Голландия

Голландия — пивная держава с богатыми традициями, на сегодняшний день потребление пива на душу населения в ней в 2 раза больше, чем в Японии. По всей Голландии расположено множество пивоварен, и особенно в Северной Фламандии, граничащей с Бельгией и Германией. В 1864 г. в Амстердаме была основана фирма Heineken, выпускающая пиво. Впоследствии она объединилась с влиятельной фирмой «Амстер» и стала господствовать на голландском рынке пива. Она известна как пивная компания мирового масштаба, осуществляющая техническое руководство более чем для 60 компаний в Европе, Азии и Африке.

Германия

Это всеми признанная родина пива, где история пивоварения восходит к древним временам. В бывшей Западной Германии действует 1361 большая и малая пивоварня, где и поныне производят пиво по самобытным традиционным технологиям. Таким образом, выпускается множество индивидуальных сортов, представляющих широкий спектр вкусов и ароматов.

В 1516 г. баварский князь Верхарм 1 издал «Указ о чистоте пива», по которому запрещалось использование побочных ингредиентов помимо ячменя, воды и хмеля. С тех пор особенностью немецкого пива является его чистота, т.е. отсутствие дополнительных примесей.

В Германии есть специалисты по пивоварению, называемые «браумайстерами», и развита сеть специальных учреждений по их обучению. Немцы прилагают все усилия для производства высококачественного пива.

Япония

Пиво «Кирин» появилось в Японии в 1888 г. Правда, тогда это название использовалось для пастеризованного пива немецкого типа. Компания «Кирин Мугисю», созданная в 1907 г., унаследовала это название и стала выпускать пиво «Кирин».

С момента основания компания строила свою деятельность на принципах приоритета качества и надежного управления, развивала свою собственную сеть сбыта по всей стране и в пивоваренной промышленности послевоенной Японии вышла на лидирующие позиции.

В 1989 г. были выпущены сорта Kinn Lager Beer, Fine Draft, Fine Pilsner. Параллельно развитию стратегии полного ассортимента успешно идет продажа Ichiban Shibon.

Изучение конъюнктуры рынка

Таблица 7.2.1.

Результаты изучения пробного маркетинга спустя 3 месяца после выведения продукции на рынок)

	В целом	Муж- чины	Жен- щины	20 лет	30 лет	40 лет	50 лет	60 лет
Степень осведомленности	38	42	34	48	45	25	26	36
Имеют опыт употребления	11	11	9	12	8	3	5	3
Число покупок	2,9	3,2	2,5	3,2	3,9	2,7	2,2	2,1
Коэффициент повторной покупки	47	51	42	48	55	32	36	29

Таблица 7.2.2.

Население районов, где был введен новый продукт (тыс. человек)

	Всего	20 лет	30 лет	40 лет	50 лет	60 лет
Мужчины	4150	1170	850	940	760	430
Женщины	4060	1000	810	930	780	540
Всего	8210	2170	1660	1870	1 540	970

Товары-конкуренты

а. Компания Т — первая крупнейшая компания.

Предприятие-лидер данной отрасли. В настоящее время доля на рынке пива — 42,3%. Имеет мощную сеть сбыта по всей стране. Опаздывает с вхождением в новые рынки, в компании царит атмосфера спокойствия, отсутствует инициативный дух. В настоящее время проводит кампанию реформ.

Конкурирующий продукт Т.

Оценка экспертов: глубокий вкус, богатый насыщенный вкус, полноценный вкус.

Рекламный девиз: привычное пиво, насыщенное пиво.

б. Компания N — вторая крупнейшая компания. Второе предприятие в данной отрасли. Стремится выйти на первую позицию, уделяя основное внимание качеству. Из-за упущений лидирующей компании доля на рынке понемногу растет. Введения новой продукции и появления сверхпопулярных сортов не ожидается. Маркетинговые возможности довольно слабые.

Конкурирующий продукт N.

Оценка экспертов: легко пьется, мягкий вкус, изысканный вкус. Рекламный девиз: пиво среди пива.

в. Компания О — третья крупнейшая компания.

Является универсальным производителем пива и западных алкогольных напитков: виски, вин и т.д. Умеет делать хорошую рекламу.

Конкурирующий продукт О.

Оценка экспертов: пышный и в то же время насыщенный вкус, мягко пьется, богатый вкус. Рекламный девиз: новый совершенный вкус.

Таблица 7.2.3.

Динамика доли на рынке

Год	5 лет назад	4 года назад	3 года назад	2 года назад	1 год назад
Компания Т	49,7	47,2	44,6	42,7	42,3
Компания N	22,9	25,1	25,9	26,2	26,
Компания 0	15,2	15,5	15,8	15,8	16,5
Прочие	12,2	12,2	13,7	15,3	15,2

Тенденции потребительского слоя

Таблица 7.2.4.

Критерии выбора пива

	1	2	3	4	5	6	7
	Хороший вкус	Приемле-мо по крепости	Часто рекламируется	Высоко-классный сорт	Приемле-мо по цене	Хороший дизайн тары	Чувство элитар-ности
В целом	80,7	13,7	12,5	7,8	15,2	1,7	1,4
Мужчины	82,4	15,4	13,4	7,4	15,7	0,8	1,1
20 лет	75,4	13,4	14,8	6,4	26,7	2,5	0,8
30 лет	85,2	14,8	17,8	6,2	19,2	2,6	2,1
40 лет	82,5	17,9	10,8	7,4	15,1	0,5	0,8
50 лет	84,7	16,7	3,1	11,8	10,6	0,3	1,5
Женщины	78,4	14,8	15,7	10,4	21,4	4,5	1,5
20 лет	78,4	19,4	24,1	4,5	10,2	6,8	0,9
30 лет	81,3	15,4	17,4	7,8	18,9	4,6	0,9
40 лет	73,4	14,0	11,1	13,1	26,4	3,5	2,5
50 лет	88,4	9,2	10,5	13,9	15,9	6,1	1,2

Таблица 7.2.5.

Предпочтение сортов пива по компаниям

		Мужчины				Женщины
		20 лет	30 лет	40 лет	50 лет	20 лет	30 лет	40 лет	50 лет
Компания Т	63,5	60,3	58,9	64,5	68,9	48,3	62,8	57,9	68,4
Компания N	42,1	38,6	42,5	39,8	37,2	42,5	54,3	41,8	43,7
Компания 0	12,5	14,3	18,9	12,6	8,2	12,4	18,8	15,4	7,4