- •Оглавление
- •Как работать с учебным пособием
- •ВВедение
- •Глава 1. История становления пчеловодства и его значение
- •Глава 2. Систематика и эволюция медоносной пчелы
- •Глава 3. Видовая структура медоносной пчелы
- •ГлГЛава 4. Современные породы медоносных пчел
- •Глава 5. Проблемы гибридизации пород медоносных пчел
- •Глава 6. Внутренняя и внешняя морфология медоносной пчелы
- •6.1. Понятие о пчелиной семье как целостной
- •Биологической и хозяйственной единице
- •6.2. Значение морфометрических признаков медоносных пчел и их оценка
- •6.3. Внешнее строение тела медоносной пчелы
- •6.3.1. Наружный скелет пчел
- •6.3.2. Головной отдел (голова) пчелы
- •Морфометрические измерения хоботка медоносной пчелы
- •6.3.3. Грудной отдел пчелы
- •6.3.4. Брюшной отдел (брюшко) пчелы
- •Морфометрические измерения тергита и стернита медоносной пчелы
- •6.3.5. Морфология ножек медоносной пчелы
- •Морфометрические измерения голени правой задней ноги медоносной пчелы
- •6.3.6. Морфология крыльев медоносной пчелы
- •Морфометрические измерения параметров передних и задних крыльев медоносной пчелы
- •6.3.7. Восковые железы пчелы
- •Морфометрические измерения восковых желез медоносной пчелы
- •6.3.8. Жалоносный аппарат или жало медоносной пчелы
- •6.4. Особенности вНутренней морфологии медоносной пчелы
- •6.4.1. Пищеварительная система медоносной пчелы
- •6.4.2. Особенности пищеварения и обмена веществ медоносной пчелы
- •6.4.3. Нервная система и органы чувств медоносной пчелы
- •6.4.4. Кровеносная система медоносной пчелы
- •6.4.5. Дыхательная система медоносной пчелы
- •6.4.6. Выделительная система медоносной пчелы
- •6.4.7. Половая система медоносной пчелы
- •6.4.8. Особенности эмбрионального и постэмбрионального развития медоносных пчел
- •6.4.9. Железы медоносной пчелы
- •Глава 7. Разведение и содержание пчелиной семьи. Современная Селекционно-племенная работа в пчеловодстве
- •7.1. Организация пасеки
- •7.1.1. Зимовники и их типы
- •7.2. Инвентарь и оборудование общего назначения
- •7.3. История создания и совершенствования улья
- •7.4. Общие требования к пчелиному дому
- •7.4.1. Составные части ульев и их назначение
- •7.5. Устройство и характеристика основных типов ульев
- •7.5.1. Улей однокорпусный с двумя магазинными надставками
- •7.5.2. Улей многокорпусный
- •7.5.3. Улей двухкорпусный с магазинными надставками
- •7.5.4. Улей 10-рамочный с магазинными надставками
- •7.5.5. Улей-лежак на 16 рамок
- •7.5.6. Улей-лежак на 20 рамок
- •7.5.7. Ульи двухстенные
- •7.5.8. Улей наблюдательный
- •7.5.9. Улей нуклеусный
- •7.6. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных ульях с магазинами
- •7.7. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных двухкорпусных ульях
- •7.8. Особенности содержания пчел в ульях-лежаках
- •7.9. Особенности содержания пчел в многокорпусных ульях
- •7.10. Первые весенние работы на пасеке
- •Размеры ячеек в новых и старых сотах
- •Число рамок, требующееся для различных типов ульев
- •7.11. Подготовка пчелиных семей к медосбору
- •7.12. Подготовка пчел к зимовке
- •7.13. Зимовка пчел
- •7.14. Корма и кормление пчел
- •7.14.1. Подкормки пчел
- •7.15. Размножение пчел
- •7.15.1. Подготовка семей-воспитательниц и маточных личинок
- •7.15.2. Получение маток без переноса личинок
- •7.15.3. Получение маток с переносом личинок
- •7.15.4. Получение плодных маток
- •7.15.5. Выбраковка, мечение и пересылка маток
- •7.15.6. Подсадка маточников и пчелиных маток
- •7.15.7. Использование и предупреждение роения
- •7.15.8. Искусственное размножение пчел
- •7.15.9. Пакетное пчеловодство
- •Глава 8. Медоносные ресурсы
- •8.1. Современные представления о кормовых базах медоносной пчелы
- •8.2. Некоторые особенности нектаровыделения Медоносными растениями
- •8.3. Основные Медоносы экосистем полей
- •8.4. Основные Медоносы экосистем плодовых и ягодных насаждений
- •8.5. Основные Медоносы лесов
- •8.6. Основные Медоносы лугов и пастбищ
- •8.7. Основные Медоносы лесопосадок и высеваемые специально для медоносных пчел
- •8.8. Учет медоносных растений и Медовый баланс пасеки
- •Медовый запас местности
- •Форма записи в журнале пасечного учета
- •8.9. Методы и способы Улучшения кормовой базы пчеловодства
- •Глава 9.- болезни, враги и вредители пчел
- •9.1. Краткий очерк развития учения о болезнях пчел
- •9.2. Современная Классификация болезней пчел
- •Классификация болезней пчел
- •9.3. Причины возникновения болезней медоносных пчел
- •9.4. Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к пасекам (инструкция)
- •9.5. Незаразные болезни
- •9.5.1. Незаразные заболевания как факторы, способствующие развитию инфекционных и инвазионных болезней
- •9.6. Бактериозы пчел
- •9.7. Вирозы viroses пчел
- •Кандидамикоз – инфекционная болезнь пчел, характеризующаяся поражением передних грудных трахей, перерождением грудных мышц.
