Рязань_20.04.2012

2.Медлик С. Гостиничный бизнес / С.Медлик, Х.Инграм; пер. с англ. А.В.Павлова. - Москва: ЮНИТИ, 2005. – 239 с.

3.Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. - М.: «Советский спорт», 2001. – 208 с.

4.Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма / С.С.Скобкин. - М.: Магистр, 2010. – 496 с.

Старченкова Е. В., студентка (Сарайкина С. В., к.г.н, доцент кафедры международного и регионального туризма)

Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева

Православные религиозные объекты Республики Мордовия

Возрождение духовной жизни и традиций России основывается на важнейших православных религиозных объектах страны, многие из которых являются оплотом мирового православия. Практически в каждом субъекте РФ сохранились, воссозданы или создаются религиозные объекты, которые способствуют не только религиозному возрождению нашего отечества, но и становятся основой для развития религиозного (паломнического) туризма как в стране в целом, так и в ее отдельных регионах. Не является исключением и Республика Мордовия (РМ).

Можно с уверенностью говорить, что духовная сфера в Мордовии достаточно хорошо развита. Этому способствует активно воссоздающаяся и заново строящаяся религиозная инфраструктура.

Республика в составе трех Епархий (Саранской, Краснослободской и Ардатовской), отличается значительным числом и плотностью размещения религиозных православных объектов, по последним данным насчитывается 301 приход (13 городских и 288 сельских) и 13 монастырей (8 мужских и 5 женских) [2].

Все православные религиозные объекты Республики Мордовия можно классифицировать по нескольким признакам.

По своему статусу все православные религиозные объекты можно подразделить на: монастыри, церкви, и подворья. Саранская Епархия поделена на 9 церковных округов и в своем составе насчитывает 6 монастырей (3 мужских и 3 женских), 104 храма, 10 домовых церквей и часовен, а также 3 подворья монастырей. В состав Краснослободской Епархии входят 8 церковных округов, которые насчитывают 6 монастырей (4 мужских и 2 женских), 2 подворья, 114 храмов, 8 домовых церквей и часовен. Ардатовская Епархия образована в составе 6 округов и включает 1 мужской монастырь, 1 подворье, 77 храмов.

По времени возникновения, православные религиозные объекты Мордовии

можно разделить на следующие группы:

-самые старые (старейшие), образовались в период с 1640 по 1750 гг.;

-старые, образовались в период с 1750 по 1900 гг.;

-новые, образованы в период с 1900 по 1990 гг.;

-новейшие, возникли с 1990 г.

С1640 по 1750 гг. возникло 4,8 % всех православных объектов. Это связано с медленным процессом христианизации и его насильственным характером для языческой мордвы. В период с 1750 по 1900 гг. возникла основная масса объектов (83,9 %), это период, когда мордва, проживавшая на территории будущей республики, добровольно и активно принимала христианскую веру. Наименьшее количество

21

объектов характерно для нового периода (с 1900 по 1990 гг.), что связано с политикой нетерпимости к религии, сопровождавшаяся разрушением веры и духовных святынь. Начиная с 1990-х г. проявляется новейший этап, до настоящего времени на территории республики появилось 7,8 % православных объектов. Это этап духовного возрождения и для республики и для всей страны.

Православные религиозные объекты Мордовии можно классифицировать по принадлежности к памятникам архитектуры, выделяют объекты: федерального значения, республиканского и муниципального. В основном преобладают объекты, принадлежащие муниципалитетам. Памятники федерального значения сосредоточены в г. Саранске, а также Темниковском, Торбеевском, Ардатовском, Ельниковском, Инсарском, Краснослободском и Теньгушевском районах. Памятники республиканского значения имеют место во всех районах за исключением Большеигнатовского, Лямбирьского и Теньгушевского.

Православные религиозные объекты можно классифицировать по их принадлежности к определенным архитектурным стилям. В республике православные объекты выстроены в стилях: новорусском, классицизме, барокко, псевдорусском [1].

