Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Яцюк, Зубкова _Основы биоорганической химии

.pdf
Скачиваний:
125
Добавлен:
20.05.2015
Размер:
1.99 Mб
Скачать

Бактерицидным действием обладает продукт нитрования

8-гидроксихинолина – 8-гидрокси-5-нитрохинолин (5-НОК, нит-

роксолин):

 

 

 

 

 

NO2

 

 

 

 

 

 

 

 

HNO3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8-гидроксихинолин

 

 

 

8-гидрокси-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5-нитрохинолин

Нитроксолин применяется для лечения инфекций мочевыводящих путей.

Cl

I N OH

При кишечных инфекциях применяется другое производное 8-гидроксихино- лина – 8-гидрокси-7-иод-5-хлорхинолин (энтеросептол).

энтеросептол

ШЕСТИЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ С ДВУМЯ ГЕТЕРОАТОМАМИ

Пиридазин, пиримидин и пиразин являются изомерными шестичленными гетероциклами с двумя гетероатомами азота. Они носят общее название азины:

 

4

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

5

 

 

 

3

5

 

 

N 3

5

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

1

N 2

6

 

1

 

2

6

 

 

 

1

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

 

 

N

 

 

 

 

 

 

N

 

 

пиридазин пиримидин пиразин

Диазины являются ароматическими соединениями (это замкнутые π,π-сопряженные системы, в которых делокализовано 6 электронов).

Подробнее остановимся на свойствах пиримидина. Реакционная способность пиримидина в реакциях электро-

фильного замещения понижена из-за электроноакцепторного влияния двух пиридиновых атомов азота, поэтому реакции SE практически не протекают.

151

В связи с тем, что пиримидин является ещё более π- недостаточной системой, чем пиридин, для него характерны реакции нуклеофильного замещения, например, реакция Чичибабина. Аминирование протекает в положениях 2, 4 или 6, в которых электронная плотность особенно понижена:

 

NH2

N

N

NaNH2

N

N

пиримидин

4-аминопиримидин

Основные свойства пиримидина ниже, чем пиридина, также из-за электроноакцепторного влияния второго атома азота. В отличие от пиридина пиримидин не образует соли с водой, он реагирует с сильными минеральными кислотами:

 

 

N:

 

 

 

 

 

N

 

 

 

 

+ H2SO4

 

 

 

 

 

 

HSO

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

+

 

 

4

 

 

 

 

 

N

 

 

 

..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

пиримидин

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

пиримидиния

 

 

 

 

 

 

гидросульфат

 

Особенно важны гидрокси- и амино-производные пиримидина – урацил, тимин и цитозин, являющиеся компонентами нуклеиновых кислот (см. стр.204).

К производным пиримидина относится также барбитуровая кислота и барбитураты.

Барбитуровая кислота является циклическим уреидом малоновой кислоты. Она может быть получена при взаимодействии мочевины с диэтиловым эфиром малоновой кислоты:

O

 

 

 

O

C

 

 

 

OC2H5

 

H2N

 

 

 

 

 

C2H5ONa

 

 

 

NH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H2C

+

C=O

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

OC2H5

 

H2N

 

 

 

 

NH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

диэтилмалонат

 

мочевина

 

барбитуровая

 

 

 

 

 

 

 

 

кислота

Для барбитуровой кислоты характерны два вида таутомерии – лактамлактимная и кето-енольная:

152

 

 

 

 

 

 

 

 

 

енольный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

фрагмент

 

 

 

O

 

 

кето-фрагмент

 

 

O

 

 

N3

4

 

H

кето-енольная таутомерия

H

N

H

лактамные

H

5

 

H

 

2

 

 

 

 

 

фрагменты

 

1

6

 

 

O

 

N OH

 

 

 

 

O

 

 

 

O

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

триоксоформа

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

лактам-лактимная

 

 

 

 

лактам-лактимная

 

 

таутомерия

 

 

 

 

таутомерия

 

 

 

 

OH

 

 

OH

 

 

 

кето-енольная таутомерия

 

 

 

 

 

 

 

лактимные

N

H

 

N

 

H

 

 

 

фрагменты

 

 

 

 

 

 

HO

N

OH

HO

N

O

тригидроксиформа

 

 

 

Наиболее стабильной является триоксоформа, т.е. лактамная кето-форма. За счет существования в енольной таутомерной форме барбитуровая кислота проявляет сильные кислотные свойства (она сильнее, чем уксусная).

