
- •О г л а в л е н и е
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства 8
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства 19
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу 28
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке 105
- •Программа курса «Введение в специальность. Туризм и гостеприимство»
- •Введение
- •Глава 1 Современное состояние и классификация видов туризма и гостеприимства
- •1.1. Туристическая индустрия на современном этапе развития общества
- •1.2. Перспективы развития туризма
- •1.3 Сущность туризма, факторы его развития
- •1.4 Классификация видов туризма
- •1. По цели поездки.
- •2. По способу передвижения.
- •3. Использования транспортных средств.
- •4. По сроку поездки.
- •5. Сезонности.
- •6. По уровню организации.
- •7. По демографическим и социальным составам участников поездки.
- •8. По направленности туристических потоков.
- •9.По принципу оплаты.
- •10. Интенсив-туризм
- •1.5 Современные формы экстремального туризма
- •Глава 2. Создание и развитие системы подготовки кадров для туризма и гостеприимства
- •2.1. Подготовка специалистов с высшим и средним профессиональным образованием для сферы туризма
- •2.2 Краткая история развития и современная структура Дальневосточного государственного университета
- •2.3. Институт международного туризма и гостеприимства двгу
- •Количество человек
- •Глава 3 Организация учебного процесса по специальностям: 230500 – «социально-культурный сервис и туризм» и 230800 – «туризм» в Институте международного туризма и гостеприимства двгу
- •3.1 Многоуровневая система подготовки и квалификация выпускника
- •3.2Общие требования к основной образовательной программе подготовки бакалавра, дипломированного специалиста, магистра по специальности 230800 Туризм (Государственный стандарт)
- •3.3 Требования к разработке и условиям реализации основных образовательных программ подготовки выпускников по специальности 230800 «Туризм»
- •3.4 Дополнительное образование и дополнительная квалификация
- •3.5 Зарубежные стажировки профессиональные курсы
- •4.1. Профессиональные и социально-психологические требования к сотруднику сферы туризма и гостеприимства
- •4.2. Модель подготовки выпускников по специальности высшего профессионального образования 230800 «туризм» (бакалавр – специалист - магистр)
- •4.2.2 (А) Общие должностные обязанности всех должностей работников туристской индустрии, занимаемых «специалистом по туризму»
- •4.2.2 (Г) Должностные обязанности работников ресторанной деятельности (специалист по туризму)
- •Глава 5 Научные исследования и перспективы развития туризма в 21 веке
- •5.1 Многоотраслевой комплекс исследований в туризме
- •5.2 Научно-исследовательская деятельность студентов
- •5.3. Туризм в цифрах
- •П р и л о ж е н и я Приложение а Основные структурные подразделения двгу
- •Приложение б Положение о бакалавриате
- •О бакалавриате в многоуровневой системе подготовки
- •Назначение бакалавриата
- •Общие положения и требования к профессиональной подготовке бакалавров в Дальневосточном государственном университете
- •Общие требование к программе подготовки бакалавров
- •4.1. Университет самостоятельно разрабатывает и утверждает основную образовательную программу вуза для подготовки бакалавра на основе государственного образовательных стандартов.
- •5. Требования к кадровому обеспечению учебного процесса
- •Условия приема в бакалавриат
- •Вступительные испытания
- •3. Зачисление на программы подготовки бакалавров
- •Приложение в Временное положение о магистратуре
- •Организация учебного процесса и научное руководство подготовкой магистров
- •4. Итоговая аттестация в магистратуре
- •Дополнения к правилам приема студентов в 2004г.
- •Перечень направлений подготовки магистров двгу и вступительных испытаний в 2004 году
- •Приложение г. Закон об образовании
- •Глава I. Общие положения (ст.Ст. 1 - 7)
- •Глава I. Общие положения
- •Глава II. Система образования
- •Глава III. Управление системой образования
- •Глава IV. Экономика системы образования
- •Глава V. Социальные гарантии реализации прав граждан на образование
- •Глава VI. Международная деятельность в области образования
- •Приложение д Примерные темы курсовых работ третьего курса
- •Примерные темы курсовых работ четвертого курса
- •Примерные темы дипломных работ
- •Глоссарий
- •Литература
1.2. Перспективы развития туризма
Современное состояние туристического рынка характеризуется большой конкуренцией. Так, со стороны монополий и крупных туроператоров наблюдается процесс разорения мелких турагентств или поглощение их крупными фирмами, поэтому зачастую они объединяются с целью выработки общей политики и общих условий соглашений с туристическими оптовыми фирмами. Среди международных кооперативных организаций выделяется Всемирная ассоциация турагентств (ВАТА), объединяющая 240 турагентств разных стран и осуществляющая свою деятельность на коммерческих началах.