Новорусский стиль (понятие условное) – это привнесение в элементы архитектуры национальных русских элементов, образов, мифологических персонажей, сформированных жизненным укладом наших предков. Примером проявления данного архитектурного стиля является Христорождественская церковь в с. Кочкурово Кочкуровского района. Данный стиль и его формы представлены довольно широко.

Псевдорусский стиль или русский стиль – течение в русской архитектуре XIX – начала XX вв., основанное на использовании традиций древнерусского зодчества и народного искусства, а также ассоциируемых с ними элементов византийской архитектуры. Этот стиль использовался при строительстве православных объектов в пяти районах Республики Мордовия (Ковылкинском, Старо-Шайговском, Лямбирьском, Б. Игнатовском и в г. Саранске).

Главной чертой архитектуры классицизма было обращение к формам античного зодчества как к эталону гармонии, простоты, строгости, логической ясности, монументальности и четкости объемной формы. Примером данного архитектурного стиля является церковь в честь Рождества Пресвятой Богородицы в с. Кемля Ичалковского района. Стиль классицизма также получил широкое распространение в республике.

Для архитектуры барокко характерны пространственный размах, слитность, текучесть сложных, обычно криволинейных форм. Церковь Богоявления Господня в с. Языкова Пятина Инсарского района выстроена в стиле барокко. Этот стиль представлен в десяти районах республики.

Следующая классификация объектов – по степени вместимости прихожан. Выделяются храмы-трехтысячники в республики их 4: Кафедральный собор святого праведного воина Феодора Ушакова в г. Саранске (является гордостью республики и основным объектом посещения местных жителей, туристов из регионов России и зарубежных стран), Казанская церковь в г. Саранске, Михаило-Архангельская церковь в с. Ичалки Ичалковского района, Троицкая церковь с. Салозгорь Торбеевского района. Кроме того, представлены двух-тысячники, тысячники и т. д., а некоторые домовые храмы и приходы вмещают менее 100 верующих.

Православные объекты республики становятся довольно популярными для туристских посещений. Например, Санаксарский Рождество-Богородичный мужской монастырь (1659 г), расположенный в Темниковском районе, ежегодно принимает порядка 40 тыс. паломников. Здесь можно поклониться мощам Преподобного Феодора Санаксарского и посетить могилу (похороненного в стенах монастыря) великого

22

русского флотоводца Ф. Ф. Ушакова.

Все больше привлекают туристов и паломников архитектурный ансамбль Макаровского Иоанно-Богословского мужского монастыря, а также монастыри: женский Пайгармский Параскево-Вознесенский, мужской Краснослободский СпасоПреображенский, женский Инсарский Свято-Ольгинский и др.

Проведенное научное исследование позволило внести уточнения в полный реестр православных религиозных объектов Мордовии, выявить их яркие классификационные признаки и разработать информационную основу для создания качественного картографического материала по географии духовной сферы республики.

Литература

1.Бахмустов С.Б. Православие в Мордовском крае (историкокультурологический аспект). – Саранск: Тип. «Красн.Окт.», 2006. – 384 с.

2.«Мордовская земля близка моему сердцу» [электронный ресурс]. – Режим доступа http://mordovia-news.ru/print_news-405.htm

Дазмарова Т.Н. к.ю.н., старший преподаватель кафедры административного и финансового права Академии ФСИН России

Гражданско-правовое положение лиц, осужденных к лишению свободы

Лишение свободы как вид наказания преступников оказывает серьезное влияние на совокупность их прав и обязанностей в сфере гражданского и семейного права. Это связано, прежде всего, с предъявлением к преступникам режимных требований. Вместе с тем государство должно установить лицам, осужденным к лишению свободы, такую систему ограничений в правах и возложения на них специфических обязанностей, которая соответствовала бы общепризнанным правам человека, принципам и нормам международного права, Конституции Российской Федерации, а также содействовала достижению целей наказания. Необходимое условие эффективности их исправления и перевоспитания – обеспечение законности в реализации их правового статуса вообще и гражданско-правового положения в частности.

