Меточні рекомендації

При вивченні теми необхідно ознайомитись з нормативно-правовими документами, які регулюють діяльність готелів. Ознайомитись з витратами, що формують готельні послуги, їх структурою, при якій умові ці витрати визнаються . Вивчити класифікацію витрат і їх вплив на організацію бухгалтерського обліку. Вивчити прямі витрати готелів, коли виникають загальновиробничі витрати і їх розподіляють, систему рахунків на виробництво готельних послуг і методи обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості готельних послуг. Облік витрат допоміжних підрозділів готелю. Облік собівартості виробництва і надання готельних послуг.

Питання для обговорення і понятійного диктанту

1. Характеристика підприємств готельно-ресторанного господарства як об’єкта обліку.

2. Які передумови здійснення діяльності готелів?

3. Які особливості організації обліку готелів по наданню готельних послуг ?

4. Які нормативно-правові документи регулюють діяльність готелів?

5. Склад витрат по наданню готельних послуг і їх класифікація.

6. Документальне оформлення готельних послуг.

7. Як ведеться облік витрат в готелях?

8. Як визначається собівартість надання готельних послуг?

Виконання практичних завдань Практичне заняття 1.

Завдання 6.2.1.

1. За даними бухгалтерського балансу ТОВ «Готель «Україна» на 1 грудня 20__ року відкрити аналітичні рахунки до синтетичного рахунку 28 «Товари»: 281 - комора; 2821 - ресторан; 2822 - бар та синтетичного рахунку 23 «Виробництво»:

а) 231 номерний фонд готелю ?

б) 232 пральня -

в) 233 котельня -

Разом ?

Завдання 6.2.2.

1. Заповнити первинні документи з оформлення проживаючого в готелі. Визначити вартість проживання в номері готелю та виставити рахунок на оплату за надані послуги.

2. Скласти анкету проживаючого та внести дані про нього до журналу обліку громадян, які проживають у готелі.

Умова завдання

Карпов Арсеній Іванович поселений в одномісний номер на термін з 14 грудня 20__ року до 15 грудня 20__ року.

В готелі "Україна" чинні такі тарифи на проживання в одномісному номері та додаткові послуги:

- проживання - 150,00 грн за добу (з ПДВ);

- користування телевізором - 13,60 грн за добу (з ПДВ);

- користування холодильником - 12,40 грн за добу (з ПДВ);

- рентабельність послуг – ? %.

Крім того, стягується готельний збір у розмірі 20% добової вартості найманого житла (без додаткових послуг).

Практичне заняття 2.

Завдання 6.2.3.

1. Вказати в реєстраційному журналі кореспонденцію рахунків по господарських операціях з обліку МШП у готелі ТОВ «Готель «Україна» .

2. Зробити записи на балансових рахунках

Таблиця 6.2.3.

Реєстраційний журнал господарських операцій тов «Готель «Україна»

за грудень 20___р.

№ з/п	Зміст господарських операцій	Дебет	Кредит	Сума, грн.
1.	Отримано формений одяг для працівників обслуговуючого персоналу (для 10 осіб) Відображення суми податкового кредиту з ПДВ			5000 1000
2.	Перераховано кошти за отриманий формений одяг			6000
3.	Придбано у постачальника ковдри, матраци, подушки Відображення суми податкового кредиту з ПДВ			1500 300
4.	Перераховано постачальнику за отримані ковдри, матраци, подушки			1800
5.	Передано для користування в номер ковдри, матраци, подушки			1500
6.	Нараховано 50-% знос на ковдри, матраци, подушки			750
7.	Видано під звіт кошти для придбання постільної білизни			3000
8.	Отримано та оприбутковано від підзвітної особи постільну білизну Відображення суми податкового кредиту з ПДВ			2500 500
9.	Отримано від постачальника вартість мийних засобів Відображено податковий кредит з ПДВ			150 30
10.	Перераховано постачальнику за мийні засоби			180

Завдання 6.2.4.

1. Записати в реєстраційний журнал операції з обліку відшкодування збитку, завданого проживаючим у готелі ТОВ «Готель «Україна» і вказати кореспонденцію рахунків.

2. Зробити записи на балансових рахунках