5.4 Определение себестоимости продукции

Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат [18]. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуляцию. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных) норм материальных и трудовых затрат. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием. Фактическая калькуляция отражает общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости: позаказный, попередельный и нормативный.

Позаказный метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Метод состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, суммированием всех затрат по нему. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса. Например, на текстильных комбинатах - по трем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производство.

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

Основными показателями, определяемыми предприятием по себестоимости продукции, являются:

● себестоимость единицы продукции в рублях;

● товарная продукция – включает стоимость готовой продукции (изделий), предназначенной для реализации на сторону, своему капитальному строительству, стоимость полуфабрикатов своей выработки и продукции вспомогательных производств, предназначенных для отпуска на сторону; стоимость работ промышленного характера, выполняемых по заказам со стороны или непромышленных хозяйств своего предприятия;

● затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объему выпуска товарной продукции в ценах реализации; «затраты на 1 руб. товарной (реализованной) продукции» определяются делением себестоимости товарной (реализованной) продукции на объем товарной (реализованной) продукции, подсчитанной в оптовых ценах предприятия;

● процент снижения затрат по сравниваемой товарной продукции;

● для определения себестоимости реализованной продукции из себестоимости товарной продукции вычитают стоимость готовой продукции, находящейся на складе предприятия (неоплаченной), минус стоимость отгруженной продукции, но неоплаченной. В объем реализованной продукции данного периода включается стоимость продукции, реализованной ранее, средства за которую поступили в данном периоде;

полуфабрикаты – это продукция, выпускаемая основным производством и предназначенная для последующей обработки в других цехах предприятия, либо для отпуска на сторону в порядке поставок;

готовая продукция – это продукция, законченная производством, прошедшая испытания и приемку ОТК, соответствующая стандарту или ТУ и подготовленная для реализации;

работы промышленного характера по заказам со стороны или непромышленных хозяйств и организаций своего предприятия относятся капитальный и текущий ремонт, модернизация оборудования, транспортных средств, приборов и другой промышленной продукции, а также капитальный ремонт оборудования и транспортных средств основной деятельности своего предприятия, выполняемые его персоналом.

По уточненной (с учетом технико-экономических факторов) себестоимости товарной (реализуемой) продукции планируемого периода рассчитываются уровень затрат на 1 руб. товарной (реализуемой) продукции и снижение этих затрат по сравнению с уровнем затрат в базисном периоде.

Все эти расчеты определяются в сопоставимых ценах и условиях. Если в этот период произошли изменения цен на изготавливаемую продукцию, потребляемое сырье, материалы, топливо, энергию или условий оплаты труда, то уровень затрат на 1 рубль товарной (реализуемой) продукции определяется с учетом этих изменений.

При определении экономии, вызванной действиями всех факторов (кроме изменения объема производимой продукции и использования основных фондов), учитывается снижение только переменных расходов, прямо пропорциональных объему производства.