министерство образования
республики башкортостан
Российская академия сельскохозяйственных наук
ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный
агарный университет»
ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный
педагогический университет им.М. Акмуллы
Смирнов А.М., саттаров В.Н.,
Туктаров В.Р., Ишемгулов А.М., Мигранов М.Г.
пчеловодство
10-11 класс
Учебное пособие
для профильных классов общеобразовательных учреждений
уфа-2011
Смирнов А.М., Туктаров В.Р., Саттаров В.Н., Ишемгулов А.М., Мигранов М.Г. Пчеловодство: учебник для 10-11 профильных классов общеобразовательных учреждений. – Уфа: Изд-во _______, 2011. – 433 с.
Авторы:
Смирнов А.М., академик РАСХ, заслуженный деятель науки РФ, д.в.н., профессор, директор Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, заведующий лабораторией ветеринарной санитарии в пчеловодстве (г. Москва).
Саттаров В.Н., д.б.н., заслуженный работник науки и образования Российской академии наук, доцент кафедры биологии и биологического образования ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный педагогический университет им.М. Акмуллы», (г. Уфа).
Туктаров В.Р., д.б.н., профессор кафедры биологии, пчеловодства и охотоведения ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный агарный университет» (г. Уфа).
Ишемгулов А.М., заслуженный деятель науки РФ, д.б.н., профессор, зав. кафедрой биологии, пчеловодства и охотоведения ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет», директор ГУ «Башкирского научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии», (г. Уфа).
Мигранов М.Г., д.б.н., профессор, заведующий кафедрой биологии и биологического образования ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный педагогический университет им.М. Акмуллы», (г. Уфа).
В данном учебном пособии рассмотрены исторические этапы развития и становления пчеловодства, вопросы систематики, эволюции, гибридизации пчел, популяционные и видовые аспекты, морфометрический метод идентификации, биология пчел, технологические особенности содержания и использования пчел. Большое внимание уделено кормовой базе, опылению энтомофильных культур и производству продуктов пчеловодства; описаны часто встречающиеся на пасеках заразные и незаразные болезни пчел, их враги и вредители. Указаны особенности лечения медоносных пчел и предложены рекомендации по проведению профилактических и лечебных мероприятий на пасеках.
Рецензенты:
Кабиров Р.Р., д. б.н., профессор, заведующий кафедрой ботаники, биоэкологии и ландшафтного проектирования ГОУВПО «Башкирский государственный педагогическийуниверситет им. М. Акмуллы».
Фархутдинов Р.Г., д. б. н., профессор кафедры биологии, пчеловодства и охотоведения ГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».
Оглавление
Как работать с учебным пособием…..……………………………………. |
7 |
Введение ……………………………………………………………………… |
8 |
Глава 1. История становления пчеловодства и его значение ………… |
9 |
Глава 2. Систематика и эволюция медоносной пчелы (Apis mellifera) . |
13 |
Глава 3. Видовая структура медоносной пчелы ……………………….. |
18 |
Глава 4. Современные породы медоносных пчел ……………………… |
23 |
Глава 5. Проблемы гибидизации пород медоносных пчел ………........ |
27 |
Глава 6. Внутренняя и внешняя морфология медоносной пчелы …... |
32 |
6.1 Понятие о пчелиной семье как целостной биологической и хозяйственной единице ……………………………………………………..... |
32 |
6.2. Значение морфометрических признаков медоносной пчелы и их оценка ……………………………………………………………………. |
33 |
6.3. Внешнее строение тела медоносной пчелы …………………… |
36 |
6.3.1. Наружный скелет пчел ………………………………………... |
36 |
6.3.2. Головной отдел (голова) пчелы ………………………………. |
37 |
Морфометрические измерения хоботка медоносной пчелы ……… |
40 |
6.3.3. Грудной отдел пчелы ………………………………………….. |
41 |
6.3.4. Брюшной отдел (брюшко) пчелы …………………………….. |
41 |
Морфометрические измерения тергита и стернита медоносной пчелы ………………………………………………………………………… |