Изучение проблем гражданско-правового положения лиц, осужденных к лишению свободы, в контексте определения степени эффективности действия регулирующего его законодательства, рассмотрения их как средства защиты прав, свобод и экономических интересов данной категории граждан, а также деятельности органов, учреждений, организаций и других лиц, взаимодействующих с ними, имеет важное социально-нравственное, научное и практическое значение.

Социально-правовое значение института правового положения осужденных в последнее время не охватывается только решением задач в сфере правоохранительной деятельности. Российская Федерация, как правопреемник СССР, является участником многочисленных международных договоров, в том числе по вопросам соблюдения прав лиц, отбывающих наказание. В числе таких документов следует назвать: Минимальные стандартные правила обращения с заключенными (1955 г.), Кодекс поведения должностных лиц по поддержанию правопорядка (1979 г.), Свод принципов защиты всех лиц, подвергаемых задержанию или заключению в какой бы то ни было форме

23

(1989 г.), Минимальные стандартные правила ООН, касающиеся отправления правосудия в отношении несовершеннолетних, Пекинские правила (1985 г.) и другие. Развитие правового статуса осужденных, особенно в свете указанных международных актов, служит своеобразным показателем желания и возможности России соблюдать принятые на себя обязательства.

Втеории права принято выделять три вида правовых статусов: общий правовой статус граждан, специальный правовой статус какой-либо категории граждан и индивидуальное правовое положение гражданина. Правовое положение осужденных представляет собой разновидность специального правового статуса, который в свою очередь подразделяется на правовой статус лиц, отбывающих различные виды наказания (лишение свободы, исправительные работы и т.д.).

Отличительной чертой специального правового статуса осужденных является то, что он базируется на общем правовом статусе граждан России, поскольку в ст. 6 Конституции прямо указывается на то, что гражданин Российской Федерации не может быть лишен своего гражданства.

Наказание как разновидность государственного принуждения выражается в причинении виновному определенных лишений и ограничений (кары). В правовой форме оно выражается в виде ограничения прав и свобод человека и гражданина. Например, для осужденных к исправительным работам – ограничения в свободе выбора труда. Кроме того, в нормах гражданского, трудового, брачно-семейного и других отраслей права имеются положения, ограничивающие для осужденных права и свободы граждан России.

Правовой статус лиц, отбывающих наказания, есть закрепленное нормами различных отраслей права и выраженное через совокупность прав, законных интересов

иобязанностей положение осужденных во время отбывания наказания того или иного вида.

Всодержание правового статуса осужденных входят права, законные интересы

иобязанности. Они возникают и реализуется, как правило, в рамках уголовноисполнительных правоотношений, но могут возникать и в отношениях, регулируемых нормами государственного, административного, гражданского и иных отраслей права.

С принятием Конституции РФ 1993 года вопросы правового статуса гражданина, его прав, обязанностей и гарантий их осуществления стали более актуальными. Одной из главных особенностей ныне действующего Основного закона, в сравнении с предыдущими, является повышенное внимание к интересам человека и гражданина независимо от его социального и правового положения. Впервые в истории России права и свободы граждан ставятся выше интересов государства и общества в целом, причем устанавливается не просто примат прав личности над государством, но обязанность последнего признавать, соблюдать и защищать права и свободы человека и гражданина.

Всвязи с этим не случайно, что самая обширная глава Конституции – глава 2 посвящена правам и свободам человека и гражданина; она содержит 47 статей, всего же можно насчитать около 60 статей Конституции, так или иначе относящихся к правовому статусу человека и гражданина.

Статья 6 Конституции устанавливает важное правило, согласно которому "каждый гражданин Российской Федерации обладает на ее территории всеми правами и свободами и несет равные обязанности, предусмотренные Конституцией Российской Федерации". Это положение дополняется ст. 19, которая провозглашает равенство всех перед законом и судом. Данные нормы, безусловно, относятся и к осужденным к лишению свободы, так как они продолжают оставаться гражданами Российской

24

Федерации со всеми правами и обязанностями, за исключениями и ограничениями, предусмотренными федеральным законодательством.

