8.Субтропічні культури, їх характеристика.

Субтропічні поділяються на дві групи: цитрусові та разноплодние.

Цитрусові відносяться до сімейства Рутових,підродини Померанцевим, роду Цитрус. У складі роду 29 видів, з яких найбільше значення у плодівництві СРСР мають: апельсин Мандарин, лимон,Грейпфрут, помпельмус гроноподібна. У субтропіках і тропіках інших країн у промисловій культурі вирощують шедок (пуммело), бігарадію (кислий апельсин), цитрон та ін

Плоди цитрусових мають харчовими, дієтичними і лікувальними властивостями. Вони містять (%): Сахаров 3 ... 8,1, органічних кислот 1 ... 5,7; вітаміни Bj, В2, РР, С (38 ... 60 мг%), каротин; енергетична цінність 31 .. .38 ккал.

Разноплодние - з цієї групи в СРСР промислове значення мають хурма східна сімейства ебенове, Інжир, фіга, смоковниця, чи винна ягода родини тутових, фейхоа сімейства Миртові, гранат сімейства Гранатові, маслина європейська сімейства маслини. У порівнянні з цитрусовими ці культури зимостійкі, витримують тривале зниження температури до -12 ... - 15 ° С, короткочасне до -18 ... -20 ° С (хурма, інжир); фейхоа підмерзає при -12 ° С, маслина - при -15 ° С.

9.Морфологічна характеристика плодових рослин.

Надземна система. Зовнішній вигляд рослини називається габітусом. Всі рослини мають надземну і кореневу системи. Надземна система складається з наступних частин.

Ствол - центральна стеблова частина (вертикальна вісь) кістяка дерева. Він служить механічної основою надземних органів дерева, регулює ріст бічних гілок, визначає підпорядкованість розгалужень.

Штамб-частина стовбура від кореневої шийки до нижньої основної гілки.

Коренева шийка - перехідна частина від стебла до кореня. У сіянців вона справжня, у вегетативно розмножуваних рослин - умовна, тому що утворюється в будь-якому місці на рівні грунту.

Центральний провідник (лідер) - основна частина стовбура від штамба до втечі продовження .

Остов (кістяк) надземної системи дерева являє собою ствол з основними (скелетними) гілками. Від стовбура (осі нульового порядку) відходять гілки першого порядку, від них - відгалуження другого порядку і т. д.

Крона- сукупність центрального провідника і гілок.

Гілка-стеблобудь-якого віку з бічними відгалуженнями. Найбільш великі гілки першого-другого порядку називаються основними (скелетними), а меншої довжини (0,8 ... 1,2 м) - полуосновнимі (полускелетнимі).

Гілка- однорічний, рідше двох-, трирічний стебло без бокових розгалужень.

Пагін- однорічний стебло з листям і брунькою. Закінчивши зростання і сформувавши верхівкову бруньку, він стає гілкою.

Брунькиформуються на пагонах у пазусі кожного аркуша. Вони дають початок листю, паросткам, плодам.

За призначенням і будовою бруньки об'єднані у три типи: вегетативні, генеративні і генеративно-вегетативні.

Обростаючих частина- різновікові стебла, розташовані на кістяку надземної системи дерев. У зерняткових порід обрости ющая частина представлена пагонами, прутиками, копьецамі, кілочками, плодоносними сумками, плодухах і обростають гілками змішаного типу.

Прутик - однорічний стебло довжиною більше 15 см, що має генеративну верхівкову бруньку.

Копьецо - однорічна генеративна гілка довжиною 5 ... 15 см, що нагадує формою загостреного списа. На відміну від прутика копьецо зростає майже під прямим кутом, його міжвузля зближені, пазушні бруньки недорозвинені і, як правило, у наступному році не проростають.

Кільчатки - найкоротший освіта довжиною до 5 см з генеративної або вегетативної ниркою на кінці. Свою назву вона отримала через помітних рубчиків - слідів від зібраних у розетку черешків листя і ниркових лусок. Якщо верхівкова нирка виявляється вегетативної, то на наступний рік з неї виростає нова кільчатки.

Плодоносна сумка - потовщення на місці генеративно-вегета-нормативної нирки зі слідами (рубцями) від квітконіжок або плодоніжок. За кількістю і величиною рубців визначають характер плодоношення гілки або дерева в попередні роки.

Плодуха- багаторічна розгалужене утворення з генеративних стебел різного віку з плодоносними сумками. У зерняткових порід генеративні бруньки змішаного типу, тому на плодоносних сумках протягом одного сезону поруч з плодами нерідко з'являються і пагони. У наступному році в залежності від типу верхівкових бруньок (генеративна або вегетативна) формуються квітки й плоди або пагони.

Обростаючих гілку змішаного типу складається з генеративних і вегетативних гілок різної довжини, пов'язаних між собою плодоносними сумками.

Букетні гілочки (травневі букети) довжиною 3 ... 5 см густо засаджені нирками: генеративними (від двох-трьох до дев'яти-десяти) збоку і однієї вегетативної в центрі. Отплодоносивших, генеративні бруньки відмирають і букетні гілочки в нижній частині оголюються.

Шпорца - довжиною від 0,5 до 10 ... 12 см із загостреною верхушеч ної вегетативної і бічними, переважно генеративними нирками.

Коренева система. Корінь- вегетативний орган, що виконує різнобічні функції: Поглинання води і мінеральних елементів, відкладення запасних елементів живлення, синтезування органічних сполук, закріплення в грунті і у деяких порід - розмноження.

Розрізняють корені насіннєвого та вегетативного походження. З зародку насіння виростає сіянець, що має головний (стрижневого) корінь, тоді як придаткові (адвентивні) корені утворюються вегетативним шляхом. На головному і придаткових коренях формуються бічні розгалуження (бічні корені).

10.Типи пагонів плодових рослин.

Пагін-однорічний стебло з листям і брунькою. Закінчивши зростання і сформувавши верхівкову бруньку, він стає гілкою.

Пагін продовження- однорічний стебло, що є продовженням центрального провідника або основної гілки. У підстави втечі видно зовнішні річні кільця кори.За ним визначають межі стеблових ділянок різних років і вік гілки. Уздовж стебла розташовані вузли, де сконцентровані листя, пазушні бруньки і міжвузля - відрізки стебла між суміжними вузлами.

Конкурент виростає з суміжної або близько розташованої бруньки.

Пагони вовчкові- сильнорослі вертикальні стебла, що виросли з сплячих нирок всередині крони. Морфологічно вони характеризуються видовженими міжвузлями, недорозвиненими пазушними нирками і пухкою структурою деревини.

Пагони весняні розвиваються з бруньок, що утворилися в попередньому році.

Пагони літні (передчасні) виростають з бічних або верхівкових бруньок поточного сезону, що притаманно більшості кісточкових порід. У зерняткових порід формування літніх пагонів виражено слабше і проявляється не у всіх сортів.

Пагони відновлення (регенеративні) проростають із запасних придаткових бруньок і зачатків, розташованих на річних кільцях.

Пагони заміщення - однорічні стебла, що виростають із генеративно-вегетативних бруньок.