Яцюк, Зубкова _Основы биоорганической химии
.pdfБактерицидным действием обладает продукт нитрования
8-гидроксихинолина – 8-гидрокси-5-нитрохинолин (5-НОК, нит- |
||||||||||||||||
роксолин): |
|
|
|
|
|
NO2 |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
HNO3 |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
N |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
OH |
|
|
|
OH |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
8-гидроксихинолин |
|
|
|
8-гидрокси- |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5-нитрохинолин |
Нитроксолин применяется для лечения инфекций мочевыводящих путей.
Cl
I N OH
При кишечных инфекциях применяется другое производное 8-гидроксихино- лина – 8-гидрокси-7-иод-5-хлорхинолин (энтеросептол).
энтеросептол
ШЕСТИЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ С ДВУМЯ ГЕТЕРОАТОМАМИ
Пиридазин, пиримидин и пиразин являются изомерными шестичленными гетероциклами с двумя гетероатомами азота. Они носят общее название азины:
|
4 |
|
|
|
4 |
|
|
|
|
4 |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
|
|
||||
5 |
|
|
|
3 |
5 |
|
|
N 3 |
5 |
|
|
|
|
3 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
1 |
N 2 |
6 |
|
1 |
|
2 |
6 |
|
|
|
1 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
N |
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
N |
|
|
пиридазин пиримидин пиразин
Диазины являются ароматическими соединениями (это замкнутые π,π-сопряженные системы, в которых делокализовано 6 электронов).
Подробнее остановимся на свойствах пиримидина. Реакционная способность пиримидина в реакциях электро-
фильного замещения понижена из-за электроноакцепторного влияния двух пиридиновых атомов азота, поэтому реакции SE практически не протекают.
151
В связи с тем, что пиримидин является ещё более π- недостаточной системой, чем пиридин, для него характерны реакции нуклеофильного замещения, например, реакция Чичибабина. Аминирование протекает в положениях 2, 4 или 6, в которых электронная плотность особенно понижена:
|
NH2 |
N |
N |
NaNH2 |
|
N |
N |
пиримидин |
4-аминопиримидин |
Основные свойства пиримидина ниже, чем пиридина, также из-за электроноакцепторного влияния второго атома азота. В отличие от пиридина пиримидин не образует соли с водой, он реагирует с сильными минеральными кислотами:
|
|
N: |
|
|
|
|
|
N |
|
||
|
|
|
+ H2SO4 |
|
|
|
|
|
|
HSO |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
N |
+ |
|
|
4 |
|||||
|
|
|
|
|
N |
|
|
|
|||
.. |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
пиримидин |
|
|
|
H |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
пиримидиния |
|
|||||
|
|
|
|
|
гидросульфат |
|
Особенно важны гидрокси- и амино-производные пиримидина – урацил, тимин и цитозин, являющиеся компонентами нуклеиновых кислот (см. стр.204).
К производным пиримидина относится также барбитуровая кислота и барбитураты.
Барбитуровая кислота является циклическим уреидом малоновой кислоты. Она может быть получена при взаимодействии мочевины с диэтиловым эфиром малоновой кислоты:
O |
|
|
|
O |
|||||||||
C |
|
|
|
OC2H5 |
|
H2N |
|
||||||
|
|
|
|
C2H5ONa |
|
|
|
NH |
|||||
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
H2C |
+ |
C=O |
|
|
|
|
|
O |
|||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
C |
|
OC2H5 |
|
H2N |
|
|
|
|
NH |
||||
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
O |
|
|
|
O |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
диэтилмалонат |
|
мочевина |
|
барбитуровая |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
кислота |
Для барбитуровой кислоты характерны два вида таутомерии – лактамлактимная и кето-енольная:
152
|
|
|
|
|
|
|
|
|
енольный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
фрагмент |
|
|
|
O |
|
|
кето-фрагмент |
|
|
O |
|
|
N3 |
4 |
|
H |
кето-енольная таутомерия |
H |
N |
H |
лактамные |
H |
5 |
|
||||||
H |
|
||||||||
2 |
|
|
|
|
|
||||
фрагменты |
|
1 |
6 |
|
|
O |
|
N OH |
|
|
|
|
|
O |
|
|
|||
|
O |
|
N |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
триоксоформа |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
лактам-лактимная |
|
|
|
|
лактам-лактимная |
|
|
таутомерия |
||
|
|
|
|
таутомерия |
|
|
|
|
OH |
|
|
OH |
|
|
|
|
кето-енольная таутомерия |
|
|
||
|
|
|
|
|
||
лактимные |
N |
H |
|
N |
|
|
H |
|
|
|
|||
фрагменты |
|
|
|
|
||
|
|
HO |
N |
OH |
||
HO |
N |
O |
||||
тригидроксиформа |
||||||
|
|
|
Наиболее стабильной является триоксоформа, т.е. лактамная кето-форма. За счет существования в енольной таутомерной форме барбитуровая кислота проявляет сильные кислотные свойства (она сильнее, чем уксусная).
