3.3. Задачи и кейсы для самостоятельного выполнения

Кейс 1. Минеральная вода Montpellier Spa

Недавно было объявлено об открытии новой скважины Костуолд - это весьма значительный резервуар воды, пригодной для использования на бытовые нужды и даже для питья. Еще более важно то, что этот источник в окрестностях принадлежащей частному лицу фермы близ Челтенхема классифицируется по директивам Европейского союза как «минеральная вода естественного происхождения».

В соответствии с Европейскими директивами натуральная (естественного происхождения) минеральная вода (такая, как Brecon, Highland Spring, Spa и Evian) должна добываться из скважины в естественном состоянии, не подвергаться какой-либо обработке, за исключением фильтрации, и разливаться на месте извлечения. Существует определенная классификация минеральной воды.

• Естественно газированная минеральная вода (например, Perrier, Badoit Vichy), которая извлекается из скважины в газированном виде. Затем двуокись углерода может быть удалена для удобства транспортировки, а затем при бутылировании вода может быть вновь газирована; при этом готовый к употреблению продукт будет содержать меньше СО2, чем вода в естественном состоянии при добыче.

• Газированная натуральная минеральная вода (например, Malvem, Highland Spring, Brecon), которая представляет собой разновидность естественной питьевой воды с добавлением СОг.

• Питьевая вода. Несмотря на то, что большинство видов питьевой воды были реклассифицированы как натуральная минеральная вода, такие продукты, как Ashborne Natural Water, просто должны соответствовать установленным требованиям к качеству питьевой воды для потребления человеком. Преимущество принадлежности к подобной классификационной группе минеральной воды состоит в том, что она может разливаться по бутылкам вдали от места добычи.

За год до этого Эмили Андерссон наконец удалось защитить право использования названия Montpellier Spa в Великобритании. За это время она достаточно долго занималась предпринимательством в сфере развлечений, туризма и рекреации как в ее родной Швеции, так и в Великобритании: сельские здравницы, спортивные центры и рестораны со специализированной здоровой кухней. Итак, эти предприятия процветали и достигли такой степени зрелости, что Эмили стала всерьез задумываться над привлекательным предложением стоимостью 20 млн ф.ст., а также над предложением контракта о совместительстве в менеджменте от одной из ведущих европейских компаний общественного питания. Казалось, пришло время продать часть своего бизнеса в Швеции, чтобы развязать себе руки для участия в новом дерзком начинании общеевропейского уровня: производстве и распределении натуральной минеральной питьевой воды с задачей завоевания устойчивой жизненной позиции на рынке Великобритании, оцениваемом в 250 млн ф.ст.

За время участия в бизнесе в Великобритании Эмили хорошо ознакомилась с рядом факторов, оказывающих влияние на рынок минеральной питьевой воды, которые сулят возможности для таких предпринимателей, как она. Первый фактор - более утонченный «континентальный» образ жизни, связанный с все возрастающей мобильностью, который со временем распространяется и на людей с меньшим достатком. Второй фактор -возрастающее беспокойство в связи с охраной окружающей среды от загрязнения, которое выражается в тенденции к росту потребления более натуральных и чистых продуктов питания.

Существует объективный конфликт между интересами акционеров и процессом улучшения качества питьевой воды. Частным образом произведенная минеральная вода еще не содержит гарантии того, что она более здоровая, поскольку компании по производству воды могут экономить средства на инвестиции и не повышать качество продукта. Это еще более настораживающий факт, поскольку стандарт качества питьевой воды на момент начала приватизации компаний по производству воды по европейским меркам был очень низок.

Качество и безопасность для здоровья человека питьевой воды в разных частях Великобритании весьма и весьма различна - в зависимости от источника воды и возможностей использования воды по замкнутому циклу с очисткой. Считается, что наиболее чистой и безопасной она может быть в основном на западе и севере Англии, где наиболее распространены артезианские источники и резервуары подземной питьевой воды. Наиболее низким является качество питьевой воды в районе Лондона и на юго-востоке страны, где водоснабжение во многом зависит от комбинирования наземных и подземных источников питьевой воды и где применяются системы замкнутого цикла водоиспользования. В городских мегаполисных районах, подобных Лондону, вода в систему водоснабжения может поступать после восьмикратного циклического использования! В таких условиях очень значителен риск отравлений и заболеваний.

Британский рынок

Несмотря на то, что потребление минеральной (питьевой) воды на душу населения в Великобритании остается одним из самых низких в Европейском союзе, рынок Великобритании зафиксировал значительный рост ее потребления в 80-е гг.

Прирост потребления питьевой воды: