- •Cодержание
- •Введение
- •Общие методические указания
- •2. Основная и дополнительная литература
- •3. Указания по выполнению лабораторных и практических работ
- •Работа 1. Определение производительности конвейера при перемещении штучного груза, решение задач по теме: «технические средства механизации транспортно-складских и погрузочно-разгрузочных работ»
- •1.1. Определение производительности конвейера при перемещении штучного груза
- •Решения задач по теме: «Технические средства механизации транспортно-складских и погрузочно-разгрузочных работ»
- •Работа 2. Весоизмерительное оборудование
- •2.1. Изучение устройства и правил эксплуатации настольных циферблатных весов рн-10ц13у, рн-6ц13у
- •2.2. Изучение устройства и правил эксплуатации весов шкальных рп-100ш13
- •Изучение устройства и правил эксплуатации электронных весов вэ-15т
- •2.4. Правила эксплуатации весов марки вэ-15т
- •2.5. Уход за весами
- •Тестовые задания по теме: весоизмерительное оборудование
- •Работа 3. Изучение устройства и принцип действия холодильной машины и торгового холодильного оборудования (тхо)
- •3.1. Приборы автоматики
- •3.2. Компрессоры холодильных машин
- •3.3. Холодильные агрегаты
- •3.4. Торговое холодильное оборудование (тхо)
- •Тестовые задания по теме: холодильное оборудование
- •Ситуационные вопросы по теме: холодильное оборудование
- •Работа 4. Изучение устройства и правил эксплуатации торгового автомата по продаже жидких товаров, монетных механизмов
- •Устройство и правила эксплуатации автомата
- •Тестовые задания по теме: торговые автоматы
- •Ситуационные вопросы по теме:
- •Работа 5. Изучение устройства и правил эксплуатации машины для нарезания гастрономических продуктов
- •Изучение устройства и правил эксплуатации кофемолки
- •Тестовые задания по теме: изучение устройства и правил эксплуатации машины для нарезания гастрономических продуктов
- •Ситуационные вопросы по теме: режущее оборудование
- •Работа 6. Изучение назначения и устройства электронного контрольно-кассового аппарата эра-101 (экка)
- •6.1. Изучение назначения и устройства экка «эра-101»
- •6.2. Изучение правил эксплуатации электронного регистрирующего аппарата «эра-101»
- •Тестовые задания по теме: оборудование для расчета с покупателями
- •Работа 7. Автоматизированные системы расчета и управления в торговле: пк-экка и системы
- •7.1. Изучение системы автоматизированного учета торгового предприятия, включающей электронный контрольно-кассовый аппарат «датекс» мр-500 и персональный компьютер
- •7.2. Изучение системы автоматизированного учета торгового предприятия включающей электронный контрольно-кассовый аппарат «Датекс» мр-500, электронные весы и персональный компьютер
- •Порядок работы системы автоматизированного учета торгового предприятия приведен в таблице 7.3.
- •Продолжение таблицы 7.3.
- •Продолжение таблицы 7.3.
- •Контрольные вопросы для самостоятельной работы
- •Тема 1. Введение
- •Тема 2. Технические средства механизации транспортно-складских и погрузочно-разгрузочных работ
- •Тема 3. Весоизмерительное оборудование
- •Тема 4. Измельчительно-режущее оборудование
- •Тема 5. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •Тема 6. Холодильное оборудование
- •Тема 7. Оборудование для расчета с покупателями
- •Тема 8. Торговые автоматы
- •Тема 9. Торговый транспорт, контейнеры и пакетированные перевозки
- •Тема 10. Техническое обслуживание и эксплуатация торгового оборудования
- •Торгове обладнання Лабораторний практикум
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45
Тестовые задания по теме: холодильное оборудование
Вариант 1.
Вопросы:
В обратном цикле осуществляется перенос тепла от …
Какое математическое выражение холодильного коэффициента?
Какой процесс, происходящий с поглощением тепла, используется в паровых компрессионных холодильных машинах?
Какое математическое выражение теплового баланса холодильной машины?
Ответы:
.
… конденсация.
… кипение.
Qk = Qo + L.
… тела с низкой температурой к телу с высокой температурой с получением механической работы.
… тел с низкой температурой к телу с высокой температурой с затратой механической работы.