- •Мукормикоз пчел - инфекционная болезнь пчел, при которой поражаются взрослые пчелы, трутни и матки.
- •9.9. Протозоозы пчел
- •9.10. Гельминтозы пчел
- •9.11. Арахнозы пчел
- •9.12. Энтомозы пчел
- •9.13. Враги и вредители пчел
- •Глава 10. - Технология производства продуктов пчеловодства
- •10.1. Значение продуктов пчеловодства
- •В народном хозяйстве
- •10.2.1. Происхождение, качество и свойства меда
- •10.2.2. Оборудование для откачки меда
- •10.2.3. Устройства, приспособления и оборудование для распечатывания сотов
- •10.2.4. Медогонки
- •10.2.5. Приспособления и устройства для очистки меда
- •10.2.6. Правила безопасной работы при откачке меда
- •10.2.7. Оборудование для обработки, фасовки меда
- •10.3. Пчелиный Воск – состав, фальсификация и технология переработки
- •10.3.1. Общая характеристика воска
- •10.3.2. Оборудование для переработки воскового сырья в пасечных условиях
- •10.3.3. Оборудование для переработки воскового сырья в заводских условиях
- •10.3.4. Технология ОсветлениЯ и очисткИ воска
- •10.3.5. Приспособления и оборудование для получения вощины
- •10.4. Прополис – состав, свойства и получение
- •10.4.1. Состав и свойства прополиса
- •10.4.2. Оборудование и технология сбора и переработки прополиса
- •10.5. Цветочная пыльца и перга - состав, свойства и получение
- •10.5.1. Состав и свойства пыльцы и перги
- •10.5.2. Технология сбора пыльцы и перги
- •10.6. Маточное молочко – состав, свойства и получение
- •10.6.1. Общая характеристика, химический состав и биологические свойства маточного молочка
- •10.6.2. Технология получения маточного молочка
- •10.6.3. Отбор маточного молочка
- •10.7. Пчелиный яд - состав, свойства и получение
- •10.7.1. Состав и свойства пчелиного яда
- •10.7.2. Заготовка пчелиного яда-сырца
- •Заключение
- •Словарь-справочник основных слов и терминов
- •Литература Основная
- •Дополнительная
- •Первый год обучения (70 часов) раздел 1. – Биология пчелиной семьи (19 часов)
- •Тема 1. Введение. История становления
- •Тема 2. Систематическое положение медоносной пчелы apis mellifera. Морфометрический метод в.В. Алпатова (1948) и современные методы
- •Тема 3. Особенности внешней морфологии медоносной пчелы apis mellifera, и морфометрический метод идентификации пчел (7 часов)
- •Тема 4. Особенности внутренней морфологии Медоносной пчелы apis mellifera (6 часов)
- •Тема 5. Особенности Выделения воска и строительство сотов пчел (2 часа)
- •Тема 6. Особенности строения половых органов медоносной пчелы. Развитие, выращивание расплода и рост семьи (2 часа)
- •Раздел 2. - Разведение и содержание пчелиной семьи. Селекционно-племенная работа в пчеловодстве (27 часов)
- •Тема 7. Пасечные постройки и пчеловодный
- •Инвентарь (3 часа)
- •Тема 8. Технология содержания пчел в ульях различных типов (3 часа)
- •Тема 9. Выставка пчел и первые весенние работы на пасеке (2 часа)
- •Тема 10. Факторы, влияющие на продуктивность семей пчел. Учет на пасеке (2 часа)
- •Тема 11. Корма и кормление пчел (1 час)
- •Тема 12. Размножение пчелиных семей (3 часа)
- •Тема 13. Вывод маток (4 часа)
- •Тема 14. Пакетное пчеловодство (1 час)
- •Тема 15. Интенсивная технология содержания пчелиных семей (3 часа)
- •Тема 16. Перевозка пчел на медосбор и опыление энтомофильных сельскохозяйственных культур
- •Тема 17. Племенная работа в пчеловодстве (1 час)
- •Тема 18. Научно обоснованная технология зимовки пчелиных семей (3 часа)
- •Практические занятия на пасеке по первому году обучения (24 часа)
- •Второй год обучения (70 часов)
- •Раздел 3.- болезни и вредители пчел (29 чаСов)
- •Тема 1. Введение. Исторические сведения о болезнях пчел и их классификация (1 час)
- •Тема 2. Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к пасекам (1 час)
