Тема: обмін білків, амінокислот

1. Обмін білків − це:

А. Розщеплення ефірів під впливом ферментів;

Б. Розщеплення на складові частини: гліцерин і жирні кислоти;

В. Центральна ланка всіх біохімічних процесів, які лежать в основі життя.

2. Важливим джерелом білків є:

А. Сири, молоко коров’є, риба, ракоподібні, молюски.

Б. Фрукти, овочі.

В. Вироби з борошна.

3. Білки тварин містять:

А. Весь набір амінокислот, які не синтезуються в організмі людини;

Б. Один або два атома гідрогену в радикалі заміщенні аминогрупою;

В. Пептидні (амідні) зв'язки і при гідролізі розщеплюються на амінокислоти.

4. В процесі перетравлення білків:

А. Підвищується вміст нейтральних жирів в крові.

Б. Лецитин інтенсивно протікає в стінках тонкої кишки в багатьох інших органах;

В. Утворюється суміш із 20 амінокислот.

5. В шлунку прості і складні білки підвергаються:

А. Денатурації.

Б. Фізико-хімічним і ферментативним перетворенням.

В. Фосфорилюванню.

6. Перетравлення білків в шлунку продовжується:

А. 3 − 4 години;

Б. 10 − 12 годин;

В. 6 − 8 годин.

7. В сильно кислому середовищі шлункового соку молекули пепсиногену відщеплюється під дією:

А. Пепсину, суміші пептидів і інгібітор пепсину – пептид.

Б. Білків, які містять фосфор.

В. Простетичної групи.

8. Синтез хлоридної кислоти підсилює гормон:

А. Соматропін.

Б. Окситоцин.

В. Гастрин.

9. Найбільш загальною закономірністтю амінокислот є:

А. Утворення глютамінової кислоти під впливом активної специфічної дезамінуючої дегідрогенази;

Б. Дезамінування з утворенням кетокислот і амоніаку;

В. Тваринний ряд амінокислот декарбоксилюється, перетворюючись в аміни.

10. Фермент хімотрипсин:

А. Виділяється підшлунковою залозою.

Б. Щитовидною залозою.

В. Статевими залозами.

11. Весь процес перетравлення білків в травному каналі продовжується:

А. 5 − 7 годин.

Б. 8 – 12 годин.

В. 10-12 годин.

12. Глутамінова кислота під впливом активної специфічної дезамінуючої дегідрогенази дезамінуються в:

А. α - кетоглутарову.

Б. β - амінокислоту.

В. γ - ненасичені форми.

13. При дезамінування через переамінування відбувається процес:

А. Перетворення в пиридоксальфосфат-фермент.

Б. Дезамінування більшості амінокислот в организмі людини.

В. Розпад пероксиду гідрогену на кисень і воду під вливом фермента каталази.

14. В результаті переамінування і дезамінування із більшості амінокислот утворюються:

А. α - кетокислоти і амоніак.

Б. α - амінокислоти.

В. γ - аміномасляна кислоти.

15. Щавлевооцтова кислота після декарбоксилювання пертворюється в:

А. Ацетилкоензим А.

Б. α – кетоглутарову кислоту.

В. Піровіноградну кислоту.

16. Головна маса амоніаку йде на:

А. Перетравлення білків в шлунку.

Б. На синтез основного кінцевого продукта білкового обмена − сечовини.

В. На збільшення його концентрації в крові.

17. Амоніак є:

А. Токсичною речовиною.

Б. Слабкою кислотою

В. Сильним лугом.

18. Сечовина синтезується в:

А. В нирках.

Б. В кишечнику.

В. В печінці.

19. Амоніак, який утворюється в різних тканинах і органах за місцем його вивільнення пов'язується з:

А. З α - кетоглутаровою кислотою.

Б. З амінодикарбоновими кислотами.

В. З α – амінокислотою.

20. В результаті білкового обміну у людини за сутки сечовини виділяється в середньому приблизно:

А. 10 г.

Б. 30 г.

В. 50 г.

Г. 60 г.

21. Кількість сечовини може зменьшуватися, і виникає захворювання цукровий діабет при:

А. Зниженні кислоти.

Б. Кислотності в нормі.

В. Підвищенні кислоти.

22. При хронічних нефритах часто з сечею відиляється більше:

А. Лізину.

Б. Аргініну.

В. Проліну.

Г. Цитруліну.

Д. Всі відповіді вірні.

23. Бродіння білків в кишечнику − це:

А. Дія ферментів панкреатичного і кишкового соку.

Б. Гідролізація пептидних зв'язків.

В. Перетворення амінокислот, яке викликане діяльністю мікроорганізмів кишечнику.

24. Під час бродіння білків в кишечнику і розпаду сірковмісних амінокислот утворюється:

А. Сірководень і метилмеркаптан.

Б. Трипсин і хімотрипсин.

В. Екзопептидази, дипептидази.

25. Після всмоктування в кишечнику амінокислоти потрапляють в:

А. Нирки.

Б. Печінку.

В. Повністю виводяться із організму.

26. В білковій молекулі містяться сірковмісні амінокислоти:

А. Метіонін, цистеїн, цистін.

Б. Соматотропін.

В. Гастрин.

27. В утворенні креатину приймають участь три амінокислоти:

А. Соматотропін, гастрин, окситоцин.

Б. Метіонін, цистеїн, цистін.

В. Аргінін, гліцин, метіонін.

28. Менше всього амінокислот міститься в:

А. Сірій речовині.

Б. Спиномозковій рідині.

В. Синовіальній рідині.

29. Недостатність гістидину супроводжується зниженням:

А. Гемоглобіну.

Б. Цукру в крові.

В. Еритроцитів.

30. Синтез білка може бути порушений під дією різних зовнішніх і внутрішніх факторів:

А. При неповноціности амінокислотного складу білків, які потрапляють з їжею.

Б. При патологічних мутаціях генів, пов'язаних як з появою патогених структурних генів, так з відсутністю нормальних регулюючих і структурних генів.

В. При блокуванні гуморальними факторами ферментів, які відповідають процесам репресії і депресії синтезу білка в клітинах.

Г. При порушенні співідношення анаболічних і катаболічних факторів, які регулюють синтез білка.

Д. Всі відповіді вірні.