Работа 4. Изучение устройства и правил эксплуатации торгового автомата по продаже жидких товаров, монетных механизмов

Цель работы: Изучить техническую характеристику, устройство, взаимодействие основных частей и правила эксплуатации торговых автоматов по приготовлению и продажи напитков; монетные механизмы.

Оборудование: торговые автоматы, монетный механизм.

Методические указания

Автомат предназначен для приготовления и продажи газированной воды с двумя видами сиропа и без сиропа в стеклянные стаканы. Он может быть установлен одиночно и группами, как в помещении, так и на открытом воздухе.

Выполнение работы следует начинать с изучения технической характеристики, которая указана в таблице 4.1.

Таблица 4.1 – Техническая характеристика торгового автомата по приготовлению и продаже газированной воды АТ-101С

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Числовые значения
1	Производительность	доз/мин	3
2	Давление воды на входе в автомат	МПа	0,15
3	Давление углекислотного газа	МПа	0,45
4	Доза газированной воды	мл	1810
5	Доза сиропа	мл	201
6	Температура отпускаемой воды	градус С	102
7	Напряжение сети	В	220
8	Установленная мощность	кВт	0,56
9	Габариты	мм
	высота		1800
	ширина		735
	глубина		750
10	Масса	кг	270

Устройство и правила эксплуатации автомата

Устройство автомата АТ-1О1С

Автомат выполнен в виде шкафа с запирающейся дверью. На лицевой стороне двери расположены: рекламное табло, приемная личина монетного механизма с щелью для приема монет и кнопкой возврата, чаша возврата монет, табличка с правилами пользования автоматом, сменные таблички с наименованием сиропов, кнопки выбора напитка, ниша выдачи со стаканомойкой.

С внутренней стороны двери смонтированы: светильник с люминесцентной лампой, монетный механизм типа 3М1-3 с кассой, подсвечиваемые кнопки выбора, карманы для крепления съемных табличек наименования сиропов.

Внутри шкафа размещены: сатуратор-водоохладитель, сиропный механизм, два сиропных бака, электрощиты, щиток с реле давления воды и газа, фильтр для очистки воды, блокировочный выключатель, обеспечивающий выключение злектросхемы при открытии двери, блок защиты от помех радио и телевидения, розетка для ремонтных работ.

В нижнем отсеке установлены: холодильный агрегат ВПМ-45, коллектор ввода воды и коллектор слива в канализацию.

Принцип действия автомата.

Вода, поступающая в автомат, проходит через фильтр, подающий воду в трех направлениях.

По одной коммуникации вода черев реле давления и водяной редуктор поступает в водоохладитель; по другой - вода из фильтра подается на стаканомойку; по третьей - через вентиль в шланг для санитарной обработки автомата.

Охлаждение воды в водоохладителе производится холодильным агрегатом, соединенным с хладоновым змеевиком водоохладителя соответствующими коммуникациями. Автоматическое упарвление работой холодильного агрегата и поддержание температуры отпускаемой воды в заданных пределах осуществляется терморегулирующм вентилем и термореле.

Охлажденная вода из водоохладителя поступает к клапанной коробке сатуратора; под действием давления воды открывается обратный клапан и заполняется надпоршневая полость дозатора воды автосатуратора.

Углекислый газ подается в клапанную коробку по соответствующим магистралям из баллона через углекислотный редуктор, снижающий давление газа до 4,50,5 кгс/см.

Насыщение воды углекислым газом (газирование) происходит в смесительной камере сатуратора, которая находится под избыточными давлениями углекислого газа и воды.

Смеситель представляет собой цилиндр, закрепленный нижним и средним фланцами сатуратора. Вода и углекислый газ поступают из клапанной коробки в смеситель снизу. При проходе газа и воды через форсунку происходит насыщение воды углекислым газом.

Сироп из сиропного бака, пройдя через фильтр, заполняет дозатор сиропом. Газированная вода после включения соленоидного клапана для отпуска воды с сиропом из сатураторационного насоса поступает в полость сиропника. Поршень сиропника из-за разности давления на верхнюю и нижнюю стороны перемещается и выдает сироп в сливную трубку, по которой поступает порция газированной воды.

После окончания выдачи очередной порции воды с сиропом поршень сиропника под воздействием возвратной пружины перемещается вверх, засасывая сироп из сиропного бака в полость сиропника.

Отпуск воды без сиропа происходит через отдельный соленоидный клапан, при этом вода из дозатора сатуратора по сливной трубке выдается в стакан.

Слив воды из ниши выдачи осуществляется через сливной коллектор, который имеет трубную резьбу для подсоединения канализации.

Схема сатуратура торгового автомата по продаже газированной воды представлена на рис. 4.1.

1 – баллон с углекислым газом; 2 – смесительная камера; 3 – соленоидный клапан; 4 – сатураторный насос; 5 – соленоидный клапан; 6 - соленоидный клапан;

7 – сужение потока; 8 – дозатор сиропа; 9 сиропный бачок; 10 – пружина

Рисунок 4.1 - Схема сатуратора автомата для продажи газированной воды

Экспериментальная часть

Торговые автоматы проходят поверку при выпуске из производства и периодически в процессе их эксплуатации в торговой сети. На автоматы, проверенные в процессе эксплуатации, выдается свидетельство.