OМногие 5,5-дизамещенные производные бар-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
битуровой кислоты, так называемые барбиту- |
||||||||||||||||||
H |
|
|
N3 |
4 |
|
5 |
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
R' |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
раты, применяются в медицине как снотвор- |
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
1 |
|
|
6 |
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
O |
|
|
|
N |
|
|
ные и противосудорожные препараты. |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для барбитуратов возможна только лак- |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
||||||||||||||||||||||
общая формула |
там-лактимная |
таутомерия. Они прояв- |
|||||||||||||||||||||||||||||
барбитуратов |
|||||||||||||||||||||||||||||||
ляют кислотные свойства за счет лактимной |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
формы, образуя соли с одним эквивалентом щелочи: |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
O |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
|
|
|
|
|
|
|
R |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
|
|
|
|
|
N3 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
N |
|
|
|
||||||||||
H |
|
|
2 |
|
|
|
|
5 |
R' |
|
H N |
R' |
NaOH |
|
|
|
|
|
|
|
R' |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
1 |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N O |
||||||||
O |
|
|
|
N |
|
|
|
HO N |
O |
|
|
Na O |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
лактимная форма |
натриевая соль |
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
лактамная |
кислотный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
форма |
центр |
|
|
|
153 |
Примерами барбитуратов являются барбитал (5,5- диэтилбарбитуровая кислота), фенобарбитал (5-фенил-5- этилбарбитуровая кислота).
Пиримидиновое кольцо входит также в структуру витамина В1 (тиамина) и кокарбоксилазы (см. стр. 143,144).
Из конденсированных гетероциклических систем в при-
роде наиболее распространены соединения пуринового ряда.
1 |
6 |
5 |
7 |
|
Пурин образован конденсированными яд- |
|||
|
|
|||||||
N |
|
N |
|
рами пиримидина и имидазола. Пурин яв- |
||||
2 |
|
3 |
|
|
9 |
8 |
||
|
4 |
|
ляется ароматическим соединением. |
Это |
||||
|
|
N |
N |
|
||||
|
|
|
|
H |
|
замкнутая p,π-сопряженная система, |
в ко- |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
торой делокализовано 10 электронов (пиридиновые атомы азота в положениях 1, 3 и 7 отдают в сопряжение по одному электрону, пиррольный азот в положении 9 – неподеленную электронную пару).
Пурин проявляет амфотерные свойства: пиридиновый азот в положении 7 отвечает за основные свойства, а пиррольный азот –
за кислотные: |
|
.. |
|
N |
N |
основный центр |
|
|
|
NN кислотный центр
H
Пурин образует соли с минеральными кислотами и со щелочными металлами:
|
|
|
Na |
N |
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
N |
натриевая соль |
|
|
|
|
|
N |
пурина |
|
|
|
|
|
|
Na |
||
N |
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
N |
|
|
|
+ |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
HCl |
N |
|
NH |
|
|
|
|
|
|
Cl - |
|
||
|
|
|
|
|
|
пуриния хлорид |
N N H
Для пурина характерна протропная таутомерия за счет переноса протона водорода от кислотного центра к основному, поэтому положения 7 и 9 в молекуле равноценны:
1 |
6 |
|
7 |
|
|
H |
|
5 |
N |
|
|
N |
|
N |
|
|
N |
|||
|
|
|
8 |
7 |
||
|
3 |
|
9 |
|
9 |
|
2 |
|
|
N |
|||
|
N |
4 |
N |
|
N |
H
154
Гидроксипурины. Гипоксантин (6-гидроксипурин), ксантин (2,6-дигидроксипурин) и мочевая кислота (2,6,8- тригидроксипурин) образуются в организме в процессе метаболизма нуклеиновых кислот.