OМногие 5,5-дизамещенные производные бар-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R

битуровой кислоты, так называемые барбиту-

H

 

 

N3

4

 

5

 

 

 

 

 

R'

 

 

 

2

 

 

 

 

 

раты, применяются в медицине как снотвор-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

N

 

 

ные и противосудорожные препараты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для барбитуратов возможна только лак-

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

общая формула

там-лактимная

таутомерия. Они прояв-

барбитуратов

ляют кислотные свойства за счет лактимной

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

формы, образуя соли с одним эквивалентом щелочи:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R

 

 

 

 

 

 

 

R

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R

 

 

 

 

N3 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

N

 

 

 

H

 

 

2

 

 

 

 

5

R'

 

H N

R'

NaOH

 

 

 

 

 

 

 

R'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N O

O

 

 

 

N

 

 

 

HO N

O

 

 

Na O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

лактимная форма

натриевая соль

 

 

 

 

 

 

лактамная

кислотный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

форма

центр

 

 

153

Примерами барбитуратов являются барбитал (5,5- диэтилбарбитуровая кислота), фенобарбитал (5-фенил-5- этилбарбитуровая кислота).

Пиримидиновое кольцо входит также в структуру витамина В1 (тиамина) и кокарбоксилазы (см. стр. 143,144).

Из конденсированных гетероциклических систем в при-

роде наиболее распространены соединения пуринового ряда.

1

6

5

7

 

Пурин образован конденсированными яд-

 

 

N

 

N

 

рами пиримидина и имидазола. Пурин яв-

2

 

3

 

 

9

8

 

4

 

ляется ароматическим соединением.

Это

 

 

N

N

 

 

 

 

 

H

 

замкнутая p,π-сопряженная система,

в ко-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

торой делокализовано 10 электронов (пиридиновые атомы азота в положениях 1, 3 и 7 отдают в сопряжение по одному электрону, пиррольный азот в положении 9 – неподеленную электронную пару).

Пурин проявляет амфотерные свойства: пиридиновый азот в положении 7 отвечает за основные свойства, а пиррольный азот –

за кислотные:

 

..

 

N

N

основный центр

 

 

NN кислотный центр

H

Пурин образует соли с минеральными кислотами и со щелочными металлами:

 

 

 

Na

N

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

натриевая соль

 

 

 

 

 

N

пурина

 

 

 

 

 

Na

N

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

N

 

 

 

+

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

HCl

N

 

NH

 

 

 

 

 

Cl -

 

 

 

 

 

 

 

пуриния хлорид

N N H

Для пурина характерна протропная таутомерия за счет переноса протона водорода от кислотного центра к основному, поэтому положения 7 и 9 в молекуле равноценны:

1

6

 

7

 

 

H

 

5

N

 

 

N

N

 

 

N

 

 

 

8

7

 

3

 

9

 

9

2

 

 

N

 

N

4

N

 

N

H

154

Гидроксипурины. Гипоксантин (6-гидроксипурин), ксантин (2,6-дигидроксипурин) и мочевая кислота (2,6,8- тригидроксипурин) образуются в организме в процессе метаболизма нуклеиновых кислот.

 

O

 

 

 

O

H

 

 

O

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HN

6

 

 

N

HN

6

 

N

HN 6

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8

 

O

 

 

 

2

 

 

 

 

 

N

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

O

 

N

O

N

N

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

H

 

 

 

 

H

 

 

 

H

гипоксантин

 

ксантин

 

мочевая кислота

Для гидроксипуринов характерна лактамлактимная таутомерия, за счет лактимной формы они проявляют кислотные свойства. Более стабильной является лактамная форма.

 

O

H

 

OH

H

 

 

 

 

HN

N

 

N

N

 

 

 

O

N

N

HO

N

N

 

H

 

 

 

 

 

лактамная форма

лактимная форма

 

ксантина

 

 

ксантина

 

Важными производными

ксантина

являются алкалоиды

(так называемые метилированные ксантины) – теофилин (1,3- диметилксантин), теобромин (3,7-диметилксантин) и кофеин (1,3,7-триметилксантин):

 

 

 

 

O

H

 

 

O

 

CH3

 

 

 

 

O

CH3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH3

 

 

 

 

 

 

 

HN

 

 

 

 

CH

 

N

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

N

N

3

 

 

N

 

 

 

3

 

 

N

 

 

 

O N

 

O

 

N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH3

 

 

CH3

 

 

 

 

 

CH3

 

 

 

теофиллин

теобромин

 

 

 

 

 

кофеин

 

Их природными источниками являются листья чая, зерна кофе, какао-бобы. Кофеин возбуждает центральную нервную систему. Теофиллин и теобромин также стимулируют ЦНС, но в меньшей степени. Они проявляют диуретический эффект.