Из поверочных операций выполнить:

1. Проверку производительности торгового автомата.

Проверку, производительности произвести путем замера времени с момента опускания монеты в приемную щель монетного механизма до готовности автомата к отпуску следующей дозы.

Данные занести в таблицу 4.2.

Таблица 4.2

№ замеров

Время на отпуск одной дозы, сек

Производительность, доз/мин

По схеме 4.2 изучить работу автомата по приготовлению и продаже горячих напитков, по схеме 4.3 изучить работу монетного механизма.

Схема приготовления горячих напитков в автомате АТ-151 представлена на рис 4.2.

1 – электропривод; 2 – цилиндр дозатора сгущенных продуктов;

3 – плунжер дозатора; 4 – бак для сгущенного продукта; 5 – электромагнит;

6 – золотник; 7 – трубка подачи горячей воды; 8 – сетчатый фильтр;

9 – штуцер слива напитка

Рисунок 4.2 – Схема приготовления горячих напитков в автомате АТ-151

Внутри автомата для приготовления и продажи горячих напитков расположен: механизм выдачи стаканчиков разового пользования, водогрейный котел, бак для хранения сгущенного продукта 22кг, дозирующее устройство, приборы автоматики.

Механизм выдачи стаканчиков разового пользования состоит из восьми цилиндрических кассет по семьдесят пять стаканчиков в каждом и служит для автоматического отделения одного стаканчика из кассеты и подачи его в нишу выдачи продукта.

Для подогрева воды и поддержания ее температуры в пределах 90-95 градусов служит водогрейный котел, вода в котором нагревается с помощью электронагревателей.

Сгущенный продукт помещается в бак 4 (до 22 кг продукта) и закрывается крышкой.

Для подачи сгущенного продукта из бака применяется дозирующее устройство, которое состоит из дозатора и смесительной камеры. Дозатор выполнен в виде цилиндра (2) с плунжером (3), который перемещается с помощью электропривода (1). Смесительная камера состоит из трубки (7) подачи горячей воды, сетчатого фильтра (8), штуцера слива готового напитка (9) и золотника (6), который поднимается и опускается за счет электромагнита (5). При опускании золотника (6) полость цилиндра дозатора совмещается с баком (4), плунжер (3) при этом перемещается влево и цилиндр дозатора заполняется дозой сгущенного продукта, затем золотник поднимается и перекрывает отверстие бака. Плунжер (3) цилиндра перемещается вправо при подачи сигнала от монетного механизма на электропривод и выталкивает дозу сгущенного продукта в смесительную камеру, одновременно в камеру подается под давление горячая вода, которая растворяет сгущенный продукт, и приготовленный напиток через сливной штуцер и трубку поступает в стаканчик.

Схема монетного механизма торгового автомата представлена на рис. 4.3.

Монетный механизм торгового автомата функционирует следующим образом. Покупатель опускает монету в приемную цель автомата 1. Монета попадает в механический испытатель 2, где контролируется по ферромагнитным свойствам, геометрическим размерам и массе. Если монета не прошла испытание, то она падает на возврат, если прошла испытание в механическом испытателе, то поступает далее в электрический испытатель. Монета нажимает на контакт блока управления 3, при этом отсекатель 4 перекрывает проход остальным монетам, пока не пройдет испытание данная монета. Испытываемая монета задерживается остановом 5 напротив испытателя 6. Испытания проводятся в 3-х режимах. Вначале блок управления подает на испытатель повышенное напряжение. При этом в магнитном поле испытателя задерживаются доброкачественные монеты и суррогаты с большим удельным сопротивлением при закрытом отсекателе 8 и открытом отсекателе 7 падают на возврат. Затем на испытатель подается пониженное напряжение, при этом в магнитном поле испытателя задерживаются суррогаты с малым удельным сопротивлением, а

1 – щель приема монет, 2 – механический испытатель, 3 – контакт блока управления, 4 – отсекатель, 5 – останов, 6 – испытатель, 7 – отсекатель,

8 – отсекатель, 9 – контакт механизма выдачи товара

Рисунок 4.3 – Схема монетного механизма торгового автомата

доброкачественная монета при закрытом отсекателе 7 и открытом отсекателе 8 падает в кассу, нажимая на контакт механизма выдачи товара 9. Затем с испытателя блок управления снимает напряжение, при закрытом отсекателе 9 и открытом отсекателе 7, суррогаты с малым удельным сопротивлением падают на возврат.

Контрольные вопросы

1. Какие технологические операции выполняют торговые автоматы?

2. По каким параметрам проходят проверку монеты?

3. Как осуществляется сатурация воды?

4. Как осуществляется дозировка газированной воды?

5. Как осуществляется дозировка сиропа?

6. Как осуществляется отпуск воды без сиропа?

7. Как осуществляется отпуск воды с сиропом?

8. Как осуществляется приготовление горячих напитков в автомате АТ-151?