|
O |
|
|
|
O |
H |
|
|
O |
|
|
|
||||||||||
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
HN |
6 |
|
|
N |
HN |
6 |
|
N |
|||||||||
HN 6 |
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
O |
|||||||
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
N |
|
2 |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
N |
O |
|
N |
O |
N |
N |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
N |
|
|
H |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
H |
|
|
|
H |
||||||||||||||
гипоксантин |
|
ксантин |
|
мочевая кислота |
Для гидроксипуринов характерна лактамлактимная таутомерия, за счет лактимной формы они проявляют кислотные свойства. Более стабильной является лактамная форма.
|
O |
H |
|
OH |
H |
|
|
|
|
||
HN |
N |
|
N |
N |
|
|
|
|
|||
O |
N |
N |
HO |
N |
N |
|
H |
|
|
|
|
|
лактамная форма |
лактимная форма |
|||
|
ксантина |
|
|
ксантина |
|
Важными производными |
ксантина |
являются алкалоиды |
(так называемые метилированные ксантины) – теофилин (1,3- диметилксантин), теобромин (3,7-диметилксантин) и кофеин (1,3,7-триметилксантин):
|
|
|
|
O |
H |
|
|
O |
|
CH3 |
|
|
|
|
O |
CH3 |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
1 |
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
7 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
|||||
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
CH3 |
|
|
|
|
|
|
|
HN |
|
|
|
|
CH |
|
N |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
O |
|
|
N |
N |
3 |
|
|
N |
|
|
|
3 |
|
|
N |
|||||||||||
|
|
|
O N |
|
O |
|
N |
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
CH3 |
|
|
CH3 |
|
|
|
|
|
CH3 |
|
||||||||||||
|
|
теофиллин |
теобромин |
|
|
|
|
|
кофеин |
|
Их природными источниками являются листья чая, зерна кофе, какао-бобы. Кофеин возбуждает центральную нервную систему. Теофиллин и теобромин также стимулируют ЦНС, но в меньшей степени. Они проявляют диуретический эффект.
Мочевая кислота – конечный продукт метаболизма пуриновых соединений в организме. Мочевая кислота образует два ряда солей, т.е. является двух-, а не трехосновной кислотой, как можно было бы предположить.
155
"закрепленный" лактамный фрагмент
O: ..... H |
|
O: ..... H |
|
O : |
..... |
H |
||
|
|
|
||||||
HN |
N |
NaOH |
HN |
N |
NaOH |
N |
|
N |
|
ONa |
|||||||
O |
|
ONa |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
N |
||
O N |
N |
|
O N |
N |
NaO |
N |
|
|
|
|
|
||||||
H |
H |
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
мочевая |
кислота |
|
мононатриевая соль |
|
динатриевая соль |
|||
|
|
|
мочевой кислоты |
|
мочевой кислоты |
Дело в том, что один из лактамных фрагментов мочевой кислоты является «закрепленным», т.е. не может перейти в лактимную форму из-за наличия водородной связи.
Соли мочевой кислоты называют уратами. Кислые ураты (кроме литиевых) нерастворимы в воде, средние ураты растворимы. Нерастворимые ураты могут откладываться в суставах при подагре, а также в виде почечных камней.
Производными пурина являются также аденин и гуанин – нуклеиновые основания (см. стр. 204).