Туроператорские фирмы — это, прежде всего оптовые фирмы, выступающие посредниками между предприятиями туристической индустрии и турагентствами. Они реализуют туры от своего имени через турагентства либо непосредственно клиентам. В процессе организации поездок туроператоры устанавливают связи с предприятиями размещения, питания, транспорта, культурно-просветительскими учреждениями и экскурсионными бюро. Часто туроператоры арендуют на основе долгосрочных контрактов гостиницы и другие средства размещения, самолеты, автобусы, обеспечивая их максимальную загрузку и получая значительные скидки.
Туроператорские фирмы в зависимости от используемого вида транспорта подразделяются на специализирующиеся на организации туров с использованием специально оборудованных самолетов; автобусных экскурсий; железнодорожных экскурсий; морских .круизов и путешествий в какую-либо одну страну или специализированных туров.
Туристические корпорации — это крупные предприятия, которые объединяют широкий круг фирм, представляющих различные виды туристических услуг. Они в значительной степени монополизировали рынок и превратились в мощные межотраслевые производственно-хозяйственные комплексы, включающие предприятия самых различных отраслей промышленности, обслуживающих туристический бизнес, транспортные, банковские, страховые и другие компании и реализующие туры через широкую сеть туроператоров и турагентства в разных странах.
Оснащение самыми современными автоматизированными системами управления и связи позволяет им оперативно изучать и удовлетворять потребности и интересы туристов. Наиболь-шего развития подобные крупные компании достигли в развитых капиталистических странах. Во Франции, например, на долю 13 крупнейших туристических корпораций приходится 50% реализуемых туров, в Германии три крупнейшие туристические корпорации «TUI», «Nekker-man» и «ITS» сосредоточили в своих руках 70% рынка.
Помимо крупных корпораций, в настоящее время получили широкое развитие гостиничные комплексы, которые предоставляют туристам услуги не только по их размещению, но и широкий комплекс других услуг. Например, питание в ресторане при отеле, предоставление залов для проведения конференций и совещаний, приобретение билетов на транспорт, оформление автопроката и вызов такси, экскурсионное обслуживание, организация развлечений, предоставление информации, торговля сувенирами и прочими товарами.
Крупнейшие гостиничные комплексы объединяются через автоматизированные системы управления и распределения гостиничного фонда в так называемые «цепи», что позволяет быстро и точно учитывать каждую индивидуальную сделку и с минимальными затратами времени производить резервирование мест в гостиницах, на транспорте, без задержки выдавать всю расчетную документацию и осуществлять платежи.
Всего в мире насчитывается около ста таких гостиничных «цепей» с общим числом номеров 1,6 миллиона. Ведущие из них — «Holiday Inn», «Sheraton», «Hilton».
Важной особенностью современного этапа развития международного туризма и изменения его организационных форм является проникновение в туристический бизнес транспортных, торговых, промышленных, банковских, страховых компаний.
Транспортные компании предоставляют как отдельные виды услуг, так и самостоятельно разработанные туры на основе гостиничной базы. Особенно преуспели в этом отношении авиационные компании, которые все чаще создают дочерние авиачартерные туроператорские фирмы, специализирующиеся на подготовке и продаже туров, составным элементом которых является перевозка на самолетах авиационной компании. Такие фирмы организуют обслуживание на основе деловых отношений с гостиничными и другими предприятиями на обычных условиях туроператора. Для современного этапа характерен также обратный процесс — приобретение туристическими фирмами авиакомпаний. Судоходные компании организуют круизы, железнодорожные — предлагают туры по льготному тарифу и с включением стоимости экскурсий в городах по маршруту, автобусные — самостоятельно организуют туры.