Вариант 2.
Вопросы:
В каком состоянии должно засасываться рабочее тело в компрессор при осуществлении действительного цикла холодильной машины?
Из каких элементов состоит холодильная машина?
Какая размерность холодопроизводительности?
Ответы:
Испаритель, компрессор, теплообменник, конденсатор.
Перегретый пар.
Испаритель, компрессор, конденсатор, регулирующий вентиль.
Сухой насыщенный пар.
Вт.
Дж/кг.
Влажный пар.
Вариант 3.
Вопросы:
Защиту от какого нарушения работы холодильной установки осуществляет реле давления?
Какую роль выполняет ТРВ?
Где закрепляется термочувствительный патрон ТРВ?
Ответы:
Регулирует давление холодильного агента.
Превышение давления.
Регулирует уровень холодильного агента в испарителе.
Превышение температуры.
На испарителе.
На выходной трубе испарителя.
На стене холодильной камеры.
Вариант 4.
Вопросы:
Какая оптимальная разность температур кипения холодильного агента и охлаждаемого объема шкафов, прилавков, витрин?
При какой толщине снеговой шубы следует произвести оттайку испарителя?
Как зависит температура внутри охлаждаемого помещения от толщины слоя инея на испарителе?
Ответы:
Не зависит.
Повышается с ростом слоя инея.
5-6 мин.
3-5 мин.
10о - 15о.
14о - 16о.
17о - 20о.
Вариант 5.
Вопросы:
Почему испаритель помещается в верхней части холодильной камеры?
Как осуществляется оттаивание испарителя в шкафу типа ШХ?
Что показывают цифры после обозначения наименований торгового холодильного оборудования?
Ответы:
За счет тепла наружного воздуха при открывании дверей.
Для лучшего использования объема помещения.
Внутренний объем.
Для лучшей циркуляции воздуха.
Для отвода теплопритоков через потолок.
Площадь полок.
Электрообогревом.
Вариант 6.
Вопросы:
Какая температура поддерживается в холодильных шкафах?
Какая температура поддерживается в камерах холодильных среднетемпературных?
Какая температура поддерживается в прилавках холодильных среднетемпературных?
Ответы:
От 0о до +8о.
От +1о до +3о.
От -1о до +2о.
От 0о до +6о.
От +2о до +4о.
От +1о до -3о.
От -2о до +2о.
Вариант 7.
Вопросы:
Какой принцип агрегатирования в агрегате ВС-500?
Какой принцип агрегатирования в агрегате АКФВ-6 с сальниковым компрессором?
Ответы:
Компрессорно-конденсаторный с конденсатором воздушного охлаждения.
Компрессорно-конденсаторный с конденсатором водяного охлаждения.
Вариант 8.
Вопросы:
Какое холодильное оборудование относится к вспомогательному?
Холодильный агент подается компрессором…
Фильтры устанавливаются…
Ответы:
Реле давления, реле температуры, ТРВ.
… между ресивером и ТРВ.
… между испарителем и компрессором.
… между компрессором и конденсатором.
.. Фильтры, осушители, ресиверы.
… в верхнюю часть конденсатора.
… в нижнюю часть конденсатора.
Вариант 9.
Отметьте наиболее прогрессивную схему холодоснабжения торгового холодильного оборудования в универсаме:
а) со встроенным агрегатом;
б) с агрегатом, расположенным вне оборудования;
в) централизованная схема холодоснабжения.
Вариант 10.
Для универсама выбрать прилавок для кратковременного хранения и демонстрации молочных продуктов:
а) ПХН-1-0,4;
б) ПХН-2-2;
в) ПХС-2-1,25.
Вариант 11.
Терморегулирующий вентиль (ТРВ) холодильной машины служит для:
а) дросселирования холодильного агента;
б) автоматического регулирования заполнения испарителя холодильным агентом.
в) открывает и закрывает проход холодильного агента в испарителе.
Вариант 12.
Холодопроизводительностью холодильной машины называют:
а) количество тепла, которое отводится в конденсаторе машины в единицу времени;
б) количество тепла, которое отнимается от охлаждаемой среды холодильным агентом в испарителе в единицу времени;
в) количество тепла, которое получают пары холодильного агента при сжатии в компрессоре в единицу времени.