Індивідуальні завдання Завдання 6.4.1. (для індивідуальної роботи) Визначити якими документами оформлюються господарські операції підприємства.

Відобразити на рахунках бухгалтерського обліку господарські операції підприємства.

Таблиця 6.4.1.

Реєстраційний журнал господарських операцій

№ з/п	Зміст господарських операцій	Дебет	Кредит	Сума, грн.	Первинні документи
1.	Витрачено виробничі запаси (мийні та дезінфікуючі засоби для прибирання в номерах)			400
2.	Передано в експлуатацію МШП (постільна білизна, формений одяг тощо)			1000
3.	Нараховано амортизацію основних засобів та МНМА			500
4.	Нараховано заробітну плату основному (виробничому) персоналу			5000
5.	Нараховано внески до фондів соціального страхування			1845
6.	Утримано внески до фондів соціального страхування			180
7.	Утримано податок з доходів фізичних осіб			723

Оцінка викладачем виконаної індивідуальної роботи:

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Теми рефератів

1.Порядок і документальне оформлення готельних послуг.

2.Порядок обліку використання номерного фонду.

3.Особливості готельної діяльності як об’єкта бухгалтерського обліку.

4. Калькулювання собівартості готельних послуг.

Літературні джерела: 1, 3, 7, 10, 16, 19, 20, 23, 24, 25, 28, 35, 40, 41, 44, 46, 50.

Практичне заняття 7. Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства

Дата _________________

Методичні рекомендації

При вивченні теми необхідно ознайомитись з поняттями і формами організації діяльності ресторанів і кафе готелів.

Освоїти визначення запасів за П(С)БО 9 "Запаси"та порядок їх визнання, їх значення в діяльності ресторанів і кафе, оцінку запасів і їх класифікацію .

Вивчити порядок ціноутворення в ресторанах і кафе, характе­ристику рахунка з обліку товарних запасів, документальне оформлення та облік надходження продуктів, товарів і тари,. документальне оформлення вибуття і продажу власної продукції і купованих товарів за готівку та за безготівковим розрахунком, документальне оформлення списання псування цінностей та іншого вибуття, облік товарів і тари в місцях зберігання, звітність матеріально-відповідальних осіб (комірників ,барменів, кухарів). Собівартість реалізованої продукції ресторанів і кафе.

Вивчити порядок проведення, документальне оформлення та визначення результатів інвентаризації товарно-матеріальних цінностей.

Ознайомитись з обліком малоцінних і швидкозношуваних предметів (МШП).