- •Тема 7. Протозоозы пчел (4 часа)
- •Тема 8. Арахнозы пчел (4 часа)
- •Тема 9. Враги и вредители пчел (3 часа)
- •И получение (2 часа)
- •И получение (2 часа)
- •И получение (2 часа)
- •Раздел 5. - медоносные ресурсы (16 часов)
- •В пчеловодстве (1 час)
- •Тема 18. Нектаропродуктивность растений (2 часа)
- •Тема 19. Медоносы лесов, парков и лесозащитных насаждений (4 часа)
- •Тема 20. Медоносы сельскохозяйственных растений (4 часа)
- •Тема 21. Медоносы садов, овощных севооборотов и бахчей (3 часа)
- •Занятие 32. Основные медоносы плодово-ягодных культур (лабораторно-практические занятия - 1 час). Основные виды. Календарь цветения. Медовая продуктивность.
- •Тема 22. Медоносы, высеваемые специально для пчел. Определение медовой продуктивности местности. Медовый баланс пасеки (2 часа)
- •УчебнЫй план
- •Учебное пособие для учащихся 10-11 профильных классов общеобразовательных учреждений
8.2. Некоторые особенности нектаровыделения Медоносными растениями
В 1750 г. англичанин Артур Доббс открыл связь между пчелой и цветком. В 1793 году немецкий исследователь К.Хр. Шпрингель доказал полезность насекомых и необходимость пчел для сохранения цветковых растений.
Существует различные виды меда, и это разница заключатся в составе. В основном он одинаков, но имеются различия в количественном соотношении компонентов, прежде всего сахарного спектра и в содержании воды. Кроме того, имеются некоторые различия по содержащимся в каждом меде веществам, делающим его намного более ценным продуктом, чем сахар (Хероль и др., 2007).
Схема переработки и получения меда медоносной пчелы сложна и состоит из множества процедур. Переработка начинается уже во время сбора: нектар попадает через ротовое отверстие, глотку и пищевод в медовый зобик. Находящийся здесь промежуточный клапан предотвращает бесконтрольное поступление пищи в среднюю кишку и выход из нее обратно в медовый зобик. Пчела несет содержимое медового зобика в улей и передает его ожидающим ее ульевым пчелам. Принявшие пчелы передают его другим, что может повторяться неоднократно. При этом продукт сгущается и обогащается веществами, выделяемыми пчелиными железами. После закладки в ячейки преобразование собранного продукта продолжается за счет действия добавленных в него выделенных пчелиными железами ферментов и испарения воды. Когда пчелы приносят слишком жидкий нектар, можно наблюдать, как перед закладкой его в ячейки они выпускают содержимое медового зобика в виде маленькой капельки из ротового отверстия под хоботком и снова втягивают его внутрь. За счет этого лишняя влага испаряется интенсивнее.
Нектар – легкоусвояемый углеводистый корм, состоит из сахаров, воды, небольшого количества минеральных веществ. Содержание в нектаре воды и сахаров сильно варьируется в зависимости от вида растений и погодных условий. Например, в дождливую погоду содержание воды в нектаре увеличивается, а в сильную жару, наоборот, резко снижается.
Необходимо отметить, что концентрация сахаров в нектаре колеблется от небольшого количества до 70% и выше (в среднем - 40-50%). Наличие сахаров в нем зависит в основном от вида растений.
Состояние нектара – величина непостоянная и сильно меняется в течение суток. Утром он более жидкий, чем в середине дня. Во влажную погоду нектар разжижается, а в сухую ветреную – сгущается. Необходимо отметить, что пчелы не берут нектар, если в нем сахаров менее 5%, и собирают неохотно, если их менее 15%. При сборе жидкого нектара пчелы затрачивают много энергии на испарение излишка воды. Нехотя они собирают и слишком густой нектар (более 85% сахаров). Прежде чем набрать его в зобик, пчелы должны разжижать его слюной. Наиболее предпочтителен для пчел нектар при концентрации сахара 50-55%.