Торговые фирмы стали активно заниматься реализацией туристических услуг примерно с начала 70-х годов. Это относится, в основном, к крупным розничным концернам и к торгово-посылочным фирмам.
Первоначально универсальные магазины, стремясь улучшить обслуживание клиентуры, сдавали в аренду свои помещения для деятельности турагентств. В дальнейшем, по мере спроса, они перешли к практике организации в своем составе формально независимых туристических фирм с ограниченной ответственностью, которые затем стали их дочерними фирмами.
В целях быстрого и прочного завоевания рынка эти компании начали калькулировать цены на туры с расчетом лишь на минимальную прибыль, что было возможно благодаря громадному капиталу торговых фирм. Помещая условия поездок в своих каталогах, рассылаемых миллионными тиражами по всей стране, они имеют возможность экономить значительные средства, необходимые для рекламы туров.
Промышленные фирмы, представляющие в первую очередь отрасли, обслуживающие туристический бизнес, на основе системы участия стали приобретать и включать в свою структуру туристические фирмы. Заметно усилилось проникновениебанков и страховых компаний в сферу международного туризма путем приобретения всего или части контрольного пакета акций. Организованные операторами туры распространяются банками и страховыми компаниями через собственный аппарат среди своих клиентов обладая разветвленной сетью филиалов и обширным штатом страховых агентов, банки и страховые компании стали успешно осуществлять эти операции, получая дополнительную прибыль за счет экономии на комиссии, выплачиваемой турагенту. Туры, предлагаемые банками, как правило, дешевле, чем у турагентов. Кроме того, банки и страховые компании имеют собственные автоматизированные системы учета и управления, в памяти которых заложены все основные данные о вкладчиках и застрахованных лицах. Это позволяет им осуществлять целенаправленную рассылку рекламы и информации, предлагая клиенту такие туры, которые могут соответствовать его интересам и средствам. Поскольку у большинства потенциальной туристической клиентуры имеются счета в том или ином банке, для нее удобнее и выгоднее иметь дело непосредственно со своим банком при организации туристической поездки.
Помимо прямого участия в организации туров и их распространении, банки и страховые компании принимают финансовое участие и в создании автоматизированных систем резервирования мест в гостиницах, на транспорте, организации сети автопроката, круизов и других видов услуг.
В конце 90-х годов английские и американские исследователи туристского рынка определили основные тенденции 21 века, влияющие на развитие туризма в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Ведущие позиции в области туризма занимают Европа и США. На третьем месте, по прогнозам ВТО, будут находиться страны АТР, представляющие с одной стороны - неограниченные потоки потребителей туристского продукта (граждан Японии, Китайской Народной Республики, Южной Кореи), с другой стороны - предлагающие привлекательный, разнообразный иэкзотический туристский и гостиничный продукт.
В современном международном сотрудничестве стран происходят глобальные экономические интеграции - создание Европейского союза (ЕС) и Североамериканского договора о свободной торговле (заключенного между США, Канадой и Мексикой).
ЕС является экономическим союзом, упразднившим национальные ограничения не только на торговлю, но и на перемещение труда и капитала.Синергия, возникающая между всеми странами-участницами, благотворно влияет на их развитие. По мере того, как развиваются промышленные, коммерческие итуристические связи внутри ЕС, растет необходимость в гостиничном обслуживании.
Североамериканский договор о свободной торговле, возможно, станет аналогичным катализатором развития гостиничного бизнеса в ответ на увеличение торговли и обмена туристами между тремя заинтересованными странами. Кроме того, Аргентина, Бразилия, Чили, Венесуэла, возможно, тоже присоединятся к расширенному союзу, который станет именоваться Торговый блок двух Америк.
Учитывая современные тенденции в развитии международного туризма и торговли, можно предугадать, в каком направлении будут развиваться международные гостиничные корпорации. Ожидается, что туристский поток в страны Тихоокеанского региона будет увеличиваться в таких же масштабах, что и за последние годы.
В связи с этим планируется развитие курортных отелей в Индонезии, Малайзии, Таиланде, Вьетнаме, Мексике. Существуют предпосылки для дальнейшего развития гостиничной индустрии в странах Восточной Европы, в России и других республиках, прежде входивших в состав Советского Союза.