В ч. 3 ст. 55 Конституции предусмотрено, что такие ограничения могут устанавливаться только федеральным законом и лишь в целях защиты основ конституционного строя, нравственности, здоровья, прав и законных интересов других лиц, обеспечения обороны страны и безопасности государства. Таким образом, конституционные нормы, закрепляющие права и свободы человека и гражданина, составляют основу общегражданского статуса осужденного, в том числе к лишению свободы, с ограничениями, предусмотренными международными актами, Конституцией РФ и федеральными законами Ограничения общегражданских прав осужденных не могут устанавливаться. законами субъектами Федерации, поскольку в соответствии со ст. 71 Конституции уголовно-исполнительное законодательство отнесено к исключительной компетенции Российской Федерации.

Одним из важнейших естественных прав человека является право на частную собственность, которое нашло свое закрепление в международных нормативных правовых актах, таких, как Всеобщая декларация прав человека и гражданина, статья 17 которой устанавливает, что каждый человек имеет право владеть имуществом как единолично, так и совместно с другими. Эта же статья запрещает произвольное лишение человека его имущества.

Конституция Российской Федерации содержит аналогичные положения в главе II. Речь идет о ст. ст. 34 и 35 Конституции РФ, в главе II они занимают особое место, т.к. нормы этих статей являются высшей формой юридического закрепления отношений собственности, экономической базы государства, общества и частной жизни людей, на основе которой и для обеспечения которой создается вся политическая система и государственная власть со всеми ее политическими институтами и органами управления.

Согласно нормам статьи 34 Конституции РФ каждый имеет право на свободное использование своего имущества в предпринимательской или иной не запрещенной законом экономической деятельности. Это положение в совокупности с гарантиями охраны государством права частной собственности (п. п. 1, 2 ст. 35 Конституции РФ) и правомочий собственника по владению, пользованию и распоряжению своим имуществом создает прочную конституционную основу для реализации осужденными своих имущественных прав и обязанностей в пределах, установленных уголовноисполнительным законодательством.

Так, Гражданский кодекс РФ (ГК РФ) воспроизводит положения Конституции о недопустимости ограничения гражданских прав иначе как на основании федерального закона и только в той мере, в какой это необходимо в целях защиты основ конституционного строя, нравственности, здоровья, прав и законных интересов других лиц, обеспечения обороны страны и безопасности государства (п. 2 ст. 1 ГК РФ).

Таким образом, гражданское законодательство регулирует основу имущественного положения осужденного к лишению свободы. Исходя из ч. 3 ст. 55 Конституции РФ и п. 2 ст. 1 ГК РФ можно сделать вывод, что имущественный статус осужденных к лишению свободы аналогичен общегражданскому статусу с исключениями и ограничениями, предусмотренными уголовно-исполнительным законодательством.

Причем нормы последнего по отношению к нормам гражданского законодательства являются специальными и применяются, если существует противоречие с общими нормами гражданского законодательства.

Ограничения в правовом статусе осужденных касаются всех сфер их жизни, в том числе и сферы имущественных отношений. В частности, наказание в виде лишения

25

свободы значительно сужает возможности осужденного собственника фактически владеть, пользоваться и в некоторых случаях распоряжаться своим имуществом. Это является неизбежным следствием физической изоляции лица от общества, а также необходимости соблюдения режима исполнения наказания в исправительном учреждении.