У большинства медоносных растений нектар выделяется специальными железами – нектарниками, состоящими из мелких паренхимных клеток с тонкими нежными стенками, покрытыми эпидермисом. Некоторые растения имеют внецветковые нектарники.
Цветковые нектарники (ткани, выделяющие нектар) расположены на различных частях цветка: у основания чашелистиков (липа), у основания тычинок (горчица), на цветоложе (крыжовник), между тычиночной трубкой и завязью (бобовые культуры), выстилают цветоложе (вишня) и т.д. В цветках растений разных видов нектарники отличаются по форме и количеству. Форма, место расположения и число нектарников – постоянные признаки медоносов и используются при систематике растений. Чем больше размер цветка в пределах одного растения, тем крупнее нектарники. Цветки, находящиеся выше в соцветии или на растении, мельче. В начале цветения нектарники крупнее и больше выделяют нектара, чем в конце цветения.
Внецветковые нектарники расположены на различных частях растений: у хлопчатника – на центральной жилке листа, прицветниках и с внешней стороны чашечки; у вишни, черемухи и черешни – у основания листовой пластинки; у вики и бобов – на прилистниках. Внецветковые нектарники большинства растений выделяют сравнительно мало нектара и практического значения для пчел почти не имеют. Исключением служит поливной хлопчатник, с внецветковых нектарников которого пчелы собирают больше меда, чем с цветковых.
Выделение нектара растениями зависит от географической широты местности и высоты над уровнем моря, погоды во время цветения медоноса, агротехники культуры, сортовых особенностей и многих других условий. Нектаропродуктивность одних и тех же медоносов повышается по мере продвижения с юга на север. На одной и той же широте в восточных районах с более суровым климатом нектаропродуктивность растений возрастает по сравнению с западными районами. Увеличивается она по мере повышения местности над уровнем моря.
Большое влияние на нектаропродуктивность растений оказывают погодные условия. Минимальная температура, при которой большинство растений начинает выделять нектар, находится в пределах 10-120С. Наиболее благоприятна для этого температура от 16 до 250С.
Сухой ветер в сочетании с высокой температурой и пониженной влажность воздуха не только резко сокращает выделение нектара, но и деформирует нектарники. При этом концентрация сахара в нектаре иногда повышается до такой степени, что он становится недоступным для пчел. оптимальная влажность воздуха для выделения нектара многими растениями колеблется от 60 до 80%.
Необходимо отметить, что выделению нектара способствует солнечная погода (на одном и том же растении цветки, с освещенной солнцем стороны выделяют нектара больше, чем с затененной).
Агротехнические приемы, способствующие повышению урожая семян и плодов энтомофильных культур, одновременно положительно влияют и на выделение нектара. Таким образом, нектаропродуктивность и урожай семян тесно связаны между собой.
Большую роль для повышения нектаропродуктивности цветков играют удобрения: калийные и фосфорные усиливают развитие органов цветков, азотные при своевременном внесении на бедных почвах, кроме того, значительно повышают урожай семян большинства медоносных культур. Выделению нектара способствуют микроэлементы (бор, марганец и др.), внесенные под гречиху, подсолнечник, эспарцет, люцерну и бобы. Нектаропродуктивность растений зависит не только от удобрений, но и от других приемов агротехники, способствующих лучшему росту и развитию растений, борьбе с сорняками. К этим приемам следует отнести и орошение.
Ключевые слова и термины: внецветковые и цветковые нектарники, нектаропродуктивность, нектар.
Вопросы для обсуждения и задания:
1. Что называется нектаром?
2. Перечислите факторы, влияющие на нектаропродуктивность растений и способы ее определения.
3. Чем отличаются внецветковые и цветковые нектарники?
4. Опыление и оплодотворение (автогалия и аллогамия).
5. Влияние микроэлементов на нектаропродуктивность сельскохозяйственных растений?
6. От каких условий зависит интенсивность выделения нектара у растений?
7. Преимущества перекрестного опыления у растенй. Значение пчел как опылителей.
8. Значение пчеловодной отрасли в сельском хозяйстве.
9. Назовите отличительные особенности нектара и меда.
10. Влияние природных условий на выделение нектара.
11. Преимущества медоносных пчел в перекрестном опылении растений перед другими насекомыми опылителями.
Объясните значение следующих терминов и слов: внецветковые и цветковые нектарники, нектаропродуктивность, нектар.