42 |
6.3.5. Морфология ножек медоносной пчелы ……………………… |
43 |
Морфометрические измерения голени правой задней ножки медоносной пчелы ……………………………………………………………...... |
44 |
6.3.6. Морфология крыльев медоносной пчелы …………………… |
45 |
Морфометрические измерения параметров передних и задних крыльев ……………………………………………………………………… |
47 |
6.3.7. Восковые железы пчелы ……………………………………… |
50 |
Морфометрические измерения восковых желез …………………… |
51 |
6.3.8. Жалоносный аппарат или жало медоносной пчелы ………… |
51 |
6.4. Особенности внутренней морфологии медоносной пчелы …... |
54 |
6.4.1. Пищеварительная система медоносной пчелы ……………… |
54 |
6.4.2. Особенности пищеварения и обмена веществ медоносной пчелы …………………………………………………………………………. |
56 |
6.4.3. Нервная система и органы чувств медоносной пчелы ……… |
59 |
6.4.4. Кровеносная система медоносной пчелы ……………………. |
64 |
6.4.5. Дыхательная система медоносной пчелы …………………… |
66 |
6.4.6. Выделительная система медоносной пчелы ………………… |
68 |
6.4.7. Половая система медоносной пчелы ………………………… |
68 |
6.4.8. Особенности эмбрионального и постэмбрионального развития медоносной пчелы ……………………………………………………… |
70 |
6.4.9. Железы медононой пчелы ……………………………………. |
73 |
Глава 7. Разведение и содержание пчелиной семьи. Современная селекционно-племенная работа в пчеловодстве………………………….. |
81 |
7.1. Организация пасеки ……………………………………………… |
81 |
7.1.1. Зимовники и их типы ………………………………………….. |
83 |
7.2. Инвентарь и оборудование общего назначения ……………….. |
84 |
7.3. Краткая история создания и совершенствования улья ………… |
100 |
7.4. Общие требования к пчелиному дому ………………………….. |
110 |
7.4.1. Составные части ульев и их назначение ……………………… |
110 |
7.5. Устройство и характеристика основных типовых ульев ……... |
114 |
7.5.1. Улей однокорпусный с двумя магазинными надставками …. |
114 |
7.5.2. Улей многокорпусный ………………………………………… |
116 |
7.5.3. Улей двухкорпусный с магазинными надставками …………. |
118 |
7.5.4. Улей 10-рамочный с магазинными надставками ……………. |
119 |
7.5.5. Улей-лежак на 16 рамок ……………………………………….. |
120 |
7.5.6. Улей-лежак на 20 рамок ……………………………………….. |
122 |
7.5.7. Ульи двухстенные …………………………………………….... |
123 |
7.5.8. Улей наблюдательный …………………………………………. |
123 |
7.5.9. Улей нуклеусный ………………………………………………. |
124 |
7.6. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных ульях с магазинами…………………………………………………………………….. |
124 |
7.7. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных двухкорпусных ульях ……………………………………………………………... |
126 |
7.8. Особенности содержания пчел в ульях-лежаках ………………. |
129 |
7.9. Особенности содержания в многокорпусных ульях…………… |
131 |
7.10. Первые весенние работы на пасеке ……………………………. |
135 |
7.11. Подготовка пчелиных семей к медосбору …………………….. |
147 |
7.12. Подготовка пчел к зимовке …………………………………….. |
149 |
7.13. Зимовка пчел …………………………………………………….. |
152 |
7.14. Корма и кормление пчел ………………………………………... |
155 |
7.14.1. Подкормки пчел ……………………………………………….. |
157 |
7.15. Размножение пчел ……………………………………………….. |
160 |
7.15.1. Подготовка семей-воспитательниц и маточных личинок …... |
160 |
7.15.2. Получение маток без переноса личинок ……………............... |
164 |
7.15.3. Получение маток с переносом личинок……………………… |
166 |
7.15.4. Получение плодных маток……………………………………. |
170 |
7.15.5. Выбраковка, мечение и пересылка маток……………………. |
176 |
7.15.6. Подсадка маточников и пчелиных маток ……………………. |
179 |
7.15.7. Использование и предупреждение роение …………………... |
183 |
7.15.8. Искусственное размножение пчел …………………………… |
189 |
7.15.9. Пакетное пчеловодство ……………………………………….. |
194 |
Глава 8. Медоносные ресурсы ……………………………………………. |
198 |
8.1. Современные представления о кормовых базах медоносной пчелы …………………………………………………………………………. |
198 |
8.2. Некоторые особенности нектаровыделения медоносными растениями .............................................................................................................. |
