Хімічні властивості

39. Для етилового естеру бензоїлоцтової кислоти характерною є:

A.* Кето-енольна таутомерія

B. Цикло-оксо таутомерія

C. Азольна таутомерія

D. Нітро-аци-нітротаутомерія

E. Лактим-лактамна таутомерія

40. Продуктами кислотного гідролізу жирів є:

A.* вищі жирні кислоти та гліцерин

B. вищі жирні кислоти і вищі багатоатомні спирти

C. вищі жирні кислоти і циклічний одноатомний спирт - ментол

D. вищі жирні кислоти і стероідний спирт - холестерин

E. вищі жирні кислоти та аміноспирт – холін

41. Які речовини можна одержати при лужному гідролізі трипальмітину

A. *Пальмітат натрію і гліцерин

B. Гліцерин і пальмітинову кислоту

C. Пальмітинову кислоту і натрій гідроксид

D. Пальмітат натрію і воду

E. Гліцерин і стеарат натрію

42. Вкажіть реагент, що дозволяє при лужному гідролізі жирів (омиленні) одержати «рідке мило»:

A. *K₂CO₃

B. CaO

C. PbO

D. NaHCO₃

E. NaOH

43. Мило є органічною сполукою. Вказати до якого класу органічних сполук воно відноситься.

A. * Cіль

B. Основа

C. Кислота

D. Етер

E. Естер

44. Яка з наведених калієвих солей є милом?

A*. CH₃(CH₂)₁₄COOK

B. CH₃-COOK

C. C₆H₅-COOK

D. CH₃-CH₂-COOK

E. HCOOK

45. Назвіть механізм, за яким звичайно відбувається реакція гідролізу етилацетату у кислому середовищі:

A. * SN₂

B. S_R

C. E₁

D. SN₁

E. A_E

46. Продуктами кислотного гідролізу тригліцеридів є:

A. *Вищі жирні кислоти та гліцерин

B. Вищі жирні кислоти і вищі багатоатомні спирти

C. Вищі жирні кислоти і циклічний одноатомний спирт - ментол

D. Вищі жирні кислоти і багатоядерний спирт

холестерин

E. Вищі жирні кислоти та аміноспирт - холін

47. Яка з наведених кислот найчастіше входить до складу жирів?

A.* CH₃-(CH₂)₁₄-COOH

B.

C.

D. CH₂=CH-CH₂-COOH

E. HCOOH

48. Які речовини можна одержати при лужному гідролізі трипальмітину:

A.* Пальмітат натрію і гліцерин

B. Гліцерин і пальмітинову кислоту

C. Пальмітинову кислоту і натрію гліцерат

D.Гліцерин, пальмітинову кислоту і натрію гідроксид

E. Пальмітат натрію і воду

49. Дана сполука входить до складу жирів. При нагріванні з водовіднімаючими реагентами утворює речовину з сильним різким запахом. Що це за сполука?

A. *Гліцерин

B. Ментол

C. Етанол

D. Пропіленгліколь

E. Терпінеол

50. Який з наведених спиртів входить до складу жирів?

A.*

B.

C.

D.

E.

51. Природні жири мають рідку або тверду консистенцію. Вкажіть головну причину існування жирів в тому чи іншому агрегатному стані

A. *Співвідношення насичених і ненасичених кислот

B. Наявність водневих зв’язків

C. Розміри молекул

D. Сольватація молекул

E. Спосіб одержання

52. Ступінь ненасиченості жирів і олій визначається йодним числом (це маса J₂, що може приєднатися до 100 г жиру). Яке йодне число в дилінолеїлстероїл гліцерину?

A. * 115 г

B. 120 г

C. 110 г

D. 112 г

E. 118 г

53. Яка сполука є складним ефіром оцтової та саліцилової кислот?

А. *Аспірин

В. Адреналін

С. Акролеїн

D. Анестезин

Е. Анізидин