УГЛЕВОДЫ. МОНОСАХАРИДЫ
Углеводы (сахара) составляют основную массу органического вещества на Земле. Они входят в состав клеток и тканей всех растительных и животных организмов. Углеводы являются источниками энергии (у растений – крахмал, у животных – гликоген), структурными компонентами клеточных стенок растений (целлюлоза), входят в структуру жизненно важных веществ – нуклеиновых кислот, витаминов, коферментов. Некоторые углеводы и их производные используются в медицине (глюкоза, лактоза, ксилит, сорбит, глюконат кальция).
По способности к гидролизу углеводы классифицируют на моносахариды (не способны к гидролизу до более простых углеводов) и полисахариды (способны к гидролизу). Среди полисахаридов выделяют группу олигосахаридов (гидролизуются с образованием 2-10 молекул моносахаридов) и собственно полисахаридов (состоят из более 10 моносахаридных остатков).
156
МОНОСАХАРИДЫ Моносахариды являются гетерофункциональными соедине-
ниями – многоатомными альдегидоили кетоноспиртами. Моносахариды классифицируют по характеру оксо-группы
(на альдозы и кетозы) и по числу атомов углерода в цепи (на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т.д.). Суффикс –оза характерен для названий всех моносахаридов. Строение альдоз и кетоз в общем виде можно представить следующим образом:
CH2OH
O
C |
H |
C=O |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
(CH-OH)n (CH-OH)n
CH2OH |
CH2OH |
альдозы |
кетозы |
Наиболее распространены в природе пентозы и гексозы.
Стереоизомерия моносахаридов. В молекулах моносаха-
ридов присутствуют несколько центров хиральности, что служит причиной существования большого числа стереоизомеров, соответствующих одной и той же структурной формуле.
Например, в альдогексозе имеется четыре хиральных атома угле-
* |
* |
|
|
* |
* |
O рода, и она может существовать в виде |
|||||||||||||
|
|
|
2 |
4 |
=16 стереоизомеров, т.е. 8 пар энан- |
||||||||||||||
|
CH2-CH-CH-CH-CH-C |
H |
|
||||||||||||||||
|
OH |
|
OH OH |
|
OH OH |
тиомеров. Стереоизомеры изображают |
|||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
с использованием проекционных фор- |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
мул Фишера. |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
H |
|
Относительную конфигурацию стереоизо- |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
меров моносахаридов принято определять |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
H |
|
по последнему асимметрическому центру (в |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|||||||||||
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
OH |
глюкозе это C-5). Его конфигурацию срав- |
|||||||
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
OH |
||||||||
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нивают со стандартом – стереоизомерами |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
||||||||||
|
|
|
|
D-глюкоза |
глицеринового альдегида и относят стерео- |
изомер моносахарида к D- или L-ряду. Большинство природных моносахаридов имеет D-конфигурацию.
Каждому моносахариду D-ряда соответствует энантиомер L-ряда с противоположной конфигурацией всех хиральных центров.
157
Остальные стереоизомеры являются по отношению к ним диастереоизомерами:
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
C |
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
C |
||||||||||||||
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
HO |
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
HO |
|
|
|
H |
H |
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
H |
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
H |
|
|
OH |
HO |
|
|
|
|
|
|
H |
HO |
|
|
|
|
|
|
H |
HO |
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
HO |
|
|
|
H |
H |
|
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
|
OH |
HO |
|
|
|
|
|
|
H |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||
HO |
|
|
|
H |
H |
|
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
|
|
|
OH |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
CH2OH |
|||||||||||
L-глюкоза |
D-глюкоза |
D-манноза |
D-галактоза |
энантиомеры
эпимеры
диастереомеры
Альдогексозы существуют в виде 16 стереоизомеров, 8 из которых относятся к D-ряду, а 8 – к L-ряду, т.е. существует 8 пар энантиомеров. Энантиомеры имеют одно название (D-глюкоза и L-глюкоза). По отношению к ним остальные 14 стереоизомеров являются диастереомерами. Они обладают различными свойствами и имеют различные названия (глюкоза, галактоза, манноза и т.д.).