201 |
8.3. Основные медоносы экосистем полей …………………………. |
204 |
8.4. Основные медоносы экосистем плодовых и ягодных насаждений ……………………………………………………………………………. |
205 |
8.5. Основные медоносы лесов ………………………………………. |
206 |
8.6. Основные медоносы лугов и пастбищ ………………………….. |
210 |
8.7. Основные медоносы лесопосадок и высеваемые специально для медоносных пчел ………………………………………………………… |
212 |
8.8. Учет медоносных растений и медовый баланс пасеки ……….... |
214 |
8.9. Методы и способы улучшения кормовой базы пчеловодства…. |
218 |
Глава 9. Болезни, враги и вредители пчел ……………………………… |
220 |
9.1. Краткий очерк развития учения о болезнях пчел ……………..... |
220 |
9.2. Современная классификация болезней пчел ……………………. |
225 |
9.3. Причины возникновения болезней медоносных пчел ..……….. |
228 |
9.4. Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к пасекам (инструкция) ………………………………………………………..…… |
231 |
9.5. Незаразные болезни ……………………………………………… |
257 |
9.5.1. Незаразные заболевания как факторы, способствующие развитию инфекционных и инвазионных болезней …………………………... |
262 |
9.6. Бактериозы пчел ………………………………………………….. |
265 |
9.7. Вирозы Viroses пчел …………………………………………….... |
285 |
9.8. Микозы пчел ……………………………………………………… |
293 |
9.9. Протозоозы пчел …………………………………………………. |
306 |
9.10. Гельминтозы пчел ………………………………………………. |
318 |
9.11. Арахнозы пчел …………………………………………………... |
319 |
9.12. Энтомозы пчел ………………………………………………….. |
340 |
9.13. Враги и вредители пчел ………………………………………… |
347 |
Глава 10. Технология производства продуктов пчеловодства ………. |
361 |
10.1. Значение продуктов пчеловодства в народном хозяйстве …… |
361 |
10.2. Мед – химический состав, классификация и технология получения ………………………………………………………………………….. |
362 |
10.2.1. Происхождение, качество и свойства меда …………………. |
362 |
10.2.2. Оборудование для откачки меда ……………………………... |
364 |
10.2.3. Устройства, приспособления и оборудование для распечатывания сота …………………………………………………………………. |
364 |
10.2.4. Медогонки …………………………………………………….. |
368 |
10.2.5. Приспособления и устройства для очистки меда …………… |
370 |
10.2.6. Правила безопасной работы при откачке меда ……………… |
372 |
10.2.7. Оборудование для обработки, фасовки меда ………………... |
372 |
10.3. Пчелиный воск – состав, фальсификация и технология переработки ………………………………………………………………………... |
378 |
10.3.1 Общая характеристика воска …………………………………. |
378 |
10.3.2. Оборудование для переработки воскового сырья в пасечных условиях ………………………………………………………………………. |
378 |
10.3.3. Оборудование для переработки воскового сырья в заводских условиях ………………………………………………………………. |
382 |
10.3.4. Технология осветления и очистки воска ……………………. |
384 |
10.3.5.Приспособления и оборудования для получения вощины …. |
385 |
10.4. Прополис – состав, свойства и получение ……………………. |
388 |
10.4.1. Состав и свойства прополиса ………………………………... |
388 |
10.4.2. Оборудования и технология сбора и переработки прополиса |
388 |
10.5. Цветочная пыльца и перга – состав, свойства и получение…... |
391 |
10.5.1. Состав и свойства пыльцы и перги ………………………….. |
391 |
10.5.2. Технология сбора пыльцы и перги …………………………... |
391 |
10.6. Маточное молочко – состав, свойства и получение ………….. |
394 |
10.6.1. Общая характеристика, химический состав и биологические свойства маточного молочка ………………………………………………... |
394 |
10.6.2. Технология получения маточного молочка ………………… |
398 |
10.6.3. Отбор маточного молочка …………………………………… |
403 |
10.7. Пчелиный яд – состав, свойства и получение ………………… |
406 |
10.7.1. Состав и свойства пчелиного яда ……………………………. |
406 |
10.7.2. Заготовка пчелиного яда-сырца ……………………………… |
407 |
Заключение …………………………………………………………………. |
409 |
Словарь-справочник основных слов и терминов ……………………… |
410 |
Литература ………………………………………………………………….. |
429 |
Приложение …………………………………………………………………. |
430 |