Мочевая кислота – конечный продукт метаболизма пуриновых соединений в организме. Мочевая кислота образует два ряда солей, т.е. является двух-, а не трехосновной кислотой, как можно было бы предположить.

155

"закрепленный" лактамный фрагмент

O: ..... H

 

O: ..... H

 

O :

.....

H

 

 

 

HN

N

NaOH

HN

N

NaOH

N

 

N

 

ONa

O

 

ONa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

O N

N

 

O N

N

NaO

N

 

 

 

 

H

H

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мочевая

кислота

 

мононатриевая соль

 

динатриевая соль

 

 

 

мочевой кислоты

 

мочевой кислоты

Дело в том, что один из лактамных фрагментов мочевой кислоты является «закрепленным», т.е. не может перейти в лактимную форму из-за наличия водородной связи.

Соли мочевой кислоты называют уратами. Кислые ураты (кроме литиевых) нерастворимы в воде, средние ураты растворимы. Нерастворимые ураты могут откладываться в суставах при подагре, а также в виде почечных камней.

Производными пурина являются также аденин и гуанин – нуклеиновые основания (см. стр. 204).

УГЛЕВОДЫ. МОНОСАХАРИДЫ

Углеводы (сахара) составляют основную массу органического вещества на Земле. Они входят в состав клеток и тканей всех растительных и животных организмов. Углеводы являются источниками энергии (у растений – крахмал, у животных – гликоген), структурными компонентами клеточных стенок растений (целлюлоза), входят в структуру жизненно важных веществ – нуклеиновых кислот, витаминов, коферментов. Некоторые углеводы и их производные используются в медицине (глюкоза, лактоза, ксилит, сорбит, глюконат кальция).

По способности к гидролизу углеводы классифицируют на моносахариды (не способны к гидролизу до более простых углеводов) и полисахариды (способны к гидролизу). Среди полисахаридов выделяют группу олигосахаридов (гидролизуются с образованием 2-10 молекул моносахаридов) и собственно полисахаридов (состоят из более 10 моносахаридных остатков).

156

МОНОСАХАРИДЫ Моносахариды являются гетерофункциональными соедине-

ниями – многоатомными альдегидоили кетоноспиртами. Моносахариды классифицируют по характеру оксо-группы

(на альдозы и кетозы) и по числу атомов углерода в цепи (на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т.д.). Суффикс оза характерен для названий всех моносахаридов. Строение альдоз и кетоз в общем виде можно представить следующим образом:

CH2OH

O

C

H

C=O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(CH-OH)n (CH-OH)n

CH2OH

CH2OH

альдозы

кетозы

Наиболее распространены в природе пентозы и гексозы.

Стереоизомерия моносахаридов. В молекулах моносаха-

ридов присутствуют несколько центров хиральности, что служит причиной существования большого числа стереоизомеров, соответствующих одной и той же структурной формуле.

Например, в альдогексозе имеется четыре хиральных атома угле-

*

*

 

 

*

*

O рода, и она может существовать в виде

 

 

 

2

4

=16 стереоизомеров, т.е. 8 пар энан-

 

CH2-CH-CH-CH-CH-C

H

 

 

OH

 

OH OH

 

OH OH

тиомеров. Стереоизомеры изображают

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

с использованием проекционных фор-

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

мул Фишера.

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

H

 

Относительную конфигурацию стереоизо-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

меров моносахаридов принято определять

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

H

 

по последнему асимметрическому центру (в

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

OH

глюкозе это C-5). Его конфигурацию срав-

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

нивают со стандартом – стереоизомерами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

D-глюкоза

глицеринового альдегида и относят стерео-

изомер моносахарида к D- или L-ряду. Большинство природных моносахаридов имеет D-конфигурацию.

Каждому моносахариду D-ряда соответствует энантиомер L-ряда с противоположной конфигурацией всех хиральных центров.

