеты в цехе промышленного стада кур.

Материальное обеспечение: специальная литература, плакаты, таблицы, типовые проекты.

Содержание работы:

1. Определение мощности птицефабрики по производству яиц.

2. Определение коэффициента оборота стада.

3. Расчет движения поголовья одной партии кур-несушек и выхода яиц.

4. Расчет выхода яиц по месяцам года на птицеферме.

Содержание отчета.

Контрольные вопросы

Методика выполнения работы

Интенсивная система производства яиц в специализированных хозяйствах предусматривает следующее:

• использование высокопродуктивной гибридной птицы, обеспечивающей проявление гетерозиса по основным хозяйственно-полезным признакам;

• содержание кур в клеточных батареях, обеспечивающее более рациональное использование помещений, комплексную механизацию и автоматизацию технологического процесса производства яиц и высокую производительность труда:

• кормление кур полноценными сухими комбикормами, обеспечивающими птицу необходимыми питательными веществами, позволяющими ей проявить свой генетический потенциал;

• равномерное круглогодовое производство яиц в соответствии с технологическим графиком, в котором предусмотрено правильное использование всех производственных мощностей.

Обязательным условием для ритмичного производства яиц является круглогодовое комплектование промышленного стада кур-несушек. Несушек в промышленном стаде содержат обычно в течение первого года яйцекладки, то есть примерно до 17-месячного возраста. Затем всю партию кур сдают на мясо. Помещение после этого чистят, моют и дезинфицируют. Профилактический перерыв при этом составляет 3.. .4 недели.

При планировании производства яиц учитывается валовой сбор, яйценоскость на среднюю несушку, оборот поголовья, производство яиц в расчете на одно птица-место, яйценоскость на начальную несушку. Для определения яйценоскости на среднюю несушку надо знать валовой сбор яиц и среднее поголовье несушек за тот же период. Среднее поголовье рассматривают путем деления суммы птице-дней на число календарных дней. Яйценоскость на среднюю несушку получают как частное от деления валового сбора яиц на среднее поголовье. Яйценоскость может быть выражена в процентах. Яйценоскость на среднюю несушку устанавливают за месяц, квартал, год.

Для определения оборота несушек общее число переведенных во взрослое стадо 5-месячных молодок делят на среднее поголовье несушек.

Производство яиц в расчете на одно птице-место вычисляют делением валового сбора яиц на число птице-мест. Показатель использования птице-мест может быть определен как отношение среднего поголовья к числу птице-мест.

Задание 1

Определите мощность птицефабрики (среднегодовое поголовье кур-несушек), на которой производится______млн. яиц за год при яйценоскости на 1 курицу-несушку 250 яиц.

Задание 2

По нормам ежемесячной выбраковки кур-несушек за период использования, определите коэффициент оборота стада (таблица 1).

Таблица 1. Движение поголовья кур-несушек

Возраст кур, мес.	Месяцы яйценос­кости	Выбраковка от начального поголовья		Поголовье кур на начало месяца	Поголовье кур на конец месяца	Средне­месячное поголовье кур
		%	голов
5...6 6...7 7...8 8...9 9...10 10...11 11...12 12...13 13...14 14...15 15...16 16...17 Всего	I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12

Коэффициент оборота стада =0,35.

Задание 3

Определите начальное поголовье кур-несушек всей птицефабрики и размер одной партии.

Задание 4

Произведите расчет движения поголовья одной партии кур-несушек и выхода яиц; определите яйценоскость на начальную несушку (таблица 2):

Таблица 2. Движение поголовья одной партии кур-несушек

Возраст	Месяцы яйце- носкости	Пого- ловье на на- чало месяца, тыс. гол.	Выбраковка от начального поголовья		Пого- ловье на ко- нец месяца. тыс. гол.	Средне- месяч- ное пого- ловье, тыс. гол.	Средняя яйценос- кость		Вало- сбор яиц, тыс. руб.
			%	тыс. гол.			%	яиц
5...6 6...7 7...8 8...9 9...10 10...11 11...12 12...13 13...14 14...15 15...16 16...17 За год	I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Задание 5

Произведите расчет выхода яиц по месяцам года по всей птицефабрике (таблица 3).