Диастереомеры моносахаридов, отличающиеся конфигурацией только одного асимметрического атома углерода, называются эпимерами. Например, D-глюкоза и D-манноза – эпимеры по C-2; D-глюкоза и D-галактоза – эпимеры по C-4.
Другими представителями моносахаридов являются:
|
|
|
O |
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
O |
|
CH2OH |
|||
C |
|
C |
|
|
C |
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
H |
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
C=O |
||||||||||||||||
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
OH |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
OH |
|
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
|
|
|
OH |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|||
|
CH2OH |
|
|
CH2OH |
|
|
CH2OH |
|
||||||||||||
D-рибоза |
D-дезоксирибоза |
|
D-ксилоза |
D-фруктоза |
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
кетогексоза |
||||
|
|
|
|
альдопентозы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
158
Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов
Впервые предположение о циклическом строении глюкозы было высказано российским ученым А.А. Колли (1870), а затем развито немецким ученым Б. Толленсом (1883).
H |
|
CH2OH |
|
|||||||
|
|
|
|
.. |
|
|||||
|
|
|
CH |
|
|
|
OH |
O |
||
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
OH H |
|||||||
C |
|
|||||||||
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
C |
H |
|||
OH |
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
HOH
Моносахариды, являясь многоатомными альдегидоили кетоноспиртами, образуют циклические полуацетали при взаимодействии пространственно сближенных оксо- и гидроксигрупп. В альдопентозах и альдогексозах сближенными оказываются альдегидная группа и спиртовые гидроксилы при
C-4 или C-5.
При взаимодействии альдегидов со спиртами образуются полуацетали. В случае, если обе функциональные группы принадлежат одной молекуле, эти полуацетали будут
циклическими: |
|
|
полуацетальный |
|
|
|
|
||
|
|
|
гидроксил |
|
O: |
|
OH |
|
кислородный |
|
|
"мостик" |
||
δ+ |
+ HO-R' |
R C O R' |
||
R C |
|
|||
H |
|
H |
|
|
При образовании полуацеталя в структуре молекулы появляется новый, полуацетальный гидроксил и кислородный «мос-
тик» между C-1 и C-4 или C-1 и C-5.
Рассмотрим цикло-оксо-таутомерию на примере глюкозы. При взаимодействии альдегидной группы с гидроксилом
при C-5 образуется шестичленный, пиранозный цикл; при взаимодействии с C-4 – пятичленный, фуранозный.
159
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
полуацетальный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гидроксил |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
H |
* |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
полуацетальный |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH OH гидроксил |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
5 |
|
2 |
O |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
2 |
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HO 3 |
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
||||||||
|
|
|
|
|
O |
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
α-D-глюкопираноза |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
C |
|
H |
α-D-глюкопираноза |
|
|
|
(формула Хеуорса) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
(формула Толленса) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
HO |
|
|
|
|
OH |
HO |
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
OH |
1 * |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH OH |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
2 |
|
|
|
O OH |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
OH |
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
1 |
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
D-глюкоза |
HO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HO |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
β-D-глюкопираноза |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
β-D-глюкопираноза |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Внутримолекулярное образование полуацеталя приводит к тому, что атом C-1 становится асимметрическим. В результате образуются стереоизомеры, которые отличаются лишь пространственным расположением полуацетального гидроксила. Их называют α- и β-аномерами. В проекционных формулах моносахаридов (формулах Толленса) полуацетальный гидроксил α-аномера расположен для моносахаридов D-ряда справа. Полуацетальный гидроксил β-аномера – слева.
Проекционные формулы Толленса неудобны для изображения циклических структур. Хеуорс предложил так называемые
|
|
O |
|
O |
перспективные формулы. В этих форму- |
|
|
|
лах пиранозные и фуранозные циклы |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
пираноза |
фураноза изображают в виде плоских колец. За- |
||||
|
|
|
|
|
местители, расположенные в формуле |
Толленса справа, в формулах Хеуорса располагаются под плоскостью кольца; слева – над плоскостью.
160