Несмотря на положение Конституции о непосредственном действии прав и свобод (ст. 18), они нуждаются в конкретизации на уровне федеральных законов и иных нормативных актов. Среди федеральных законов имущественные права осужденных преимущественно регламентируются уголовно-исполнительным и гражданским законодательством, которые согласно п. "о" ст. 71 Конституции относятся к исключительному ведению Российской Федерации. Вместе с тем большое количество норм, так или иначе касающихся имущественного положения осужденных, содержится

внормативных актах различных отраслей права (например, трудового, семейного и т.д.). Важным направлением развития имущественных прав осужденных, исходя из положений Конституции РФ, является усиление средств его охраны и защиты, к которым относятся средства, предусмотренные ст. 46 Конституции РФ, такие, как судебная защита нарушенных прав и обращение в международные органы по защите прав и свобод человека. В зависимости от характера нарушаемого права защита может осуществляться в порядке уголовного, административного, гражданского и конституционного судопроизводства.

Именно эти виды судопроизводства, через которые реализуется судебная власть

вРоссии, закреплены в ст. 118 Конституции РФ.

Анализ действующего законодательства показывает, что одной из тенденций его развития является расширение сферы судебной деятельности, в том числе судебного контроля за законностью решений и действий должностных лиц, государственных органов, общественных объединений. И это не случайно, ибо применение судебного, а не административного порядка обжалования действий и решений должностных лиц и государственных органов в большей степени гарантирует соблюдение интересов гражданина, а, в особенности, если дело касается осужденных к лишению свободы как одной из наименее защищенных на сегодняшний день категорий населения.

Таким образом, Конституция РФ устанавливает основу правового статуса лиц, отбывающих наказание в местах лишения свободы, гарантирующую им возможность максимально полно осуществлять принадлежащие им имущественные права в условиях исполнения уголовного наказания.

Вместе с тем не всегда конституционные нормы достигают своей цели, а остаются лишь декларацией, сталкиваясь с противоречивым и непоследовательным применением федеральных законов и ведомственных актов. Поэтому реформирование уголовно-исполнительной системы, совершенствование правотворческой и правоприменительной практики, приведение ее в соответствие с международными нормативными правовыми актами являются приоритетными задачами государства в сфере пенитенциарной политики.

Акулова Е. студентка, НОУ ВПО СТИ (Туарменский В.В. к.пед.н., доц. НОУ ВПО СТИ)

Сергей Афанасьевич Живаго

Основатель банка, Сергий Афанасьевич Живаго, происходит из семьи рязанского купца Афанасия Андреевича Живаго. Фамилия Живаго - одна из самых известных среди купеческих фамилий Рязани. Расцвет торговой и общественной

26

деятельности Живаго пришелся на конец XVIII - первую четверть XIX века, когда они состояли в рязанском купечестве, постоянно избирались на разные городские должности - были и городскими головами, ратманами и заседателями магистрата. В этот период Живаго принадлежало не менее 7 лавок в Гостином дворе, где они торговали овощами и мануфактурой. Начиная с 1830 года значение рода Живаго в жизни города начинает снижаться. Прежде всего, это было связано с оттоком многих представителей рода в другие города.

С1830 года, фабрикант и купец 1 гильдии Сергий Живаго - в гуще общественной жизни Москвы. Один только перечень его общественных обязанностей занимал изрядное место: купеческий староста, член 6-гласной городской думы, "членсоревнователь" русских ткачей в Москве. Сергий Живаго был одним из тех, кто инициировал создание в Москве городского кредитного общества, а затем стал его первым директором, был известен "своей благотворительной жизнью" – перестроил в Москве ветхую церковь Успения, что на Вражке, за что был награжден золотой медалью в память коронации Александра II.

Свыходом закона об учреждении в России городских банков Сергий Живаго загорелся мыслью создать такой банк в Рязани и блестяще осуществил свой замысел: в мае 1863 года в Рязани на деньги Сергия Афанасьевича был открыт городской банк, названный Общественным банком Сергия Живаго, а его основатель получил пожизненное звание директора, почетного попечителя этого учреждения с правом передачи этого звания другим лицам. 1 июля считалось официальным днем рождения банка. Эта дата вплоть до закрытия банка в 1918 году была известна почти каждому жителю дореволюционной Рязани, ибо это учреждение было создано и действовало исключительно ради пользы и нужд города, в помощь разным слоям населения. Рязанцы гордились своим городским банком, называя его в торжественные минуты «жемчужиной города».

