Пищеварительная система

Пищеварительная система объединяет ряд органов, обес­печивающих усвоение организмом из внешней среды веществ, необходимых для реализации его пластических и энергетических потребностей.

Основными функциями последней являются механиче­ская и химическая обработка пищи, секреторная, резорбтив­ная (всасывательная), экскреторная, барьернозащитная и эвакуаторная.

Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки и расположенных за ее пределами больших пищева­рительных желез (слюнных, печени и поджелудочной), сек­рет которых способствует процессу расщеплению принятой пищи.

В пищеварительной системе различают три отдела: пе­редний (органы ротовой полости, глотка, пищевод), средний (желудок, кишечник, печень, поджелудочная железа) и зад­ний (анальная часть прямой кишки).

Развитие. Основные органы пищеварительной системы образуются в процессе развития эмбриональной кишечной трубки. Эпителиальная выстилка и железы развиваются из энтодермы и эктодермы. Соединительнотканные и гладко­мышечные структуры органов пищеварения формируются из мезенхимы, а мезотелий серозных оболочек – из висцераль­ного листка спланхнотома.

Общий план строения стенки пищеварительной трубки

Пищеварительная трубка относится к органам трубча­того типа. Ее стенка состоит из трех оболочек: слизистой с подслизистой основой, мышечной и серозной (адвентици­альной).

Слизистая оболочка состоит из четырех слоев: эпители­ального, собственной пластинки слизистой обо­лочки, мышечной пластинки и подслизистой основы. По­верхность слизистой оболочки неровная и постоянно увлаж­нена секре­том разных желез. Ее рельеф в желудке представлен склад­ками, полями и ямками. В тонкой кишке кроме складок фор­мируются специфические выросты – ворсинки и трубчатые углубления – крипты. Наличие ворсинок и крипт увеличи­вают площадь контакта слизистой оболочки с частицами пищи, подвергающейся химической обработке. Этим облег­чаются процессы пищеварения и всасывания продуктов фер­ментативного расщепления пищи. В толстом кишечнике вор­синки отсутствуют, а крипты и складки способствуют фор­мированию каловых масс.

Эпителий слизистой оболочки в разных отделах пищева­рительной трубки различный. В ротовой полости, глотке и пищеводе он многослойный плоский неорогове­вающий, выполняющий барьерно-защитную функцию. В же­лудке и кишечнике – однослойный призматический эпите­лий. Последний выполняет не только секреторную, экскре­торную, но и всасывательную функции. Задний отдел пище­варительной трубки также, как и передний выстлан, много­слойным неороговевающим эпителием.

Собственная пластинка слизистой оболочки образована рыхлой неоформленной соединительной тканью, в которой располагаются сосудисто-нервные сплетения, простые же­лезы (пищевод, желудок), крипты (кишечник), лимфоидные узелки.

Мышечная пластинка образована одним-тремя слоями миоцитов гладкой мышечной ткани. В слизистой оболочке рта она отсутствует.

Подслизистая основа образована рыхлой неоформлен­ной волокнистой соединительной тканью. В некоторых отде­лах слизистой ротовой полости может отсутствовать. В под­слизистой основе пищевода, желудка и кишечника распола­гаются подслизистые сосудистые и нервные (Мейснера) сплетения, скопления лимфатических фолликулов и конце­вые отделы сложных экзокринных желез (пищевод, двена­дцатиперстная кишка).

Мышечная оболочка представлена двумя (в желудке тремя) слоями мышц – внутренним циркулярным и внешним продольным. В начальном и конечном отделах пищевари­тельной трубки представлена поперечнополосатой мышечной тканью, а в среднем гладкой. Между слоями мышц в меж­мышечной соединительной ткани располагаются межмышеч­ное нервное (Ауэрбаховское) и сосудистое сплетения. Со­кращения мышечной оболочки обеспечивает изменения про­света пищеварительной трубки, перемешивание химуса с секретом и перемещение пищевых и каловых масс в кау­дальном направлении.

Большая часть пищеварительной трубки покрыта сероз­ной оболочкой, состоящей из соединительнотканной ос­новы, покрытой мезотелием. Под серозной оболочкой распо­лагаются подсерозные нервное и сосудистое сплетения. Функция серозной оболочки сводятся к секреции серозной жидкости, регуляции ее постоянства путем всасывания, что обеспечивает влажность и легкую подвижность пищевари­тельной трубки. Слущивание мезотелия серозной оболочки при воспалительных процессах приводит к развитию боле­вого синдрома, ограничению подвижности и развитию спаек и иногда к кишечной непроходимости. Пищеварительный канал в переднем (над диафрагмой) и заднем отделах покрыт адвентициальной оболочкой образованной рыхлой волокни­стой соединительной тканью.

Иннервация. Чувствительная иннервация органов пище­варительной системы осуществляется нейронами спи­нальных ганглиев, нейронами чувствительных ядер блуж­дающего нерва и нейронами II типа Догеля интрамуральных ганглиев. Эфферентная иннервация пищеварительного ка­нала обеспечивается экстрамуральными (симпатический от­дел), и интрамуральными (парасимпатический отдел) ганг­лиями межмышечного, подслизистого и подсерозного нерв­ных сплетений.