157

Остальные стереоизомеры являются по отношению к ним диастереоизомерами:

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

C

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

C

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

H

HO

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

H

H

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

H

H

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

OH

HO

 

 

 

 

 

 

H

HO

 

 

 

 

 

 

H

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

H

H

 

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

OH

HO

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

H

H

 

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

CH2OH

L-глюкоза

D-глюкоза

D-манноза

D-галактоза

энантиомеры

эпимеры

диастереомеры

Альдогексозы существуют в виде 16 стереоизомеров, 8 из которых относятся к D-ряду, а 8 – к L-ряду, т.е. существует 8 пар энантиомеров. Энантиомеры имеют одно название (D-глюкоза и L-глюкоза). По отношению к ним остальные 14 стереоизомеров являются диастереомерами. Они обладают различными свойствами и имеют различные названия (глюкоза, галактоза, манноза и т.д.).

Диастереомеры моносахаридов, отличающиеся конфигурацией только одного асимметрического атома углерода, называются эпимерами. Например, D-глюкоза и D-манноза – эпимеры по C-2; D-глюкоза и D-галактоза – эпимеры по C-4.

Другими представителями моносахаридов являются:

 

 

 

O

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

O

 

CH2OH

C

 

C

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C=O

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

OH

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

OH

H

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

 

CH2OH

 

D-рибоза

D-дезоксирибоза

 

D-ксилоза

D-фруктоза

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

кетогексоза

 

 

 

 

альдопентозы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

158

Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов

Впервые предположение о циклическом строении глюкозы было высказано российским ученым А.А. Колли (1870), а затем развито немецким ученым Б. Толленсом (1883).

H

 

CH2OH

 

 

 

 

 

..

 

 

 

 

CH

 

 

 

OH

O

 

 

 

 

 

 

 

 

OH H

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C

 

 

C

H

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HOH

Моносахариды, являясь многоатомными альдегидоили кетоноспиртами, образуют циклические полуацетали при взаимодействии пространственно сближенных оксо- и гидроксигрупп. В альдопентозах и альдогексозах сближенными оказываются альдегидная группа и спиртовые гидроксилы при

C-4 или C-5.

При взаимодействии альдегидов со спиртами образуются полуацетали. В случае, если обе функциональные группы принадлежат одной молекуле, эти полуацетали будут

циклическими:

 

 

полуацетальный

 

 

 

 

 

 

гидроксил

O:

 

OH

 

кислородный

 

 

"мостик"

δ+

+ HO-R'

R C O R'

R C

 

H

 

H

 

 

При образовании полуацеталя в структуре молекулы появляется новый, полуацетальный гидроксил и кислородный «мос-

тик» между C-1 и C-4 или C-1 и C-5.

Рассмотрим цикло-оксо-таутомерию на примере глюкозы. При взаимодействии альдегидной группы с гидроксилом

при C-5 образуется шестичленный, пиранозный цикл; при взаимодействии с C-4 – пятичленный, фуранозный.

159

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

полуацетальный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

гидроксил

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

H

*

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

полуацетальный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH OH гидроксил

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

5

 

2

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO 3

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

O

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

α-D-глюкопираноза

 

C

 

H

α-D-глюкопираноза

 

 

 

(формула Хеуорса)

 

 

 

 

 

(формула Толленса)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

OH

HO

 

 

 

 

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

1 *

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH OH

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

2

 

 

 

O OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

2

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

4

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

1

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

D-глюкоза

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

β-D-глюкопираноза

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

β-D-глюкопираноза

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Внутримолекулярное образование полуацеталя приводит к тому, что атом C-1 становится асимметрическим. В результате образуются стереоизомеры, которые отличаются лишь пространственным расположением полуацетального гидроксила. Их называют α- и β-аномерами. В проекционных формулах моносахаридов (формулах Толленса) полуацетальный гидроксил α-аномера расположен для моносахаридов D-ряда справа. Полуацетальный гидроксил β-аномера – слева.

Проекционные формулы Толленса неудобны для изображения циклических структур. Хеуорс предложил так называемые

 

 

O

 

O

перспективные формулы. В этих форму-

 

 

 

лах пиранозные и фуранозные циклы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

пираноза

фураноза изображают в виде плоских колец. За-

 

 

 

 

 

местители, расположенные в формуле

Толленса справа, в формулах Хеуорса располагаются под плоскостью кольца; слева – над плоскостью.

160