С.А. Живаго пожертвовал на основание банка капитал в 20 тысяч рублей с целью оказать «существенную и прочную услугу торговому и промышленному сословиям». Кроме того, он перевел в этот банк в виде вклада на вечное хранение 10 тысяч рублей из московской сохранной казны, куда он их положил еще в 1854 году для того, чтобы проценты с них каждый год раздавались бедным лицам купеческого и мещанского звания в городе Рязани.

Передавая деньги на устройство банка, Живаго поставил властям города условие, что часть доходов банка будет идти на пополнение основного и запасного капитала, а часть на благотворительные цели. Рязанская Городская Дума с благодарностью приняла предложения и условия С.А. Живаго и составила особый приговор об учреждении банка, в котором говорилось, что основной целью его создания является развитие торговли и благотворительные городские дела.

По просьбе С. А. Живаго, первым директором банка был назначен купец третьей гильдии, степенный гражданин Гаврила Афанасьевич Мыльников, известная в городе личность. Мыльников, человек с большой энергией и волей, бескорыстно служил в этой должности 17 лет. Свое ежегодное вознаграждение он жертвовал на благотворительные цели. Во многом благодаря ему Общественный Банк довольно быстро приобрел прочный авторитет и доверие среди населения. Открытие нового кредитного учреждения положило начало формированию банковской системы в Рязанской губернии.

До этого существовали ссудные кассы, казенные заемные заведения. Но далеко не все рязанцы могли ими пользоваться.

Хотя по доходности и по объему операций банк С. Живаго уступал возникшим позже акционерным банкам, имевшим дело с кредитными промышленными и

27

торговыми компаниями, все же среди банков Рязанской губернии, он занимал самое почетное место.

Среди российских городских общественных банков все время своего существования он считался одним из самых богатых. Так, по размеру оборотного капитала в 1913 году банк С. Живаго находился на 10-м месте среди 293 действующих в России городских общественных банков.

Услугами банка пользовались люди разных сословий от дворян до крестьян. В архивах можно почерпнуть информацию о приеме вкладов от 10 рублей до нескольких десятков тысяч, взять кредит можно было в сумме 50 рублей и 50 тысяч рублей.

Только в этом банке неимущие жители города могли получить мелкий кредит - 150-200 рублей, что позволяло открыть свой частный промысел и тем самым прокормить семью. Банк выдавал ссуды под 6-8% годовых, доходность по вкладам обеспечивал от 3 до 6% годовых. Число заемщиков, по нынешним меркам, было небольшим.

Так, в 1908 году ссуды были выданы 586 лицам на общую сумму 1384 тысячи рублей. Но если учесть, что в то время в Рязани проживало 30 тысяч жителей, то это неплохие объемы.

Постоянным заемщиком был сам город. Городская управа брала долгосрочные ссуды (до 12 лет) на благоустройство города, постройку общественных заведений и т. п.

Банк Живаго не только предоставлял городу дополнительные и весьма ощутимые средства, но и обеспечивал малоимущих горожан комплексной поступенчатой системой социальной поддержки. В отличие от устроителей богаделен, которые через свои заведения обеспечивали неимущим спокойную и без лишений старость, С.А. Живаго позаботился о раннем этапе жизни рязанцев, нуждавшихся в помощи. Согласно того же завещания купца С.А.Живаго, в 1901 году открыт был и содержался прибылями банка в новом двухэтажном каменном здании на Дворянской (Полонского) улице – первый в городе дом «родовспоможения» и в другом здании рядом действовал приют для «несчастнорожденных» младенцев.

Благодаря С. Живаго в Рязани ребенок из бедной семьи с самого момента своего рождения оказывался под опекой городского общественного банка. Первой ступенью в этой системе было бесплатное «родовспомогательное» учреждение, откуда «несчастнорожденный младенец» отправлялся в приют, где он проводил свои первые годы. В дальнейшем повзрослевшие воспитанники приюта направлялись: девочки – в училище при Казанском монастыре, мальчики – в ремесленное училище, после чего, при достижении совершеннолетия, мальчики владели хорошей рабочей специальностью, а девочки имели шанс получить пособие при выходе замуж.

Это образцовый пример системы социального обеспечения малоимущих, разработанной, не забудем, частным лицом и осуществленной на его средства.

Литература

1.Аргамаков Н.Н. История Рязанского края: Меценаты губернской Рязани

//www.history-ryazan.ru/

2.Кусова И.Г. Рязанское купечество. Очерки истории XVI – начала ХХ вв. - Рязань, 1996.

3.Кусова И., Чикваркина Г. История рода Живаго. – Рязань, 1994.

4.Усадков А. Меценаты городов русских. Интернет журнал "Меценат" //www. maecenas.ru/

28

проводить рациональную ценовую политику;

эффективно работать с поставщиками сырья и продуктов.

Оценка влияния факторов на издержки производства и обращения Ресторана позволяет сделать следующие выводы.

Во-первых, снижение издержек производства и обращения в 2011 году обеспечено за счет увеличения оборота предприятий питания.

Во-вторых, за счет факторов торгово-организационных (состав оборота, оборачиваемость средств), характеризующих уровень хозяйствования, произошло снижение уровня издержек производства и обращения.

В-третьих, факторы внешней среды привели к росту уровня издержек производства и обращения.

Возможными резервами снижения расходов ресторана могут быть:

1.Снижение затрат по использованию трудовых ресурсов.

-Снижение трудоемкости реализации, повышение производительности труда можно достичь путем совершенствования технологического процесса, модернизации оборудования и улучшения условий труда.

-Использование материальных стимулов, которые вызовут повышение производительности труда, снижение оплаты труда на единицу оборота, снижение других затрат. Для повышения заинтересованности у работников в экономии затрат можно поставить в зависимость от нее размер заработной платы, то есть выплачивать премию за экономию издержек по статье "Расходы на оплату труда".

2.Снижение материальных ресурсов.

-Рациональное использование ресурсов на основе соблюдения норм.

-Контроль за качеством поступающей товарной массы.

-Осуществление политики управления ресурсами.

-Проведение продуманной амортизационной политики.

Ресторан является прибыльным предприятием, но за рассматриваемый период прибыль от продажи продукции и товаров уменьшилась на 117 тыс. руб. и составила в 2011 году 1157 тыс. руб. Основной причиной уменьшения прибыли от продажи продукции и товаров является рост коммерческих расходов на 40.2%. Увеличение коммерческих расходов предприятия вызвано факторами внешнего характера: ростом тарифов на услуги сторонних организаций, инфляцией, снижением покупательной способности населения и др.

Положительное влияние на прибыль от продажи продукции и товаров оказала выручка от продажи продукции и товаров. За рассматриваемый период она выросла на 25.0% и составила в 2011 году 6826 тыс. руб. Увеличение выручки от продажи продукции и товаров вызвано расширением оказываемых услуг, совершенствованием режима работы предприятия, широким ассортиментом реализуемых товаров и продукции, высокой культурой обслуживания посетителей и т.д.

Положительно на прибыль от продажи товаров повлиял и рост доходов от продажи продукции и товаров (валовая прибыль).

Рентабельность продаж в 2009 году составила 23.26%, а в 2010 году – 19.19%, в 2011 году – 16.89%. Снижение рентабельности продаж в 2011 году и в 2010 году по сравнению с 2009 годом связано с уменьшением прибыли от продаж и ростом расходов, что свидетельствует об отсутствии эффективного управления расходами и оценивается отрицательно.

За рассматриваемый период баланс ресторана является не абсолютно ликвидным, так как у предприятия недостаточно средств для покрытия наиболее срочных обязательств, но предприятие – платежеспособно.

По сравнению с конкурентами Ресторан имеет больше преимуществ, что

30